Marinata di braciole di maiale

Questo facile da fare Marinata di braciole di maiale è salato con solo un tocco di dolcezza! Alla griglia, alla griglia, al forno o scottate in padella, le tue braciole di maiale risulteranno tenere e succose con un sapore robusto e abbondante!

Marinata Per La Ricetta Delle Braciole Di Maiale

Suo stagione delle grigliate e adoro tutti i fantastici e saporiti piatti di carne a cui ho lavorato finora quest'estate! Dal momento che l'estate sembra sempre così di breve durata qui nel mio freddo stato natale del Minnesota, ho pensato che sarebbe meglio godermela finché posso!

Le costolette di maiale sono una delle carni con cui mi piace usare una marinata durante la cottura alla griglia, poiché aiuta la carne magra conservare i suoi succhi quando sono cotti. Questa è una delle mie marinate preferite da usare sulle costolette di maiale!

🥘 Ingredienti per la marinata di braciole di maiale

La combinazione di sapori nella mia marinata è perfetta! Un po' di senape, che va sempre bene con il maiale, e un tocco di salsa Worcestershire insieme a zucchero di canna e salsa di soia per rendere il sapore del mio Braciole di maiale alla griglia davvero "pop"!

• x4 braciole di maiale da 8 once - braciole di maiale tagliate spesse da 1 a 1.25 pollici.
• 1 cucchiaio di olio d'oliva (extra vergine)

Marinata di braciole di maiale

• ¼ di tazza salsa di soia - salsa di soia normale, non iposodica o scura.
• 2 cucchiaio di zucchero di canna
• 1 cucchiaio di olio d'oliva (extra vergine)
• 2 cucchiaino senape di Digione
• 2 cucchiaino Salsa Worcestershire
• ½ cucchiaio di aglio - tritato finemente o schiacciato.
• ¼ di cucchiaino cipolla in polvere
• ¼ cucchiaino di pepe

*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*

🔪 Come fare le braciole di maiale marinate

Inizia tagliando il grasso in eccesso di circa ¼ di pollice dalle tue costolette di maiale. Raccogli il tuo ingredienti per la marinata e una grande custodia in plastica Ziploc.

Preparare La Marinata Di Braciole Di Maiale

• Unisci gli ingredienti della marinata nella busta Ziploc, tra cui salsa di soia, zucchero di canna, olio d'oliva, senape di Digione, salsa Worcestershire, aglio tritato finemente o schiacciato, cipolla in polvere e pepe. Strizza la borsa per unire gli ingredienti.
• Aggiungi le braciole di maiale nella tua busta di marinata. Quindi sigillare, spingendo fuori quanta più aria possibile dal sacchetto. Massaggia ancora un po' il contenuto della busta per ricoprire completamente le costolette di maiale, quindi mettile in frigorifero almeno un'ora. *Un tempo di marinatura di 15 minuti veloce può funzionare in un pizzico, ma non consente alle braciole di maiale abbastanza tempo per assumere davvero il sapore della marinata.

Grigliare Le Costolette Di Maiale

• Quando sei pronto per grigliare le costolette di maiale, rimuovi le costolette di maiale marinate dal frigorifero e lasciale riposare temperatura ambiente per circa 30 minuti. Riscalda la griglia e ricopri con olio d'oliva prima di cuocere le costolette di maiale.
• Metti le costolette di maiale marinate sulla griglia oliata e riscaldata e getta la marinata rimanente. Cuoci le costolette di maiale caldo medio per 4-5 minuti per lato o fino a quando la carne di maiale non ha raggiunto il livello di cottura desiderato.

Servi le tue costolette di maiale perfettamente grigliate con purè di patate con buccia rossa all'aglio cremoso, carote glassate con zucchero di canna in padella, O Insalata Caesar per un fantastico pasto in famiglia! Puoi anche dare un'occhiata al mio post su cosa servire con le braciole di maiale per più idee!

💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela

• Le braciole di maiale con osso lo faranno tipicamente cuociono un po 'più velocemente rispetto alle costolette di maiale disossate e, naturalmente, anche le costolette di maiale più sottili cuociono più velocemente. Le costolette di maiale mostrate qui sono costolette di maiale disossate che avevano uno spessore di circa 1 - 1 ¼ pollici.
• Le braciole di maiale sono cotte medio-raro quando la temperatura interna legge 145ºF (63 ° C) sul termometro digitale per carne, e questa è la temperatura minima per consumo sicuro di carne di maiale.
• La carne di maiale è cotta a media quando ha una temperatura interna di 160ºF (71 ° C) come letto da un termometro digitale per carne. Al termine, togli la carne di maiale dalla griglia e lascia riposare le costolette di maiale alla griglia riposare per 3-4 minuti prima di servire.

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