Oh mio cielo! Ho combinato il biscotto preferito di mio caro marito con uno dei miei preferiti per fare questi biscotti al cioccolato e ciliegie al maraschino! Ora possiamo litigare per l'ultimo biscotto 😉
OK, non proprio. Sono sicuro che saremmo gentili e lasciamo che Lauren mangi l'ultimo biscotto... forse. Le prime volte che ho fatto questi biscotti sono semplicemente scomparsi e questa volta non ha fatto eccezione!
Sono i preferiti delle famiglie e sono sicuro che non ha nulla a che fare con il fatto che sono i miei biscotti con gocce di cioccolato preferiti di tutti i tempi.
Questi biscotti al cioccolato e ciliegie al maraschino sono davvero facili da preparare, con un po 'di attenzione in più alle ciliegie al maraschino affettate in modo che lo sciroppo rosso non coli attraverso tutti i tuoi biscotti 🙂
Dipende da te quanto grandi o piccoli vorresti i tuoi pezzi di ciliegia, ma per me mi piace tagliarne la maggior parte in quarti con alcune metà mescolate.
In questo modo alcuni dei tuoi morsi di questi biscotti morbidi sono pieni di quella dolcezza di ciliegia al maraschino!
📖 Scheda delle ricette
Biscotti al cioccolato e ciliegie al maraschino
Ingredienti
- 1 c burro (2 bastoncini, ammorbiditi)
- 1 tazza e mezzo di zucchero
- 1 cucchiaino estratto di mandorla
- 2 uova
- 1 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
- 2 tazza e mezzo di farina per tutti gli usi
- 1 c gocce di cioccolato al latte
- c ciliegie al maraschino (dimezzato - adagiare su un tovagliolo di carta e tamponare per eliminare il succo in eccesso)
Istruzioni
- In una ciotola grande o nella ciotola del robot da cucina, unisci il burro e lo zucchero ammorbiditi. Aggiungere l'estratto di mandorle e le uova, sbattere fino a ottenere un composto leggero e spumoso.
- In un'altra ciotola, unisci gli ingredienti secchi tra cui la farina per tutti gli usi, il sale e il bicarbonato di sodio. Usa una forchetta o una frusta per incorporare il sale e il bicarbonato di sodio nella farina.
- Aggiungere gli ingredienti secchi al composto umido e mescolare bene, quindi aggiungere le gocce di cioccolato al latte e mantecare. Aggiungere le ciliegie al maraschino tagliate a fette e incorporarle delicatamente all'impasto. Mettete in frigorifero l'impasto e lasciate raffreddare per un'ora.
- Preriscalda il forno a 375 gradi F (190 gradi C). Rimuovere l'impasto freddo e disporlo su una teglia foderata di carta da forno in porzioni da tavola. Cuocere per 9-12 minuti o fino a quando non è marrone dorato sulla parte superiore e un pizzico di marrone è visibile sul fondo.
- Togli la teglia con i biscotti dal forno e lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 2-3 minuti prima di metterli su una griglia per raffreddarli completamente.
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Note
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Zola M. Sherman dice
Questo è uno dei biscotti preferiti del mio pastore. Devo farli ogni tanto solo per lui. 😊
Mary lopez dice
I miei bambini adorano assolutamente questi. Uso gocce di cioccolato bianco e un po' di colorante rosso per renderle rosa.
Camillo Lanning dice
Puoi usare la vaniglia al posto della mandorla?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Sì, decisamente! Divertiti!
Sandy Barrett dice
Avete mai congelato questi biscotti?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Non ho congelato questa ricetta, tuttavia, non esiterei a congelare sia le palline di pasta che i biscotti al forno. Puoi vedere tutto il mio biscotti che si congelano bene e la mia Guida ai biscotti con gocce di cioccolato per ulteriori suggerimenti!
Tracey dice
Uno dei nostri biscotti preferiti. Anche a noi piacciono le gocce di cioccolato fondente! Altamente raccomandato!!