Queste costolette di maiale alla griglia marinate facili da preparare sono perfettamente salate con un tocco di dolcezza! Che siano grigliate, grigliate, al forno o scottate in padella, le tue costolette di maiale risulteranno tenere e succose con un sapore robusto e sostanzioso!
Le costolette di maiale alla griglia marinate facili sono una parte fantastica di un'ottima cena in famiglia!
Ricetta Di Costolette Di Maiale Alla Griglia Marinate
Suo stagione delle grigliate e adoro tutti i miei fantastici e saporiti piatti di carne su cui ho lavorato finora quest'estate! Dato che l'estate sembra sempre così breve vissuta qui nel mio freddo stato d'origine del Minnesota, ho pensato che sarebbe meglio godermela finché posso!
Le costolette di maiale sono una delle carni con cui mi piace usare una marinata durante la cottura alla griglia, poiché aiuta la carne magra conservare i suoi succhi quando sono cotti. Questa è una delle mie marinate preferite da usare sulle costolette di maiale!
La combinazione di sapori nella mia marinata è perfetta! Un po 'di senape, che funziona sempre bene con il maiale, e un tocco di salsa Worcestershire insieme a zucchero di canna e salsa di soia per rendere il sapore del mio Braciole di maiale alla griglia davvero "pop"!
Come fare le costolette di maiale alla griglia marinate
Inizia tagliando il grasso in eccesso di circa ¼ di pollice dalle tue costolette di maiale. Raccogli il tuo ingredienti per la marinata e una grande custodia in plastica con chiusura lampo.
Marinata di braciole di maiale
Unisci gli ingredienti della marinata nella busta ziploc, tra cui: salsa di soia, zucchero di canna, olio d'oliva, senape di Digione, salsa Worcestershire, aglio tritato o tritato finemente, cipolla in polvere e pepe. Strizza la borsa per unire gli ingredienti.
Aggiungi le costolette di maiale nel tuo sacchetto di marinata, quindi sigilla, facendo uscire più aria possibile dal sacchetto. Massaggia ancora un po 'il contenuto del sacchetto per ricoprire bene le costolette di maiale, quindi riponilo in frigorifero per almeno un'ora. * Un rapido tempo di marinatura di 15 minuti può funzionare in un pizzico, ma non consente alle costolette di maiale abbastanza tempo per assumere davvero il sapore della marinata.
Quando sei pronto per grigliare le costolette di maiale, rimuovi le costolette di maiale marinate dal frigorifero e lasciale riposare temperatura ambiente per circa 30 minuti. Riscalda la griglia e ricopri con olio d'oliva prima di cuocere le costolette di maiale.
Metti le costolette di maiale marinate sulla griglia oliata e riscaldata e getta la marinata rimanente. Cuoci le costolette di maiale caldo medio per 4-5 minuti per lato o fino a quando la carne di maiale non ha raggiunto il livello di cottura desiderato.
Le braciole di maiale con osso lo faranno tipicamente cuociono un po 'più velocemente rispetto alle costolette di maiale disossate e, naturalmente, anche le costolette di maiale più sottili cuociono più velocemente. Le costolette di maiale mostrate qui sono costolette di maiale disossate che avevano uno spessore di circa 1 - 1 ¼ di pollice.
Le braciole di maiale sono cotte medio raro quando la temperatura interna legge 145ºF (63 ° C) sul termometro digitale per carne, e questa è la temperatura minima per consumo sicuro di carne di maiale.
La carne di maiale è cotta a media quando ha una temperatura interna di 160ºF (71 ° C) come letto da un termometro digitale per carne. Al termine, togli la carne di maiale dalla griglia e lascia riposare le costolette di maiale alla griglia riposare per 3-4 minuti prima di servire.
Servi le tue costolette di maiale perfettamente grigliate con purè di patate con buccia rossa all'aglio cremoso, padella glassata di zucchero di canna carote, o un'insalata di contorno per un fantastico pasto in famiglia!
Braciole Di Maiale Alla Griglia Marinate
Ingredienti
- 4 8 oz braciole di maiale (Costolette di maiale tagliate da 1 a 1.25 pollici)
- 1 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
Marinata di braciole di maiale
- ¼ bicchiere salsa di soia (salsa di soia normale, non a basso contenuto di sodio o scura)
- 2 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- 2 cucchiaino da tè senape di Digione
- 2 cucchiaino da tè Salsa Worcestershire
- ½ cucchiaio aglio (tritato finemente o schiacciato)
- ¼ cucchiaino da tè cipolla in polvere
- ¼ cucchiaino da tè pepe
Istruzioni
- In un grande contenitore per alimenti con chiusura lampo o plastica, unire gli ingredienti della marinata (salsa di soia, zucchero di canna, olio d'oliva, senape di Digione, salsa Worcestershire, aglio, cipolla in polvere e pepe) spremendo il contenuto del sacchetto.
- Mettere tutte le costolette di maiale nel sacchetto della marinata e spremere l'aria in eccesso dal sacchetto. Massaggia il sacchetto di marinata per ricoprire bene le costolette di maiale. Mettete in frigo per almeno un'ora. * Una marinata rapida di 15 minuti può funzionare, ma il maiale non si insaporisce completamente in questo breve periodo.
- Rimuovere le costolette di maiale marinate dal frigorifero e lasciarle riscaldare a temperatura ambiente per circa 30 minuti. Usa l'olio d'oliva per spennellare sulla griglia una volta riscaldata.
- Trasferisci le costolette di maiale marinate sulla griglia unta e riscaldata, elimina la marinata rimanente. Cuocere le costolette di maiale a fuoco medio per 4-5 minuti per lato o finché la carne non raggiunge il livello di cottura desiderato. * 145 gradi F (63 gradi C) per mediamente cotta e 160 gradi F. (71 gradi C) per il medio, come letto da un termometro digitale per carne.
- Togliere dalla griglia quando le costolette di maiale hanno raggiunto il livello di cottura, quindi lasciarle riposare per 3-4 minuti prima di servire.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Grazie per essere venuto! Fatemi sapere cosa ne pensate: