Pollo all'arancia Panda Express è la combinazione perfetta di cosce di pollo fritte nel wok ricoperte da una salsa all'arancia dolce e piccante! Tutta la famiglia adora questa versione migliore di quella da asporto del popolare pollo all'arancia originale che posso fare a casa ogni volta che voglio!
Copione di pollo arancione Panda Express
Il pollo arancione originale presentato a Panda Express è stato uno dei miei preferiti da molto tempo, così come praticamente tutti gli altri! Non c'è da stupirsi che ci siano così tante versioni copycat disponibili online!
La mia ricetta condivisa qui combina il meglio della ricetta di pollo all'arancia "originale" con il fatto che i cibi fatti in casa possono essere preparati con ingredienti più freschi. Veramente un "meglio" del ristorante originale!
Il pollo all'arancia fatto in casa saporito e saporito è incredibile se servito caldo e fresco appena uscito dal tuo wok!
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Ingredienti
Per La Frittura Di Pollo Ingredienti
- 1 libbra di cosce di pollo (disossato, senza pelle tagliato a cubetti)
- 1 uovo grande
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe
- 1 cucchiaio di olio (arachidi o verdura - divisa in due porzioni da ½ cucchiaio - più olio necessario per friggere)
- ¼ di tazza di amido di mais (più ½ cucchiaio per la seconda porzione)
- ⅛ tazza di farina per tutti gli usi
Ingredienti per la salsa all'arancia Panda Express
- 1 cucchiaio di zenzero (fresco, tritato)
- 1 cucchiaino di aglio (tritato)
- ¼ cucchiaino di scaglie di peperoncino tritato
- ⅛ tazza d'acqua (più 1 cucchiaio e mezzo per la seconda porzione)
- ½ cucchiaino di olio di sesamo
- tazza di zucchero
- ¼ tazza di zucchero di canna chiaro (confezionato)
- ¼ di tazza di succo d'arancia
- ¼ tazza di aceto bianco distillato
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 arancia grande (gustato)
- 2 Cipolle Verdi (guarnizione facoltativa - solo porzione verde, tritata)
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare il pollo all'arancia Panda Express
Dopo aver pulito le cosce di pollo e aver rimosso i pezzi di grasso in eccesso, fare a stazione di dragaggio per il pollo. Impanare il pollo e friggerlo, quindi preparare la salsa all'arancia.
Una volta che la salsa all'arancia si è addensata, sei pronto a combinare tutto e goditi questa favolosa cena!
Realizza la stazione di dragaggio
- Avvia la tua stazione di dragaggio. Sbattere insieme l'uovo, una porzione di olio (olio di arachidi o olio vegetale), sale e pepe in una terrina di medie dimensioni.
- Unire gli ingredienti secchi. In un'altra ciotola di medie dimensioni, unire la seconda porzione di amido di mais e farina.
- Infarinare il pollo. Immergere il pollo nel composto di uova e poi ricoprendoli nella miscela di farina e amido di mais.
- Friggere fino a doratura. Trasferire i pezzi di pollo ricoperti nel tuo olio per friggere riscaldato e cuocere in lotti, se necessario, fino a cottura.
Friggere i pezzi di pollo
- Ho usato la mia friggitrice elettrica per cuocere i pezzi di pollo. Quindi scolatele su una gratella a raffreddare su una teglia. *Ciò impedisce al pollo fritto di "cuocere a vapore" e continuare a cuocere mentre finisci i tuoi lotti.
- Tuttavia, puoi anche scaldare l'olio da cucina per 350ºF (175 ° C) e cuocere il pollo in una padella profonda, una padella, un forno olandese o un wok.
- A seconda del metodo di cottura del pollo (la friggitrice potrebbe cuocere un po 'più velocemente), dovrebbero essere necessari circa 3 - 5 minuti di cottura dei pezzi di pollo fino a quando non saranno dorati e croccanti.
Prepara la salsa all'arancia
- Per preparare la salsa all'arancia Panda Express. Nome combinare la salsa di soia, l'acqua, l'olio di semi di sesamo, lo zucchero, lo zucchero di canna chiaro, il succo d'arancia, l'aceto bianco distillato e la scorza d'arancia appena grattugiata.
- Friggere lo zenzero e l'aglio. Riscalda il tuo wok o una padella grande fuoco medio-alto e aggiungere la seconda porzione di olio, zenzero e aglio e cuocere per qualche secondo prima di aggiungere i fiocchi di peperoncino e i cipollotti tagliati.
- Aggiungere la salsa all'arancia. Cuocere per circa 20-30 secondi prima di aggiungere la salsa all'arancia combinata, quindi aggiungere la salsa e portare a ebollizione il composto.
- Prepara l'impasto di amido di mais. Inizia sciogliendo la prima porzione da ¼ di tazza di amido di mais nella prima porzione da ⅛ di tazza d'acqua. Mescolali insieme fino a quando la maizena è completamente sciolta mentre la salsa si scalda.
- Cuocere fino a quando non si sarà addensato. Una volta raggiunta l'ebollizione, aggiungere la miscela di farina di amido di mais (dare una mescolata veloce prima di aggiungere). Quindi, cuocere fino a quando la salsa inizia ad addensarsi, il che richiederà solo pochi secondi.
Assembla il Panda Express Original Orange Chicken
- Condisci con il pollo. Spegnere il fuoco e aggiungere i pezzi di pollo fritto nella padella, mescolando il pollo per ricoprire bene con la salsa.
- Assaporalo. Aggiungere la scorza d'arancia fresca, mescolare ancora e servire subito.
Questo delizioso pollo all'arancia Panda Express è meraviglioso se servito alcuni semplici riso al gelsomino cotto a vapore. Assicurati di provare il mio wonton al formaggio cremoso per uno spuntino mentre prepari la cena! Divertiti!
Se stai cercando altre favolose ricette per imitare Panda Express, dai un'occhiata al mio nuovo Ricette Panda Express pagina! Tutti i tuoi antipasti Panda preferiti, chow mein, riso fritto e contorni di verdure qui sul blog!
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📖 Scheda delle ricette
Pollo all'arancia Panda Express
Ingredienti
Il pollo
- 1 lb cosce di pollo (disossato, senza pelle tagliato a cubetti)
- 1 grandi uovo
- ½ cucchiaino da tè sale
- 1 pizzico pepe
- 1 cucchiaio oil & gas (arachidi o verdura - divisa in due porzioni da ½ cucchiaio - più olio necessario per friggere)
- ¼ bicchiere amido di mais (più ½ cucchiaio per la seconda porzione)
- ⅛ bicchiere di farina per tutti gli usi
Salsa all'arancia
- 1 cucchiaio zenzero (fresco, tritato)
- 1 cucchiaino da tè aglio (tritato)
- ¼ cucchiaino da tè peperoncino
- ⅛ bicchiere acqua (più 1 cucchiaio e mezzo per la seconda porzione)
- ½ cucchiaino da tè olio di sesamo
- ¼ bicchiere di zucchero
- ¼ bicchiere zucchero marrone chiaro
- ¼ bicchiere succo d'arancia
- ¼ bicchiere Aceto bianco distillato
- 2 cucchiaio salsa di soia
- la scorza di un'arancia grande
- 2 cipolle verdi (guarnizione facoltativa - solo porzione verde, tritata)
Istruzioni
- Per sciogliere l'amido di mais, mescolare con la prima porzione di acqua e mescolare per sciogliere. Accantonare.
- Crea la tua stazione di dragaggio per rivestire i pezzi di pollo tagliati: in una ciotola media, sbatti per unire l'uovo e la 1a porzione di olio con sale e pepe. In un'altra ciotola media, unire la seconda porzione di amido di mais con la farina e mescolare bene.
- Riscalda la friggitrice, la padella o il wok a 375 ° C (190 ° F). Trascina i pezzi di pollo immergendoli prima nella miscela di uova e poi passando alla miscela di farina e amido di mais e ricoprendoli arrotolandoli attraverso la miscela secca. Trasferire in olio riscaldato e cuocere per 3-4 minuti o finché non diventa dorato e croccante. Togliere dall'olio e posizionare su una griglia di raffreddamento in una teglia per consentire ai pezzi di pollo di scolare l'olio in eccesso.
- Per preparare la salsa all'arancia unire la salsa di soia, la seconda porzione di acqua, l'olio di sesamo, lo zucchero, lo zucchero di canna, il succo d'arancia, l'aceto bianco e la scorza d'arancia.
- Preriscalda una padella grande a fuoco medio-alto e aggiungi olio, zenzero e aglio. Cuocere per qualche secondo prima di aggiungere i fiocchi di peperoncino e tagliare le cipolle verdi. Cuocere per circa 20-30 secondi poi aggiungere la salsa all'arancia. Portare a ebollizione e aggiungere la miscela di amido di mais (mescolare prima di aggiungere). Continua a mescolare poiché ci vorranno solo pochi secondi per iniziare l'addensamento.
- Spegnere il fuoco e aggiungere i pezzi di pollo fritto, mescolando per ricoprire bene con la salsa.
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Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Hannah dice
Quando dici succo d'arancia, intendi il succo dell'arancia sbucciata... o il succo d'arancia di una brocca?
Tina Walter dice
Ne ho provati altri e questo pollo all'arancia ha davvero un sapore migliore di quello di Panda!!! Oh! Buon lavoro vado a dare un'occhiata alle altre tue ricette 🙂
Rowena Davis dice
Hai una ricetta per il pollo all'arancia ma non c'è il succo d'arancia ma l'acqua nella ricetta solo la buccia. Per favore, spiega la logica. Grazie.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Ci sono altre ricette che sono popolari (a causa della facilità della salsa - è solo marmellata di arance e salsa barbecue combinate) ma questa è la ricetta perché doveva essere condivisa. Il sapore dell'arancia è meraviglioso e rivaleggia davvero con la controparte dei fast food. Godere!