Pollo Svizzero Ai Funghi i petti sono una cena di pollo facile da cucinare che tutta la famiglia apprezzerà in qualsiasi giorno della settimana! La classica combinazione di sapori di pollo succoso, formaggio svizzero fuso e funghi teneri è sempre un successo a ogni pasto!
Pollo Svizzero Con Funghi Piano Cottura
Il pollo svizzero ai funghi lo è un pasto ricco di sapori che è sia conveniente che facile da realizzare! Con pochi semplici ingredienti, puoi preparare un pasto soddisfacente per tutta la famiglia.
I sapore delicato ma delizioso di formaggio svizzero e il sapore terroso dei funghi saltati si abbinerà facilmente con qualsiasi lato che preferisci. Servirlo con pasta, verdure, riso, purè di patate o tutto ciò che piace alla tua famiglia!
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Ingredienti
Ingredienti semplici che generalmente tengo a portata di mano perché possono essere utilizzati in numerose ricette. Se usi l'aglio in polvere invece del sale all'aglio, potresti voler aggiungere un pizzico di sale in più a piacere.
- Funghi Bianchi - 8 once di bianco o cremini (Piccola Bella) funghi, puliti e affettati.
- Petti Di Pollo - 1 ½ libbra di petti di pollo disossati e senza pelle. Di solito circa 6 petti di pollo piccoli o 3 grandi.
- Olio d'oliva - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva divisi in 2 porzioni da 1 cucchiaio ciascuna.
- Sale pepe - ½ cucchiaino ciascuno.
- Sale speziato all'aglio - ¼ cucchiaino di sale all'aglio o aglio in polvere.
- Swiss Cheese - 6 fette di svizzero.
*Assicurati di vedere la scheda della ricetta qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
🔪 Istruzioni
Anche se potresti usare qualsiasi padella o padella, trovo una padella in ghisa funziona meglio e produce il miglior sapore. Quindi prendi la tua padella, un batticarne e un tagliere.
- prep. Pulisci 8 once di funghi con un asciugamano umido, quindi affettali e mettili da parte. Quindi, prepara i tuoi 1 ½ chilo di petto di pollo posizionandoli su un tagliere, coperto con pellicola trasparente, quindi battendoli a uno spessore uniforme usando un batticarne.
- Saltare. Scaldare una padella di ghisa o una padella con il primo cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere i funghi affettati e un pizzico di sale e pepe, quindi rosolare per 1-8 minuti fino a quando sono teneri e dorati.
- Riscalda la padella. Trasferire i funghi saltati in un piatto e metterli da parte. Pulisci la padella e aggiungi il restante 1 cucchiaio di olio d'oliva, quindi riporta la padella a fuoco medio-alto.
- Stagione. Condire il primo lato dei petti di pollo con una porzione di ½ di sale e pepe e ¼ di cucchiaino di sale all'aglio e adagiarli con il lato condito verso il basso nella padella riscaldata. Quindi, condite il lato rivolto verso l'alto con il resto del condimento. Cuocete il pollo per 6-8 minuti per lato.
- Verificare la cottura. Una volta che il pollo è leggermente dorato su entrambi i lati e non più rosa all'interno con una temperatura interna di almeno 165°F (74 ° C), assemblare il pollo svizzero ai funghi.
- Assemblare e servire. Porre i funghi saltati su ogni pezzo di pollo, quindi guarnirli con una fetta di formaggio svizzero. Coprite la padella per far sciogliere il formaggio e servite subito.
Il pollo svizzero ai funghi è incredibilmente versatile! Questo giro l'ho servito con un lato semplice di broccoli al vapore, ma anche la mia famiglia si è divertita su un letto di purè di patate all'aglio or riso bianco. Buon divertimento!
💭 Suggerimenti e note
- Ci sono circa 2 ½ tazze per 8 once di funghi affettati.
- Utilizzare le cotolette di pollo se lo si desidera. Per cuocere velocemente grossi petti di pollo, tagliali a metà a farfalla per ridurne lo spessore o usa un batticarne per ridurli a uno spessore uniforme.
- Conservazione: Conservare i petti di pollo svizzero con funghi avanzati in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni.
- Riscaldare: Per riscaldare, posizionare il pollo con il formaggio rivolto verso l'alto su una teglia e coprirlo con un foglio. Cuocere a 350 ° F (175 ° C) per 10 minuti, controlla che sia ben caldo e, in caso contrario, rimettilo scoperto per qualche minuto in più.
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📖 Scheda delle ricette
Pollo Svizzero Ai Funghi
Ingredienti
- 8 oz funghi bianchi (o funghi cremini (baby bella), puliti e affettati)
- 1 libra petto di pollo (disossato, senza pelle - 6 petti di pollo piccoli o 3 grandi)
- 2 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine - diviso, 2 porzioni da 1 cucchiaio ciascuna)
- ½ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe
- ¼ cucchiaino da tè sale speziato all'aglio (o aglio in polvere)
- 6 fette formaggio svizzero
Istruzioni
- Pulite i vostri funghi con un canovaccio umido, poi affettateli e teneteli da parte. Preparate i petti di pollo adagiandoli su un tagliere, coperti con pellicola trasparente, poi batteteli a uno spessore uniforme con un batticarne.
- Scaldare una padella di ghisa o una padella adatta al forno con il primo cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio-alto. Unite i funghi affettati e fateli appassire con un pizzico di sale e pepe per 1-8 minuti, finché saranno teneri e dorati.
- Trasferite i funghi saltati in un piatto e tenete da parte. Pulisci la padella dall'umidità in eccesso, quindi aggiungi l'olio d'oliva rimanente e riporta la padella a fuoco medio-alto.
- Condisci il primo lato dei petti di pollo (con sale, pepe, aglio sale o aglio in polvere) e adagiarli con il lato condito rivolto verso il basso nella padella o padella riscaldata. Condire il lato rivolto verso l'alto, quindi cuocere il pollo per 6-8 minuti per lato.
- Una volta che il pollo è leggermente dorato su entrambi i lati, non è più rosa all'interno e ha una temperatura interna di almeno 165°F (74 ° C) assemblare il pollo svizzero ai funghi.
- Adagiare i funghi saltati su ogni pezzo di pollo e guarnirli con una fetta di formaggio svizzero. Coprite e fate sciogliere il formaggio quindi servite subito.
Note
- Ci sono circa 2 ½ tazze per 8 once di funghi affettati.
- Utilizzare le cotolette di pollo se lo si desidera. Per cuocere velocemente grossi petti di pollo, tagliali a metà a farfalla per ridurne lo spessore o usa un batticarne per ridurli a uno spessore uniforme.
- Conservare i petti di pollo svizzero con funghi avanzati in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni.
- Per riscaldare, posizionare il pollo con il formaggio rivolto verso l'alto su una teglia e coprirlo con un foglio. Cuocere a 350 ° F (175 ° C) per 10 minuti, controlla che sia ben caldo e, in caso contrario, rimettilo scoperto per qualche minuto in più.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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