Petto di tacchino al forno è così gustoso che potrebbe sicuramente essere il protagonista della tua festa di Natale! La carne del petto di tacchino è succosa e saporita e l'arrosto di petto più piccolo è ugualmente ideale per gustare cene di tacchino tutto l'anno! Affettare e servire con il mio facile salsa per il tacchino per recensioni entusiastiche!
Il miglior petto di tacchino arrosto con l'osso
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Che tu sia un professionista nell'ospitare cene e feste del Ringraziamento o che tu ci provi per la prima volta quest'anno, troverai sicuramente il mio guida definitiva alla pianificazione del Ringraziamento un aiuto! Non dimenticare di farlo scongelare in modo sicuro il tacchino delle vacanze anche presto!
🥘 Ingredienti Petto di Tacchino Arrosto al Forno
Adoro i petti di tacchino con l'osso per arrostire, ma a petto di tacchino disossato funzionerà meravigliosamente anche! Tutto ciò di cui hai bisogno sono alcune erbe e spezie di base per la dispensa per il mio semplice condimento per il tacchino!
- Petto di tacchino - Circa 6-7 libbre di petto di tacchino con osso o utilizzare un petto di tacchino disossato da 3-4 libbre.
- Olio d'oliva - 1 cucchiaio abbondante di olio extravergine di oliva (EVO) per ricoprire la pelle di tacchino prima di applicare il condimento.
- Sale pepe - 1 cucchiaino di sale kosher e qualche giro di pepe nero appena macinato (assaggiare).
- Erbe secche - ½ cucchiaino ciascuno di origano essiccato, timo essiccato e prezzemolo essiccato. Oppure usa la stessa quantità del mio gustoso condimento per pollame.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come arrostire il petto di tacchino
Assicurati di controllare la temperatura del tuo tacchino in più punti per assicurarti che lo sia Completamente cotto! Avrai bisogno di una teglia, un coltello e una padella capiente!
A seconda delle dimensioni del tuo petto di tacchino, dovresti essere facilmente in grado di servire 5-6 persone un 8 once (o mezzo chilo) porzione di carne di petto di tacchino da un petto di tacchino con osso da 6-7 libbre.
*Questa porzione consente gli avanzi, senza gli avanzi avresti bisogno di circa 1 chilo di tacchino con osso a persona per la stessa porzione.
- Preriscaldare. Per iniziare, preriscalda il forno a 400 °F (205 ° C) e prepara la tua grande teglia (*Vedi nota).
- Prepara il tacchino. Risciacquare il petto di tacchino scongelato anche all'interno della cavità corporea, tagliare la pelle o il grasso in eccesso se necessario, quindi asciuga il petto di tacchino usando tovaglioli di carta. Metti il petto di tacchino sulla griglia per arrostire con la pelle rivolta verso l'alto.
- Stagione. Ricoprite il petto di tacchino essiccato con un cucchiaio di olio extravergine di oliva e condite con l'amalgamato erbe aromatiche, sale e pepe (1 cucchiaino di sale e pepe, poi ½ cucchiaino di origano essiccato, timo essiccato e prezzemolo essiccato).
- Arrosto. Quando il tacchino è la temperatura interna è di 160-165°F (71-74°C), toglietela dal forno e copritela in modo lasco con un foglio di alluminio a riposare per 20 minuti.
- Servire. Tagliare a fette e servire una volta riposato.
Questo petto di tacchino al forno sarebbe delizioso con un po' di tradizione contorni delle feste così come i miei gustosi classico sugo di tacchino! Provalo con un lato di Purè di patate arrosto al parmigiano e broccoli al forno!
Dai un'occhiata al mio post sul i migliori piatti da servire con il tacchino per qualche altra ispirazione per la cena! Divertiti!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Se la teglia è piatta, utilizzare una griglia per arrosti o adagiare 4-5 gambi di sedano sul fondo della padella per consentire al calore del forno di cuocere il tacchino in modo uniforme.
- Assicurati che il tuo tacchino è completamente scongelato prima della cottura per i migliori risultati. Consiglio anche di mettere il tacchino a temperatura ambiente per circa 30 minuti per eliminare il freddo.
- Consentire circa 15 minuti per libbra di tempo di cottura per il petto di tacchino con l'osso quando arrostito a 400 ° F (205 ° C).
- ISe preferisci arrostire il tacchino a 350°F (175 ° C) , consentire 20 minuti per libbra di petto di tacchino con osso per il tempo di cottura.
- Se rimuovi il tacchino dal forno con una temperatura interna di 160°F (71 ° C), il tacchino continuerà a cuocere durante il tempo di riposo. Questa cottura di riporto aggiungerà 5 ° F alla temperatura al termine.
- Per il miglior petto di tacchino succoso in assoluto, arrostire il tacchino con il petto rivolto verso il basso. Non sembrerà così bello, ma ne vale la pena!
🥡 Conservazione e riscaldamento
Per conservare il petto di tacchino arrosto al forno, mettilo in un contenitore ermetico in frigorifero fino a giorni 4 (Preferisco conservarlo a fette). Ricorda di utilizzare o congelare gli avanzi entro i primi 4 giorni, quindi scartare il tacchino cotto rimanente dopo questo periodo.
Per una conservazione più lunga, avvolgere il tacchino raffreddato foglio di alluminio resistente e trasferire in sacchetti per la conservazione del congelatore o contenitori ermetici per la conservazione del congelatore. I tuoi avanzi di tacchino possono essere conservati nel congelatore per un massimo di 6 mesi.
Non dimenticare di dare un'occhiata alla mia lista dei migliori ricette di tacchino avanzate per alcune gustose idee pasto!
Riscaldare il Petto di Tacchino Arrosto
A riscaldare il petto di tacchino avanzato, metterlo in una teglia insieme al brodo di pollo o tacchino e un po' di burro. Coprite con un foglio di alluminio e infornate a 350°C (175 ° C) fino al completo riscaldamento.
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❓ Domande frequenti
Sì, condisci il tuo tacchino come indicato, quindi mettilo in una busta per arrostire. Torcere e sigillare la busta e tagliare 6 fessure. Continua a tostare come indicato, quindi togliere dal forno e lasciare riposare nella sacca per arrostire per 20 minuti.
Togliere dalla busta per arrostire, trasferire su un tagliere o un piatto, quindi servire.
Raccomando il petto di tacchino con l'osso per il miglior sapore (anche con la pelle!). Se vuoi sfamare una famiglia affamata, lo farai ottenere più carne con un petto di tacchino con osso in quanto è un petto di tacchino intero.
Molte porzioni di petto di tacchino disossate lo sono solo 1 lato dell'intero petto di tacchino.
Non necessariamente, a meno che tu non riesca davvero a impedirti di ungere il petto di tacchino mentre arrostisce. Aprendo la porta del forno per imbastire il petto di tacchino (o tacchino intero) permette al calore di fuoriuscire ogni volta dal tuo forno.
Ciò può aumentare il tempo di cottura complessivo necessario per fare il tuo petto di tacchino.
Pianifica 1 libbra e mezzo a persona quando cucini un petto di tacchino con l'osso, ottenendo un Porzione da 8 once per porzione o per persona. Questo è sufficiente per consentire gli avanzi o utilizzare 1 libbra di tacchino con osso per ottenere una porzione da 8 once a persona (senza avanzi).
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Ricetta
Petto Di Tacchino Arrosto Al Forno
Ingredienti
Tacchino Al Forno
- 6 libra petto di tacchino (petto di tacchino intero con osso)
- 1 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- ½ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe
- ½ cucchiaino da tè ciascuno, aglio e cipolla in polvere
- ½ cucchiaino da tè paprika
- 1 cucchiaino da tè prezzemolo
Istruzioni
Tacchino Al Forno
- Preriscalda il forno a 400 ° F (205 ° C) e prepara la tua grande teglia. *Se la teglia è piatta, usa una griglia per arrostire o adagia 4-5 gambi di sedano sul fondo della teglia per consentire al calore del forno di cuocere uniformemente il tacchino.Petto di tacchino da 6 libbre
- Risciacquare il tacchino scongelato anche all'interno della cavità corporea, tagliare la pelle o il grasso in eccesso se necessario, quindi asciugare tamponando con salviette di carta. Metti il petto di tacchino sulla griglia per arrostire con la pelle rivolta verso l'alto.
- Ricopri il petto di tacchino essiccato con olio extravergine di oliva e condisci con le erbe aromatiche, il sale e il pepe combinati.½ cucchiaino ciascuno, sale e pepe, ½ cucchiaino ciascuno, aglio e cipolla in polvere, ½ cucchiaino di paprika, 1 cucchiaino di prezzemolo, 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Arrostire per 15 minuti per libbra a 400 ° F (205 ° C), nel caso di questo petto di tacchino da 6 libbre, il tempo di cottura è di 90 minuti. Controlla la temperatura interna del tuo tacchino per la cottura. Assicurati di controllare più punti in cui la carne è spessa (e non toccare l'osso).
- Quando la temperatura interna del tacchino è di 160-165°F (71-74°C), toglietela dal forno e copritela in modo lasco con un foglio di alluminio a riposare per 20 minuti.
- Tagliare a fette e servire una volta che il tacchino si è riposato.
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- Le porzioni si basano su porzioni da 8 once a persona. Avrai bisogno di 1 ½ libbre di petto di tacchino con osso per porzione.
- Se la teglia è piatta, usa una griglia per arrostire o adagia 4-5 gambi di sedano sul fondo della teglia per consentire al calore del forno di cuocere uniformemente il tacchino.
- Assicurati che il tuo tacchino sia completamente scongelato prima di cuocerlo per ottenere i migliori risultati. Consiglio anche di mettere il tacchino a temperatura ambiente per circa 30 minuti per eliminare il freddo.
- Consentire circa 15 minuti per libbra di tempo di cottura per il petto di tacchino con l'osso quando arrostito a 400 ° F (205 ° C).
- Se preferisci arrostire il tuo tacchino a 350 ° F (175 ° C) , consentire 20 minuti per libbra di petto di tacchino con osso per il tempo di cottura.
- Se rimuovi il tacchino dal forno con una temperatura interna di 160 ° F (71 ° C), il tacchino continuerà a cuocere durante il tempo di riposo. Questa cottura di riporto aggiungerà 5 ° F alla temperatura al termine.
- Per il miglior petto di tacchino succoso in assoluto, arrostisci il tacchino con il petto rivolto verso il basso. Non sembrerà così bello, ma ne vale la pena!
- Per conservare: Metti gli avanzi di tacchino in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni (Preferisco conservarlo a fette).
- Per congelare: avvolgere il tacchino raffreddato in un foglio di alluminio resistente e trasferirlo in sacchetti per la conservazione del congelatore o contenitori ermetici per il congelatore.
- Ricorda di utilizzare o congelare gli avanzi entro i primi 4 giorni, quindi scartare il tacchino cotto rimanente dopo questo periodo.
- Riscaldare: Mettere le porzioni di tacchino in una teglia insieme al brodo di pollo o di tacchino e un po' di burro. Coprire con carta stagnola e cuocere in forno a 350°C (175 ° C) fino al completo riscaldamento.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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