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    Casa » Ricette » Contorni

    Angela @ BakeItWithLove.com · Commenti

    Pannocchia di mais bollito burro di latte

    Vai alla ricetta

    Adoro servire il mio gustoso pannocchie bollite burro latte per ogni pasto in famiglia ma soprattutto con qualcosa di caldo alla griglia! È facile come bollire o cuocere a vapore la pannocchia di mais, ma questa versione è così superbamente dolce e morbido che lo renderai il tuo nuovo metodo "go-to" per cucinare il tuo mais!

    Il modo migliore per cucinare la pannocchia di mais

    Hai mai sentito parlare di cucinare le pannocchie nel latte, o latte e burro? Certamente non è il solito modo in cui il mio mais veniva preparato quando ero piccola!

    Sono cresciuto adesso (ovviamente, vero?!) con una mia famiglia, e tutti noi amiamo semplicemente il super tenero, super dolce mais che risulta da latte e burro bollito mais sulla pannocchia !!

    Pannocchie di mais tagliate a metà mostrate nella miscela di acqua, latte e burro in cui sono state bollite sul fornello.
    Così morbida e tenera, questa pannocchia di mais bollita con burro di latte è semplicemente la migliore pannocchia di mais che tu abbia mai!

    Una delle migliori estati contorni da servire con barbecue cene!

    Ingredienti

    • 4 orecchie Mais (bucce e seta rimosse)
    • Acqua (abbastanza per coprire le spighe di grano)
    • 1 bicchieri Crema pesante
    • ½ tazza latte
    • 6 cucchiaio Burro (diviso, 2 porzioni - ¼ ce 2 cucchiai)
    • ¼ di tazza Zucchero
    • ½ cucchiaino Paprica (facoltativo)
    • Sale pepe (assaggiare)

    *Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*

    🔪 Istruzioni dettagliate

    1. Riempi una grande pentola con le pannocchie fresche sgusciate, quindi aggiungi l'acqua in modo che sia solo copre le spighe di grano.
    2. Aggiungere la panna, il latte, la prima porzione da ¼ di tazza di burro e lo zucchero, quindi portare a ebollizione a fuoco medio-alto.
    3. Riduci la fiamma al minimo e lascia sobbollire per 8-10 minuti o fino a quando il mais è tenero. * Puoi aspettare e mettere delicatamente le pannocchie nella pentola dopo che il contenuto sarà bollente, ma io preferisco buttare tutto in una volta.
    4. Rimuovere il mais cotto dalla pentola e il liquido.
    5. Servire con i restanti 2 cucchiai di burro fuso che è stato unito alla paprika, se desiderato. Spennellare il burro fuso e la paprika sulla pannocchia di mais cotto con un pennello da cucina.
    6. Servire immediatamente o coprire con un foglio di alluminio fino al momento di servire. Godere!
    Close up foto di pannocchie di mais dolce dimezzate mostrate nella miscela di acqua, latte e burro che sono state bollite sul fornello

    🌽 Altre ricette di mais

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    • Frittelle Di Mais Messicane
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    • Casseruola di mais Jiffy
    • Casseruola Messicana Di Pan Di Mais
    • Jiffy Jalapeno Pane Di Mais

    ❓ Domande frequenti

    Perché dovrei bollire il mais nel latte?

    Bollire il mais nel latte fa risaltare la dolcezza del mais che stai cucinando, soprattutto nel mais dolce. Questo può anche essere migliorato ancora di più aggiungendo zucchero all'acqua e al liquido del latte.

    Come faccio a sapere quando il mais è pronto?

    Il mais bollito è molto caldo e quando viene raccolto con le pinze si asciuga rapidamente. Il liquido dovrebbe evaporare in pochi secondi da un bel pezzo di pannocchia cotto caldo.

    Quando è cotto a ebollizione, il mais dovrebbe essere cotto in soli 5 minuti. Quando portato a un file bollire e poi cuocere a fuoco lento, il segno di 8-10 minuti indica quando il mais dovrebbe essere pronto. Togli sempre il mais dal fuoco allo scadere degli otto minuti (anche se mi ci vuole un minuto o due per metterlo sui piatti).

    Posso lasciare il mais bollito in acqua (o latte e burro)?

    Il mais può essere lasciato nell'acqua, o una combinazione di acqua e latte, per fino a 10 minuti una volta fatto. Lasciare il mais cotto nella padella per più di 10 minuti si traduce in mais troppo cotto. Dopodiché, il mais inizierà a perdere sia il sapore che la consistenza desiderata dei chicchi di mais paffuti.

    Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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    Pannocchie di mais tagliate a metà mostrate nella miscela di acqua, latte e burro in cui sono state bollite sul fornello.
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    5 da 106 recensioni

    Pannocchia di mais bollito burro di latte

    Adoro servire il mio gustoso burro di latte, mais bollito sulla pannocchia per qualsiasi pasto in famiglia, ma soprattutto con qualcosa di caldo alla griglia! È facile come bollire o cuocere a vapore la pannocchia di mais, ma questa versione è così superbamente dolce e morbida che lo renderai il tuo nuovo metodo "go-to" per cucinare il tuo mais!
    Autore | Angela
    Dosi: 8 porzioni
    Calorie: 213kcal
    Prep 10 verbale
    Cucina 10 verbale
    Tempo totale 20 verbale
    Ricetta Pino Condividi su Facebook

    Ingredienti
     

    • 4 orecchie mais (bucce e seta rimosse)
    • acqua (abbastanza per coprire le spighe di grano)
    • 1 bicchiere panna
    • ½ bicchiere latte
    • 6 cucchiaio burro (diviso, 2 porzioni - ¼ ce 2 cucchiai)
    • ¼ bicchiere di zucchero
    • ½ cucchiaino da tè paprika (facoltativo)

    Istruzioni

    • In una pentola capiente, riempi con acqua a sufficienza per coprire appena le spighe di grano. Aggiungere la panna, il latte, ¼ di tazza di burro e lo zucchero, quindi portare a ebollizione a fuoco medio-alto.
      4 spighe di grano, acqua, 1 tazza di panna, ½ tazza di latte, 6 cucchiaio di burro, ¼ tazza di zucchero
    • Abbassa la fiamma e lascia sobbollire per 8-10 minuti o finché il mais non è tenero. * Il mais va aggiunto una volta raggiunta l'ebollizione, se lo si desidera. Fai attenzione agli schizzi d'acqua se scegli questo metodo!
    • (Facoltativo) Sciogliere i restanti due cucchiai di burro e unirli alla paprika. Mettere da parte per spennellare sulla pannocchia di mais cotta al momento di servire.
      6 cucchiaio di burro, ½ cucchiaino di paprika
    • Togliere dalla pentola del brodo e liquido. (Facoltativo) Spennellare il burro fuso e la paprika sulla pannocchia di mais cotta con un pennello da cucina.
    • Servire immediatamente o coprire con un foglio di alluminio fino al momento di servire.

    Attrezzatura di cui potresti aver bisogno

    Pentola grande
    Misurini
    Pinze da cucina in silicone

    Note

    * Ho fatto solo 4 spighe di grano, ma le quantità della ricetta cuoceranno fino a 8 spighe.

    Nutrizione

    Calorie: 213kcal (11%) | Carboidrati: 8g (3%) | Proteine: 1g (2%) | Grasso: 20g (31%) | Grassi saturi: 13g (81%) | Colesterolo: 65mg (22%) | Sodio: 94mg (4%) | Potassio: 42mg (1%) | Fibra: 1g (4%) | Zucchero: 7g (8%) | Vitamina A: 799IU (16%) | Vitamina C: 1mg (1%) | Calcio: 39mg (4%) | Ferro: 1mg (6%)
    Hai provato questa ricetta? Valutalo di seguito!Non vedo l'ora di vedere i tuoi risultati! Citare @bake_it_with_love o tag #cuocelo_con_amore!
    mais bollito, pannocchia di mais, mais bollito burro latte
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    Angela @ BakeItWithLove.com

    Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/about/
    « Mini torte al cioccolato e banana con glassa al burro di arachidi
    Biscotti alla pastella con torta di ciliegie »

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    Interazioni Reader

    Commenti

    1. Mindy dice

      Agosto 18, 2022 a 5: 11 pm

      stelle 5
      Questo deve essere il modo più gustoso di fare mais bollito MAI!

      Rispondi
    2. Tracy J dice

      Agosto 14, 2022 a 5: 38 pm

      stelle 5
      Fatto stasera ed è stato fantastico. Mio padre aveva 4 porzioni! Di sicuro lo rifarò.

      Rispondi
    3. Kenyatta dice

      Luglio 26, 2022 a 12: 33 pm

      Puoi usare la pannocchia di mais congelata per questa ricetta?

      Rispondi
      • Angela @ BakeItWithLove.com dice

        Luglio 27, 2022 a 12: 18 pm

        Sì, il mais fresco congelato sulla pannocchia può essere utilizzato proprio come il mais fresco. Cuocere fino a raggiungere il livello di tenerezza desiderato.

        Rispondi
    4. Joyce dice

      Luglio 18, 2022 a 7: 07 am

      Può il mais sull'acqua di Cobb. Latte e burro possono essere riutilizzati?

      Rispondi
    5. Anonimo dice

      Luglio 04, 2022 a 11: 53 am

      stelle 4
      Mais dal miglior sapore

      Rispondi
      • Angela @ BakeItWithLove.com dice

        Luglio 04, 2022 a 11: 55 am

        Stupendo! Sono contento che tu ti sia divertito!

        Rispondi
    6. Kelly dice

      Giugno 30, 2022 a 3: 56 pm

      stelle 5
      Posso congelare il mais avanzato, siamo solo in due ma ho fatto le spighe? È stato delizioso!

      Rispondi
      • Angela @ BakeItWithLove.com dice

        Luglio 01, 2022 a 6: 32 am

        Puoi sicuramente! Congelare la pannocchia di mais cotta è un ottimo modo per conservarne un po' per dopo.

        Rispondi
    7. Neda dice

      Giugno 20, 2022 a 7: 30 pm

      stelle 5
      Così delizioso abbastanza dolce e tenero grazie per averlo condiviso

      Rispondi
    8. Natalie dice

      Gennaio 12, 2022 a 4: 09 pm

      stelle 5
      Avevo circa 6 anni - mia nonna faceva bollire il mais ma con il latte
      Stiamo parlando come se fossi un adulto
      La sua infanzia è cresciuta a Porto Rico

      (Pensavo che il mais con il latte fosse strano perché mia madre non cucina in quel modo) era insolitamente buono mi piaceva
      *l'avrei di nuovo? sì LOL

      Rispondi
    9. Brenda dice

      Agosto 12, 2021 a 1: 07 pm

      Qual è la roba verde nel vaso di mais? Quale erba?

      Rispondi
      • Angela @ BakeItWithLove.com dice

        Agosto 13, 2021 a 5: 14 am

        Questo è solo prezzemolo, che sta benissimo con tutto! Non è necessario ed era semplicemente per guarnire e per scopi fotografici.

        Rispondi
    10. [email protected] dice

      Luglio 02, 2016 a 9: 06 pm

      Il tuo mais sembra meraviglioso e mi capita di averne un po 'in frigo. Potrei provarlo domani! Grazie!

      Rispondi
      • Angela @ Cuocilo con amore dice

        Luglio 03, 2016 a 4: 10 am

        È meraviglioso 🙂 Amerai quanto risulterà tenero (e non ha davvero bisogno di burro aggiuntivo quando viene servito)!

        Rispondi

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