A Rotolo di aragosta del New England è un gustoso panino fatto con pezzi di carne di aragosta in un condimento cremoso su un panino per hot dog imburrato e tostato! Questa ricetta semplice ma deliziosa è un piatto d'autore degli Stati Uniti nordorientali, e per una buona ragione! È facile da preparare, sempre soddisfacente e mette in risalto il sapore dolce e succulento della carne dell'aragosta!
Ricetta del rotolo di aragosta del New England
Se vuoi iconici frutti di mare americani, il rotolo di aragosta del New England regna sovrano! Questo classico panino è una vera specialità regionale che in realtà è abbastanza semplice ma ha un sapore lussuoso.
Un rotolo di aragosta del New England è fatto con succulenti pezzi di carne di aragosta fresca e sedano croccante in un condimento cremoso ammucchiato su un panino burroso tostato. È bello, soddisfacente e perfetto per il pranzo o la cena durante l'estate!
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Assicurati di controllare il mio post sulle differenze tra Involtini di aragosta del New England, del Connecticut e del Maine per varietà più deliziose!
🥘 Ingredienti del rotolo di aragosta del New England
Una volta che hai il tuo carne di aragosta cotta, il resto degli ingredienti è abbastanza comune e facile da preparare. Puoi persino usare carne di aragosta congelata di buona qualità in un pizzico!
- Carne di Aragosta - 1½ libbre (circa 3½ tazze) di carne di aragosta cotta tagliata a pezzi da ¾ di pollice.
- Maionese - ⅓ tazza di maionese (maionese di buona qualità come Duke's, Hellman's o Best Foods).
- Succo di limone - 1 cucchiaio di succo di limone (meglio se appena spremuto).
- Sedano - ¼ tazza di sedano tritato finemente o a sostituto del sedano (utilizzare le costole interne tenere del sedano o dei cuori di sedano).
- Erba cipollina - 1 cucchiaio di erba cipollina tritata finemente.
- Sale pepe - ¼ di cucchiaino di sale e pepe (assaggiare).
- Salsa piccante (facoltativo) - 1 spruzzo di la tua salsa piccante preferita per un sapore extra.
- Burro - 2 cucchiai di burro fuso o a sostituto del burro per tostare i panini.
- Panini da hot-dog - 4 panini per hot dog o rotoli di hoagie divisi a metà.
- Lattuga (facoltativo) - 4 foglie di lattuga per servire. Ho usato la lattuga al burro.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare un rotolo di aragosta del New England
Una volta che ne hai montato rapidamente un po ' insalata di aragosta, assemblare i panini è facilissimo! Per iniziare, avrai bisogno dei tuoi strumenti di misura, una terrina, una spatola in silicone e una padella.
Questo rende 4 involtini di aragosta se usi panini per hot dog. Puoi sempre fare rotoli più grandi su panini più grandi!
- Prepara un'insalata di aragosta. In una grande terrina, mescolare delicatamente insieme 1 ½ libbre di polpa di aragosta cotta, ⅓ tazza di maionese, 1 cucchiaio di succo di limone, ¼ tazza di sedano a dadini, 1 cucchiaio di erba cipollina, ¼ cucchiaino di sale e pepe (assaggiare), e il opzionale 1 spruzzata di salsa piccante se si utilizza.
- Freddo (opzionale). Puoi assemblare immediatamente i tuoi involtini di aragosta, ma idealmente, vuoi coprire e raffreddare l'insalata di aragosta per almeno 30 minuti (fino a 4 ore) per far sposare i sapori.
- Tosta i panini. Spennellare 2 cucchiai di burro fuso su entrambi i lati di 4 panini per hot dog o rotoli di hoagie e tostare il pane in una padella caldo medio fino a leggera doratura.
- Assemblare e servire. Assembla i tuoi involtini di aragosta mettendo una delle 4 foglie di lattuga in ogni panino, se lo usi, e porzionando l'insalata di aragosta in ogni panino tostato. Servite subito.
Cremoso Insalata di cavolo meridionale or patatine fatte in casa sono contorni classici da gustare con un rotolo di aragosta. UN Insalata Caesar sarebbe anche gustoso! Godere!
💭 Suggerimenti e note
- 1 ½ libbra di carne di aragosta è pari a circa 3½ tazze.
- Consiglio di utilizzare ingredienti di alta qualità per l'insalata di aragosta più gustosa. Se lo hai a disposizione, prova a usare carne di aragosta fresca, succo di limone fresco e una buona marca di maionese come Duke's, Hellman's o Best Foods.
- Se stai preparando un'aragosta intera per questa ricetta, assicurati di dare un'occhiata al mio metodo semplice e veloce per preparare un aragosta intera bollita!
- L'insalata di aragosta è più buona fredda, quindi lascia raffreddare la polpa dell'aragosta prima di preparare la tua insalata.
- Puoi regolare i condimenti secondo le tue preferenze usando più o meno sale e pepe. Mi piace aggiungere una spruzzata di salsa piccante o un pizzico di paprika per un po' di calore. Anche l'aneto fresco è un'ottima aggiunta e può essere mescolato all'insalata o usato come guarnizione!
- Non devi raffreddare la tua insalata di aragosta, ma un breve periodo di tempo in frigorifero dà davvero il tempo ai sapori di svilupparsi.
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Conservazione
L'insalata di aragosta extra deve essere conservata in frigorifero in un contenitore ermetico ed è meglio gustarla all'interno 2 giorni.
Panini extra per hot dog o rotoli di hoagie possono essere inseriti in uno Ziploc sigillato e conservati a temperatura ambiente per 2-3 giorni.
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❓ Domande frequenti
Usa carne di aragosta cotta da code, chele e nocche di aragosta fresche o congelate. L'aragosta appena cotta è l'ideale, ma puoi anche usare carne di aragosta congelata di alta qualità che è stata scongelata.
Sì, puoi preparare un rotolo di aragosta in stile Connecticut sostituendo il burro fuso con la maionese. Basta lasciare fuori il sedano e l'erba cipollina, quindi condire la carne di aragosta cotta con burro fuso caldo e servirla in un panino tostato!
Sì, puoi preparare il insalata di aragosta fino a un giorno prima. Conservalo in un contenitore ermetico in frigorifero fino a quando non sei pronto per assemblare gli involtini di aragosta!
🦞 Più Gustoso Ricette Di Aragosta
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- Risotto di Aragosta - Un risotto all'aragosta degno di un ristorante, perfetto per le occasioni speciali!
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📖 Scheda delle ricette
Rotolo di aragosta del New England
Ingredienti
- 1 libra carne di aragosta (cotti e tagliati in pezzi da ¾ di pollice)
- ⅓ bicchiere maionese (maionese di buona qualità come Duke's, Hellman's o Best Foods)
- 1 cucchiaio succo di limone (meglio se appena spremuto)
- ¼ bicchiere sedano (tagliati finemente, utilizzare le costole interne tenere del sedano o dei cuori di sedano)
- 1 cucchiaio erba cipollina (tritato)
- ¼ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- 1 schizzo salsa piccante (facoltativo)
- 2 cucchiaio burro (fuso)
- 4 panini hot dog o panini hoagie
- 4 lascia lattuga (facoltativo per servire)
Istruzioni
- In una grande ciotola, mescolare delicatamente insieme 1 ½ libbre di carne di aragosta, ⅓ tazza di maionese, 1 cucchiaio di succo di limone, ¼ tazza di sedano, 1 cucchiai di erba cipollina, ¼ cucchiaino ciascuno, sale e pepe (assaggiare)e l'opzionale 1 spruzzata di salsa piccante se si utilizza.
- Puoi assemblare immediatamente i tuoi involtini di aragosta, ma idealmente, vuoi coprire e raffreddare l'insalata di aragosta per almeno 30 minuti (fino a 4 ore) per far sposare i sapori.
- Spazzolare 2 cucchiaio di burro su entrambi i lati di 4 panini per hot dog o panini hoagie e tostare il pane in una padella a fuoco medio fino a quando non sarà leggermente dorato.
- Assembla i tuoi involtini di aragosta mettendo uno dei 4 foglie di lattuga in ogni panino, se utilizzato, e suddividere l'insalata di aragosta in ogni panino tostato. Servi subito.
Note
- 1 chilo e mezzo di carne di aragosta equivale a circa 3 tazze e mezzo.
- Consiglio di utilizzare ingredienti di alta qualità per l'insalata di aragosta più gustosa. Se lo hai a disposizione, prova a usare carne di aragosta fresca, succo di limone fresco e una buona marca di maionese come Duke's, Hellman's o Best Foods.
- Se stai preparando un'aragosta intera per questa ricetta, assicurati di dare un'occhiata al mio metodo semplice e veloce per preparare un aragosta intera bollita!
- L'insalata di aragosta ha un sapore migliore fredda, quindi lascia raffreddare la carne di aragosta prima di preparare l'insalata.
- Puoi regolare i condimenti secondo le tue preferenze usando più o meno sale e pepe. Mi piace aggiungere una spruzzata di salsa piccante o un pizzico di paprika per un po' di calore. Anche l'aneto fresco è un'ottima aggiunta e può essere mescolato all'insalata o usato come guarnizione!
- Non devi raffreddare la tua insalata di aragosta, ma un breve periodo di tempo in frigorifero dà davvero il tempo ai sapori di svilupparsi.
- Per conservare: l'insalata di aragosta extra deve essere conservata in frigorifero in un contenitore ermetico e si consuma al meglio entro 2 giorni. Panini extra per hot dog o rotoli di hoagie possono essere inseriti in uno Ziploc sigillato e conservati a temperatura ambiente per 2-3 giorni.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Anonimo dice
È stato molto, molto facile da fare e questa volta l'ho lasciato raffreddare per quasi 2 ore. Servito su un rotolo Italion fatto in casa appena tolto dalla griglia. BENE BENE. CONTINUA A COMIN, SEI IL MEGLIO