Il mio facile da fare, i biscotti matcha burrosi sono un dolce da forno strepitoso pieno di delizioso sapore di tè verde matcha! Amerai il sapore ricco e terroso della polvere di matcha: è ciò che rende questi biscotti così irresistibili!
Dolci, burrosi e pieni di aroma matcha fresco: i miei biscotti matcha sono una tale delizia!
Matcha è un tradizionale tè verde giapponese in polvere il cui sapore distinto ha preso d'assalto il mondo! Il sapore è fresco, terroso e ha un aroma delicatamente dolce. Ha anche una bella tonalità verde, che mantiene il suo colore sorprendente durante il processo di cottura.
Ora puoi trovare i dessert matcha in molte panetterie giapponesi e americane, ma perché non crearne uno tuo?? Questi deliziosi biscotti matcha sono così facili da preparare e hanno la tua scelta di gocce di cioccolato bianco o normale per aggiungere un altro strato di delizioso sapore dolce!
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❤️ Perché adorerai questa ricetta!
È unico! Matcha presta questa ricetta un sapore e un colore unici è difficile non vederlo!
Così semplice! I miei cookie matcha usano una ricetta base di biscotti, quindi è incredibilmente semplice da seguire e realizzare!
Perfettamente delizioso! Il matcha bilancia davvero il biscotto, dandogli un ricchezza terrosa che taglia la dolcezza per creare un boccone perfetto!
Ingredienti
I miei incredibili biscotti matcha lo faranno ti lascia volere di più! Hanno solo pochi e semplici ingredienti in modo che tu possa sentirti benissimo con ciò che stai cuocendo!
- Burro - Il burro dovrebbe essere ammorbidito e a temperatura ambiente per questa ricetta (Vedere Suggerimenti e note sulla ricetta)
- Zucchero - Puoi usare zucchero semolato bianco puro qui! Lo zucchero favorisce la diffusione dei biscotti.
- Zucchero di canna chiaro – Zucchero di canna chiaro aggiunge profondità di sapore e un po' di masticabilità. Sconsiglio di utilizzare lo zucchero di canna scuro per questa ricetta, poiché il sapore sarà troppo intenso.
- Vaniglia - Vaniglia aggiunge un sapore dolce al biscotto. Se puoi, usa l'estratto di vaniglia puro al 100%.
- Uovo - L'uovo deve essere a temperatura ambiente, quindi si fonde perfettamente con l'impasto dei biscotti. Puoi lasciare l'uovo sul bancone fino a 90 minuti o metterli in una ciotola di acqua tiepida per togliere il freddo.
- Tè Verde Matcha in Polvere – La protagonista della nostra ricetta dei biscotti! Matcha bilancia perfettamente la dolcezza di questo biscotto e gli dona un bel colore verde!
- Bicarbonato di sodio - Bicarbonato di sodio aiuta i cookie a diffondersi bene.
- Lievito in polvere - Il lievito in polvere aiuta i biscotti a lievitare e dà loro la spinta necessaria durante il processo di cottura. essere sicuro per non mischiare le diverse quantità per bicarbonato di sodio vs lievito in polvere.
- Farina per tutti gli usi - Il base del nostro cookie, Certo! Usa qualsiasi marca di farina AP che ami o che hai a portata di mano.
- Patatine al cioccolato - Questo è facoltativo ma sarà un'aggiunta deliziosa! Puoi aggiungere cioccolato bianco, al latte, semidolce o fondente chip
🔪 Istruzioni passo passo
Il mio delizioso impasto per biscotti matcha si unisce in a pochi minuti 5! Anche loro cuociono velocemente, ma assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per assicurarti che lo facciano!
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- prep. Per prima cosa, preriscaldare il forno per 375 ° F (190 ° C) e foderare le teglie con carta da forno o tappetini in silicone per evitare che si attacchi o annerisca eccessivamente.
- Crema Burro e Zucchero. In una grande ciotola, sbattere insieme 1 tazza (2 bastoncini) di burro, 1 tazza di zucchero bianco e ¼ tazza di zucchero di canna chiaro fino a che liscio e soffice – circa 5 minuti (Foto 1). Mescolare in 1 uovo grande e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia fino a che liscio (Foto 2).
- Aggiungi gli ingredienti secchi. Al composto aggiungere 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, ½ cucchiaino di lievito in polvere e 1 cucchiaio di polvere di tè verde matcha (Foto 3). Mescolare fino a quando non sarà completamente incorporato. Mescolare in 2 ¾ tazze di farina per tutti gli usi solo finché non vedi gli ultimi pezzetti di farina bianca spariti (Foto 4). Quindi puoi aggiungere una tazza opzionale da ½ tazza a 1 tazza di gocce di cioccolato (Foto 5) o gocce di cioccolato bianco (Foto 6) se desiderato.
- Porzione di pasta per biscotti. utilizzando una paletta per palline di melone o un cucchiaio, porzionate l'impasto e formate una palla (Foto 7). Posiziona le palline di pasta per biscotti sulle teglie preparate con 2 pollici di spazio tra ogni giro di pasta, quindi appiattisci leggermente prima di infornare.
*Nota che l'impasto del biscotto matcha semplice dovrebbe essere leggermente appiattito, i miei biscotti al cioccolato o con gocce di cioccolato bianco non ne hanno bisogno. - Fare i biscotti. Posiziona i biscotti al centro delle griglie del forno e inforna a 375 ° F (190 ° C) per 8-10 minuti, o fino a quando le parti superiori dei biscotti non sono più crude o lucide. *Non mi piace che il fondo di questi biscotti al matcha si dori, quindi li tolgo al segno degli 8 minuti prima che diventino troppo scuri sul piede del biscotto.
- Raffreddare e servire! Sfornare e lasciare riposare i biscotti sulle teglie per circa 5 minuti prima di trasferirli su una gratella a raffreddare completamente (Foto 8). Servite e buon appetito!
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Questi biscotti matcha sono una delizia meravigliosa e dolce! Puoi mangiarli da soli o servirli con latte, caffè, gelato - oppure anche un delizioso matcha latte!
💭 Suggerimenti e note sulle ricette
Le gocce di cioccolato sono un'aggiunta facoltativa, ma deliziosa al biscotto!
- I consiglio soprattutto gocce di cioccolato bianco?, poiché il sapore dolce e delicato si abbina bene alle note di vaniglia della polvere di matcha.
Puoi lasciare il burro a ammorbidire durante la notte quindi è perfetto per questa ricetta!
- A meno che tu non viva in un luogo molto caldo, il burro può essere lasciato fuori per 1 o 2 giorni senza refrigerazione. Quindi puoi lasciare i bastoncini di burro fuori durante la notte prima di pianificare la cottura per assicurarti che abbiano la consistenza perfetta per questa ricetta.
- Se hai bisogno di ammorbidire il burro in un pizzico, puoi usare il microonde! Mettere il burro su un piatto e microonde a intervalli di 10 secondi, girando il burro ogni volta su un lato diverso per assicurarti che si ammorbidisca uniformemente.
- è meglio scegli un'impostazione di potenza inferiore per evitare di sciogliere completamente il burro involontariamente. Scegli una potenza media per ammorbidire rapidamente il burro.
Se si desidera un sapore di vaniglia più pronunciato, puoi sostituire il baccello di vaniglia o la pasta!
- Puoi sostituire una quantità uguale di pasta di baccelli di vaniglia (baccelli di vaniglia concentrati e poco zucchero) o raschiare il contenuto di un baccello di vaniglia nell'impasto. Conserva il baccello per lo zucchero vanigliato!
Conservazione
Se hai dei biscotti matcha extra, devi preservare quel delizioso sapore! Una volta che i biscotti si saranno raffreddati, mettili in un barattolo o un contenitore ermetico e si manterranno a temperatura ambiente fino a 5 giorni!
Puoi congelare i biscotti cotti o le palline di pasta arrotolate per cuocere più tardi!
congelamento
Se si congelano i biscotti cotti, lasciarli raffreddare completamente e poi metterli in un contenitore ermetico o in un sacchetto per il congelatore, mettendo un foglio di carta forno sopra ogni strato. Quando sei pronto per mangiare, lascia semplicemente scongelare i biscotti a temperatura ambiente prima di servire.
Se si congelano le palline di pasta, è consigliabile adagiarle su una teglia foderata di pergamena, appiattirle leggermente, quindi lasciarle congelare singolarmente. Dovresti attendere 3-4 ore affinché l'impasto dei biscotti si congeli completamente.
Una volta congelato, puoi mettere l'impasto congelato in un sacchetto per il congelatore e poi puoi tirarne fuori alcuni ogni volta che vuoi cuocere i biscotti! Quando è pronto da mangiare, cuocere semplicemente da congelato a 375°F (190 ° C) per 8-10 minuti.
🍪 Altri biscotti incredibili
- Biscotti al burro di arachidi
- Butterscotch senza cottura or Burro di arachidi al cioccolato senza cottura
- Gocce Di Cioccolato Alla Banana
- Crinkles al limone
❓ Domande frequenti
A seconda della tua posizione, il matcha potrebbe essere difficile da trovare! Se non riesci a trovarlo al supermercato o in una drogheria asiatica locale, puoi trovare il matcha in molti rivenditori online!
Se hai acquistato il matcha appositamente per questa ricetta, probabilmente avrai della polvere di matcha avanzata! Ovviamente puoi preparare il tè matcha e il latte matcha freddo o caldo, ma puoi anche preparare più dessert! Prova il gelato al matcha, il fudge al matcha o anche la cheesecake al matcha! Le possibilità sono davvero infinite!
A causa di come viene prodotto il matcha, non esiste un buon sostituto della polvere di matcha giapponese! Potresti vedere altrove che puoi macinare il normale tè verde, ma questo non è lo stesso e non ti darà lo stesso risultato!
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Ricetta
Biscotti Matcha
Ingredienti
- 1 bicchiere burro (ammorbidito, a temperatura ambiente)
- 1h XNUMXmin coppe zucchero
- ¼ bicchiere zucchero marrone chiaro (confezionato)
- 1 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- 1 ampio uovo (a temperatura ambiente)
- 1 cucchiaio polvere di tè verde matcha
- 1 cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino da tè lievito in polvere
- 2 ¾ coppe Farina per tutti gli usi
- patatine al cioccolato (facoltativo - gocce di cioccolato bianco, cioccolato al latte, semidolce o cioccolato fondente)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 375 ° F (190 ° C) e foderate le vostre teglie con carta da forno o tappetini in silicone.
- In una grande ciotola sbattere insieme il burro e gli zuccheri fino ad ottenere un composto liscio e spumoso. Mescolare l'uovo e l'estratto di vaniglia fino a che liscio.1 tazza di burro, 1 ¼ tazze di zucchero, ¼ tazza di zucchero di canna chiaro, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 1 uovo grande
- Aggiungere il bicarbonato di sodio, il lievito e la polvere di tè verde matcha e mescolare. Mescolare la farina fino a incorporarla completamente nell'impasto dei biscotti. Se lo desideri, aggiungi le patatine da forno opzionali.1 cucchiaio di tè verde matcha in polvere, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, ½ cucchiaino di lievito in polvere, 2 ¾ tazze di farina per tutti gli usi, patatine al cioccolato
- Dividere l'impasto con un cucchiaio o una paletta per palline di melone e arrotolarlo in una palla. Mettere sulle teglie preparate con 2 pollici di spazio tra ogni giro di pasta, quindi appiattire leggermente prima di infornare.
- Infornare a 375°F (190 ° C) per 8-10 minuti, o fino a quando la parte superiore dei biscotti non sembrerà più cruda. *Non mi piace che il fondo di questi biscotti al matcha si dori, quindi li tolgo al segno degli 8 minuti prima che diventino colorati ai piedi del biscotto.
- Sfornare e lasciare riposare i biscotti sulle teglie per 5 minuti prima di trasferirli su una gratella a raffreddare completamente.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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