Questa ricetta di insalata di cavolo cappuccio e yogurt greco Napa di ispirazione asiatica è davvero una delizia!
Questa insalata di cavolo cappuccio Napa è così fresca e deliziosa!
Ricetta insalata di cavolo cappuccio e yogurt greco con cavolo napa
Be ', almeno per me e mio marito, dato che non possiamo convincere i bambini a mangiare taccole di tutte le cose. Devono essere pazzi perché ho amato le taccole da sempre, insieme agli asparagi e ai cavoletti di Bruxelles. Ho implorato che qualcuno dei tre partecipasse sempre alla cena. Guardando indietro, potrei averli implorati anche come snack ...
Per preparare il condimento, unire l'aceto di vino bianco e lo zucchero e mescolare fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.
Aggiungere la salsa di soia, l'olio di semi di sesamo e lo zenzero e mescolare velocemente prima di aggiungere lo yogurt greco.
Sbatti tutti gli ingredienti insieme, quindi copri con pellicola trasparente, assicurandoti di adagiarla direttamente sulla superficie del condimento per insalata nella ciotola per evitare che si formi una pellicola.
Mettete in frigo per almeno un'ora prima di servire.
Per il mix di insalata, lavare e tritare il cavolo Napa ... usiamo mezza testa di cavolo alla volta (per 4 persone).
Tagliare a julienne le taccole e i ravanelli e tritare il coriandolo.
Unire in un'insalatiera le scaglie di mandorle, quindi servire con metà del condimento refrigerato.
* Nota che di solito usiamo metà della testa di cavolo Napa per insalata e riserviamo metà del condimento per un'altra porzione poiché il cavolo Napa non si raffredda bene una volta tritato.
Ricetta insalata di cavolo cappuccio e yogurt greco con cavolo napa
Ingredienti
Ingredienti per condimenti
- 3 Tbsp (37.5 ml) aceto di vino bianco
- 3 Tbsp (37.5 g) zucchero
- 1 Tbsp (15 ml) salsa di soia
- 1 / cucchiaino 2 zenzero (grattugiato, fresco)
- 1 / cucchiaino 4 (1 ml) olio di semi di sesamo
- 1 bicchieri (285 g) Yogurt greco
Ingredienti per insalata mista
- Testa 1 / 2 Napa cavolo (tritato)
- 1 bicchieri (116 g) Ravanelli (tagliato alla julienne o tagliato a fettine sottili)
- 4-6 oz (98 g) taccole (julienne)
- 1 / 2 cup (25 g) cilantro (foglie fresche tritate grossolanamente)
- 1 / 2 cup (55 g) mandorle (a scaglie, tostato è facoltativo)
Istruzioni
Medicazione
- In una ciotolina aggiungete l'aceto di vino bianco e lo zucchero, mescolando per far sciogliere lo zucchero. Aggiungere la salsa di soia, l'olio di semi di sesamo e lo zenzero e mescolare per unire tutti gli ingredienti. Aggiungere lo yogurt greco e frullare fino a che liscio.
- Copri e metti in frigorifero il condimento per almeno un'ora prima di servire l'insalata. Posare la pellicola di plastica direttamente sulla superficie della medicazione per evitare che si formi una pellicola.
Mix di insalate
- In una ciotola grande, inizia con mezza testa di cavolo Napa tritato. Aggiungere i ravanelli, le taccole, il coriandolo e le mandorle. Mescolare gli ingredienti dell'insalata, aggiungere metà della miscela di condimento per insalata refrigerata (più o meno, a piacere) e servire.
Video
Note
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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