Questa saporita marinata di pollo al mango combina mango fresco, miele, lime, sriracha e un tocco di aglio per una cena di pollo al forno o alla griglia meravigliosamente gustosa! Basta unire gli ingredienti insieme in un frullatore e avrai una fantastica marinata pronta in pochi minuti!
Ricetta marinata di pollo al mango
Se hai fan di mango in casa, sicuramente adorerai tutti questa facile marinata! Il sapore audace e tropicale di mango maturo è mescolato con alcuni dei miei ingredienti preferiti per la marinata, tra cui miele, lime e olio d'oliva. Completa il tutto con l'audace sapore contrastante di sriracha e hai una marinata epica con la giusta quantità di calore per compensare il dolce !!
Questa La versatile marinata al mango è super facile da regolare a quello che voi o la vostra famiglia preferite per il vostro pollo alla griglia o al forno. Mi piace tagliare il mio petto di pollo in modo che assorba VERAMENTE la marinata, quindi preparare delle ciotole di riso al pollo al mango super facili per il pranzo! Preparazione del pasto? Fatto!
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Ingredienti di cui avrai bisogno
Tutti questi ingredienti si combinano per creare una marinata deliziosamente dolce, ma interamente salata la marinata assolutamente perfetta per il pollo seni, cosce, quarti, ecc. Qualunque cosa tu abbia, fallo marinare!
- Mango - un mango maturo e incredibilmente gustoso è ciò di cui avrai bisogno per preparare questa marinata. Puoi usare mezzo mango per un lotto più piccolo per 1 libbra di pollo (questa marinata è sufficiente per 1 ½ - 2 libbre di pollo). Oppure puoi andare avanti e preparare l'intero lotto, usarne metà per marinare il pollo e salvare l'altra metà per imbastire il pollo in cottura più tardi! Se usi il mango congelato, Suggerisco di usare mezzo cucchiaio extra di miele. Il mango congelato non è tipicamente dolce come lo sono i mango maturi freschi.
- Olio d'oliva - Il mio olio base preferito per la maggior parte delle marinate, però l'olio di cocco è un'ottima seconda scelta! Usa il tuo olio da cucina preferito, ma io suggerirei un olio insapore per la sostituzione.
- Lime - e molto! Scorza i tuoi lime freschi e aggiungi la scorza per un meraviglioso punch al gusto di lime! Puoi usare il lime in bottiglia? Sicuro! Non è altrettanto buono, ma se usato nelle marinate la differenza è appena percettibile.
- Miele - amo il miele crudo per tutta la mia cucina e per qualsiasi uso in generale! Il miele crudo e non pastorizzato porta più profondità di sapore a qualsiasi cosa fai con esso. Usa il miele che hai a portata di mano. Il sapore dolce complimenta il mango e mette in risalto anche il lime!
- Sriracha - questa salsa piccante, speziata e dolce è una partita fatta in paradiso per il mango! Ricomincia un po 'se hai bambini a cui potrebbe non piacere, o aggiungine un po' di più se sai già che sriracha è approvato dalla famiglia!
- aglio - aglio tritato aggiunge il suo sapore terroso e unico che riporta questa marinata al salato e le impedisce di essere eccessivamente dolce! Gli spicchi d'aglio freschi tritati sono fantastici! Tuttavia, nel caso delle marinate, se hai dell'aglio tritato in barattolo in frigo funzionerà altrettanto bene!
- Sale - il condimento di base per insaporire il tutto! sale mette in risalto tutti i gustosi ingredienti della marinata per farli risaltare e brillare!
Come preparare la marinata al mango per il pollo
Prendi il tuo frullatore o robot da cucina e preparati a far funzionare questa marinata! Come tutte le mie marinate, questa marinata di pollo al mango si unisce rapidamente per aggiungere sapori fantastici al pollo normale!
- Usando il tuo frullatore o robot da cucina, unisci il mango fresco o congelato a cubetti, l'olio d'oliva, il miele e il lime (e scorza!), sriracha, aglio tritato e sale. Frulla fino a quando il mango non si sarà scomposto e la marinata sarà liscia.
- Trasferisci la marinata e il pollo in una busta di plastica con chiusura a zip, quindi spremi tutta l'aria in eccesso sigillando saldamente la busta.
- Schiaccia la marinata in tutto il sacchetto per massaggiare la marinata nel pollo e assicurarti che tutto il pollo sia ricoperto.
- Mettete in frigorifero per marinare il pollo. Puoi farlo per un breve periodo di tempo, ma è meglio un minimo di 4 ore (e preferibilmente durante la notte 8-24 ore). Congela fino a 3 mesi.
Tips & Tricks
Se lo sarai grigliare petti di pollo interi, è meglio appiattire i petti di pollo per una cottura veloce e uniforme. Metti i petti di pollo tra due fogli di pellicola di plastica e pestali con un batticarne o un batticarne (il lato piatto).
Inizia dal centro del petto di pollo e procedi verso i bordi. Continua fino al tutto il petto di pollo è uniforme di spessore.
Marinare il pollo
Il tuo pollo deve marinare almeno 15 - 20 minuti prima della cottura. Più a lungo lasci marinare il pollo, più sarà saporito!
Di solito consiglierei almeno 4 ore o durante la notte (8 - 24 ore) per una marinatura ottimale. Tuttavia, puoi marinare il pollo fino a 2 giorni in frigorifero. Questo è il tempo massimo che avrei marinato il pollo in una marinata a base di sriracha o lime.
Alcuni consigli sono che 6 ore sono le migliori, poiché il pollo inizia a "cuocere" nella marinata. Non ho mai avuto il mio pollo con una consistenza "farinosa", ma solo superbamente tenero!
Mentre i pezzi di pollo congelati possono essere conservati nel congelatore per 6 mesi o più, lo consiglio un massimo di tre mesi. Lasciare scongelare il pollo marinato congelato durante la notte in frigorifero.
La marinata lo farà penetrare lentamente nel pollo scongelato, rendendolo assolutamente delizioso!
Dai un'occhiata a tutte le mie marinate di pollo super gustose e semplicissime in un unico posto! Le marinate sono assolutamente perfette per petti di pollo, cosce, ali, spiedini e altro alla griglia, in padella o al forno!
Ricetta
Marinata Di Pollo Al Mango
Ingredienti
- 1 Mango (mango maturo sbucciato, senza semi e tagliato a cubetti)
- 1 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- 1 cucchiaio succo di lime
- 1 cucchiaio miele
- 1 cucchiaio Sriracha
- ½ cucchiaio aglio (tritato)
- 1 cucchiaino da tè sale
Istruzioni
- Nella ciotola del frullatore o del robot da cucina, unisci il mango a dadini, l'olio d'oliva, il succo di lime, il miele, la sriracha, l'aglio e il sale. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
- Metti il pollo e la marinata in un sacchetto di plastica con chiusura lampo o chiusura lampo, quindi spremi l'aria in eccesso sigillando saldamente.
- Massaggia la marinata nel pollo schiacciando la marinata in tutto il sacchetto, fino a quando il pollo non è ben ricoperto.
- Mettete in frigo e lasciate marinare per almeno 4 ore. Congela fino a 3 mesi.
Note
Se vuoi grigliare petti di pollo interi, è meglio appiattire i petti di pollo per una cottura rapida e uniforme. Metti i petti di pollo tra due fogli di pellicola di plastica e pestali con un batticarne o un batticarne (il lato piatto). Inizia dal centro del petto di pollo e procedi verso i bordi.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Kurt dice
Abbiamo adorato questa marinata! Stavo cercando un piatto che potesse usare un mango maturo e questa ricetta ha azzeccato! Ho rifilato e imburrato i petti di pollo e marinato per qualche ora, sono rimasto un po' pizzicato per il tempo. Ma hanno preso un buon sapore. Li ho grigliati indirettamente con carbone in un bollitore Weber. Lessare la marinata in modo che si riduca e si ispessisca, quindi la usiamo come salsa per il petto di pollo impiattato e il contorno di riso al cocco. Stupendo!
Ho intenzione di sorprendere i nostri amici in Brasile (io e mia moglie ci sverniamo lì) servendo questo piatto. La maggior parte degli ingredienti è disponibile lì, beh forse non è la marca particolare di Sriracha che uso, ma ne porterò un po'!
Grazie.