Questa Lasagna messicana è una deliziosa casseruola con strati di carne macinata saporita, fagioli, formaggio, tortillas di mais e molto altro! È facile e veloce preparare il ripieno di carne di manzo prima che il forno cuocia le lasagne fino a renderle spumeggianti. Perfetto per servire una folla numerosa e affamata, inoltre, è in tavola in circa un'ora!
Ricetta facile per lasagne messicane
La lasagna messicana è una fusione perfetta di due mondi! Combina i sapori ricchi e saporiti della tradizionale lasagna italiana con il sapori piccanti della cucina messicana!
La parte migliore è che non devi preoccuparti di bollire i noodles! Invece puoi semplicemente strato tortillas di mais, carne macinata condita, fagioli, formaggio, peperoncini verdi e pomodori a dadini in una teglia 9x13!
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🥘 Ingredienti per lasagne messicane
Se regolarmente cucinare cibo messicano, potresti già avere alcuni di questi semplici ingredienti! Sentiti libero di usare 1½ tazza della tua salsa preferita invece del barattolo di pomodori a cubetti, se lo desideri.
- Manzo - 1 chilo di carne macinata. La carne macinata più magra fa risparmiare tempo a scremare il grasso, ma la carne macinata più grassa ha più sapore. 😋
- cipolla - 1 tazza di cipolla gialla o bianca a dadini.
- aglio - 2 cucchiaini di aglio tritato.
- Condimento Taco - ¼ tazza di condimento per taco; guarda la mia ricetta o usa la tua marca preferita.
- Water - ½ tazza d'acqua è necessaria se si utilizza il condimento acquistato in negozio.
- Pomodori - 14½ once di pomodori a dadini, ma non scolare il succo!
- peperoncini verdi - Una lattina da 4 once di peperoncini verdi a dadini, ma non scolarli neanche.
- Fagioli neri - 15 etti di fagioli neri, scolati e sciacquati.
- tortillas - 18 tortillas di mais.
- Formaggio - 6 tazze di formaggio cheddar grattugiato, oppure usa una combinazione di Monterey Jack, cheddar e formaggio queso quesadilla.
- Condimenti opzionali - Alcuni dei miei preferiti per servire questo piatto includono 1-2 pomodori a dadini, un mazzetto di cipolle verdi (affettato)e panna acida o crema messicana. Anche più formaggio è sempre una buona cosa; prova un affresco di queso sbriciolato!
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare le lasagne messicane
La lasagna messicana è incredibilmente facile da preparare e assemblare prima che il forno lo cuocia alla perfezione frizzante! Prendi una teglia 9x13, una padella capiente, un set di spatole in silicone, misurini, un set di grattugia e un foglio di alluminio per iniziare.
Questa saporita casseruola farà circa Servire 12! È sostanzioso e soddisfacente da solo, ma puoi servirne una fetta con alcuni lati se lo desideri!
Preparare gli ingredienti per la casseruola
- prep. Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C). quindi spruzzare una teglia da forno 9x13 con spray da cucina antiaderente o ricoprire leggermente con olio da cucina. Impostare il piatto a parte per un uso successivo.
- Brown. Prendi una padella capiente e scalda a fuoco medio. Aggiungere 1 chilo di carne macinata e 1 tazza di cipolla gialla o bianca tagliata a dadini e cuocere fino a quando la carne è rosolata e la cipolla ha ammorbidito.
- Soffriggere. Aggiungere 2 cucchiaini di aglio tritato e soffriggere per 1-2 minuti. Quindi aggiungere ¼ di tazza di condimento per taco e ½ tazza di acqua e mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando la carne non sarà completamente ricoperta.
- Combina. Aggiungi 14½ once di pomodori a dadini in scatola con succhi, 4 once di peperoncini verdi a dadini con succhi e 15 once di fagioli neri alla padella con la carne e riscaldare. Togliere il composto dal fuoco e mettere da parte.
Assembla e inforna
- Strato di fondo. Prendi la tua teglia preparata e fodera il fondo con 6 tortillas di mais. *Puoi sovrapporre le tortillas fintanto che l'intero fondo del piatto è coperto.
- Assembla la casseruola. Successivamente, aggiungi ⅓ del composto di carne alle tortillas e usa una spatola per distribuirlo in una strato uniforme. Quindi cospargere uniformemente 2 tazze di formaggio grattugiato sopra la carne.
- Ripeti e copri. Continua ad aggiungere il resto delle tortillas, il composto di carne e il formaggio grattugiato finché non ci sono tre strati. Quindi coprite la lasagna con un foglio di alluminio.
- Cucinare. Infornare a 350°F (175 ° C) per 30 minuti, quindi rimuovere il foglio di alluminio. Continuare la cottura senza coperchio per 10-15 minuti fino a quando la casseruola non sarà spumosa e il formaggio si sarà sciolto.
- Impostare e servire. Aggiungi il pomodoro a dadini e le cipolle verdi affettate come guarnizione sopra la casseruola, quindi lascia riposare per 10 minuti in modo che sia facile da affettare. Servire con panna acida o crema messicana se lo si desidera.
Puoi servire la tua lasagna messicana con a varietà di contorni! Mi piace preparare qualcosa di gustoso guacamole e tortilla chips per friggitrice ad aria, ma potresti anche abbinarlo a Riso messicano e fagioli fritti! Godere!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Sentiti libero di sostituire la carne macinata con le tue carni macinate preferite come pollo macinato o tacchino macinato.
- Ogni cucchiaino di aglio tritato è approssimativamente uguale a 1 chiodo di garofano.
- Ho usato il mio facile fatto in casa condimento per taco per condire la carne. Tuttavia, puoi utilizzare uno qualsiasi dei tuoi marchi preferiti, se lo desideri.
- Puoi sostituire 1½ tazza della tua salsa preferita invece dei pomodori a dadini o dei pomodori a dadini arrostiti al fuoco, se lo desideri.
- È importante non scolare i pomodori, peperoncini verdi a dadini o salsa, poiché il liquido aiuta a portare umidità nella casseruola e idratare le tortillas di mais.
- Puoi aggiungere mais congelato o fresco al composto di manzo, se lo desideri, con i fagioli neri.
- Quando si cucina questo piatto, ti consigliamo di cuocerlo per 30 minuti coperto con un foglio di alluminio, quindi rimuovere il foglio e continuare a cuocere per altri 10-15 minuti. La vostra casseruola è pronta quando è spumeggiante e tutto il formaggio si è sciolto.
- Questo piatto può essere preparato fino a un giorno prima e conservato in frigorifero. Se vuoi farlo per risparmiare tempo, tiralo fuori dal frigorifero e lascialo riposare a temperatura ambiente prima di cuocerlo. Prepararlo in anticipo renderà le tortillas più morbide e alcuni potrebbero preferire la casseruola in questo modo.
Conservazione
Metti gli avanzi in un contenitore ermetico e conservali in frigorifero fino a 2-3 giorni.
Riscaldare la lasagna messicana
Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C). quindi trasferisci gli avanzi della casseruola in a teglia. Riscaldare in forno fino a quando la casseruola non si sarà riscaldata a proprio piacimento.
In alternativa, puoi riscaldare i singoli pezzi su una piastra per microonde 30 secondi incrementi.
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❓ Domande frequenti
La lasagna messicana è un variazione della tradizionale lasagna italiana che incorpora sapori e ingredienti messicani! Chiamato anche taco lasagna o casseruola messicana, questo piatto ha strati di tortillas di mais con carne macinata condita, fagioli, formaggio e salsa (o pomodori a cubetti).
Sì, puoi congelare le lasagne messicane! Lasciare raffreddare completamente la lasagna, quindi avvolgere l'intera casseruola con pellicola trasparente e pellicola o singoli pezzi. Congelare fino a 3 mesi, scongelare in frigorifero durante la notte, quindi seguire le istruzioni di riscaldamento sopra.
Assolutamente! Puoi assemblare il piatto in anticipo e conservarlo in frigorifero fino a per 24 ore prima di cuocerlo. In alternativa, puoi andare avanti e cuocere le lasagne, lasciarle raffreddare e poi conservarle in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda la lasagna messicana nel forno o riscalda i singoli pezzi nel microonde prima di servire.
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Ricetta
Lasagna messicana
Ingredienti
- 1 lb carne di manzo macinata
- 1 bicchiere cipolla gialla (a dadini o utilizzare la cipolla bianca)
- 2 cucchiaino da tè aglio (tritato)
- ¼ bicchiere condimento per taco (vedi ricetta o usa la tua marca preferita)
- ½ bicchiere acqua
- 14½ oz pomodori a dadini (1 lattina da 14.5 once, non scolare)
- 4 oz peperoncini verdi a cubetti (1 lattina da 4 once, non scolare)
- 15 oz fagioli neri (1 lattina da 15 once, scolata e sciacquata)
- 18 tortillas di mais
- 6 tazza formaggio cheddar (triturato o usa una combinazione di Monterey Jack, cheddar e queso quesadilla)
- 1 medie pomodoro (facoltativo - a cubetti, utilizzare fino a 2 pomodori, per guarnire)
- 1 mazzo cipolle verdi (facoltativo - a fette, per guarnire)
- panna acida o crema messicana (facoltativo - per servire)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C) quindi spruzzare una teglia 9x13 con spray da cucina antiaderente. Metti da parte il piatto per un uso successivo.
- Prendi una padella capiente e scalda a fuoco medio. Aggiungi il 1 libbre di carne macinata e 1 tazza di cipolla gialla e cuocere fino a quando la carne è rosolata e la cipolla si è ammorbidita.1 libbra di carne macinata, 1 tazza di cipolla gialla
- Aggiungi 2 cucchiaino di aglio e soffriggere per 1-2 minuti. Quindi aggiungi il ¼ di tazza di condimento per taco e ½ tazza d'acqua e mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando la carne è ben ricoperta.2 cucchiaino di aglio, ¼ tazza di condimento per tacos, ½ tazza d'acqua
- Aggiungere il 14½ once di pomodori a cubetti con succhi, 4 once di peperoncini verdi a dadinie 15 once di fagioli neri nella padella con la carne e scaldare. Togliere il composto dal fuoco e mettere da parte.14½ once di pomodori a dadini, 4 once di peperoncini verdi tagliati a dadini, 15 once di fagioli neri
- Prendi la tua teglia preparata e fodera il fondo con 6 tortillas di mais. *Puoi sovrapporre le tortillas fintanto che l'intero fondo del piatto è coperto.18 tortillas di mais
- Quindi, aggiungi ⅓ del composto di carne sopra le tortillas e usa una spatola per distribuirlo in uno strato uniforme. Quindi cospargere uniformemente 2 tazze di formaggio grattugiato sopra la carne.6 tazze di formaggio cheddar
- Continua ad aggiungere il resto delle tortillas, il composto di carne e il formaggio grattugiato fino a ottenere tre strati. Quindi coprite la lasagna con un foglio di alluminio.
- Infornare a 350°F (175 ° C) per 30 minuti, quindi rimuovere il foglio di alluminio. Continuare la cottura per 10-15 minuti fino a quando la casseruola non diventa frizzante e il formaggio si è sciolto.
- Aggiungi 1 pomodoro medio e 1 mazzo di cipolle verdi come guarnizione sopra la casseruola, quindi lasciarla riposare per 10 minuti in modo che sia facile da affettare. Servire con panna acida o crema messicana se desiderato.1 pomodoro medio, 1 mazzetto di cipolle verdi, panna acida o crema messicana
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- Sentiti libero di sostituire la carne macinata con le tue carni macinate preferite come pollo macinato o tacchino macinato.
- Ogni cucchiaino di aglio tritato equivale approssimativamente a 1 spicchio.
- Ho usato il mio facile fatto in casa condimento per taco per condire la carne. Tuttavia, puoi utilizzare uno qualsiasi dei tuoi marchi preferiti, se lo desideri.
- Puoi sostituire 1½ tazza del tuo preferito salsa al posto dei pomodori a dadini o dei pomodori a dadini arrostiti al fuoco, se lo desideri. È importante non scolare i pomodori, i peperoncini verdi a dadini o la salsa, poiché il liquido aiuta a portare umidità nella casseruola e idratare le tortillas di mais.
- Puoi aggiungere mais congelato o fresco alla miscela di manzo, se lo desideri, con i fagioli neri.
- Quando cucini questo piatto, ti consigliamo di cuocerlo prima per 30 minuti coperto con un foglio di alluminio, quindi rimuovere il foglio e continuare a cuocere per altri 10-15 minuti. La tua casseruola è pronta quando è frizzante e tutto il formaggio si è sciolto.
- Questo piatto può essere preparato fino a un giorno prima e conservato in frigorifero. Se vuoi farlo per risparmiare tempo, tiralo fuori dal frigorifero e lascialo riposare a temperatura ambiente prima di cuocerlo. Prepararlo in anticipo renderà le tortillas più morbide e alcuni potrebbero preferire la casseruola in questo modo.
- Per conservare: Metti gli avanzi in un contenitore ermetico e conservali in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni.
- Per riscaldare: preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C). quindi trasferisci gli avanzi della casseruola in una teglia. Riscaldare in forno fino a quando la casseruola non si sarà riscaldata a proprio piacimento. In alternativa, puoi riscaldare i singoli pezzi su una piastra per microonde con incrementi di 30 secondi.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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