Questa glassa al burro con scaglie di cioccolato e menta è ricco e cremoso e ha il sapore proprio della versione gelato! Guarnire torte, cupcake e biscotti con questo è un modo semplice per portare il sapore al livello successivo e stupire tutti i tuoi amici e la tua famiglia! Mi piace aggiungere una grossa pallina sulla parte superiore di un cupcake al cioccolato fatto in casa, ma ha un sapore fantastico con tutti i tuoi dolci preferiti!
Ricetta glassa con gocce di cioccolato alla menta facile
Ci sono alcune combinazioni di sapori là fuori che sono ovviamente un abbinamento fatto in paradiso. Cioccolato e burro di arachidi, mele e cannella, biscotti e panna e, naturalmente, menta e cioccolato.
Questa ricetta semplicissima ha il sapore di una grande pallina di gelato alla menta con gocce di cioccolato, tranne per il fatto che non devi preoccuparti che si sciolga! Ora puoi portare questa deliziosa combinazione di sapori a uno qualsiasi dei tuoi dessert preferiti!
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- Ricetta glassa con gocce di cioccolato alla menta facile
- 🥘 Ingredienti per la glassa al burro con gocce di cioccolato e menta
- 🔪 Come fare la glassa al burro con gocce di cioccolato e menta
- 💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Conservazione
- ❓ Domande frequenti
- 🧁 Altre ricette di glassa dolce
- Ricetta
Assicurati di controllare tutto il mio ricette di torte da abbinare a questa glassa alla crema di burro alla menta!
🥘 Ingredienti per la glassa al burro con gocce di cioccolato e menta
Bastano pochi e semplici ingredienti per questa irresistibile crema al burro! Utilizzo ingredienti di alta qualità per i migliori risultati!
- Burro - 1 tazza di burro a temperatura ambiente. Assicurati che sia a temperatura ambiente in modo che possa essere montata correttamente! Se non sai come ammorbidire il burro a temperatura ambiente, dai un'occhiata al mio post qui.
- Crema pesante - 2 cucchiai di panna. Questo è usato per diluire la glassa in modo che possa raggiungere la consistenza ideale. Puoi anche usare metà e metà o latte intero se necessario.
- Estratto di menta piperita - ¼ cucchiaino di estratto di menta piperita. Ne basta una piccola quantità!
- Colorante alimentare - 2-3 gocce di colorante alimentare verde per un look classico! Naturalmente, puoi ometterlo (in quanto non influisce sul sapore) ma adoro il modo in cui assomiglia al gelato!
- Zucchero a velo - 4 tazze di zucchero a velo (o zucchero a velo). Questo non solo aggiunge dolcezza, ma aiuta anche ad addensare la glassa!
- Sale (opzionale) - Un pizzico di sale per enfatizzare i sapori e bilanciare la dolcezza se necessario.
- Mini Gocce Di Cioccolato - ⅔ tazza di mini gocce di cioccolato. L'uso della dimensione mini rende questa glassa più facile da spalmare e convogliare. Scegli la tua varietà preferita di gocce di cioccolato!
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
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🔪 Come fare la glassa al burro con gocce di cioccolato e menta
Se hai mai preparato la glassa al burro prima, questa ricetta è no diverso! Vai avanti e prendi il tuo robot da cucina (o sbattitore manuale), i tuoi strumenti di misurazione e una spatola di gomma.
Con questa ricetta, avrai abbastanza glassa alla menta con scaglie di cioccolato per ricoprire leggermente 18 cupcakes o ricoprire generosamente una dozzina di loro! Puoi anche usarlo per una torta 9x13 o due livelli di torta da 8 o 9 pollici!
- Montare il burro. Usando l'attacco a paletta nel robot da cucina (o in una ciotola usando uno sbattitore manuale), battere 1 tazza di burro a temperatura ambiente per circa 5 o 6 minuti, o fino a quando il colore diventa chiaro e pallido e la consistenza è cremosa.
- Aggiungi gli ingredienti. Aggiungi ¼ di cucchiaino di estratto di menta piperita e 1 tazza di zucchero a velo (zucchero a velo). Girare il mixer a velocità media e battere fino a quando gli ingredienti sono ben incorporati. Aggiungere 2-3 gocce di colorante alimentare verde e alternare tra la spruzzatura di 2 cucchiai di panna e l'aggiunta del resto dello zucchero a velo (Tazze 3) continuando a mescolare.
- Regola. Dopo aver aggiunto tutto lo zucchero a velo, continua a sbattere la crema al burro a media velocità per un altri 2-3 minuti. Il composto diventerà di colore chiaro, soffice e cremoso. Assaggiate e regolate con un pizzico di sale se necessario.
- Aggiungi gocce di cioccolato. Piega in ⅔ tazza di mini gocce di cioccolato, quindi spalma la glassa di crema al burro con gocce di cioccolato e menta su cupcake, torte o dessert. Puoi anche raccogliere la glassa con una pallina di gelato per sembrare un dessert ghiacciato.
Aggiungi una pallina di questa glassa con scaglie di cioccolato alla menta sulla parte superiore di alcuni cupcakes al cioccolato! Certo, sarà delizioso uno dei tuoi dolci preferiti! Buon divertimento!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Potete lasciare anche le gocce di cioccolato fuori dalla glassa per una facile conduttura, quindi aggiungi le gocce di cioccolato sopra dopo aver finito!
- Burro a temperatura ambiente aiuta a garantire che sia montata correttamente! Non vuoi usare burro fuso o burro troppo freddo.
- Usa una pallina per gelato per far sembrare questa crema al burro proprio come un dolcetto ghiacciato!
Conservazione
Una volta che hai glassato la tua torta, la glassa al burro può rimanere a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni. Non deve essere conservato in frigorifero a meno che la torta non abbia un ripieno deperibile (come panna montata, frutta o crema pasticcera).
Se ti avanza della glassa, conservala in un contenitore sigillato in frigorifero per fino a 4 settimane. Quando è pronto per l'uso, posizionalo sul bancone e lascialo tornare a temperatura ambiente.
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❓ Domande frequenti
Se la tua glassa è troppo densa, ti consigliamo di aggiungere un po' di panna più densa e mescolarla di nuovo. Questa è una soluzione semplicissima. Assicurati di aggiungere solo a poco alla volta!
Se hai una glassa troppo liquida, potrebbe essere perché non c'è abbastanza zucchero a velo o perché è diventata troppo calda (rendendo il burro troppo morbido). Metti semplicemente l'intera ciotola nel frigorifero per raffreddarla di nuovo.
Sì! La glassa al burro è in realtà molto facile da congelare per dopo. Metti semplicemente la glassa in un sacchetto o contenitore ermetico Ziploc e conservala nel congelatore per un massimo di 3 mesi.
Quando sei pronto per usarlo, trasferisci il contenitore in frigorifero e lascialo scongelare durante la notte. Una volta scongelato, posizionalo sul bancone e lascia che la glassa torni a temperatura ambiente. Infine, montalo di nuovo in modo che abbia una consistenza cremosa.
Puoi facilmente lasciare la tua crema al burro fuori dal frigorifero per alcuni giorni. Essere a temperatura ambiente non lo farà andare a male. Tuttavia, se la tua cucina è calda, la crema al burro potrebbe diventare troppo morbida e sciogliersi dalla torta.
🧁 Altre ricette di glassa dolce
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Ricetta
Glassa al burro con scaglie di cioccolato e menta
Ingredienti
- 1 bicchiere burro (ammorbidito, a temperatura ambiente)
- 2 cucchiaio panna (o metà e metà, o latte)
- ¼ cucchiaino da tè estratto di menta piperita
- 2-3 gocce colorante alimentare verde
- 4 tazza zucchero confettieri
- 1 pizzico sale (opzionale, a piacere)
- ⅔ bicchiere mini gocce di cioccolato (cioccolato al latte, cioccolato semidolce o gocce di cioccolato fondente)
Istruzioni
- Usando l'attacco a paletta nel robot da cucina (o in una ciotola usando uno sbattitore manuale), sbattere il burro a temperatura ambiente per circa 5 o 6 minuti, o fino a quando il colore diventa chiaro e pallido e la consistenza è cremosa.1 tazza di burro
- Aggiungi l'estratto di menta piperita e 1 tazza di zucchero a velo (zucchero a velo). Girare il mixer a velocità media e sbattere fino a quando gli ingredienti sono ben incorporati. Aggiungi il tuo colorante alimentare verde e alterna la panna a filo con l'aggiunta del resto dello zucchero dei pasticceri continuando a mescolare.2 cucchiaio di panna, ¼ di cucchiaino di estratto di menta piperita, 4 tazze di zucchero a velo, 2-3 gocce di colorante alimentare verde
- Dopo aver aggiunto tutto lo zucchero a velo, continua a montare la crema al burro a media velocità per altri 2-3 minuti. Il composto diventerà di colore chiaro, soffice e cremoso. Assaggiate e regolate con un pizzico di sale se necessario.1 pizzico di sale
- Piega le mini gocce di cioccolato, quindi spalma la glassa al burro con gocce di cioccolato e menta su cupcake, torte o dessert. Puoi anche raccogliere la glassa con una pallina di gelato per sembrare un dessert ghiacciato.⅔ tazza di mini gocce di cioccolato
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- Puoi anche lasciare le gocce di cioccolato fuori dalla glassa per un facile condimento, quindi aggiungere semplicemente le gocce di cioccolato sopra dopo aver finito!
- Il burro a temperatura ambiente aiuta a garantire che sia montato correttamente! Non vuoi usare burro fuso o burro troppo freddo.
- Usa una pallina di gelato per far sembrare questa crema al burro proprio come un dolcetto ghiacciato!
- Dopo aver glassato la torta, la glassa al burro può rimanere a temperatura ambiente fino a 3 giorni. Non deve essere conservato in frigorifero a meno che la torta non abbia un ripieno deperibile (come panna montata, frutta o crema pasticcera).
- Per conservare: se hai degli avanzi di glassa, conservali in un contenitore sigillato in frigorifero per un massimo di 4 settimane. Quando è pronto per l'uso, posizionalo sul bancone e lascialo tornare a temperatura ambiente.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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