Una nuova partita di questo mais di strada messicano (Elotes) è proprio ciò di cui hai bisogno in una fantastica giornata estiva! Mais arrosto (o grigliato) con una salsa cremosa di chipotle all'aglio e poi condito con queso fresco e paprika affumicata per una tonnellata di sapori piccanti !!
Questa gustosa versione di mais dolce è un'aggiunta divertente alla notte dei taco
Abbiamo iniziato a produrre il nostro mais da strada molto tempo fa poiché ci sono così tanti venditori messicani nel centro di Portland, nell'Oregon. che è la nostra città natale. Molti cibi deliziosi !!
La nostra famiglia adora assolutamente il mais di strada messicano ogni volta che ci godiamo una cena serale a tema messicano. In genere, inizio il mais dolce nel forno mentre finisco il resto della cena per la sera. Il tempismo funziona magnificamente !! Godere!
Mais Messicano (Elotes)
Ingredienti
- 4 orecchie mais dolce (in buccia)
- 2 Cucchiaio da tavola maionese
- 2 Cucchiaio da tavola panna acida
- 1 / 3 cucchiaino polvere d'aglio
- 1 / 2 bicchiere formaggio (rotto in pezzi fini)
- 1 / 2 cucchiaino peperoncino chipotle in polvere (abbiamo usato chipotle lime chili in polvere)
- 1 / 4 cucchiaino paprika affumicata
- 1 lime (tagliato a spicchi, facoltativo)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350 ° C e tosta il mais dolce, con le bucce, direttamente sulla griglia al centro del forno per 175-30 minuti.
- Mentre il mais sta arrostendo, unisci la maionese, la panna acida, l'aglio in polvere e il peperoncino chipotle in una piccola ciotola. Mettere da parte fino a quando il mais non sarà cotto.
- Quando il mais ha finito di arrostire, rimuovere la buccia e spennellare la salsa di maionese chipotle all'aglio sul mais, quindi cospargere il mais sbriciolato di queso fresco. Quindi guarnire con paprika affumicata e servire con spicchi di lime (facoltativo, ci piace spremere del lime fresco sul mais di strada quando viene servito).
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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