Adoro la semplicità di questo Pizza Margherita in teglia per essere un piacere per il pubblico a tutto tondo che può anche sfamare tutta la famiglia! Salsa piccante, pasta croccante e ingredienti freschi si combinano per creare una cena in famiglia vincente!
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Dai da mangiare a una folla con questa pizza in teglia
La serata della pizza è una tradizione di famiglia per la mia piccola famiglia. È ora di rilassarsi con qualche fetta abbondante, una bibita e un bel film, giusto?! È la festa di fine settimana perfetta per iniziare il weekend con il piede giusto! 🙂
Questa gustosa pizza può sfamare una folla, o servire come un Cena del venerdì sera e pranzo il sabato. Non c'è da stupirsi che adoro fare le pizze in teglia!!
Ingredienti
- Olio d'oliva (per teglia)
- 1 ricetta Pizza Dough (oppure utilizzare un impasto o un impasto acquistato in negozio)
- 2 coppe Salsa di pizza (o più, stendere allo spessore desiderato - o utilizzare my Sugo all'arrabbiata per una pizza deliziosamente piccante; vedere le note)
- 1 tazza di mozzarella fresca (affettate o usate bocconcini o ciliegine)
- 1 manciata di foglie di basilico fresco
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come preparare la pizza in teglia margherita
Fa 1 pizza da 13x18 pollici.
- Preriscaldare. Imposta la temperatura del forno a 500°F (260 ° C) e preparate la vostra teglia con a leggera copertura di olio d'oliva. Spolverare anche la teglia con un po' di farina di mais gialla o bianca (la farina di semola è l'ideale se ce l'hai).
- Riempire. Premere uniformemente l'impasto sul fondo della teglia e sui lati.
- Salsa. Spalmate 2 tazze di salsa per pizza sull'impasto. Usane di più se lo desideri.
- Condimenti. Aggiungi mozzarella a pezzetti o a pezzetti sopra la salsa. Cospargete il formaggio con una manciata di foglie di basilico fresco. Aggiungi i pomodorini cimelio affettati facoltativi.
- Infornare. cucinare a 500 ° F (260 ° C) per 20-25 minuti o fino a quando non saranno bolle e dorate.
- Servire. Lasciar riposare un paio di minuti, affettare e servire.
💭 Suggerimenti e note
- Rendere più interessante. Anche se non è la scelta classica, dai alla tua pizza Margherita un tocco piccante con il mio piccante speciale Sugo all'arrabbiata!
- Guarnire a bizzeffe. Dopo la cottura, arricchisci la tua pizza con un filo di olio extra vergine di oliva, una spolverata di sale kosher e un pizzico di scaglie di peperoncino per un tocco di sapore in più, oppure prova a immergerla nel mio pizza aioli.
- Avanzi? Nessun problema! Se ti ritrovi con una pizza in più, non preoccuparti! Ho il perfetto guida per riscaldare la pizza per mantenerlo delizioso come quando era fresco.
- Preriscaldare il forno e la padella. Assicurati che il forno raggiunga la temperatura massima di 500 °C (260 °F) prima di infornare. Anche preriscaldare la teglia può aiutare a ottenere una crosta più croccante.
- Ingredienti di qualità. Utilizzare olio extra vergine di oliva di alta qualità, mozzarella fresca e foglie di basilico fresco. La semplicità della pizza Margherita fa risaltare la qualità di ogni ingrediente.
- Spessore impasto. Pressare l'impasto in modo uniforme, ma non stenderlo troppo sottile, poiché ciò potrebbe causare strappi o cotture irregolari. Obiettivo per uno strato uniforme su tutta la padella.
- Farina di mais o semola. Spolverare la padella con farina di mais o di semola non solo impedisce che si attacchi, ma aggiunge anche una delicata croccantezza e sapore alla crosta.
- Salsa con parsimonia. Non sovraccaricare l'impasto con la salsa; è sufficiente uno strato sottile. Troppa salsa può rendere l'impasto molliccio.
- Distribuzione del formaggio. Distribuire uniformemente la mozzarella sulla salsa. Se usi bocconcini o ciliegine, potresti tagliarli a metà per scioglierli e coprirli in modo più uniforme.
- Basilico fresco. Aggiungere le foglie di basilico dopo che la pizza è stata parzialmente cotta o appena sfornata per preservarne sapore e colore. Se aggiunti troppo presto, potrebbero bruciare o diventare amari.
- Tempo di cottura. Tenete d'occhio la pizza durante gli ultimi minuti di cottura. Tutti i forni sono diversi e devi assicurarti che la crosta sia dorata e che il formaggio faccia le bolle senza bruciarsi.
❓ Domande frequenti
La mozzarella fresca è tradizionale per la pizza Margherita, ma puoi usare bocconcini o ciliegine per un effetto simile. Se preferite, può andare bene anche una mozzarella a pezzetti di buona qualità.
Preriscalda il forno a 500°C (260°F). Questa temperatura elevata aiuta a ottenere una crosta croccante e un formaggio frizzante, simile a quello di una pizza cotta nel forno a legna.
Ungere la teglia con un leggero strato di olio extravergine di oliva e spolverarla con farina di mais gialla o bianca o farina di semola. Questo non solo impedisce che si attacchi, ma aggiunge anche una bella consistenza al fondo della crosta.
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📖 Scheda delle ricette
Pizza in teglia Margherita
Ingredienti
- olio d'oliva (extra vergine, per teglia)
- 1 ricetta impasto per pizza (o usa l'impasto acquistato in negozio o il mix di impasto)
- 2 tazza salsa per pizza (oppure usa la salsa all'arrabbiata per il piccante, vedi note)
- 1 bicchiere mozzarella fresca (affettare o utilizzare bocconcini o ciliegine)
- 1 manciata foglie di basilico fresco
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 500 ° F. (260 ° C) e prepara la tua teglia con un leggero strato di olio d'oliva. Spolverare anche la teglia con un po' di farina di mais gialla o bianca (la farina di semola è l'ideale se ce l'hai).
- Premere uniformemente 1 ricetta impasto per pizza sul fondo della teglia e lungo i lati.
- Diffondere il 2 tazze di salsa per pizza sopra l'impasto.
- Aggiungi triturati o appallottolati 1 tazza di mozzarella fresca sopra la salsa.
- spruzzatina 1 manciata di foglie di basilico fresco sopra il formaggio.
- Infornare a 500°F (260 ° C) per 20-25 minuti o fino a quando non saranno bolle e dorate.
- Lasciar riposare un paio di minuti, affettare e servire.
Note
- Anche se non tradizionale in una pizza Margherita, prova la mia piccante Sugo all'arrabbiata!
- Ulteriori guarnizioni includono olio extra vergine di oliva EVOO, sale kosher e scaglie di peperoncino.
- Fa 1 pizza da 13x18 pollici.
- Se avanza della pizza, dai un'occhiata alla mia guida riscaldare la pizza.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Amy dice
Buonissima...l'idea della pizza in teglia è fantastica!