Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: purè di patate senza latte sono il modo migliore per servire il tuo senza lattosio piatti di purè di patate! Questa ricetta è perfetta per i vegani o per chiunque sia sensibile ai latticini ed è deliziosa quanto il classico purè di patate! Non ti mancherà nemmeno il latte!
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Ricetta purè di patate senza latticini
Il purè di patate è un classico! Chi non ama un purè cremoso e delizioso da abbinare al polpettone o al tacchino? Lo so che lo faccio! Ma per coloro che o non possono avere latticini o sono vegani, il purè di patate non è sempre facile da trovare!
La mia ricetta è perfetta per ottenere purè di patate cremoso senza latticini! Li schiaccio con olio d'oliva saporito, sale e pepe, quindi sono facili, cremosi e deliziosi!
Puoi aggiungere altri ingredienti, ma la mia ricetta facile e gustosa crea purè di patate strepitoso!
Questa ricetta facile ha bastano pochi passaggi e ingredienti e ci vogliono solo 10 minuti per la preparazione e 20 minuti per cucinare! È uno dei contorni più semplici che tu possa mai preparare per le vacanze o ogni volta che vuoi purè di patate senza latticini.
❤️ Perché questa ricetta funziona!
Così semplice! Questa ricetta è facile da fare e delicatamente condita, ma piacerà a tutti!
Così veloce! Preparare un incredibile piatto di purè di patate richiede a pochi minuti 30 dall'inizio alla fine! La maggior parte del tempo lo trascorriamo anche a bollire le patate, quindi è un lavoro super pratico!
Perfetto per le vacanze! Ce ne sono persone senza latticini che vengono per le vacanze? Questa ricetta è assolutamente perfetta per chi vuole purè di patate senza latticini!
Ingredienti
Adoro quanto sia semplice la mia ricetta del purè di patate senza latte! Bastano pochi ingredienti per crea un contorno che piacerà a tutti!
- Patate Russet - 2 chili di patate ruggine. Un'altra ottima opzione sono le patate Yukon Gold o una combinazione di entrambe! Vorrai che queste patate siano lavato e pulito da ogni traccia di sporco, sbucciato e tagliato in pezzi da 1 pollice.
- Olio d'oliva - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva. Questo è un ottimo sostituto del burro quando si preparano purè di patate senza latticini! Mi piace usare olio extravergine d'oliva (EVO) per il miglior sapore.
- Acqua - Ne vuoi abbastanza per coprire le patate. Puoi risparmia un po' di acqua di amido per rimescolare secondo necessità.
- Sale pepe - Questo è secondo i tuoi gusti! Vuoi sale e pepe per condire le patate e poi sale extra (circa un cucchiaino) per bollire le patate.
Vedi il mio post per il migliori patate per purè di patate.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
Sostituzioni
- Se desideri un po' di sapore in più, prova a usare brodo di pollo o di manzo far bollire il purè di patate al posto dell'acqua.
- Invece dell'olio d'oliva, puoi aggiungere burro o burro vegano per aggiungere un po' più di quel classico sapore burroso al purè di patate.
Variazioni
Purè Di Patate Ricche Alle Erbe - Per un giro su questo piatto super facile, prova ad aggiungere erbe fresche tritate come timo o rosmarino, aglio arrostito o anche del parmigiano!
Purè Di Patate Vegane Al Formaggio - Se sei vegano, puoi aggiungi formaggio vegano al purè di patate!
🔪 Come fare il purè di patate senza latte
Questa ricetta facile e veloce di purè di patate senza latte richiede solo circa 30 minuti dall'inizio alla fine! È il contorno perfetto per accompagnare qualsiasi piatto principale.
Questa ricetta è per 4 persone, quindi è perfetta per una semplice cena in famiglia!
- prep. Inizia lavando, sbucciando e tagliando 2 libbre di patate color ruggine in pezzi da 1 pollice. Se hai bisogno di tempo tra la pelatura e la cottura delle patate, conservarli in una ciotola o contenitore immerso in acqua freddar.
- Lessare le patate. Metti le patate preparate in una pentola capiente e aggiungi abbastanza acqua fredda da coprire le patate con circa un pollice di copertura. Aggiungere 1 cucchiaino di sale all'acqua, quindi coprire e portare a ebollizione. Quindi, riduci il fuoco e fai sobbollire le patate 15 a 20 minuti o fino a quando una forchetta può romperli facilmente.
- Scolare e schiacciare le patate. Scolare le patate (qui è possibile riservare una piccola quantità d'acqua se lo si desidera). Mettere le patate scolate in una terrina e aggiungere di tazza (2 cucchiai) di olio d'oliva. Utilizzando un mixer manuale, sbattere le patate finché non si spezzano e diventano lisce. (Puoi aggiungere una piccola quantità di acqua conservata nelle patate più lisce).
- Servire. Quando le patate sono purè alla consistenza desiderata, aggiustate di sale e pepe secondo i vostri gusti. Servire caldo.
Il mio purè di patate incredibilmente liscio, cremoso, senza latticini e senza latte sono un contorno così perfetto! Servire con un primo piatto facile e delizioso come il mio petto di pollo al barbecue o il mio super facile Cracker Barrel copycat polpettone! Godere!
💭 Suggerimenti e note
- Assicurati di coprire le patate in acqua fredda per bollire! L'acqua calda cuoce l'esterno delle patate più velocemente dell'interno delle patate, risultando in una patata cotta in modo non uniforme. L'uso di acqua fredda per bollire le patate assicurerà che raggiungano gradualmente la temperatura e cuoceranno uniformemente fino in fondo!
- Puoi usare uno schiacciapatate standard, un robot da cucina, uno schiacciapatate o semplicemente una forchetta grande per schiacciare le patate fino alla consistenza desiderata.
- Sbattere o schiacciare le patate fino a che liscio. Se si va troppo a lungo, soprattutto con un dispositivo elettrico, si può sovraccaricare gli amidi e far sì che le patate abbiano una consistenza collosa e un sapore indesiderato.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Se hai degli avanzi di questo delizioso purè di patate, trasferiscili in un contenitore ermetico o in un sacchetto e si conservano fino a 4 giorni in frigo! Dopodiché, la consistenza e il gusto inizieranno a diminuire.
Puoi anche congelare il purè di patate! Una volta completamente raffreddati, la cosa più semplice da fare è trasferirli in un sacchetto per il congelatore, etichettarli e conservarli in frigorifero. Dureranno fino a un mese! È perfetto per ogni volta che vuoi un lato facile! Dai un'occhiata al mio Guida al congelamento del purè di patate!
Riscaldare
Secondo me, il modo migliore per riscaldare il purè di patate è metterlo in una pirofila oliata o imburrata, spruzzarci sopra un po' d'acqua o brodo, coprirlo con un foglio e riscaldarlo nuovamente nel tuo forno a 325 ° F (163 ° C).
Mescolare di tanto in tanto e aggiungere altra acqua/brodo o olio d'oliva/burro secondo necessità per circa 25 minuti. Quando sono completamente riscaldati dovrebbero essere di nuovo super cremoso e riscaldato uniformemente! Dai un'occhiata al mio guida al riscaldamento del purè di patate!
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❓ Domande frequenti
Consiglierei di sbucciare le patate se si utilizza la varietà Russet poiché la pelle è piuttosto spessa. Se ti piace un piatto di purè di patate grosso e con la pelle, provalo usando Yukon Gold o patate dalla buccia rossa! La pelle è molto più sottile e più adatta per essere mantenuta.
Sicuro! Questa ricetta è per il purè di patate senza latte ed è super deliziosa quando si usa solo acqua o brodo, ma se preferisci, puoi sperimentare con l'utilizzo di latte non zuccherato, non aromatizzato senza latticini nel purè di patate!
Non lo consiglierei, solo perché il purè di patate è il migliore il giorno di, e vuoi solo il meglio in una grande festa come il Ringraziamento o il Natale! Se vuoi davvero, prova a usare il mio metodo di riscaldamento del forno sopra per assicurarti che le patate vengano riscaldate in modo uniforme e risultino di nuovo cremose!
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📖 Scheda delle ricette
Purè Di Patate Senza Latte
Ingredienti
- 2 libra patate Russet (o altre patate)
- 2 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- acqua (abbastanza per coprire le patate)
- ciascuno, sale e pepe (a piacere + 1 cucchiaino di sale per bollire le patate)
Istruzioni
- Lavare, sbucciare e tagliare le patate a pezzi di 1 pollice.
- Metti le patate in una pentola capiente e aggiungi abbastanza acqua da coprirle 2 libbre di patate color ruggine con circa un pollice sopra le patate. Aggiungi un cucchiaino di sale all'acqua.
- Coprire e portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti (o fino a quando le patate possono essere facilmente spezzate con una forchetta).
- drenaggio esterno (se lo si desidera riservare una piccola quantità di acqua). Mettete le patate sgocciolate in una ciotola, aggiungete 2 cucchiaio di olio d'olivae, utilizzando uno sbattitore elettrico, iniziate a sbattere le patate finché non si spezzeranno e diventeranno lisce. (Puoi aggiungere una piccola quantità di acqua alle patate per renderle più lisce.)
- Quando le patate saranno schiacciate fino alla consistenza desiderata, condite con sale e pepe, servite e buon appetito.
Note
- Non sono necessari latticini per questa ricetta.
- Non hai un frullatore a immersione? Per schiacciare le patate è tutto ciò che serve per schiacciare le patate.
- Puoi riservare un po' dell'acqua che usi per bollire le patate per aggiungere di nuovo il liquido nella patata.
- Puoi anche usare brodo di pollo o di manzo al posto dell'acqua.
- Aggiungere burro, erbe fresche e parmigiano se lo si desidera.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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