Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: frittelle senza uova sono così soffici, deliziosi e facili da fare che non ti accorgerai nemmeno che mancano le uova! Fanno una favolosa opzione per la colazione se hai un'allergia all'uovo o semplicemente sei finito. Caricali con i tuoi condimenti per pancake preferiti come burro, sciroppo, zucchero a velo o frutta fresca per una dolce sorpresa che piacerà a tutta la famiglia!
Ricetta Pancake Soffice Senza Uova
I pancake sono un classico alimento per la colazione amato da molti, ma la versione tradizionale spesso fa affidamento sulle uova per struttura e umidità. Per chi è allergico alle uova o segue una dieta vegana, può essere difficile trovare una ricetta di pancake che non le includa.
Fortunatamente, questa ricetta soddisferà le tue voglie di pancake senza compromessi sul gusto o sulla consistenza e non ci sono assolutamente uova! La pastella si riunisce in un batter d'occhio, rendendo questi soffici pancake un'opzione perfetta per la colazione senza complicazioni per le mattine impegnate.
🥘 Pancake Senza Uova Ingredienti
Con questo breve elenco di punti base della dispensa, è probabile che ne avrai già la maggior parte! Il lievito in polvere funge da agente lievitante e aiuterà i pancake a lievitare correttamente.
- Farina per tutti gli usi - 1½ tazze di farina per tutti gli usi. Puoi anche usare un sostituto della farina per tutti gli usi o farina integrale se preferite!
- Zucchero - 2 cucchiai di zucchero semolato. Potresti usare lo sciroppo d'acero o il miele al posto dello zucchero.
- Lievito in polvere - 1 cucchiaio e mezzo di lievito in polvere o utilizzare a sostituto del lievito.
- Sale - ¼ cucchiaino di sale.
- latte - 1½ tazza di latte o a sostituto del latte. Oppure usa il latticello o il latte vegetale non zuccherato, se lo desideri!
- Estratto di vaniglia - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o utilizzare a sostituto dell'estratto di vaniglia.
- Burro - 3 cucchiai di burro o utilizzare a sostituto del burro. Il burro deve essere sciolto e raffreddato, oppure sentiti libero di usare il tuo olio da cucina dal sapore neutro preferito.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare i pancake senza uova
Questi pancake senza uova sono incredibilmente facili da preparare. Ricorda solo che la chiave per pancake perfettamente soffici non è farlo mescolare troppo la pastella! Avrai bisogno di alcuni misurini, una grande ciotola per mescolare, una padella (o piastra), una frusta in silicone, un mestolo e una spatola in silicone per iniziare.
Questa ricetta farà Servire 8, ma il numero di frittelle dipenderà da quanto grandi deciderete di farle!
- Setacciare gli ingredienti secchi. In una grande ciotola, setacciare insieme le 1 tazza e mezzo di farina per tutti gli usi, 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio e mezzo di lievito in polvere e ¼ cucchiaino di sale. *Se scegli di utilizzare lo sciroppo d'acero o il miele al posto dello zucchero, aspetta di aggiungerli con il resto degli ingredienti bagnati nel passaggio successivo.
- Aggiungi gli ingredienti umidi. Creare un pozzo al centro degli ingredienti secchi. Quindi aggiungere 1½ tazza di latte, Cucchiaino 1 di estratto di vaniglia, e 3 cucchiai di burro
- Mescolare la pastella e riposare. Usa una frusta per mescolare la pastella fino a quando non è ben amalgamata. *Non preoccuparti se la pastella è leggermente grumosa; è meglio non mescolare troppo la pastella! Quindi metti da parte la ciotola e fai riposare la pastella per pancake per circa 10-15 minuti.
- Cucina le frittelle. Scaldare una piastra o una padella a fuoco medio-alto con un filo d'olio. Una volta che l'olio è caldo, versa delicatamente ¼ di tazza di cucchiai di pastella nella padella. Quando i pancake inizia a bollire, girali e cuoci fino a quando non assumono una tonalità marrone dorato su entrambi i lati.
- Servire. Non appena hanno finito di cuocere, togli i pancake dalla piastra e servili subito con il tuo preferito condimenti per frittelle se desiderato.
Servi i tuoi pancake con il tuo condimenti per pancake preferiti come fatto in casa panna montata or bacche tostate! Potresti anche provare un semplice Zucchero alla cannella o fruttato sciroppo di mirtilli. Buon divertimento!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Sentiti libero di scambiare lo zucchero per sciroppo d'acero o miele. Ciò contribuirà ad aggiungere un sapore extra ricco! È incredibilmente delizioso se ti piace servire lo sciroppo con i tuoi pancake.
- Se preferisci usare un prodotto senza latticini in alternativa, puoi semplicemente sostituire il latte con il tuo latte vegetale preferito, come quello di mandorla o di soia! Puoi anche usare l'olio di cocco al posto del burro, se lo desideri!
- Se hai un liquido grande misurino, è possibile unire prima gli ingredienti umidi e utilizzare una frusta per mescolare accuratamente. Ciò ridurrà la quantità di miscelazione richiesta.
- Non mescolare troppo la pastella dei pancake, oppure i tuoi pancake possono perdere la loro morbidezza. Per maggiori informazioni, consulta la mia intera guida su come rendere i pancake più soffici!
- Ti consiglio vivamente di riposare la pastella per pancake per almeno 15 minuti prima di iniziare la cottura per ottenere i migliori risultati di consistenza.
- Ise vuoi aggiungere un po' di sapore in più alla pastella, potete aggiungere un pizzico di cannella, pimento, spezie per torta di mele, o spezia di torta di zucca!
🥡 Conservazione e riscaldamento
Conserva i tuoi pancake rimanenti in un contenitore ermetico o in un sacchetto di conservazione Ziploc in frigorifero per un massimo di 7 giorni.
Frittelle Congelate Senza Uova
Avvolgi delicatamente i pancake rimanenti nella pellicola trasparente, quindi trasferiscili in un sacchetto per congelatore resistente. Congelare fino a 3 mesi.
Riscaldare i pancake senza uova
Quando sei pronto per servire i tuoi pancake surgelati avanzati, puoi riscaldarli direttamente da congelati nel microonde o nel tostapane. Riscaldare per secondi 20-30 o finché non hanno raggiunto il livello di calore desiderato.
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❓ Domande frequenti
Assolutamente! Puoi sostituire la farina di frumento con una miscela di farine senza glutine! Assicurati di cercare una miscela che possa essere sostituito 1:1 per la farina normale.
Se preferisci eliminare lo zucchero, puoi addolcire la pastella dei pancake dolcificanti naturali come banane schiacciate, salsa di mele o un po' di miele o sciroppo d'acero! Ricorda, puoi anche aggiungere un po' di dolcezza con i condimenti per pancake.
La pastella per pancake e waffle è molto simile, ma la pastella per waffle spesso contiene più grassi per un risultato più croccante. Potresti sicuramente provare a usare questa ricetta per i waffle, ma la consistenza potrebbe non essere esattamente la stessa.
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Ricetta
Frittelle Senza Uova
Ingredienti
- 1½ tazza di farina per tutti gli usi (o farina integrale)
- 2 cucchiaio di zucchero (o sciroppo d'acero, o miele)
- 1½ cucchiaio lievito in polvere
- ¼ cucchiaino da tè sale
- 1½ bicchiere latte (o latticello o latte vegetale non zuccherato)
- 1 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- 3 cucchiaio burro (sciolto e raffreddato, oppure usa il tuo olio da cucina dal sapore neutro preferito)
Istruzioni
- In una ciotola capiente, setacciare insieme il 1½ tazza di farina per tutti gli usi, 2 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio e mezzo di lievito in polveree ¼ di cucchiaino di sale. *Se scegli di utilizzare lo sciroppo d'acero o il miele al posto dello zucchero, aspetta di aggiungerli con il resto degli ingredienti bagnati nel passaggio successivo.1½ tazze di farina per tutti gli usi, 1 cucchiaio e mezzo di lievito in polvere, ¼ cucchiaino di sale, 2 cucchiaio di zucchero
- Crea un pozzo al centro degli ingredienti secchi. Poi aggiungi 1½ tazza di latte, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, e 3 cucchiaio di burro.1½ tazza di latte, 3 cucchiaio di burro, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Usa una frusta per mescolare la pastella fino a quando non è ben amalgamata. *Non preoccuparti se la pastella è leggermente grumosa; è meglio non mescolare troppo la pastella! Quindi metti da parte la ciotola e fai riposare la pastella per pancake per circa 10-15 minuti.
- Scaldare una piastra o una padella a fuoco medio-alto con un filo d'olio. Una volta che l'olio è caldo, versa delicatamente ¼ di tazza di cucchiai di pastella nella padella. Quando i pancake iniziano a bollire, girali e cuoci fino a quando non diventano dorati su entrambi i lati.
- Non appena hanno finito di cuocere, togli i pancake dalla piastra e servili subito con i tuoi condimenti preferiti per pancake, se lo desideri.
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- Sentiti libero di scambiare lo zucchero con sciroppo d'acero o miele. Ciò contribuirà ad aggiungere un sapore extra ricco! È incredibilmente delizioso se ti piace servire lo sciroppo con i tuoi pancake.
- Se preferisci utilizzare un'alternativa senza latticini, puoi semplicemente sostituire il latte con il tuo latte non caseario preferito come quello di mandorla o di soia! Puoi anche usare l'olio di cocco al posto del burro, se lo desideri!
- Se hai un misurino per liquidi grande, puoi unire prima gli ingredienti umidi e usare una frusta per mescolare accuratamente. Ciò ridurrà la quantità di miscelazione richiesta.
- Non mescolare troppo la pastella dei pancake o i tuoi pancake potrebbero perdere la loro morbidezza. Per maggiori informazioni, consulta la mia intera guida su come rendere i pancake più soffici!
- Consiglio vivamente di far riposare la pastella per pancake per almeno 15 minuti prima di iniziare a cucinare per ottenere i migliori risultati di consistenza.
- Se vuoi aggiungere un po' di sapore in più alla pastella, puoi aggiungere un pizzico di cannella, pimento, spezie per torta di mele, o spezia di torta di zucca!
- Per conservare: conserva i tuoi pancake avanzati in un contenitore ermetico o in un sacchetto di conservazione Ziploc in frigorifero per un massimo di 7 giorni.
- Per congelare: avvolgi delicatamente i pancake rimanenti nella pellicola trasparente, quindi trasferiscili in un sacchetto per congelatore resistente. Congelare fino a 3 mesi.
- Per riscaldare: quando sei pronto per servire i tuoi pancake surgelati avanzati, puoi riscaldarli direttamente dal congelato nel microonde o nel tostapane. Riscaldare per 20-30 secondi o finché non hanno raggiunto il livello di calore desiderato.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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