Questa glassa al burro di ciliegie al maraschino è una glassa ricca e deliziosamente fruttata che costituisce un'aggiunta straordinaria a torte, cupcake, brownies o qualsiasi dessert! È così facile e veloce da fare da zero che non vorrai mai più comprare una confezione di glassa alla ciliegia (è molto meglio comunque)! Prepara questa glassa liscia come la seta in meno di 10 minuti per completare i tuoi dessert più decadenti!
La migliore glassa di ciliegie al maraschino
Chiamando tutto amanti della ciliegia perché ho la glassa al burro di ciliegie più incredibilmente dolce, cremosa e deliziosa per te! Questa ricetta non è solo incredibilmente facile e veloce da realizzare, ma completerà anche una varietà di dessert!
Questa glassa presenta ciliegie al maraschino tritate e il succo del barattolo! Passa dalla tipica crema al burro alla vaniglia e al cioccolato e prova questo glassa unica di crema al burro di ciliegie oggi!
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🥘 Ingredienti per la glassa al burro di ciliegie al maraschino
Avrai solo bisogno di un una manciata di ingredienti per la cottura per realizzare questa glassa al burro di ciliegie incredibilmente facile! Se non hai un barattolo di ciliegie al maraschino, potrebbe essere necessario un rapido viaggio al negozio.
- Burro - 1 tazza di burro (ammorbidito, a temperatura ambiente). Assicurati che il tuo burro non sia troppo morbido e non farlo sciogliere nel microonde.
- Succo di ciliegie al maraschino - ¼ tazza di succo di ciliegie al maraschino (*vedi note per le alternative).
- Zucchero a velo - 4 tazze di zucchero a velo (detto anche zucchero a velo).
- Amido di mais - 1 cucchiaio di amido di mais.
- Sale (opzionale)- 1 pizzico di sale può essere utilizzato per compensare la dolcezza, se necessario.
- Ciliegie al maraschino - 8 ciliegie al maraschino (tritato).
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
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🔪 Come fare la glassa al burro di ciliegie al maraschino
La mia glassa di ciliegie fatta in casa lo è principiante-friendly! Per realizzare questa ricetta, avrai bisogno di misurini, una planetaria o una ciotola per mescolare con uno sbattitore manuale e un set di spatole in silicone.
Questa ricetta produrrà abbastanza crema al burro da glassare leggermente 18 cupcake! Se ti piace uno spesso strato di glassa sopra, puoi glassare generosamente 12 cupcakes.
- Mescolare. In una ciotola capiente o nella ciotola della planetaria unisci 1 tazza di burro ammorbidito e ¼ di tazza di succo di ciliegie al maraschino. * All'inizio sembrerà che non si combinino, continua a mescolare per 3-4 minuti a velocità media.
- Aggiungi gli ingredienti. Raschiare i lati e il fondo della ciotola e aggiungere una porzione delle 4 tazze di zucchero a velo, 1 cucchiaio di amido di mais e un pizzico di sale (se si utilizza). Mescolare a fuoco basso fino a quando combinato e continuare ad aggiungere lo zucchero dei pasticceri fino a quando completamente incorporato.
- Montare la glassa. Una volta che lo zucchero dei pasticceri è completamente combinato, aumentare la velocità del mixer a media o medio-alta e montare la glassa per altri 2-3 minuti fino a renderla leggera e soffice.
- Aggiungi le ciliegie. Piegare le 8 ciliegie al maraschino tritate nella glassa fino a quando ugualmente distribuito poi spalmato o convogliato sulla torta o sui cupcake raffreddati.
Adoro convogliare questo glassa di ciliegie al maraschino sopra cupcakes alla vaniglia o il mio biscotti di zucchero classici! L'ho provato anche sul mio torta al cioccolato e torta bianca ed era anche molto delizioso. Divertiti!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Il succo di ciliegie al maraschino può essere aggiunto dopo aver aggiunto anche lo zucchero dei pasticceri, penso solo che ottieni un sapore un po 'migliore quando il succo è completamente combinato con il burro in questo primo passaggio.
- Da saltare utilizzando le ciliegie al maraschino o succo di ciliegia al maraschino, puoi usare un paio di utili alternative come l'estratto di ciliegia e il colorante alimentare rosso (colorante in gel o gocce liquide).
- Usa il pizzico di sale facoltativo per compensare la dolcezza se necessario.
Conservazione
Conserva la tua crema al burro in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di un mese. Consenti il glassa per riscaldare leggermente prima dell'uso.
Suggerisco anche montando di nuovo la glassa prima di usarlo, potrebbe essere necessario apportare piccole modifiche alle quantità di liquido o zucchero per bilanciare la consistenza.
Congelamento Glassa Di Crema Di Burro
Trasferire la glassa in un contenitore ermetico per congelatore e congelare fino a 3 mesi. Scongelare durante la notte in frigorifero, quindi seguire le istruzioni sopra prima dell'uso.
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❓ Domande frequenti
No, ma servirà più zucchero a velo per compensare la quantità di liquido utilizzato (guarda il mio brownies alle ciliegie al maraschino per un esempio di glassa di ciliegie al maraschino senza amido di mais).
Assolutamente! Questa glassa può essere conservata in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di un mese. Ne avrai in abbondanza tempo in anticipo per pianificare i dessert che vorresti cuocere per accompagnarlo!
Assicurati di montare di nuovo la glassa e lasciala fare scaldare leggermente prima di usare. Inoltre, potrebbe essere necessario regolare le quantità di liquido o zucchero per ottenere la giusta consistenza.
No, sconsiglierei di sciogliere il burro per ammorbidirlo. Questo causerà il tuo crema al burro da separare e rendere la crema al burro troppo liquida.
Per ottenere una glassa soffice alla crema di burro, lascia ammorbidire il burro a temperatura ambiente 20-30 minuti. Dovresti essere in grado di premerlo e lasciare un piccolo rientro, quindi saprai che è abbastanza morbido!
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Ricetta
Glassa al burro di ciliegie al maraschino
Ingredienti
- 1 bicchiere burro (ammorbidito, a temperatura ambiente)
- ¼ bicchiere succo di ciliegia al maraschino (*vedi note per le alternative)
- 4 tazza zucchero a velo
- 1 cucchiaio amido di mais
- 1 pizzico sale (facoltativo)
- 8 ciliegie al maraschino (tritato)
Istruzioni
- In una ciotola capiente o nella ciotola della planetaria unire il burro ammorbidito e il succo di ciliegie al maraschino. * All'inizio sembrerà che non si combinino, continua a mescolare per 3-4 minuti a velocità media.1 tazza di burro, ¼ tazza di succo di ciliegie al maraschino
- Raschiare i lati e il fondo della ciotola e aggiungere una porzione di zucchero a velo, amido di mais e sale (se stai usando). Mescolare a fuoco basso fino a quando combinato e continuare ad aggiungere lo zucchero dei pasticceri fino a quando non sarà completamente incorporato.4 tazze di zucchero a velo, 1 cucchiaio di amido di mais, 1 pizzico di sale
- Una volta che lo zucchero dei pasticceri è completamente combinato, aumentare la velocità del mixer a media o medio-alta e montare la glassa per altri 2-3 minuti fino a renderla leggera e soffice.
- Piegare le ciliegie al maraschino tritate nella glassa fino a distribuirle uniformemente, quindi spalmarle o condirle sulla torta o sui cupcake raffreddati.8 ciliegie al maraschino
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- Il succo di ciliegia al maraschino può essere aggiunto dopo aver aggiunto anche lo zucchero dei pasticceri, penso solo che si ottenga un sapore un po' migliore quando il succo è completamente combinato con il burro in questo primo passaggio.
- Per evitare di usare le ciliegie al maraschino o il succo di ciliegie al maraschino, puoi usare un paio di pratiche alternative come l'estratto di ciliegia e il colorante alimentare rosso (colorante in gel o gocce liquide).
- Il pizzico facoltativo di sale compenserà la dolcezza se necessario.
- Per conservare: conserva la tua crema al burro in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di un mese. Lasciare che la glassa si scaldi leggermente prima dell'uso. Suggerisco anche di montare nuovamente la glassa prima di utilizzarla: potrebbe essere necessario apportare piccole modifiche alle quantità di liquido o zucchero per bilanciare la consistenza.
- Per congelare: trasferire la glassa in un contenitore ermetico per congelatore e congelare per un massimo di 3 mesi. Scongelare durante la notte in frigorifero, quindi seguire le istruzioni sopra prima dell'uso.
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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