Questi hamburger svizzeri ai funghi veloci e deliziosi richiedono solo 15 minuti per essere messi insieme e sono il modo perfetto per riparare i tuoi funghi! È così semplice: basta caricare un hamburger succoso e tenero con formaggio svizzero fuso cremoso e funghi caramellati e guarnisci con una brioche perfettamente tostata!
Al formaggio, succoso e ricco di deliziosi funghi saltati in padella: il mio hamburger svizzero ai funghi ti lascerà sbavare!
Gli hamburger lo sono sempre un favorito in giro per casa mia! Sono facili da preparare, sempre deliziosi e sono ottimi con tanti condimenti diversi.
Questo hamburger è tutto condito con funghi scottati, dorati e formaggio svizzero cremoso. L'unico posto dove andare è dritto nella tua pancia!
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Rendo le mie polpette di hamburger più saporite con il mio easy ricetta condimento per bistecca. Questo condimento versatile è ricco di aglio, cipolla, pepe, paprika affumicata e altro ancora! Infonde alla carne un sapore così straordinario che vorrai usalo su tutto!
Uno dei motivi per cui gli hamburger sono sempre così deliziosi è perché lo sono così personalizzabile! Carica questi hamburger con i tuoi condimenti e condimenti preferiti, quindi è esattamente come ti piace. Un hamburger non dovrebbe essere altrimenti!
❤️ Perché adorerai questa ricetta!
- Il sogno dell'amante dei funghi! Se tu adoro i funghi tanto quanto me, allora adorerai questo hamburger!
- È così facile! Gli hamburger sono uno dei pasti più facili che puoi preparare. La mia ricetta richiede solo 15 minuti dall'inizio alla fine!
- Così delizioso! Questi hamburger svizzeri ai funghi sono semplicemente pieno di sapore!
Ingredienti
Io uso il mio fantastico condimento per bistecche per insaporire questi deliziosi hamburger svizzeri ai funghi. Puoi preparare la mia ricetta o utilizzare la tua miscela preferita fatta in casa o acquistata in negozio!
Hamburger svizzeri al formaggio
- 1 libbra di carne macinata – Puoi anche usare 4 polpette da ¼ di libbra. Per gli hamburger, preferisco usare 80 / 20 o 80 / 15 carne macinata o una combinazione di carne macinata e maiale.
- 1 cucchiaio di condimento per bistecca – Il mio condimento per bistecca fatto in casa è il modo perfetto per condire questi hamburger! Se hai poco tempo, sentiti libero di usare il tuo condimento preferito.
- 4 fette di formaggio svizzero – Usa del formaggio svizzero affettato o sbizzarrisciti e affetta il tuo svizzero o groviera dal banco formaggi del tuo negozio!
- 4 panini brioche – Puoi preparare la mia semplice ricetta del pan brioche in anticipo o usare il tuo panino preferito per hamburger.
Funghi saltati
- 2 cucchiai Burro – Preferisco usare burro non salato per i miei funghi saltati!
- 8 once di funghi bianchi – Puoi anche usare baby bella (cremini) funghi. Pulite delicatamente e poi affettate i vostri funghi prima di usarli. Essere sicuri di pulire i funghi e non immergerli nell'acqua!
- ¼ cucchiaino ciascuno, sale e pepe – Oppure condisci secondo le tue preferenze di gusto!
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire – Consiglio vivamente di usare la salsa Worcestershire per il miglior sapore nei tuoi funghi!
*Assicurati di vedere la scheda della ricetta qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
🔪 Istruzioni dettagliate
Puoi usare il piano cottura o la griglia per prepararli hamburger svizzeri ai funghi facili! Se usi la griglia, assicurati che venga preriscaldata mentre cuoci i funghi.
- Prepara delle polpette. Se usi carne macinata e polpette non preformate, prendi 1 libbra di carne macinata e dividila in 4 porzioni pari. Ciò produrrà circa 4 hamburger da ¼ di libbra (*vedi suggerimenti e note sulle ricette). Quindi, appiattisci le polpette finché non sono circa 1 pollice di spessore.
- Saltare i funghi. Una volta che le vostre polpette sono fatte, aggiungete 2 cucchiai di burro in una padella a fuoco medio. Una volta che il burro è sciolto e spumeggiante, aggiungi 8 once di funghi bianchi puliti e affettati. Condire i funghi con ¼ di cucchiaino ciascuno di sale e pepe, quindi soffriggere per 10 minuti, o fino a quando sono teneri.
- Finisci i funghi. Nella tua padella di funghi saltati, aggiungi 1 cucchiaio di salsa Worcestershire e mescolali insieme per circa 1 minuto. Quindi, toglili dal fuoco. Coprite i vostri funghi con un foglio di carta alluminio per tenerli al caldo e metteteli da parte.
- Prepara un piano cottura o una griglia. Riscalda la griglia, la padella in ghisa o la padella fuoco medio-alto (più vicino a fuoco alto che medio). Se si utilizza il piano cottura, usa un olio con un alto punto di fumo, come l'olio di cocco, per ricoprire la padella o la padella.
- Hamburger di stagione. Quindi, condisci generosamente la parte superiore di ogni tortino di hamburger formato con 1 cucchiaio di condimento per bistecca. Quindi posizionare le polpette sulla griglia, o nella padella o nella padella con il lato stagionato rivolto verso il basso. Ora condisci il lato opposto delle polpette di hamburger con il condimento per bistecca.
- Cucina hamburger. Dopo il condimento, cuocere le polpette di hamburger senza spostarli fino a quando non saranno cotti e avranno formato una superficie caramellata. Questo dovrebbe richiedere dai 3 ai 4 minuti per un hamburger di 1 pollice di spessore e fino a 6 minuti per un hamburger di 1 ½ pollici di spessore.
- Aggiungi il formaggio. Quindi, capovolgi e rosola il retro dell'hamburger. Se grigliate, aggiungete 4 fette di formaggio svizzero e chiudete il coperchio per 5-6 minuti per un hamburger di media cottura. Se si utilizza il piano cottura, aggiungere 1 cucchiaio di burro e arroser (o imbastire) l'hamburger versando il burro fuso sulle polpette. Coprire con 4 fette di formaggio svizzero e coprire per 5-6 minuti per hamburger di media cottura.
- Rimuovere e riposare. Quando i burger saranno cotti, toglieteli dal fuoco e copriteli con un foglio di carta alluminio. Lascia riposare gli hamburger per circa 5 minuti prima di servire (Vogliamo che gli hamburger rimangano succosi, non scolano su tutti i nostri piatti!).
- Assemblare e servire. Dopo aver riposato, guarnisci ogni panino con un tortino, funghi saltati e il tuo condimenti e condimenti preferiti.
Ogni ottimo hamburger ha bisogno di un lato gustoso Patatine Cajun! Oppure, prova a servire i miei fantastici hamburger svizzeri ai funghi per cena con un contorno di la mia friggitrice ad aria patatine fritte, anelli di cipolla, o qualunque sia il tuo lato preferito! Divertiti!
Alla ricerca di altri ottimi contorni di hamburger? Dai un'occhiata alla mia guida per cosa servire con gli hamburger pure!!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Rendi i tuoi hamburger grandi quanto vuoi! 1 libbra di carne macinata fa 4 polpette da ¼ di libbra, 3 polpette da ⅓ o 2 polpette da ½ libbra.
- Se i tuoi hamburger si attaccano, non sono pronti per essere girati! Non forzarli: aspetta un altro minuto e riprova. Quando saranno pronte per girarle si staccheranno dalla padella.
- Vuoi rendere questi hamburger vegetariani? Puoi facilmente sostituire 1 libbra di carne macinata alternativa come Beyond Beef o Impossible Burger per la carne macinata. Formate, condite e cuocete come indicato sopra. Puoi persino sostituire il burro vegano svizzero e vegano con una deliziosa opzione vegana!
🥡 Conservazione e riscaldamento
Gli avanzi di hamburger si manterranno fino a 3 o 5 giorni nel tuo frigorifero! Trasferisci le polpette di hamburger rimanenti raffreddate in un contenitore ermetico o avvolgi bene in un foglio di carta stagnola o pellicola trasparente.
Se hai dei funghi saltati in più, puoi metterli in un contenitore ermetico separato se desiderato.
congelamento
Congelare gli hamburger è un ottimo modo per farlo prolungare la durata di conservazione delle tue polpette di hamburger! Consiglio di non guarnire con formaggio e poi avvolgere le polpette completamente raffreddate in modo sicuro in una pellicola di plastica.
Trasferisci le polpette avvolte in un sacchetto per la conservazione del congelatore e spremere tutta l'aria prima del congelamento per un massimo di 4 mesi.
Riscaldare gli hamburger svizzeri ai funghi
Per riscaldare gli hamburger vi consiglio di usare il forno, quindi non diventano gommosi! Metti gli hamburger in una teglia e poi copri con un foglio di alluminio. Puoi anche mettere i funghi avanzati nel piatto a scaldare.
Quindi posizionare la teglia in una teglia a 350 ° F (175 ° C) forno per 8 a 10 minuti. Se necessario, guarnire con formaggio svizzero, lasciare sciogliere e riposare prima di servire.
🍔 Altri hamburger fantastici!
- Cheeseburger con pancetta occidentale
- Burger Wagyu
- Hamburger hawaiano
- Hamburger affumicati
- Cheeseburger surgelato con friggitrice ad aria
❓ Domande frequenti
Consiglio vivamente di pulire i funghi freschi con un tovagliolo di carta umido o un canovaccio da cucina invece di correre sott'acqua. I funghi sono come piccole spugne e volontà assorbire l'acqua in eccesso se vengono puliti in questo modo.
Ciò si tradurrà in funghi saltati inzuppati, invece di funghi dorati e perfettamente scottati. A meno che non siano ricoperti da uno spesso strato di sporco, continua a pulire i tuoi funghi!
Arroser significa "imballare" in francese ed è un termine culinario per ungere la carne con il burro o un altro grasso. Ungere le nostre polpette di hamburger con il burro è un modo fantastico per aggiungere ulteriore ricchezza e umidità. Fondamentalmente, rende gli hamburger molto più deliziosi!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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Ricetta
Hamburger svizzero ai funghi
Ingredienti
Hamburger svizzeri al formaggio
- 1 lb carne di manzo macinata (o polpette da ¼ di libbra di carne macinata da 80/20 a 85/15 o carne macinata e maiale combinate)
- 1 cucchiaio condimento per bistecche (guarda la ricetta o usa la tua marca preferita)
- 4 fette formaggio svizzero
- 4 panini brioche (vedi ricetta, o usa i tuoi panini per hamburger preferiti)
funghi saltati
- 2 cucchiaio burro
- 8 oz funghi bianchi (pulito e affettato)
- ¼ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- 1 cucchiaio Salsa Worcestershire
Istruzioni
- Se si utilizza carne macinata, dividere la carne in 4 porzioni per ottenere hamburger da 4 ¼ di libbra. La carne macinata può anche essere divisa per fare polpette da 3 ⅓ libbra o polpette da 2 ½ libbra. Forma ogni porzione in un tondo, quindi appiattisci a uno spessore di circa 1 pollice.1 libbre di carne macinata
- Scaldare una padella con il burro a fuoco medio, quindi aggiungere i funghi una volta che il burro si sarà sciolto e spumeggiante. Condite con sale e pepe e fate rosolare finché non saranno teneri, circa 10 minuti.2 cucchiaio di burro, 8 once di funghi bianchi, ¼ cucchiaino ciascuno, sale e pepe
- Aggiungere la salsa Worcestershire, saltare con i funghi saltati per circa 1 minuto, quindi togliere dal fuoco e coprire i funghi con un foglio di alluminio per tenerli al caldo.1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- Riscalda la griglia, la padella in ghisa o la padella antiaderente fino all'estremità più calda a fuoco medio-alto. Piano cottura: Scegli un olio da cucina con un punto di fumo alto e ricopri leggermente la padella o la padella per la cottura al chiuso.
- Condisci generosamente la parte superiore di ogni tortino di hamburger formato con il condimento per bistecca. Metti le polpette sulla griglia o nella tua padella o padella con il lato condito verso il basso, quindi condisci il secondo lato rivolto verso l'alto.1 cucchiaio di condimento per bistecche
- Cuocere le polpette fino a formare una superficie caramellata, che dovrebbe richiedere 3-4 minuti per un hamburger di 1 pollice di spessore e fino a 6 minuti per un hamburger di 1 ½ pollici di spessore.
- Gira e cuoci il secondo lato dell'hamburger. grigliate: aggiungi il formaggio e chiudi il coperchio della griglia per 5-6 minuti per un hamburger di media cottura.Piano cottura: aggiungi un cucchiaio di burro e un cucchiaio di burro fuso sulle polpette di hamburger per una maggiore ricchezza. Aggiungere il formaggio, coprire e sciogliere per 5-6 minuti per ottenere hamburger di media cottura.4 fette di formaggio svizzero
- Una volta cotti, togliere gli hamburger dal fuoco e lasciare riposare le polpette per 5 minuti prima di servire.
- Assembla i tuoi hamburger con funghi saltati e i tuoi condimenti e condimenti preferiti.4 pan brioche
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- Se le polpette di hamburger si attaccano alla padella o alla griglia, non sono ancora pronte per essere girate. Aspetta un altro minuto e riprova.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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