Questa Torta al caffè e ciliegie al maraschino è decorato con succose ciliegie, un'ondulazione di zucchero alla cannella e una friabile guarnizione di streusel! È il trattamento perfetto per la colazione da gustare con una tazza di caffè fumante e c'è più che sufficiente per condividere!
Torta facile al caffè e ciliegie al maraschino
A Torta al caffè alla cannella con copertura di briciole di ciliegie è esattamente ciò di cui hai bisogno per iniziare bene la giornata. Le succose ciliegie al maraschino sono come piccoli schizzi di sapore in ogni boccone di questa torta streusel umida alla cannella, e il mio glassa alla vaniglia facile soddisferà tutti i golosi!
Questo è anche una meravigliosa delizia per la colazione da portare in ufficio o in chiesa la domenica mattina presto. Dopotutto, chi può dire di no alla torta a colazione?
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Ingredienti
Se sei un fornaio frequente, potresti già avere tutti questi ingredienti a portata di mano. Se no, tutto è abbastanza economico e facile da trovare!
Torta al caffè
- Farina per tutti gli usi - 2 tazze di farina per tutti gli usi.
- Zucchero - ¾ tazza di zucchero semolato.
- Lievito in polvere - 2 cucchiaini di lievito in polvere.
- Sale - ½ cucchiaino di sale.
- latte - ¾ tazza di latte intero, al 2% o scremato - aggiungerne altro se necessario per inumidire la farina e gli ingredienti secchi.
- Uovo - 1 uovo grande a temperatura ambiente.
- Burro - ¼ tazza di burro sciolto e raffreddato.
- Estratto di ciliegia - 2 cucchiaini di estratto di ciliegia, oppure utilizzare estratto di mandorla e/o vaniglia.
Ondulazione alla cannella
- Zucchero - ¼ tazza di zucchero semolato.
- Cannella Macinata - 1 ½ cucchiaino di cannella in polvere.
Topping streusel
- Farina per tutti gli usi - ⅓ tazza di farina per tutti gli usi.
- Zucchero - ¾ tazza di zucchero semolato.
- Cannella Macinata - 1 ½ cucchiaino di cannella in polvere.
- Burro - 5 cucchiai di burro sciolti e poi fatti raffreddare.
- Ciliegie al maraschino - ½ tazza di ciliegie sciacquate, asciugate e tagliate a metà.
Glassa alla vaniglia (opzionale)
- Pasticceri Zucchero - 6 cucchiai, zucchero a velo AKA o zucchero a velo.
- Crema pesante - 2 cucchiai di panna o latte. Usane più o meno per raggiungere la consistenza della spruzzatura desiderata.
- Estratto di vaniglia - 1 ½ cucchiaino di estratto di vaniglia.
*Assicurati di vedere la scheda della ricetta qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
🔪 Istruzioni dettagliate
Ci sono pochi passaggi per questa ricetta, ma purché tu seguili da vicino non avrai problemi a cuocere la tua torta al caffè alle ciliegie! Avrai bisogno di una ciotola grande e 2 ciotole piccole, un misurino per liquidi, una spatola in silicone e una teglia 9x13.
- Prep. Preriscaldare il forno a 350 ° F (175 ° C).
- Mescola gli ingredienti secchi. Aggiungere tutti gli ingredienti della torta secca in una ciotola capiente (2 tazze di farina, ¾ tazza di zucchero, 2 cucchiaini di lievito e ½ cucchiaino di sale) e frullare per unire. Formate un pozzo al centro della miscela di farina.
- Unire gli ingredienti liquidi. Nel tuo misurino liquido unisci ¾ tazza di latte, 1 uovo grande, 2 cucchiaini di estratto di ciliegia e ¼ di tazza di burro. Sbattere gli ingredienti insieme e versare il composto al centro del pozzo con gli ingredienti secchi. Mescolare quanto basta per combinare (va bene se la pastella è leggermente grumosa).
- Aggiungi l'ondulazione alla cannella. Versa metà della tua pastella in una teglia 9x13. In una ciotolina unire ¼ di tazza di zucchero e 1 ½ cucchiaino di cannella in polvere. Spolverizzate lo zucchero alla cannella sopra la metà inferiore della pastella.
- Fai lo streusel. Versare l'impasto rimanente sullo zucchero alla cannella nella teglia. Amalgamare tutti gli ingredienti per lo streusel (⅓ tazza di farina per tutti gli usi, ¾ tazza di zucchero, 1 ½ cucchiaino di cannella in polvere, 5 cucchiai di burro e ½ tazza di ciliegie al maraschino) in una piccola ciotola. Cospargete lo streusel friabile sopra la torta al caffè cruda.
Cuocere e servire
- Infornare. Posizionate al centro della griglia centrale del vostro forno e infornate a 350°C (175 ° C) per 30-35 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti, un coltello o un tester per dolci inseriti escono puliti. Quindi togliere dal forno e lasciare che la torta si raffreddi raffreddare leggermente prima di affettare e servire.
- Aggiungi la glassa (facoltativo). Se si aggiunge la glassa, mescolare gli ingredienti della glassa (6 cucchiai di zucchero a velo, 2 cucchiai di panna, 1 ½ cucchiaino di estratto di vaniglia) fino al liscio. Se necessario, puoi aggiungere un tocco in più di liquido o un cucchiaio di zucchero a velo in più per raggiungere la consistenza desiderata. Cospargete la torta come desiderato.
- Servire. Servire caldo (il mio preferito!) o a temperatura ambiente. Se la vostra torta è stata refrigerata, vi consiglio di riscaldare per qualche secondo per calmare il freddo.
Come suggerisce il nome, questa torta si abbina meravigliosamente una tazza di caffè caldo (o tè) all'ora della colazione. Questo non vuol dire che non sia delizioso in qualsiasi momento della giornata! Divertiti!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Le mandorle affettate possono essere aggiunte per una maggiore consistenza! Se si desidera un po' di croccantezza in più, è possibile aggiungere mandorle a scaglie alla guarnizione di ciliegie streusel. Anche le noci o le noci pecan sarebbero gustose. Basterà una manciata.
- Conservazione: Questa torta può essere conservata a temperatura ambiente in un contenitore di plastica o in una scatola per dolci per un massimo di 3 giorni o refrigerata per un massimo di 6 giorni.
- Riscaldare: Se desideri goderti la tua torta calda, mettila semplicemente nel microonde per 15 secondi.
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Ricetta
Torta al caffè e ciliegie al maraschino (veloce, facile e super gustosa!)
Ingredienti
Torta al caffè
- 2 tazza di farina per tutti gli usi
- ¾ bicchiere di zucchero
- 2 cucchiaino da tè lievito in polvere
- ½ cucchiaino da tè sale
- ¾ bicchiere latte (latte intero, 2% o scremato - aggiungerne altro se necessario per inumidire la farina e gli ingredienti secchi)
- 1 grandi uovo (a temperatura ambiente)
- ¼ bicchiere burro (sciolto, raffreddato)
- 2 cucchiaino da tè estratto di ciliegia (oppure utilizzare estratto di mandorle e/o vaniglia)
Ondulazione alla cannella
- ¼ bicchiere di zucchero
- 1 cucchiaino da tè cannella in polvere
Topping streusel
- ⅓ c di farina per tutti gli usi
- ¾ c di zucchero
- 1 cucchiaino da tè cannella in polvere
- 5 cucchiaio burro (sciolto, raffreddato)
- ½ c ciliegie al maraschino (risciacquato, asciugato, tagliato a metà)
Glassa alla vaniglia (opzionale)
- 6 cucchiaio zucchero confettieri
- 2 cucchiaio panna (o latte, usarne più o meno fino a raggiungere la consistenza schiarente desiderata)
- 1 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C).
- In una ciotola capiente unire la farina per tutti gli usi, lo zucchero, il lievito e il sale, quindi sbattere per distribuire uniformemente gli ingredienti secchi. Formate un pozzo al centro della vostra miscela di farina.2 tazze di farina per tutti gli usi, ¾ tazza di zucchero, 2 cucchiaino di lievito per dolci, ½ cucchiaino di sale
- Nel tuo misurino liquido unisci il latte, l'uovo, il burro fuso e raffreddato e l'estratto di ciliegia. Sbatteteli insieme e poi versateli nella cavità degli ingredienti secchi. Mescolare quanto basta per unire (va bene se la pastella è leggermente grumosa).¾ tazza di latte, 1 uovo grande, 2 cucchiaini di estratto di ciliegia, ¼ di tazza di burro
- Versare metà della pastella in una teglia 9x13 quindi unire lo zucchero e la cannella e cospargerla sulla metà inferiore della pastella.¼ tazza di zucchero, 1 ½ cucchiaino di cannella in polvere
- Aggiungere la restante metà della pastella, quindi mescolare gli ingredienti per lo streusel (farina multiuso, zucchero, cannella in polvere, burro fuso e ciliegie al maraschino preparate) in una piccola terrina. Cospargete la copertura di streusel sulla vostra torta al caffè.⅓ c farina per tutti gli usi, ¾ di zucchero, 1 ½ cucchiaino di cannella in polvere, 5 cucchiaio di burro, ½ cucchiaio di ciliegie al maraschino
- Infornare a 350°F (175 ° C) per 30-35 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti, un coltello o un tester per dolci inseriti escono puliti. Sfornare e lasciar raffreddare leggermente prima di affettare e servire caldo.
- Per aggiungere la glassa facoltativa prima di servire, mescolare insieme lo zucchero a velo, la panna e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto liscio. Aggiungere un filo di liquido più liquido o un cucchiaio di zucchero a velo se necessario per regolare la consistenza.6 cucchiai di zucchero a velo, 2 cucchiaio di panna, 1 ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Anonimo dice
Non ho aggiunto la glassa e sono contento di non averlo fatto dato che è deliziosamente umido e abbastanza dolce senza di essa. Un custode!