L'originale Biscotti con gocce di cioccolato Nestle® Toll House® la ricetta è un ottimo modo per cuocere biscotti perfettamente gommosi! Questi biscotti facili da preparare sono confezionati con bocconcini di gocce di cioccolato esattamente come dovrebbero essere! Non importa quanti anni hai, è sempre il momento giusto per cuocere a lotto veloce di biscotti con gocce di cioccolato e gustateli con un bel bicchiere di latte!
Suo Giornata nazionale dei biscotti con gocce di cioccolato, e quale biscotto migliore da condividere di questo biscotto originale della Nestlé Toll House ?! Preparo i miei biscotti con gocce di cioccolato per un bordo croccante e un centro gommoso, in questo modo tutti in casa sono felici!
Questi biscotti facili e veloci sono sempre stati cotti a casa mia da piccola. Ora, anche quando ho un file marca diversa di gocce di cioccolato, voglio questa ricetta Toll House a portata di mano!
Gli importi indicati nella scheda ricetta sono esattamente gli stessi della ricetta originale degli anni '1930. Tuttavia, ho modificato le istruzioni in modo che corrispondano a metodo a una ciotola che preferisco quando preparo qualsiasi biscotto.
Vai a:
Ingredienti
- 1 bicchieri Burro (salato, 2 bastoncini - ammorbidito a temperatura ambiente)
- ¾ tazza Zucchero
- ¾ luce della tazza Zucchero di canna (confezionato)
- 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino Bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino Sale
- 2 grande Uova (temperatura ambiente)
- 2 ¼ tazze Farina per tutti gli usi
- 2 tazze di latte Chocolate Chips (12 once o gocce di cioccolato semidolce)
*Assicurati di vedere la scheda delle ricette qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
🔪 Istruzioni passo passo
Si prega di leggere i miei suggerimenti prima di iniziare questi cookie.
- Inizia con il preriscaldamento del forno 375ºF (190 ° C) e rivestire una teglia o delle sfoglie pergamena, se desiderato. Altrimenti, usa teglie non unte per questi biscotti.
- Combina 1 tazza (o 2 bastoncini) burro a temperatura ambiente con ¾ di tazza ciascuno di zucchero semolato e imballato zucchero marrone chiaro insieme a 1 cucchiaino ciascuno di estratto di vaniglia, bicarbonato di sodio e sale in una grande ciotola o nella ciotola del robot da cucina. Crema questi ingredienti insieme fino a che liscio e cremoso.
- Aggiungere due uova a temperatura ambiente una alla volta, sbattendo l'impasto dei biscotti fino a renderlo liscio dopo aver aggiunto ogni uovo. Aggiungere gradualmente 2 ¼ tazze di farina per tutti gli usi all'impasto, mescolando fino a quando tutta la farina è stata aggiunta e completamente incorporata nell'impasto del biscotto.
- Mescolare in 2 tazze (o un pacchetto da 12 once) di cioccolato al latte o gocce di cioccolato semidolce, a piacere. 1 tazza di Si possono aggiungere anche noci tritate all'impasto dei biscotti. Di solito opto per le noci se aggiungo una varietà di noci ai miei biscotti con gocce di cioccolato.
- Porzionare i biscotti sulle teglie preparate in quantità da cucchiaio arrotondate, oppure usa una paletta per biscotti. Lascia cadere l'impasto dei biscotti sulla carta da forno o sulle teglie 2 pollici tra ogni biscotto.
- Infornare a 375ºF (190 ° C) per 9-11 minuti, o finché i cookie non iniziano a mostrare a colore marrone dorato lungo i bordi. Sfornare e lasciare riposare i biscotti sulla teglia per 2-3 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
💭 Suggerimenti e note sulle ricette
Anche se la ricetta qui è la ricetta originale, ecco alcuni modi per ottenere i migliori biscotti.
- Raffreddare l'impasto per almeno 1 ora, preferibilmente 2 ore. Il modo più veloce per raffreddare l'impasto è formare le palline di impasto per biscotti, posizionarle sulla teglia e farle raffreddare.
- La ricetta originale di Ruth Wakefield includeva 1 cucchiaino di acqua bollente combinata con il bicarbonato di sodio. Quindi aggiunto alle uova e alla vaniglia.
- Nota interessante: È stato riferito che la ricetta originale prevedeva anche 14 once di gocce di cioccolato e non 12 once.
Conservazione
Il tuo Casa di pedaggio di Nestlé biscotti al cioccolato può essere conservato in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana. Se vuoi congelare i tuoi biscotti al forno, è meglio prima congelarli in un unico strato, quindi trasferirli in un contenitore ermetico. Prepara i biscotti appena sfornati a strati con fogli di carta forno tra gli strati.
Per congelare l'impasto per dopo. Raccogli le porzioni di biscotti e congelale in un unico strato sulla teglia. Una volta congelato, trasferite il pasta biscotto congelata in un sacchetto per congelatore richiudibile. È meglio etichettare l'impasto dei biscotti con la data di produzione e la temperatura necessaria per la cottura.
🍪 Altri fantastici biscotti
- Biscotti Forchetta
- Oreo ricoperti di caramello
- Biscotti al burro di arachidi
- Biscotti Al Cioccolato Senza Zucchero Di Canna
- Biscotti al burro di arachidi e noci pecan
- Biscotti Impero
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
Rimani in contatto con me attraverso i social @ Pinterest, Facebook, Instagram, o Twitter! Non dimenticare di taggarmi quando provi una delle mie ricette!
Ricetta
Nestlé Toll House Chocolate Chip Cookies
Ingredienti
- 1 bicchiere burro (salato, 2 bastoncini - ammorbidito a temperatura ambiente)
- ¾ bicchiere zucchero
- ¾ bicchiere zucchero marrone chiaro (confezionato)
- 1 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino da tè sale
- 2 ampio uova (temperatura ambiente)
- 2h XNUMXmin coppe Farina per tutti gli usi
- 2 coppe gocce di cioccolato al latte (12 once / o usare gocce di cioccolato semidolce)
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 375 gradi F (190 gradi C) e rivestire le teglie con carta forno, se lo si desidera.
- In una ciotola grande o nella ciotola della planetaria, unisci burro, zucchero, zucchero di canna, estratto di vaniglia, bicarbonato di sodio e sale fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.1 tazza di burro, ¾ tazza di zucchero, ¾ tazza di zucchero di canna chiaro, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, 1 cucchiaino di sale
- Aggiungere le uova, una alla volta e mescolando ciascuna fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere gradualmente la farina fino a incorporare tutta la farina. Incorporare il cioccolato al latte o le gocce di cioccolato semidolce.2 uova grandi, 2 ¼ tazze di farina per tutti gli usi, 2 tazze di gocce di cioccolato al latte
- Porziona l'impasto dei biscotti usando una porzione di cucchiaio arrotondata (o uno scoop per biscotti) e adagiarlo sulla teglia preparata. Lascia una distanza di circa 2 pollici tra ogni biscotto.
- Cuoci i biscotti per 9-11 minuti o finché i bordi non iniziano a diventare dorati. Togliere dal forno e lasciare riposare i biscotti sulla teglia per 2-3 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
Conservazione e congelamento di biscotti con gocce di cioccolato
I biscotti con gocce di cioccolato Nestlé Toll House possono essere conservati in un contenitore a tenuta d'aria nel frigorifero per un massimo di una settimana. Se vuoi congelare i tuoi biscotti cotti al forno, è meglio congelarli prima in un unico strato, quindi trasferirli in un contenitore a tenuta d'aria. Confezionare i biscotti al forno a strati con fogli di carta forno tra gli strati. Per congelare l'impasto per biscotti con gocce di cioccolato per cuocere i biscotti in seguito, raccogli le porzioni di biscotti e congelale in un unico strato sulla teglia. Una volta congelato, trasferire l'impasto congelato per biscotti in una busta per congelatore sigillabile. È meglio etichettare l'impasto dei biscotti con la data di preparazione e la temperatura necessaria per la cottura.Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Grazie per essere venuto! Fatemi sapere cosa ne pensate: