Questa ricetta imitazione Panda Express Beijing Beef facile da preparare è proprio ciò di cui hai bisogno per goderti il popolare antipasto di manzo dolce e piccante a casa! Strisce di bistecca vengono fritte nel wok fino a renderle meravigliosamente croccanti, quindi i peperoni e la cipolla vengono saltati in padella con aglio e conditi con la salsa di Pechino! Il sapore agrodolce della salsa è perfetto anche per intingere o preparare il pollo di Pechino!
Se ami i piatti di manzo saltati in padella, prova il mio piccante Manzo Hunan! Lo stile teppanyaki Bistecca e gamberetti Hibachi è un'altra grande cena di manzo che tutta la famiglia adorerà !!
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🥢 Panda Express Pechino Manzo {Ricetta Copycat}
Uno di piatti più popolari a Panda Express è il loro manzo di Pechino, e proprio ora (2020) è fuori dal menu! Quindi è il momento perfetto per scoppiare il tuo wok e cucinare questa ricetta migliore della Panda imitatrice a casa!
Chi avrebbe mai pensato che il manzo fritto croccante sarebbe stato così buono ?! A quanto pare gli chef di Panda Express hanno pensato a un vero vincitore, l'abbiano abbinato alle verdure giuste e hanno preparato la salsa agrodolce perfetta per completare la tripletta di perfezione del gusto!
Come ho detto prima, mio marito è un Panda Express assoluto fanatico. Quindi ho lavorato su questa ricetta, così come su molte altre ricette Panda imitatore fino a quando non ha ricevuto la sua approvazione. Gli dà un caloroso due pollici in su!
Ingredienti
Ingredienti di carne bovina Panda Express Pechino
- 1 libbra di bistecca di fianco (a fette sottili, contropelo, in pezzi o strisce di dimensioni ridotte)
- 1 tazza di olio di arachidi (o olio vegetale)
- ½ tazza di peperone rosso (tagliato in quadrati di ½ pollice)
- ½ tazza di cipolla gialla (o cipolla bianca - tagliata a pezzi da ½ pollice)
- 1 cucchiaio di aglio (tritato)
- 6 cucchiaio di amido di mais
Ingredienti della marinata di manzo
- 1 uovo grande (sbattuto)
- ¼ di cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di acqua (fredda)
- 1 cucchiaio di amido di mais
Ingredienti per la salsa di Pechino Panda Express
- ½ tazza d'acqua
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 2 cucchiaio di aceto di mele
- 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino tritato
- ¼ tazza di zucchero
- 3 cucchiaio di ketchup
- 3 cucchiai di salsa di hoisin
- 1 cucchiaio di salsa di ostriche
- 1 cucchiai di salsa di peperoncino dolce
🔪 Istruzioni dettagliate
Come fare Panda Express Beijing Beef
- Inizia creando il file marinata di manzo in una terrina di medie dimensioni. Unisci 1 uovo sbattuto con sale, acqua e la prima porzione di 1 cucchiaio di amido di mais.
- Metti la tua bistecca affettata nella marinata e mescola fino a quando non sarà ben rivestita.
- Coprire con pellicola o pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti, fino a un'ora prima della cottura. * Questo passaggio potrebbe essere fatto anche un giorno prima, oltre a preparare la salsa di Pechino e affettare le verdure.
Come preparare la ricetta della salsa Panda Express Beijing
- In una piccola ciotola, unisci il Salsa di Pechino ingredienti: acqua, salsa di soia, aceto di mele, fiocchi di peperone rosso tritato, zucchero, ketchup, salsa di hoisin, salsa di ostriche e salsa di peperoncino dolce.
- Mescolare o frullare fino a ottenere una salsa omogenea, quindi mettere da parte. * Puoi anche aggiungere circa ¼ di tazza di salsa alla marinata di manzo per aggiungere sapore.
Cucina il manzo alla pechinese
- Scaldare un wok, una padella grande o una padella a fuoco medio-alto con l'olio di arachidi o vegetale.
- Mentre il wok si sta scaldando, aggiungere 6 cucchiai di amido di mais in una ciotola di medie dimensioni e ricoprire il manzo marinato con l'amido di mais. Getta la marinata rimanente.
- Trasferisci la carne di manzo marinata e ricoperta nel tuo wok riscaldato e cuoci finché non sono tutti i lati rosolato e croccante, circa 2-3 minuti. Usa le pinze per girare la carne durante la cottura, se necessario.
- Una volta cotte, togliere le strisce di bistecca di fianco rosolate ad a foderato di carta assorbente piatto e mettere da parte. Elimina i detriti dall'olio da cucina e aumenta la fiamma per cuocere le verdure a fuoco vivo.
- Aggiungere i peperoni rossi affettati e la cipolla e soffriggere fino a raggiungere il livello desiderato tenerezza. Dopo 2-3 minuti, di solito sono teneri come una forchetta e caramellano sui bordi.
- Aggiungere l'aglio tritato e cuocere per circa 30 secondi o finché non diventa fragrante.
- Una volta che le verdure e l'aglio sono cotti, trasferiscili nel piatto in cui sono le strisce di manzo cotte e metti da parte.
- Posizionare il Salsa di Pechino nel tuo wok, ancora a fuoco vivo, e porta a ebollizione per addensare. Cuocere per 3 - 5 minuti per raggiungere la consistenza addensata.
- Rimetti la carne fritta e le verdure saltate in padella nel wok con la tua salsa e mescolare al cappotto accuratamente. Continua a mescolare finché la carne non si è riscaldata, quindi servi immediatamente.
Servi con il mio super riso fritto facile, Panda Express chow mein, o riso jasmine. Godere!
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Ricetta
Panda Express Pechino Manzo
Ingredienti
Panda Express Pechino Manzo
- 1 lb bistecca di fianco (a fette sottili, contro il grano, a pezzetti o strisce)
- 1 bicchiere olio di arachidi (o olio vegetale)
- ½ bicchiere peperone rosso (tagliato in quadrati da ½ pollice)
- ½ bicchiere cipolla gialla (o cipolla bianca - tagliata a pezzi da ½ pollice)
- 1 cucchiaio aglio (tritato)
- 6 cucchiaio amido di mais
Marinata di manzo
- 1 ampio uovo (Battuto)
- ¼ cucchiaino da tè sale
- 2 cucchiaio acqua (freddo)
- 1 cucchiaio amido di mais
Salsa di Pechino Panda Express
- ½ bicchiere acqua
- 1 cucchiaio salsa di soia
- 2 cucchiaio aceto di sidro di mele
- 1 cucchiaino da tè fiocchi di peperoncino schiacciati
- ¼ bicchiere zucchero
- 3 cucchiaio ketchup
- 3 cucchiaio salsa hoisin
- 1 cucchiaio salsa di ostriche
- 1 cucchiaio salsa di peperoncino dolce
Istruzioni
Marinata di manzo
- In una ciotola di medie dimensioni, unire gli ingredienti della marinata (uovo sbattuto, sale, acqua, amido di mais). Aggiungere la carne di manzo a fette e mescolare fino a che liscio. Coprite con pellicola e mettete in frigorifero a marinare per almeno 30 minuti a un'ora.
Salsa di manzo di Pechino
- In una piccola ciotola, unire gli ingredienti della salsa di manzo di Pechino (acqua, salsa di soia, aceto di sidro di mele, fiocchi di peperoncino tritato, zucchero, salsa hoisin, ketchup, salsa di ostriche, salsa di peperoncino dolce). Mescolare la salsa di Pechino fino a ottenere una consistenza liscia, quindi mettere da parte.
Manzo di Pechino
- Riscalda il wok, la padella grande o la padella con olio a fuoco medio-alto. Mettere 6 cucchiai di amido di mais in una ciotola di medie dimensioni e ricoprire la carne di manzo marinata con la maizena. Getta la marinata rimanente.
- Trasferire la carne di manzo ricoperta nel wok riscaldato e friggere la carne fino a doratura e croccante, circa 2-3 minuti. Usa le pinze per girare la carne secondo necessità, per dorare tutti i lati dei pezzi tagliati.
- Rimuovere la carne cotta dal wok e trasferirla su un piatto rivestito di carta assorbente. Rimuovere eventuali residui nell'olio da cucina e aumentare la temperatura per cuocere a fuoco vivo.
- Soffriggere i peperoni e le cipolle affettate fino a quando non raggiungono il livello di tenerezza desiderato, circa 2-3 minuti. Aggiungere l'aglio e cuocere per 30 secondi o fino a quando non diventa fragrante.
- Trasferisci i peperoni e le cipolle cotti nel piatto su cui è messa da parte la carne.
- Aggiungere la salsa Beijing al wok, cuocendo a fuoco alto fino a quando non bolle e si addensa. Questo dovrebbe richiedere dai 3 ai 5 minuti.
- Una volta che la salsa si è addensata, restituire la carne e le verdure. Mescolare fino a quando non sarà ben ricoperto con la salsa di Pechino e la carne sarà ben calda. Servite subito.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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