Cavolini di Bruxelles scottati in padella sono un contorno di verdure facile e sfizioso, ottimo per ogni cena in famiglia nei giorni feriali! Questi cavolini di Bruxelles facili da cucinare sono caramellati alla perfezione, dando loro un interno deliziosamente tenero e croccante fuori! Tutto ciò di cui hai bisogno è olio d'oliva, sale, pepe e burro per esaltarne il sapore leggermente dolce e nocciolato!
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I cavoletti di Bruxelles scottati in padella sono incredibilmente facili da preparare e impressioneranno anche i palati più cinici! Per prima cosa sbollentateli in acqua bollente per raggiungere il livello di tenerezza desiderato, quindi cuoceteli in padella!
Questa è la contorno sano perfetto servire con qualsiasi cosa! La tua famiglia adorerà il finale caramellato e croccante che accentua il sapore naturalmente nocciolato dei cavolini di Bruxelles.
Ingredienti
Ci sono solo un pochi ingredienti necessario per questa semplice ricetta di cavolini di Bruxelles! Aggiungi il pancetta facoltativa per un tocco salato e salato in più!
- Cavoletti di Bruxelles - 1 libbra di cavolini di Bruxelles (le foglie esterne secche eliminate e tagliate a metà nel senso della lunghezza).
- Olio d'oliva - 2-3 cucchiai di olio extra vergine di oliva (EVOO).
- Sale e pepe - ½ cucchiaino ciascuno, sale e pepe (secondo i gusti).
- Burro - 1 cucchiaio di burro.
- Pancetta affumicata - 2 fette di pancetta (facoltativo, croccante e tagliato a pezzetti).
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare i cavolini di Bruxelles scottati in padella
I cavolini di Bruxelles scottati in padella sono facile da fare, tuttavia dovrete sbollentarli prima della cottura. Basta prendere un coltello da chef, una padella e un set di spatole in silicone e sei a posto!
Questa ricetta produrrà circa Servire 4. Il sapore esaltato di questi cavolini di Bruxelles caramellati conquisterà la tua famiglia, rendendola una nuova famiglia contorno preferito!
- Sbollentare i cavolini di Bruxelles. Sbollentare 1 libbra di cavolini di Bruxelles per una cottura più veloce. Portare a ebollizione una pentola di acqua salata e far bollire i cavolini di Bruxelles per 3-4 minuti, o finché non assumono un colore verde brillante (*Vedi nota).
- Scaldare l'olio. Scaldare i 3 cucchiai di olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Quando saranno ben caldi, aggiungete i cavolini di Bruxelles con la parte tagliata verso il basso.
- cuoco. Rosolare i cavolini di Bruxelles per 3-4 minuti, o fino a quando non appare un bel colore dorato-marrone. Quindi girare e continuare a cuocere e rosolare fino a quando sono teneri (di solito altri 3-5 minuti).
- Aggiungere gli ingredienti in padella. Ridurre il fuoco a medio. Aggiungere 1 cucchiaio di burro e la pancetta facoltativa, se utilizzata. Condire con ½ cucchiaino di sale e pepe e mescolare per unire.
- Servire. Quando il burro si sarà sciolto, togliete i cavolini di Bruxelles dal fuoco e serviteli ancora caldi.
I cavolini di Bruxelles sono ottimi contorno di verdure da abbinare a qualsiasi secondo piatto di carne. Prova a farli con il mio Bistecca di Ribeye da cowboy scottata in padella e cremoso purè ricette! Divertiti!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Puoi anche sbollentare i cavolini di Bruxelles nel microonde mettendoli in una ciotola adatta al microonde con un po' d'acqua. Sigilla la ciotola con un piatto capovolto o un coperchio adatto al microonde e cuoci nel microonde per 3-4 minuti o fino a quando non assume un colore verde brillante.
- Sbollentare i cavolini di Bruxelles può essere saltato anche se riduce notevolmente il tempo di cottura. È particolarmente utile quando si cerca di preparare un contorno veloce in una notte feriale intensa.
- Puoi usare qualsiasi grande, padella dal fondo spesso, anche se trovo che l'uso di una padella in ghisa produca i cavolini di Bruxelles deliziosamente croccanti e caramellati.
- Aglio schiacciato, cipolla tritata e/o mandorle a fettine sottili fanno una bella aggiunta a questi cavoletti di Bruxelles. Aspettate di aggiungerli fino a quando non aggiungete il burro a fuoco medio. Altrimenti bruceranno.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Conserva i cavolini di Bruxelles scottati in padella in frigorifero in un contenitore ermetico per fino a giorni 4.
Riscaldare
Il metodo più semplice per riscaldare i cavolini di Bruxelles è inserirli in una piatto per microonde e scaldateli per 2 minuti (il tempo può variare a seconda della potenza del microonde).
❓ Domande frequenti
No, non devi sbollentare i cavolini di Bruxelles. Riduce molto il tempo di cottura, quindi consiglio vivamente di sbollentare poiché non ci vuole troppo tempo per farlo.
Potresti non usarne abbastanza olio d'olival se i cavolini di Bruxelles non diventano croccanti. Questa ricetta richiede 3 cucchiai di olio, quindi non cercare di farla franca con meno. Potete anche cuocere un po' più a lungo per raggiungere il livello di croccantezza desiderato.
Si, dovresti lavare sempre le verdure per rimuovere lo sporco o lo sporco.
😋 Le migliori ricette di cavolini di Bruxelles
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📖 Scheda delle ricette
Cavolini di Bruxelles scottati in padella
Ingredienti
- 1 lb cavoletti di Bruxelles (foglie esterne secche rimosse e tagliate a metà nel senso della lunghezza)
- 3 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- ½ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- 1 cucchiaio burro
- 2 fette bacon (facoltativo, croccante e tagliato a pezzetti)
Istruzioni
- Sbollentare i cavolini di Bruxelles per una cottura più veloce. Portare a ebollizione una pentola di acqua salata e far bollire i cavolini di Bruxelles per 3-4 minuti, o finché non assumono un colore verde brillante (*Vedi nota).
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Quando saranno ben caldi, aggiungete i cavolini di Bruxelles con la parte tagliata verso il basso.
- Rosolare i cavolini di Bruxelles per 3-4 minuti, o finché non appare un bel colore dorato-marrone. Quindi girare e continuare a cuocere e rosolare fino a quando sono teneri (di solito altri 3-5 minuti).
- Ridurre il fuoco a medio. Aggiungere 1 cucchiaio di burro e la pancetta facoltativa, se utilizzata. Condite con sale e pepe e mescolate per unire.
- Quando il burro si sarà sciolto, togliete i cavolini di Bruxelles dal fuoco e serviteli ancora caldi.
Note
- Puoi anche sbollentare i cavolini di Bruxelles nel microonde mettendoli in una ciotola adatta al microonde con un po' d'acqua. Sigilla la ciotola con un piatto capovolto o un coperchio adatto al microonde e cuoci nel microonde per 3-4 minuti o fino a quando non assume un colore verde brillante.
- Sbollentare i cavolini di Bruxelles può essere saltato anche se riduce notevolmente il tempo di cottura. È particolarmente utile quando si cerca di preparare un contorno veloce in una notte feriale intensa.
- Puoi usare qualsiasi padella grande e dal fondo pesante, anche se trovo che l'uso di una padella in ghisa produca i cavoletti di Bruxelles più deliziosamente croccanti e caramellati.
- Aglio schiacciato, cipolla tritata e/o mandorle a fettine sottili sono una bella aggiunta a questi cavoletti di Bruxelles. Aspettate di aggiungerli fino a quando non aggiungete il burro a fuoco medio. Altrimenti bruceranno.
- Per conservare: conservare i cavolini di Bruxelles scottati in padella in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni.
- Per riscaldare: il metodo più semplice per riscaldare i cavolini di Bruxelles è metterli in un piatto adatto al microonde e scaldarli per 2 minuti (il tempo può variare a seconda della potenza del microonde).
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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