My Cheesecake ai mirtilli senza cottura è tutta la bontà di una normale cheesecake senza bisogno di tempo di cottura! È un ricetta semplice per un dolce chiunque può prepararlo, con il ripieno più cremoso e tonnellate di sapore di mirtillo fresco! Lo preparerai per ogni occasione!
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Dessert ai mirtilli facile e senza cottura
Cheesecake è uno dei miei preferiti dolci, ma non sono sempre un fan della cottura esigente! Non ho sempre il tempo per il solito bagnomaria e per i lunghi tempi di cottura.
Questa cheesecake ha un ripieno ricco, cremoso e soffice fatto con crema di formaggio e Cool Whip e non richiede tempo per riunirsi! Piego un semplice e dolce ripieno di mirtilli con solo un pizzico di cannella per un sapore incredibile.
Quindi, il tutto viene versato in una crosta burrosa di cracker Graham fatti in casa e refrigerato finché non si solidifica perfettamente. È il dessert facile perfetto per cene di famiglia, compleanni, potluck o in qualsiasi momento!
Ingredienti
Utilizza questa fantastica cheesecake ai mirtilli il mio facile ripieno di torta ai mirtilli. Puoi preparare il ripieno della torta in anticipo e salvarlo per ricette di dessert facili come questa!
Crosta Di Cracker Di Graham
- Briciole di Graham Cracker – 1 tazza e ½ di briciole di cracker Graham. Ciò equivale a circa 10 cracker Graham se li schiacci a mano o usi un robot da cucina per macinarli.
- Zucchero - 3 cucchiai di zucchero. Puoi anche usare di zucchero di canna per fare la crostata!
- Burro - 7 cucchiai di burro. Sciogliere il burro per amalgamarlo con le briciole di cracker Graham. Mi piace usare burro salato per questa ricetta.
*Vedi tutto ciò che devi sapere per crearne uno tuo Graham cracker crosta da zero qui!
Ripieno di torta di mirtilli
- Mirtilli – 1 tazza di mirtilli. Puoi usare mirtilli freschi o congelati per questa ricetta.
- Zucchero - ¼ tazza di zucchero. Granulato zucchero bianco è tutto ciò di cui abbiamo bisogno qui!
- Amido di mais – 1 cucchiaio di amido di mais. L'amido di mais aiuta addensare e legare il ripieno della torta.
- Cannella - 1 pizzico di cannella in polvere. Solo un po' evidenziare tutti i meravigliosi sapori di mirtillo.
- Sale - 1 pizzico di sale. Appena un pizzico di sale aiuta a bilanciare i sapori!
- Succo di limone - ½ cucchiaio di succo di limone. Consiglio di utilizzare succo di limone appena spremuto, ma qui puoi anche usare il succo di limone in bottiglia.
Ripieno Di Cheesecake
- Crema di formaggio - 16 once di crema di formaggio. Ciò equivale a 2 mattoni da 8 once di crema di formaggio. Dovrebbero essere ammorbiditi a temperatura ambiente (Vedi nota).
- Frusta fredda – 8 once di Cool Whip. Lo consiglio anche impostando la frusta fredda per 30 minuti scongelare prima di mescolare.
- Zucchero - ½ tazza di zucchero. Solo un po' di zucchero aiuta addolcire perfettamente il ripieno di cheesecake!
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come preparare la cheesecake ai mirtilli senza cottura
Avrai bisogno di un Stampo a cerniera da 9 pollici per rendere questa cheesecake facile da servire! Non riesci a trovare uno stampo a cerniera? Sentiti libero di utilizzare una crosta di cracker Graham acquistata in negozio.
Questa ricetta produrrà una cheesecake da 9 pollici.
Prepara la crosta di Graham Cracker
Passo 1: Mescola gli ingredienti. In una ciotola media, unire 1 tazza e ½ (126 grammi) di briciole di cracker Graham e 3 cucchiai (36 grammi) di zucchero. Quindi aggiungere 7 cucchiai (98 grammi) di burro fuso e amalgamare con una forchetta, assicurandosi che il burro fuso sia distribuito uniformemente in tutto il composto di briciole. Quando ha finito, il la consistenza dovrebbe essere come sabbia bagnata e si aggroviglia facilmente tra le mani.
Passo 2: Premere in padella. Una volta che gli ingredienti della crosta sono amalgamati, versate il composto in uno stampo a cerniera da 9 pollici. Tu vuoi premerlo saldamente nella padella e circa 2 pollici sui lati. Congelare per 15 minuti o conservare in frigorifero per 1 ora prima di farcire. * Vedi il ricetta della crosta di cracker di Graham per dettagli e aiuto!
Prepara il ripieno della torta ai mirtilli
Passo 3: Mescolare gli ingredienti del ripieno. In una pentola capiente, unire 1 tazza (148 grammi) di mirtilli freschi o congelati, sgocciolati, ¼ di tazza (50 grammi) di zucchero semolato, 1 cucchiaio (8 grammi) di amido di mais, 1 pizzico di cannella in polvere, 1 pizzico di sale e ½ cucchiaio (7 millilitri) succo di limone appena spremuto.
Passo 4: Fate sobbollire per addensare. Scaldare a fuoco lento per 5 minuti, togliere dal fuoco e mettere da parte finché non si raffredda. *Guarda il mio ripieno di torta ai mirtilli per maggiori dettagli su come realizzare questo gustoso topping con mirtilli freschi, congelati o selvatici!
Prepara il ripieno della cheesecake e assemblala
Passaggio 5: preparare il ripieno della cheesecake. Per preparare la cheesecake, sbatti prima 16 once (454 grammi) di crema di formaggio ammorbidito a temperatura ambiente e ½ tazza (100 grammi) di zucchero fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Poi, piegare delicatamente il ripieno di mirtilli, seguito da 8 once (227 grammi) di Cool Whip fino a ottenere un composto soffice e distribuito uniformemente.
Passo 6: Trasferire in crosta. Una volta che il ripieno sarà ben amalgamato, trasferite il composto di cheesecake sulla base fredda preparata. Quindi, refrigerare la cheesecake per almeno 4 ore prima di servirlo.
Passaggio 7: rilasciare e servire. Per servire la tua cheesecake ai mirtilli senza cottura, allentare delicatamente i lati dello stampo a cerniera e sollevare con attenzione l'anello. Tagliare e servire!
🍽️ Con cosa servire
La mia cheesecake ai mirtilli cremosa e senza cottura lo è uno dei dolci più facili di sempre! Adoro servire questa fantastica cheesecake per dessert con extra del delizioso ripieno di mirtilli proprio in cima.
Puoi anche servirlo con un ciuffo di succulento panna montata! Un dessert perfetto per le giornate estive o anche per le vacanze. Mi diverto con un caffé irlandese!
💭 Suggerimenti e note
- Assicurati di preparare la crema di formaggio e la frusta fredda per 30 minuti prima di iniziare! È importante portarli a temperatura ambiente in modo che siano più facili da combinare nel ripieno.
- Raddoppia il ripieno di frutti di bosco per servire sopra la cheesecake! Puoi lasciare il ripieno fresco oppure cucinarlo secondo la mia ricetta per il ripieno della torta ai mirtilli.
- Hai poco tempo e preferisci usare una crosta di cracker Graham acquistata in negozio? Riduci il ripieno della metà, quindi guarnisci la cheesecake con la restante porzione di Cool Whip e i frutti di bosco al momento di servire.
- Usa un bicchiere per rendere più facile la pressatura della crosta! Adoro usare un bicchiere o un misurino per aiutare a far uscire la crosta. Questo rende la crosta più compatta e compatta e ti fa risparmiare anche le dita!
Conservazione
Dopo aver servito, conservate questo dolce in frigorifero, coperto con pellicola trasparente, per fino a giorni 5!
Non consiglio di lasciare riposare la cheesecake più a lungo viene servito, poiché il ripieno potrebbe iniziare a sciogliersi e eventualmente a deteriorarsi.
congelamento
Per prolungare la durata di conservazione di questa deliziosa cheesecake, puoi congelarla! Lasciarlo nello stampo a cerniera e avvolgerlo nella pellicola trasparente, pressandone un po' pellicola trasparente sulla superficie per prevenire i cristalli di ghiaccio.
Avvolgete quindi l'intera cheesecake in un foglio di alluminio e congelate fino a 1 mese! Quando sei pronto per servire la cheesecake, lasciala scongelare in frigorifero per una notte.
>>>>Vedi tutte le mie ricette qui<<<<
❓ Domande frequenti
No scusa! Il congelamento delle cheesecake senza cottura lo è sconsigliati per ottenere la vostra cheesecake pronta e pronta da servire. Puoi, tuttavia, congelare le porzioni rimanenti una volta che la cheesecake è completamente solidificata.
Mi piace usare Cool Whip per fare il ripieno semplicemente perché è così rende il ripieno così facile! Tuttavia, se lo desideri, puoi facilmente sostituirne una uguale quantità di panna montata.
Se non lasci raffreddare il ripieno di mirtilli prima di aggiungerlo al composto di crema di formaggio, la crema di formaggio si scioglierà. Di conseguenza, ciò può influire sulla qualità della preparazione della cheesecake.
Sì, la ricetta consente l'utilizzo di mirtilli freschi o congelati per il ripieno della torta di mirtilli.
Sebbene Cool Whip sia consigliato per la sua facilità d'uso e consistenza, puoi sostituire una quantità uguale di panna montata, se lo desideri. Prova il mio ricetta panna montata stabilizzata per i migliori risultati.
La cheesecake deve essere refrigerata per almeno 4 ore per garantire che si solidifichi correttamente prima di servire.
🫐 Altre fantastiche ricette di mirtilli
- Torta di mirtilli - Torta di mirtilli classica realizzata con ripieno di torta di mirtilli fatto in casa.
- Scones al cioccolato bianco ai mirtilli - Gli scones teneri sono ricchi di gocce di cioccolato bianco e mirtilli.
- Scones al formaggio cremoso ai mirtilli - Questi scones ai mirtilli incorporano la crema di formaggio nella pastella per scones extra teneri e umidi.
- Pane Muffin Ai Mirtilli - Tutto ciò che ami dei muffin ai mirtilli, ma in una pagnotta.
- Muffin alla banana e mirtilli - I muffin dolci alla banana sono tempestati di mirtilli.
- Barrette di torta ai mirtilli - Barrette facili da servire che contengono tutti i componenti della classica torta di mirtilli.
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Cheesecake ai mirtilli senza cottura
Ingredienti
Crosta Di Cracker Di Graham
- 1 tazza briciole di cracker di Graham (circa 10 cracker graham se schiacciati manualmente o usando un robot da cucina)
- 3 cucchiaio di zucchero (o zucchero di canna)
- 7 cucchiaio burro (salato, sciolto)
Ripieno di torta di mirtilli
- 1 bicchiere mirtilli
- ¼ bicchiere di zucchero
- 1 cucchiaio amido di mais
- 1 pizzico cannella in polvere
- 1 pizzico sale
- ½ Cucchiaio da tavola succo di limone
Ripieno Di Cheesecake
- 16 oz crema di formaggio (2 mattoni da 8 once, a temperatura ambiente- *Vedi nota)
- 8 oz Frusta fresca (*Vedi nota)
- ½ bicchiere di zucchero
Istruzioni
Crosta Di Cracker Di Graham
- In una ciotola media, unire le briciole di cracker graham e lo zucchero. Quindi, aggiungete il burro fuso e usate una forchetta per amalgamare, avendo cura di distribuire il burro su tutta la miscela di briciole.
- Una volta amalgamato, aggiungete il composto di frolla una teglia a cerniera da 9 pollici. *Congelare per 15 minuti o conservare in frigorifero per un'ora prima di farcire.
Ripieno di torta di mirtilli
- In una grande casseruola, unire i mirtilli, lo zucchero, l'amido di mais, la cannella, il sale e il succo di limone.
- Riscaldare a fuoco lento per 5 minuti, togliere dal fuoco e mettere da parte.
Torta di formaggio
- Per fare la cheesecake, sbatti insieme la crema di formaggio e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio. Quindi, incorporare il ripieno di mirtilli seguito dalla frusta fredda fino a quando non sarà distribuito uniformemente.
- Una volta ben amalgamato, trasferite il composto di cheesecake sulla base fredda preparata. Mettere in frigo la cheesecake per 4 ore prima di servire.
- Per servire la tua cheesecake ai mirtilli senza cottura, allenta delicatamente i lati della tortiera a cerniera e solleva delicatamente l'anello. Affettare e servire.
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Note
- Impostare la crema di formaggio e raffreddare sbattere 30 minuti prima di iniziare in modo che entrambi possano tornare a temperatura ambiente. Questo li rende più facili da lavorare.
- Raddoppia il ripieno di frutti di bosco per servire più frutti di bosco sulle fette di cheesecake ai mirtilli senza cottura, se lo desideri.
- In alternativa, è possibile utilizzare ripieno di torta di mirtilli fatto in casa o il tuo marchio preferito acquistato in negozio.
- Fatti comprare un negozio crosta di cracker di Graham? Ridurre il ripieno della metà e poi guarnire la cheesecake con la restante porzione di Cool Whip e frutti di bosco al momento di servire.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Danny.T dice
Ho provato la tua ricetta. Avevo voglia di qualcosa ai mirtilli ma non posso cucinare dove mi trovo. Ed è l'una di notte, quindi ogni grammo di cracker. Ma volevo davvero il gusto. Ho aggiunto un po' meno zucchero ed è venuto fuori... eccezionale!!!. Ho abbastanza mirtilli per altri 1... quindi preparerò delle mini torte per alcuni amici. Grazie mille. Il mio desiderio è soddisfatto e voglio provare di più. Non vedo l'ora di provare le altre tue ricette.
priscilla poh dice
Ho notato che la tua cheesecake senza cottura è senza aggiunta di gelatina, quindi immagino che inizierà a sciogliersi mentre la porti a un amico.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Sì, in effetti, senza la gelatina dovrebbe essere conservata al fresco durante il trasporto. Dipenderà anche da quanto durerà il tuo viaggio. Un breve viaggio con l'aria condizionata in alto non dovrebbe essere un problema. 🙂
Panettiere dice
Crosta acquistata in negozio?
1 ridurre o trattenere la metà del ripieno di mirtilli?
2 set 4 ore
3 aggiungere ciò che resta di frusta fresca e frutti di bosco?
Sto riducendo metà del ripieno e lo sto usando con metà della frusta fredda che non è andata con la crema di formaggio?
Scusa, la frusta fresca e le bacche rimanenti mi stanno buttando via.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Sembra che tu stia leggendo le note per le alternative, consulta la scheda della ricetta in quanto include quantità specifiche per ogni passaggio per preparare questa cheesecake ai mirtilli senza cottura.
PUOI usare una crosta comprata in negozio (e in tal caso hai solo bisogno di META' del ripieno).
Usa tutto il ripieno di mirtilli per preparare questa ricetta così com'è.
Sì, fate raffreddare la cheesecake assemblata per 4 ore in frigorifero prima di servire.
Non ci sono bacche rimaste o Cool Whip se prepari la ricetta così com'è (senza una crosta acquistata in negozio).
Spero possa aiutare! Fammi sapere se hai altre domande, grazie! 🙂