Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: Gamberetti barbecue di New Orleans sono pezzi burrosi, leggeri e succosi di gamberi saltati che sono stati conditi in una salsa saporita e deliziosa! La salsa al limone ispirata al Cajun è così irresistibile che sarà difficile non riempire i pezzi di pane che vi sono stati inzuppati! Dal primo morso al leccare la ciotola, questo famoso piatto di gamberetti BBQ di New Orleans è pieno di sapore!
Ricetta facile di gamberetti barbecue in stile New Orleans
La mia ricetta per i gamberetti BBQ di New Orleans li avrà tutti amante dei frutti di mare tornando per saperne di più! È così gustoso che nessuno crederà che ci siano voluti solo 15 minuti per prepararlo!
Niente di questo piatto è difficile o complicato. Chiunque riuscirà a farcela! Tutti lo adoreranno!
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- Ricetta facile di gamberetti barbecue in stile New Orleans
- Origine
- 🥘 Ingredienti per i gamberi BBQ di New Orleans
- 🔪 Come preparare i gamberetti BBQ di New Orleans
- Lati
- 💭 Suggerimenti e note
- 🥡 Conservazione e riscaldamento
- ❓ Domande frequenti
- 🦐 😋 Altre deliziose ricette di gamberetti
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
Se sei un fan della cucina cajun e creola, dai un'occhiata al mio altro incredibile Ricette cajun!
Origine
Questo famoso piatto è apparso per la prima volta in un ristorante di New Orleans chiamato Manale di Pascal a metà degli anni '50. Un cliente aveva raccontato allo chef di un piatto che aveva mangiato durante un viaggio di lavoro a Chicago che consisteva in gamberi, burro e pepe.
Mentre lo chef ha tentato di ricreare il piatto, ha creato qualcosa anche meglio, e sono nati i gamberetti BBQ di New Orleans!
🥘 Ingredienti per i gamberi BBQ di New Orleans
È prodotto in ingredienti base della dispensa! Assicurati solo di andare al negozio di alimentari per un po' di gamberetti e condimento creolo (oppure prova il mio!)
- Gamberetto - 1 libbra di gamberetti (grande, pelato e sbucciato).
- Condimento creolo – 2 cucchiaini di Condimento creolo (diviso in 2 porzioni).
- Olio d'oliva – 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva.
- Aglio - 1 cucchiaino di aglio tritato.
- Salsa Worcestershire - 2 cucchiai di salsa Worcestershire.
- Brodo di pollo - ⅓ tazza di brodo di pollo.
- Succo di limone - 1 cucchiaio e mezzo di succo di limone.
- Burro - 3 cucchiai di burro
- Cipolle verdi (facoltativo) - Tritato per guarnire.
*Assicurati di vedere la scheda della ricetta qui sotto per gli ingredienti,
importi e istruzioni!*
🔪 Come preparare i gamberetti BBQ di New Orleans
Questa ricetta è veloce e semplice, e sarà sulla tua tavola e pronto da mangiare in soli 15 minuti! Tutto ciò di cui hai bisogno sono alcuni misurini, una padella e una spatola in silicone.
Questa ricetta fa Servire 4 di circa ¼ di libbra ciascuno.
Condire e soffriggere i gamberetti
- Condire i gamberi. Condisci 1 libbra (454 grammi) di gamberi sgusciati e sgusciati con 1 cucchiaino (3 grammi) of Condimento creolo (conservare l'altro 1 cucchiaino di condimento per dopo) in una ciotola di medie dimensioni. Mescolare per ricoprire i gamberi in modo uniforme e mettere da parte.
- Prepara la tua padella. Riscalda una padella grande o una padella con 1 cucchiaio (15 millilitri) di olio d'oliva a fuoco medio.
- Saltare. Una volta che l'olio inizia a cuocere a fuoco lento, aggiungere i gamberi e saltare per 1-2 minuti. Aggiungere 1 cucchiaino di aglio tritato (3 grammi) e il restante 1 cucchiaino (3 grammi) di condimento creolo ai gamberi e poi saltare per circa 30 secondi.
Unire la salsa e mescolare i gamberetti per servire
- Prepara la salsa. Cuoci i gamberi quel tanto che basta perché il colore inizi a cambiare, quindi rimuovi i gamberi dalla padella. Aggiungere 2 cucchiai di salsa Worcestershire (30 millilitri), ⅓ tazza (89 millilitri) di brodo di pollo e 1 cucchiaio e mezzo (22 millilitri) di succo di limone nella padella e mescolare per unire. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti.
- Riunisci tutto. Ridurre il fuoco al minimo e sciogliere i 3 cucchiai (42 grammi) di burro, quindi mescolare con il gamberetti cotti. Regola i condimenti a piacere secondo necessità. Servire immediatamente con alcune gustose grane guarnite con cipolla verde.
Lati
I gamberetti alla griglia di New Orleans lo sono delizioso e saporito tutto da solo! Tuttavia, mi piace servirlo con un lato di fiocchi d'avena, zucchini, or riso sporco.
Se stai cercando di includerli in un file gustoso antipasto spalmabile, non puoi sbagliare con alcuni alla griglia Morsi di alligatore cajun. Patatine fritte Cajun sarebbe anche delizioso!
💭 Suggerimenti e note
- Assicurati di scongelare congelati completamente i gamberi prima della cottura.
- Il grasso della pancetta è un aggiornamento fenomenale all'utilizzo di olio d'oliva (o qualsiasi olio da cucina) in questa ricetta classica. Puoi anche sostituire il brodo di pollo con birra o ginger ale.
- Cuocere a fuoco medio-basso per evitare di finire con gamberetti gommosi.
- Usa il mio condimento creolo perché è favoloso! Se usi marchi acquistati in negozio come Zatarain's, Tony Chachere o Slap Ya Mama, ti consigliamo di aggiungere sale solo dopo che il piatto è completamente cotto. I gamberi sono salati così come sono!
- Fumo liquido si può anche aggiungere alla salsa (da ½ a 1 cucchiaino).
- Capesante può essere saltato con gamberi. Usa una miscela 50/50 con gamberi o gamberi.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Una volta raffreddati, i gamberetti BBQ di New Orleans possono essere conservati in frigorifero in un luogo ermetico per un massimo di 4 giorni o congelati per fino a 4 mesi. Scongelare in frigorifero prima di riscaldare.
Riscaldare i gamberetti barbecue di New Orleans
Per evitare di cuocere troppo i gamberi, riscaldali sul fornello con un po' di olio o burro fuoco medio-basso. Cuocere solo fino a quando non sarà ben caldo, circa 5-7 minuti.
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❓ Domande frequenti
Se vuoi qualcosa di diverso dalla grana, questo gambero al barbecue è ottimo anche con riso o pasta. Inoltre, alcuni "pane croccante" piace pane rustico, pane francese, O pagnotta di pannocchie sono tutti perfetti per assorbire la salsa burrosa!
Il tradizionale gambero barbecue di New Orleans viene servito con la coda e la testa! Quindi sentiti libero di lasciare le code. È tutto basato su preferenza personale.
Puoi usare quel delizioso gambero avanzato per fare un Panino da ragazzo! Aggiungi un po' di lattuga, pomodori, sottaceti, gamberetti alla griglia e maionese a del pane francese!
🦐 😋 Altre deliziose ricette di gamberetti
- Gamberetti e grana del sud - Classico comfort food del sud perfetto per colazione, pranzo o cena!
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- Gamberetti Al Burro All'aglio - Questi deliziosi gamberi al burro all'aglio saranno un successo per tutti gli amanti del pesce!
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📖 Scheda delle ricette
Gamberetti barbecue di New Orleans
Ingredienti
- 1 lb gamberetto (grande, pelato e sgocciolato)
- 2 cucchiaino da tè Condimento creolo (diviso in 2 porzioni uguali)
- 1 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- 1 cucchiaino da tè aglio (tritato)
- 2 cucchiaio Salsa Worcestershire
- ⅓ bicchiere Brodo di pollo
- 1 cucchiaio succo di limone
- 3 cucchiaio burro
- cipolle verdi (guarnizione opzionale)
Istruzioni
- Condire i gamberi sbucciati e sbucciati con metà del condimento creolo in una ciotola di dimensioni medio-piccole. Mescolare per ricoprire in modo uniforme, quindi mettere da parte.
- Scaldare una padella capiente o una padella con l'olio extravergine di oliva a fuoco medio.
- Quando l'olio inizia a luccicare, aggiungere i gamberi conditi e far rosolare per 1-2 minuti. Aggiungere l'aglio tritato e il restante condimento creolo, quindi soffriggere con i gamberi per circa 30 secondi.
- Cuocete quel tanto che basta per iniziare a cambiare colore, ma non per scuocere i gamberi. Togliete i gamberi e metteteli da parte mentre preparate la salsa burrosa.
- Aggiungere gli ingredienti della salsa (salsa Worcestershire, brodo di pollo e succo di limone) ai succhi di padella e mescolare per unire. Portare a bollore e cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti.
- Abbassate la fiamma e fate sciogliere il burro, quindi condite con i gamberi cotti. Regolare il condimento a piacere secondo necessità.
- Servire subito con una gustosa grana, guarnito con cipolla verde affettata.
Note
- Assicurati di scongelare completamente i gamberi congelati prima di cuocerli.
- Il grasso della pancetta è un upgrade fenomenale all'utilizzo dell'olio d'oliva (o qualsiasi olio da cucina) in questa ricetta classica. Puoi anche sostituire il brodo di pollo con birra o ginger ale.
- Cuocere a fuoco medio-basso per evitare di finire con i gamberi gommosi.
- Usa il mio condimento creolo perché è favoloso! Se utilizzi marchi acquistati in negozio come Zatarain's, Tony Chachere o Slap Ya Mama, dovrai aggiungere sale solo dopo che il tuo piatto è completamente cotto. I gamberi sono salati così com'è!
- Alla salsa si può anche aggiungere del fumo liquido (da ½ a 1 cucchiaino).
- Le capesante possono essere saltate in padella con i gamberi, utilizzare una miscela 50/50 con gamberi o gamberi.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
T dice
Li ho fatti e mi sono tuffato nel tuo salsa di fiori grazie
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Fantastico, sembra gustoso!