Involtini Di Cipolla

Involtini di cipolla sono alcuni dei miei involtini di lievito senza impasto preferiti. Sono sempre così leggermente dolci e risultano sempre soffici! Non solo, ma possono essere fatti velocemente (in meno di 2 ore) così puoi avere panini pronti per la cena in un batter d'occhio! Prova tu stesso questi involtini di cipolle estraibili e scopri quanto sono semplici!

Involtini di cipolla facili senza impasto

Se ne stai cercando qualcuno rotoli facili per cenare insieme questa sera, questi involtini di lievito maculati cipolle saltate leggermente dolci sono deliziosi e si abbinano a qualsiasi cosa! Dall'inizio alla fine sono pronti meno di 2 ore, che ti dà tutto il tempo per lavorare sul piatto principale.

Se non hai mai fatto il pane, questo è un ottimo punto di partenza perché c'è non è necessario impastare! Basta soffriggere alcune cipolle, fare l'impasto, farlo lievitare e metterlo in forno!

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• Involtini di cipolla facili senza impasto
• 🥘 Ingredienti per involtini di cipolle
• 🔪 Come fare involtini di cipolle senza impasto
• 💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
• 🥖 Altre fantastiche ricette di pane!
• Ricetta

🥘 Ingredienti per involtini di cipolle

Se non hai mai lavorato con il lievito, non preoccuparti. Questa ricetta è principiante-friendly e lo spiegheremo passo dopo passo!

Cipolle Saltate

• Olio d'oliva - ½ cucchiaio di olio d'oliva (è preferibile l'extra vergine).
• Cipolla gialla - 1 cipolla gialla grande, affettata.
• Sale pepe - ¼ cucchiaino ciascuno.

Pasta Per Involtini Di Cipolle

• Acqua -1 ½ tazze di acqua calda tra 105-115°F/40-46°C (*Vedi nota).
• Zucchero - ¼ di tazza.
• Lievito secco attivo - 1 pacchetto.
• Farina per tutti gli usi - 3 ½ tazze, più altro per la tua superficie di lavoro.
• Sale - 1 cucchiaino

Lavaggio delle uova

• Tuorlo d'uovo - 1 tuorlo grande a temperatura ambiente.
• Crema pesante - 1 cucchiaio da tavola o utilizzare metà e metà o latte intero.

*Assicurati di vedere la scheda della ricetta qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*

🔪 Come fare involtini di cipolle senza impasto

Perché il lievito può esserlo un po' schizzinoso, in mancanza di un termine migliore, assicurati di leggere i suggerimenti e le note prima di iniziare! Avrai bisogno di una ciotola grande e piccola, una spatola di silicone, una padella, una teglia 9x13 e della pellicola trasparente (utile anche un termometro digitale).

1. Soffriggere le cipolle. Scaldare ½ cucchiaio di olio d'oliva in una padella a fuoco medio, quindi aggiungere 1 cipolla gialla affettata grande e ¼ cucchiaino di sale e pepe. Soffriggere fino a caramellare, circa 20 minuti. Lascia che le cipolle si raffreddino abbastanza da poter essere maneggiate e tritateli finemente.
2. Fai fiorire il lievito. Nel frattempo, in una ciotola capiente, unire 1 ½ tazza di acqua tiepida (*Vedi nota) con ¼ di tazza di zucchero e 1 bustina intera di lievito secco attivo. Mescolare fino a ottenere un composto liscio e mettere da parte per circa 5 minuti, o fino a quando il composto non diventa schiumoso.
3. Mescolare l'impasto. Una volta che la miscela di lievito si sarà trasformata schiumoso, ciò significa che il lievito è pronto per l'uso. Aggiungere 3 ½ tazze di farina per tutti gli usi, 1 cucchiaino di sale e le cipolle caramellate tritate (riservandone qualcuna per guarnire gli involtini se lo si desidera), quindi impastare fino a ottenere un impasto liscio. Una volta liscio, trasferite l'impasto in una ciotola leggermente unta d'olio. Lascialo riposare in un luogo caldo e lievita per 30-45 minuti, o fino a quando non è cresciuto del doppio.

Porzione e lasciare lievitare l'impasto

1. Formare l'impasto. Trasferire l'impasto appiccicoso su una superficie infarinata e ricoprire l'impasto con un po' farina extra in modo da poterlo maneggiare senza che si attacchi alle mani. Arrotolare l'impasto a forma di tronco, quindi dividere il log di pasta in 12 porzioni uguali. Formate delle palline con l'impasto porzionato, arrotondando l'impasto e pizzicando i bordi del lato inferiore.
2. Far lievitare l'impasto. Rivestire una teglia 9x13 con burro ammorbidito, olio o spray da cucina antiaderente. Mettere le palline di pasta nella teglia unta, senza toccarle, e coprirle con un canovaccio caldo e umido o una pellicola trasparente (spruzzare anche la pellicola trasparente con spray antiaderente). Lasciare lievitare l'impasto fino a quando le palline di impasto non si toccano, di solito circa 10-15 minuti.

Cuocere gli involtini di cipolla soffici

1. Applicare l'uovo sbattuto. Preriscaldare il forno a 400 ° F (205 ° C) e unire 1 tuorlo d'uovo grande (a temperatura ambiente) e 1 cucchiaio di panna in una ciotolina. Mescolare il tuorlo e la panna fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato. Spennellare l'uovo sbattuto su ogni rotolo e guarnire con altra cipolla, se lo si desidera.
2. Infornare. Mettere l'impasto al centro della griglia centrale e cuocere per 12-15 minuti o fino a doratura. Quindi toglieteli dal forno e fate intiepidire gli involtini raffreddare leggermente prima di servire.

Questi involtini di cipolle andranno con qualsiasi pasto di solito ti gusta con del pane. Zuppe, insalata, arrosto in pentola, bistecche di hamburger, o qualunque cosa sia nel tuo menu! Divertiti!

💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela

• Ci sono 2 ¼ cucchiaini di lievito secco attivo per confezione.
• Se il tuo lievito non rende mai l'acqua schiumosa, scartatela e ricominciate con il lievito di birra fresco. Assicurati che l'acqua lo sia non troppo caldo o può uccidere il tuo lievito, trovo 108 ° F (42 ° C) per essere la temperatura migliore per la fioritura del lievito secco attivo.
• Per uno spazio caldo improvvisato per posizionare l'impasto mentre lievita, puoi mettere nel microonde una ciotola d'acqua, quindi aggiungere l'impasto coperto al microonde e lasciarlo riposare fino al momento.
• Preparare l'impasto in anticipo e refrigerare le palline di pasta per un massimo di 24 ore. Lasciateli a temperatura ambiente sul bancone per 30 minuti prima di cuocerli. 

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