La sezione Mahi Mahi scottato in padella La ricetta crea il pezzo di pesce più tenero, friabile e succoso che piacerà a tutti gli amanti dei frutti di mare. È ridicolmente veloce e facile, ma pieno di sapore. Una semplice salsa a base di burro, lime e coriandolo rende questa ricetta Mahi Mahi scottata in padella davvero speciale.
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Mahi Mahi è tale pesce bianco tropicale popolare perché non ha un sapore eccessivamente di pesce e cuoce con un finale meravigliosamente tenero e traballante. Il mio mahi mahi scottato in padella è un modo davvero delizioso per cucinare questo fantastico pesce.
Se in famiglia hai un amante del pesce, il mahi mahi è sempre un successo. Ed è un pesce amichevole per un principiante casalingo da cucinare.
Se ami pesce friabile scottato in padella, prova il mio scottato in padella pesce spada, spigolae salmone ricette!
Ingredienti
Questi ingredienti sono graffette classiche che molto probabilmente hai già. Assicurati solo di fermarti al tuo negozio di alimentari e prendere un po' di Mahi Mahi.
- Mah Mahi – 1 libbra di filetti mahi mahi (porzioni spesse circa 1 pollice da 4 once).
- Olio d'oliva - ½ cucchiaio di olio extravergine di oliva (EVO).
- Sale pepe – ¼ cucchiaino di ogni sale e pepe, a piacere.
- Burro - 2 cucchiai di burro
- aglio - ½ cucchiaio di aglio tritato.
- Succo di lime - 1 cucchiaio di succo di lime.
- coriandolo – 1 cucchiaio di coriandolo tritato.
Assicurati di vedere il scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!
🔪 Come fare il Mahi Mahi scottato in padella
Questa ricetta è così facile da fare che sarai pronto da mangiare in 15 minuti.
Avrai bisogno anche di un tagliere, un coltello e una padella.
Questa ricetta fa 4 porzioni di circa 4 once ciascuno. Puoi facilmente moltiplicare queste porzioni per sfamare una folla o ridurre le porzioni per preparare una cena per due. Assicurati solo che ci sia abbastanza spazio nella padella o nella padella (non affollare i filetti di pesce).
Prepara, condisci e preriscalda
- Preriscaldare e preparare. Scaldare una padella grande a fuoco medio-alto con ½ cucchiaio di olio d'oliva. Mentre questo si sta riscaldando, tampona i 1 libbra di filetti Mahi Mahi completamente asciutti con un tovagliolo di carta e poi condili con ¼ di cucchiaino di sale e pepe.
Cucina Il Mahi Mahi
- Scottate il pesce. Assicurati che la padella sia frizzante toccando l'angolo del pesce in padella. Quindi, posizionare il Mahi Mahi condito nella padella e cuocere il primo lato per 3-4 minuti senza spostare il pesce.
- Flip. Una volta che i filetti hanno a colore biancastro a circa ⅓ di lato e di un bel colore dorato, girare il pesce sul secondo lato e cuocere per altri 3-4 minuti.
Prepara la salsa e servi
- Ridurre il calore. Quando il pesce raggiunge una temperatura di 135°F (57 ° C) , ridurre il calore. Aggiungere i 2 cucchiai di burro e fatelo sciogliere fino a bollire. Quindi aggiungere l'aglio e cuocere per circa 30 secondi prima di togliere dal fuoco e aggiungere 1 cucchiaio di succo di lime e 1 cucchiaio di coriandolo. Mescolare per amalgamare e versare sopra il pesce.
- Servire. Servire il Mahi Mahi con più succhi di padella versati sul pesce e spicchi di lime fresco sul lato.
Questo pesce tenero e friabile si abbina bene più opzioni laterali diverse. Provatelo con il croccante patate al forno o un lato di verdure come a Insalata di cetrioli. Buon divertimento!
>>>Vedi Tutte le mie ricette Ecco!<<<
💭 Suggerimenti e note
- Garantire la tua padella è super caldo è la chiave per un'ottima scottatura e tempi di cottura rapidi.
- Una padella dal fondo pesante o padella (motivo per cui sono preferite le padelle in ghisa) trasferirà il calore in modo più uniforme e aiuterà il mahi mahi a rosolare perfettamente.
- Guarda da vicino i sottili filetti di mahi mahi in modo che non cuociano troppo velocemente!
- L'USDA consiglia che il pesce sia cotto a 145°F (63 ° C) ma questo potrebbe essere troppo cotto per te. Usa il tuo miglior giudizio per il tuo livello di cottura preferito.
❓ Domande frequenti sulle ricette
Mahi Mahi è un relativamente sapore delicato e dolce pesce. Salmone, merluzzo e halibut sono pesci che hanno un sapore in qualche modo simile.
Sì! Questa ricetta non richiede il pesce da finire in forno. La cottura in padella conferisce al mahi mahi un bel colore dorato e un centro delizioso e friabile senza bisogno del forno!
Rosolare in padella il vostro mahi mahi per 3-4 minuti sul primo lato, 3-4 minuti sul secondo lato e circa un minuto o due a fuoco ridotto per completare la salsa. Usa il tuo miglior giudizio per determinare quando il pesce è cotto secondo la tua cottura preferita!
🐟 Altre gustose ricette di pesce!
- Mahi Mahi al forno
- Cernia alla griglia
- Salmone Friggitrice Ad Aria
- Bistecche di tonno Ahi scottate in padella
- Pesce gatto fritto al forno
- Merluzzo Annerito
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📖 Scheda delle ricette
Mahi Mahi scottato in padella con salsa al burro di lime e coriandolo
Ingredienti
Istruzioni
- Scaldare una padella grande, una padella antiaderente o una padella in ghisa a fuoco medio-alto con l'olio d'oliva.
- Inizia tamponando i filetti di mahi mahi completamente asciutti usando carta assorbente prima di condirli con sale e pepe.
- Quando l'olio luccica e inizia a fumare, tocca l'angolo di un filetto di pesce nella padella per assicurarti che sia letteralmente 'sfrigolante' caldo. Metti il mahi mahi condito nella padella o nella padella e cuoci il primo lato per 3-4 minuti senza muovere il pesce.
- Stai cercando che il pesce abbia quel colore biancastro cotto a circa ⅓ sul lato dei filetti e un bel colore dorato prima di girare per cuocere il secondo lato per altri 3-4 minuti.
- Ridurre il calore quando il pesce è cotto a 135 ° F. Aggiungere il burro e farlo sciogliere fino a quando bolle, quindi aggiungere l'aglio e farlo tostare per circa 30 secondi. Togliere dal fuoco e il succo di lime e il coriandolo tritato. Mescolare per unire e versare sopra i filetti di mahi mahi.
- Servire con più succhi di padella versati sul pesce, insieme a spicchi o fette di lime fresco sul lato.
Note
- Assicurarsi che la padella o la padella siano super calde è la chiave per un'ottima scottatura e tempi di cottura rapidi, entrambi parte per garantire risultati deliziosi.
- Una padella o una padella dal fondo pesante (ecco perché sono preferite le padelle in ghisa) trasferirà il calore in modo più uniforme e ti aiuterà a ottenere un perfetto mahi mahi scottato.
- Guarda da vicino i filetti sottili di mahi mahi in modo che non cucinino troppo velocemente!
- L'USDA consiglia di cuocere il pesce a 145°F (63 ° C) ma questo potrebbe essere troppo cotto per te. Usa il tuo miglior giudizio quando scegli il livello di cottura desiderato.
Orso Norris dice
Ho seguito le semplici istruzioni della ricetta e secondo i miei standard era buono quanto o migliore della qualità del ristorante. Accidenti, ho dimenticato il coriandolo! Sarà ancora meglio la prossima volta.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Grazie! Sono contento che tu ti sia divertito!
Angela D'A dice
Eccezionale!!! Non ero nemmeno sicuro che Mahi Mahi mi sarebbe piaciuto, ma ho finito per volerlo rifare domani. La giusta quantità di tutto e così facile. Una volta cotto il pesce ci è voluto un minuto per terminarlo.
Kathryn dice
Qualche mese fa, mio fratello mi ha regalato del mahi mahi catturato in natura dalla sua battuta di pesca. Ho trovato questa ricetta e l'ho fatta esattamente come indicato. Era buonissimo! L'ho fatto diverse volte da allora. È un custode!
PS Stavo per caricare una foto ma non ho visto questa opzione.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Il mahi mahi è un pesce straordinario, così gustoso. Sono felice che la ricetta ti piaccia e grazie mille per essere tornata a condividere i tuoi risultati! Per aggiungere foto, inviamele via e-mail all'indirizzo angela@bakeitwithlove.com e posso aggiungere al tuo commento.
Claudia dice
L'ho fatto alla lettera ed era così succoso e delizioso. Tutta la mia famiglia l'ha adorato.
Anonimo dice
SQUISITA
Abbie dice
Non dice "aglio" nell'elenco degli ingredienti, ma dice di aggiungere l'aglio nell'ultimo passaggio.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Aggiornato! Grazie per averlo preso!
Luc dice
Tout simplement eccellente. J'ai ajouté 2 gousses d'ail au beurre (Semplicemente eccellente. Ho aggiunto 2 spicchi d'aglio al burro)
Derek Van Belkum dice
L'ho appena fatto ed è piaciuto a tutta la famiglia. Ottima ricetta grazie.