Molti di noi hanno incontrato una o più ricette che non vedevamo l'ora di provare, solo per scoprire che le impostazioni del forno fornite sono diverse da quelle a cui siamo abituati.
Che si tratti di una ricetta di famiglia tramandata di generazione in generazione o di un nuovo esperimento culinario tratto da un libro di cucina straniero, queste differenze nelle misurazioni della temperatura possono essere un ostacolo.
Questa guida colma questa lacuna e offre una panoramica completa panoramica delle conversioni di temperatura del forno. Copre un ampio spettro di scale di temperatura, fornendo sia i calcoli matematici di cui potresti aver bisogno sia un pratico grafico di riferimento rapido.
La conversione richiesta più frequentemente è 350°F in Celsius; sono 177°C.
Capire come convertire tra diverse scale di temperatura è essenziale per chi ama cucinare o cuocere al forno. Garantisce la possibilità di seguire con precisione qualsiasi ricetta, indipendentemente dalla sua origine o dalle unità di misura utilizzate.
Di seguito troverai semplici istruzioni per la conversione tra Fahrenheit e Celsius, le due scale di temperatura più comuni utilizzate in cucina.
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Le conversioni rapide della temperatura del forno sono elencate nella tabella sottostante.
Tabella 1: Conversioni del forno
Fahrenheit (gradi F) | Celsius (gradi C) | Contrassegno del gas | Descrizione | Stufe tedesche | Termostato francese |
---|---|---|---|---|---|
225 ° F | 105 ° C | ¼ | Molto bello | Stufa ½ | |
230 ° F | 110 ° C | ¼ | Molto bello | ||
250 ° F | 120 ° C | ½ | Molto lento | Termostato 4 | |
265 ° F | 130 ° C | 1 | Molto lento | ||
275 ° F | 135 ° C | 1 | Molto lento | ||
300 ° F | 150 ° C | 2 | Rallentare | Stufa ¾ | Termostato 5 |
325 ° F | 160 ° C | 3 | Rallentare | Stufa 1 ¼ | |
350 ° F | 175 ° C | 4 | Moderare | Stufa 1 ¾ | Termostato 6 |
375 ° F | 190 ° C | 5 | Moderare | Stufa 2 ¼ | |
400 ° F | 205 ° C | 6 | Moderatamente caldo | fase 3 | |
410 ° F | 210 ° C | 6 | Moderatamente caldo | Stufo 3 | Termostato 7 |
425 ° F | 220 ° C | 7 | Hot | fase 4 | |
450 ° F | 230 ° C | 8 | Hot | fase 4 | |
460 ° F | 240 ° C | 8 | Hot | fase 5 | Termostato 8 |
475 ° F | 245 ° C | 9 | Hot | fase 5 | |
500 ° F | 260 ° C | 10 | Molto caldo | ||
520 ° F | 270 ° C | 10 | Estremamente caldo | Termostato 9 | |
550 ° F | 290 ° C | 10 | broiling |
Come convertire Fahrenheit in Celsius
- Sottrai 32: Inizia con la temperatura in Fahrenheit e sottrai 32 da essa. Questa regolazione allinea i punti di congelamento di entrambe le scale.
- Moltiplicare per 5: Successivamente, moltiplica il risultato per 5. Questo passaggio avvia il processo di ridimensionamento della temperatura sulla scala Celsius.
- Dividi per 9: Infine, dividi il risultato per 9. Questo completa la conversione, dandoti la temperatura equivalente in gradi Celsius.
Come convertire Celsius in Fahrenheit
- Moltiplicare per 9: inizia con la temperatura in gradi Celsius e moltiplicala per 9. Questo passaggio aumenta la temperatura in preparazione alla conversione nella scala Fahrenheit.
- Dividi per 5: Successivamente, dividi il risultato per 5. Questo passaggio regola la scala per allinearla al sistema Fahrenheit.
- Aggiungi 32: Infine, aggiungi 32 al risultato. Questo completa la conversione, dandoti la temperatura equivalente in gradi Fahrenheit.
Conversione della temperatura del forno a convezione: comprensione della modalità "ventilatore".
Nel mondo della cucina moderna stanno diventando sempre più popolari i forni a convezione, detti anche forni ventilati. Questi forni sono dotati di una ventola che fa circolare l'aria calda intorno al cibo, permettendogli di cuocere in modo più uniforme e spesso più veloce. Quando una ricetta fa riferimento al termine "Ventilatore", allude specificamente a questa convezione o funzione assistita dalla ventola.
Come regolare la temperatura in un forno a convezione
Quando utilizzi un forno a convezione, le regolazioni della temperatura sono essenziali per garantire che il tuo piatto sia cotto alla perfezione. Ecco come puoi apportare queste modifiche:
- Segui il tempo di cottura originale: Inizia rispettando il tempo di cottura previsto nella ricetta originale. La ventola del forno a convezione aiuta a distribuire il calore in modo più uniforme, quindi il tempo di cottura rimane solitamente lo stesso.
- Ridurre la temperatura: Poiché la ventola fa circolare l'aria calda, può rendere l'interno del forno più caldo ed efficiente di un forno convenzionale. Per compensare questo, dovrai ridurre la temperatura del forno a convezione di 20-25 gradi Fahrenheit (da -4 a -7 gradi Celsius). Questa riduzione aiuta a imitare le condizioni di temperatura di un forno standard, assicurando che il piatto non cuocia troppo.
Perché effettuare la regolazione?
La ragione di questa regolazione della temperatura risiede nel modo unico in cui funzionano i forni a convezione. La ventola crea un ambiente a temperatura costante, eliminando i punti caldi e freddi che possono verificarsi in un forno tradizionale. Ciò significa che il cibo cuoce in modo più uniforme ma può anche cuocere più rapidamente se la temperatura non viene abbassata.
Suggerimenti per il successo
- Usa un termometro da forno: Per essere precisi con la temperatura, considera l'utilizzo di un termometro da forno. Ti aiuterà a monitorare la temperatura effettiva all'interno del forno a convezione.
- Sperimenta con il tuo forno: Ogni forno è leggermente diverso, quindi non esitare a sperimentare un po' per trovare la riduzione di temperatura perfetta per il tuo dispositivo specifico.
- Consultare il manuale del forno: Molti forni a convezione moderni sono dotati di linee guida per la conversione delle ricette. Consulta il manuale del tuo forno per istruzioni specifiche relative al tuo modello.
- Quando si tratta di cuocere al forno, capire il temperatura del forno ed livelli di potenza è fondamentale. Diversi tipi e marche di forni possono variare e fattori come altitudine, temperatura ambientee umidità può influenzare la cottura. Questa guida fornisce approfondimenti essenziali che dovrebbero soddisfare la maggior parte delle tue esigenze di cottura.
- Cerchi precisione nella cottura e nella cottura al forno? I singoli forni possono differire di +/- 25 gradi F (-4 gradi C). Per un controllo della temperatura più accurato, prendere in considerazione l'utilizzo di un termometro interno del forno. Sebbene in genere ci asteniamo dall'approvare prodotti, abbiamo trovato un valore immenso nel nostro termometro, disponibile nella fascia di prezzo economica di $ 2-8. È uno strumento da cucina indispensabile per coloro che mirano alla perfezione nelle loro creazioni culinarie.
- Ti sei mai chiesto come misurare la temperatura del tuo forno senza un termometro? Alcuni dicono che se riesci a tenere la mano all'interno del forno per 8-12 secondi, è di circa 350 ° F (180 ° C). Tuttavia, questo metodo non è raccomandato dagli esperti culinari.
- Per sicurezza e precisione, investi in un termometro da forno di qualità. È un piccolo investimento che può fare una grande differenza nella tua esperienza di cucina e pasticceria. Esplora il nostro sito per ulteriori suggerimenti e strumenti per migliorare le tue abilità in cucina!