La sezione cheesecake alla zucca senza cottura ha un ripieno di zucca liscio e cremoso all'interno di una gustosa crosta di biscotti Oreo! Per questo dolcetto non è necessario il forno, il che lo rende un'opzione dessert incredibilmente conveniente per ogni occasione! Con solo circa 20 minuti di lavoro di preparazione, questa cheesecake non potrebbe essere più semplice!
Se ami i prodotti da forno al gusto di zucca, assicurati di dare un'occhiata a tutti i miei zucca in barattolo ed Ricette di spezie per torta di zucca! Questo è uno dei miei preferiti ricette di cottura autunnali, e spero che vi piaccia tanto quanto me!
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- Cheesecake alla zucca senza cottura facile
- Ingredienti
- 🔪 Come fare la cheesecake alla zucca senza cottura
- 🍽️ Come servire la Cheesecake alla zucca senza cottura
- 🙂 😀 Testimonianze
- 💭 Suggerimenti e note
- 🥄 Crea opzioni in anticipo
- Conservazione
- ❓ Domande frequenti
- 🎃 🍰 Ricette facili con la zucca da provare
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
Cheesecake alla zucca senza cottura facile
Amo usare ricette senza cottura (come questi facili biscotti senza cottura) quando ho bisogno di uno snack facile e delizioso con il minimo sforzo! Le ricette standard di cheesecake richiedono molto più lavoro per prepararsi e avere più spazio per l'errore.
Questa cheesecake alla zucca è semplicissima mescolando gli ingredienti e lasciarlo rassodare in frigorifero. Perfetto per le vacanze o per qualsiasi occasione, questo dolce dessert stupirà facilmente i tuoi amici e la tua famiglia.
Ingredienti
Per questa ricetta ho scelto di farla in casa Crostata di biscotti Oreo. Puoi facilmente acquistare questa crosta già pronta in negozio o scambiarla con un'altra gustosa crosta di torta!
Ingredienti per la crosta di biscotti Oreo
- Biscotti Oreo - 3 tazze di biscotti Oreo, tritati. Avrai bisogno di circa 36 biscotti per crosta di cheesecake.
- Burro - Burro fuso o a sostituto del burro.
Ingredienti per il ripieno della cheesecake
- Panna da montare pesante - 1 tazza di panna da montare pesante.
- Crema di formaggio - 16 once di crema di formaggio a temperatura ambiente o a sostituto del formaggio cremoso.
- Purè di zucca - 1 tazza di purea di zucca. Consiglio di utilizzare la marca di zucca pura di Libby perché ha un contenuto di umidità inferiore. Non solo avrà un sapore migliore, ma lo aiuterà anche a sistemarsi!
- Zucchero a velo - 1 tazza di zucchero a velo (detto anche zucchero a velo) o a sostituto dello zucchero a velo.
- Zucchero di canna - ¼ tazza di zucchero di canna chiaro o scuro confezionato o a sostituto dello zucchero di canna.
- Vaniglia Estratto - 2 cucchiaini di estratto di vaniglia. Per il miglior sapore, usa l'estratto di vaniglia puro oppure puoi provare un sostituto della vaniglia.
- Spezia della torta di zucca - 2 cucchiaini e mezzo di spezie per torta di zucca. io amo il mio miscela fatta in casa, ma puoi sempre utilizzare la tua versione preferita acquistata in negozio.
- Sale - ⅛ cucchiaino di sale. Questo aiuterà a bilanciare il tutto oltre a enfatizzare i sapori!
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare la cheesecake alla zucca senza cottura
Se vuoi saltare la preparazione della crosta (per una cheesecake ancora più semplice), prendi una crosta acquistata in negozio. Prendi la tua padella a cerniera da 9 pollici, un robot da cucina e una ciotola per iniziare.
Questa ricetta farà una cheesecake da 9 pollici.
Prepara la Crosta
Passo 1: Preparare. Spruzzare uno strato sottile di olio da cucina antiaderente in una padella a cerniera da 9 pollici.
Passaggio 2: schiacciare i biscotti. Metti 3 tazze (480 grammi) di biscotti Oreo in un frullatore o robot da cucina (o una grande borsa di plastica), quindi pulsa fino a quando i cookie sono finemente macinato (o schiacciare i biscotti con un mattarello o un batticarne).
Passaggio 3: incorporare il burro. Trasferisci le briciole di Oreo in una ciotola e aggiungi 6 cucchiai (84 grammi) di burro fuso fino ad ottenere un composto omogeneo ben combinato.
Passaggio 4: premere la crosta. Versare il composto nello stampo a cerniera unto da 9 pollici e inserire le briciole inferiore e laterali della padella strettamente in uno strato uniforme.
Passaggio 5: congela. Metti la crosta di biscotti Oreo confezionata in frigorifero per 30 minuti o nel congelatore per 10 minuti a raffreddare mentre prepari il ripieno.
Prepara il ripieno
Passaggio 6: frusta. Aggiungi 1 tazza (238 grammi) di panna da montare pesante in una ciotola e utilizzare un mixer manuale a velocità media per montare la panna picchi rigidi. Accantonare.
Passaggio 7: battere. Aggiungi 16 once (453.59 grammi) di crema di formaggio in una ciotola separata e sbattere con un mixer manuale a velocità media fino a ottenere un composto omogeneo liscio e cremoso.
Passaggio 8: mescolare. Aggiungi 1 tazza (245 grammi) di purea di zucca, ¼ di tazza (55 grammi) di zucchero di canna e 1 tazza (120 grammi) di zucchero a velo e mescolare accuratamente. Quindi aggiungere 2 cucchiaini (9.86 millilitri) di estratto di vaniglia, ⅛ cucchiaino (0.75 grammi) di sale e 2 cucchiaini e mezzo (5 grammi) di spezie per torta di zucca e mescolare fino a quando non saranno più presenti grossi grumi e il composto sarà cremoso.
Passaggio 9: incorporare la panna montata. Usa una spatola per incorporare lentamente la panna montata al ripieno. *Assicurati di combinare lentamente e con attenzione per evitare di sgonfiare l'aria nella panna montata.
Assembla e raffredda
Passaggio 10: versare il ripieno nella crosta. Togliete la crosta preparata dal frigorifero o dal congelatore e versate il ripieno della cheesecake. Usa un cucchiaio o una spatola per appianare la parte superiore. Coprire la cheesecake con pellicola trasparente e metterla in frigorifero a raffreddare almeno 8 ore o durante la notte.
Passaggio 11: servire. Una volta pronta la cheesecake, togliete con attenzione la fascia dallo stampo a cerniera, poi affettatela e servitela.
🍽️ Come servire la Cheesecake alla zucca senza cottura
Puoi completare questa deliziosa cheesecake con prodotti fatti in casa panna montata or crema chantilly e un filo di salsa al caramello! Dai un'occhiata al mio ricette di torta di festa per torte ancora più gustose! Divertiti!
🙂 😀 Testimonianze
Adoro questa ricetta e l'ho fatta almeno una dozzina di volte! Si è sicuramente guadagnato un posto permanente sulla mia tavola del Ringraziamento.
-Erica dall'Arizona
💭 Suggerimenti e note
- Uno standard da 14.3 once Il pacchetto di biscotti Oreo contiene 38 biscotti Oreo.
- Se usi un robot da cucina, puoi aggiungere il burro fuso alle briciole sbriciolate e frullare fino a quando il burro non si sarà amalgamato. Dovresti vedere che iniziano a formarsi dei grumi.
- Puoi usare salato o burro non salato per fare la crosta di biscotti Oreo.
- Se non hai una tortiera a forma di molla, utilizzare invece una tortiera profonda da 9 pollici.
- Consiglio di usare il marchio Libby di pura zucca in scatola sopra la purea di zucca fatta in casa in modo che il ripieno della cheesecake si stabilizzi correttamente. Evita di usare il ripieno di torta di zucca!
>>>Vedi Tutte le mie ricette Ecco!<<<
🥄 Crea opzioni in anticipo
Il ripieno della cheesecake dovrà comunque riposare per qualche ora in frigorifero, ma se vuoi risparmiare un po' di tempo sulla pasta frolla, puoi farlo!
Coprire il preparato e impostare (fatto con i suoi 10 minuti in freezer) crosta di torta con pellicola trasparente e metterlo in frigo per 2-3 giorni prima di preparare la tua cheesecake. Oppure puoi avvolgerlo saldamente con pellicola trasparente e pellicola e congelalo fino a 3 mesi!
Conservazione
Coprire la cheesecake avanzata con pellicola trasparente o foglio di alluminio e metterla in frigorifero per fino a giorni 5.
Congelare la cheesecake alla zucca senza cottura
Congelare, avvolgere strettamente la tua cheesecake o mettila in un contenitore ermetico e congelala per un massimo di 3 mesi. Scongelare in frigorifero per 1 ora prima di servire.
❓ Domande frequenti
No! Questa ricetta di cheesecake senza cottura non ha bisogno del forno per nessuna parte del processo di preparazione, nemmeno per fare la crosta! Lascialo semplicemente rassodare in frigorifero, e sei a posto!
Sicuro! In questa ricetta puoi utilizzare qualsiasi tipo di crostata che preferisci. Prova il mio crosta di cracker di Graham per una ricetta cheesecake più tradizionale o mia crosta di biscotti allo zenzero per un elemento di zenzero e cannella. Puoi trovarne ancora di più alternative alla crostata qui!
Sì! Questa cheesecake senza cottura è un'ottima ricetta anticipata! Considerando che questo dessert deve essere istituito durante la notte in frigo, funziona perfettamente se la prepari il giorno prima di averne bisogno!
🎃 🍰 Facile Ricette Di Zucca Provare
- Torta di zucca senza cottura - Goditi tutto ciò che ami della torta di zucca senza accendere il forno!
- Torta al cioccolato fondente alla zucca - La torta di zucca viene bucherellata e poi riempita con un ricco fondente in questo delizioso dessert!
- Salsa alla zucca - Questo tuffo facile e veloce si abbina bene con cracker graham, frutta e molto altro!
- Biscotti alla zucca senza cottura - Questi biscotti autunnali facili e deliziosi non richiedono tempo in forno!
- Barrette di streusel di zucca - Un cremoso ripieno di zucca viene cotto tra una crosta di streusel e il topping per una delizia irresistibile!
- torta molle di zucca - Versa semplicemente i tuoi ingredienti e inforna questa torta!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Cheesecake alla zucca senza cottura
Ingredienti
Crosta di biscotti Oreo
- 3 tazza Biscotti Oreo (usa 36 biscotti Oreo per crosta di cheesecake)
- 6 cucchiaio burro (fuso)
Ripieno Di Cheesecake
- 1 bicchiere panna da montare pesante
- 16 oz crema di formaggio (2 blocchi da 8 once, ammorbiditi a temperatura ambiente)
- 1 bicchiere purè di zucca
- 1 bicchiere zucchero confettieri
- ¼ bicchiere di zucchero di canna (zucchero di canna chiaro confezionato o zucchero di canna scuro)
- 2 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- 2 cucchiaino da tè spezia di torta di zucca
- ⅛ cucchiaino da tè sale
Istruzioni
Prepara la Crosta
- Spruzzare uno strato sottile di olio da cucina antiaderente in una padella a cerniera da 9 pollici.
- Metti i biscotti Oreo in un frullatore o in un robot da cucina (o una grande borsa di plastica), quindi frullate fino a quando i biscotti non saranno finemente macinati (o schiacciare i biscotti con un mattarello o un batticarne).
- Trasferisci le briciole di Oreo in una terrina e aggiungi il burro fuso fino a quando il composto non sarà ben amalgamato.
- Versare il composto nella forma a molla da 9 pollici e impacchettare le briciole sul fondo e sui lati della padella strettamente in uno strato uniforme.
- Metti la crosta di biscotti Oreo confezionata in frigorifero per 30 minuti o nel congelatore per 10 minuti per raffreddare mentre prepari il ripieno.
Prepara il ripieno
- Versare la panna da montare in una ciotola e utilizzare una frusta a mano a velocità media per montare la panna a neve ben ferma. Accantonare.
- In una ciotola separata mettete la crema di formaggio e sbattete con una frusta a mano a velocità media fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
- Aggiungere la purea di zucca, lo zucchero di canna e lo zucchero a velo e mescolare accuratamente. Quindi aggiungere l'estratto di vaniglia, il sale e le spezie per torta di zucca e mescolare fino a quando non sono presenti grossi grumi e il composto è cremoso.
- Usa una spatola per incorporare lentamente la panna montata al ripieno. *Assicurati di combinare lentamente e con attenzione per evitare di sgonfiare l'aria nella panna montata.
- Tirate fuori dal frigorifero o dal congelatore la frolla preparata e versatevi il ripieno della cheesecake. Usa un cucchiaio o una spatola per lisciare la parte superiore. Coprire la cheesecake con pellicola trasparente e metterla in frigorifero a raffreddare per almeno 8 ore o tutta la notte.
- Quando la cheesecake si sarà solidificata, rimuovete con cura la fascia dallo stampo a cerniera, quindi affettate e servite.
Note
- Un pacchetto di biscotti Oreo standard da 14.3 once contiene 38 biscotti Oreo.
- Se usi un robot da cucina, puoi aggiungere il burro fuso alle briciole sbriciolate e frullare fino a quando il burro non si sarà amalgamato. Dovresti vedere che iniziano a formarsi dei grumi.
- Puoi usare burro salato o non salato per fare la crosta di biscotti Oreo.
- Se non hai una tortiera a cerniera, puoi invece usare una tortiera profonda 9 pollici.
- Raccomando di utilizzare la marca di pura zucca in scatola di Libby sulla purea di zucca fatta in casa in modo che il ripieno della cheesecake si stabilizzi correttamente. Evita di usare il ripieno di torta di zucca!
- Per conservare: Coprire la cheesecake avanzata con pellicola trasparente o foglio di alluminio e metterla in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
- Congelare. Avvolgi bene la cheesecake o mettila in un contenitore ermetico e congelala per un massimo di 3 mesi. Scongelare in frigo per 1 ora prima di servire.
Alimentazione
Pubblicato originariamente il 14 novembre 2022
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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