Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: braciole di maiale al parmigiano al forno sono incredibilmente deliziose e servite con una salsa piccante e cremosa al limone e basilico! Sono facili da preparare e sono pronte in soli 30 minuti. Rompi la "solita" routine della cena con questa spettacolare cena a base di maiale che ti lascerà a desiderare di averne preparato di più!
Ricetta braciole di maiale con osso al parmigiano
Queste braciole di maiale al parmigiano al forno sono abbinate così perfettamente a questa salsa al limone e basilico che diventeranno le preferite della tua nuova famiglia! Soprattutto, le mie braciole di maiale alla parmigiana sono una ricetta facilissima da preparare!
Pronto in a pochi minuti 30, questa è un'ottima cena per ogni giorno della settimana! Inoltre, è approvato dai bambini!
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🥘 Braciole di maiale alla parmigiana Ingredienti
Per la mia ricetta, mi sono divertito ad usarne alcuni costolette di maiale con osso. Tuttavia, se preferisci, puoi usare disossato!
Braciole Di Maiale Al Parmigiano
- Costolette Di Maiale - 4 costolette di maiale con osso.
- pangrattato panko - 1½ tazza di pangrattato condito all'italiana Panko. In alternativa, puoi semplicemente mescolare insieme Panko e pangrattato italiano.
- Burro - 2 cucchiai di burro fuso.
- parmigiano - ½ tazza di parmigiano grattugiato.
- Prezzemolo secco - 2 cucchiai di prezzemolo secco.
- Sale pepe - ½ cucchiaino di sale e pepe.
- Paprica - ½ cucchiaino di paprika o paprika affumicata.
- Polvere d'aglio - ½ cucchiaino di aglio in polvere.
- Olio - 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva.
- Prezzemolo (facoltativo) - 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato per guarnire, se lo si desidera.
Salsa al basilico e limone
- Burro - 2 cucchiai di burro non salato.
- Aglio - 2 spicchi d'aglio tritati.
- Peperoncino in pezzi - 1 pizzico di scaglie di peperoncino.
- Brodo di pollo - 1 tazza di brodo di pollo.
- Crema - 1 tazza di panna.
- Parmigiano - ½ tazza di parmigiano grattugiato.
- Basilico - ½ tazza di basilico fresco tritato.
- Sale pepe - 1 pizzico di sale e pepe.
- Limone - 1 limone grande che è stato sbucciato. Conserva anche il succo.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come cuocere le braciole di maiale alla parmigiana
Questa ricetta è incredibilmente semplice da realizzare! Assicurati solo di avere un una grande scodella per ricoprire il tuo maiale e una teglia!
Ho fatto 4 braciole di maiale, ma puoi sentirti libero di farne quante ne vuoi!
Braciole di maiale impanate al parmigiano al forno
- Preriscaldare. Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C) e foderare una teglia con carta forno. Rivesti la carta da forno con 1 cucchiaio di olio d'oliva, irrorato o spalmato con un pennello da cucina.
- Amalgamare il rivestimento. Unire 1 ½ tazza di pangrattato condito all'italiana Panko con 2 cucchiai di burro fuso. Quindi, aggiungi ½ tazza di parmigiano, 2 cucchiai di prezzemolo secco e ½ cucchiaino di sale, pepe, paprika e aglio in polvere in una ciotola abbastanza grande da ricoprire le braciole di maiale.
- Ricoprire le costolette di maiale. Sciacquare le 4 braciole di maiale, non asciugarle. Adagiare le braciole di maiale, una alla volta, nella miscela di panatura e ricoprire in modo uniforme.
- Preparati a cuocere. Trasferire su carta da forno unta di olio d'oliva, e disporre le costolette di maiale distanziandole sulla teglia di circa 2 pollici di distanza.
- Infornare. Cuocere senza coperchio a 350°F (175 ° C) per 25-30 minuti per osso costolette di maiale spesse circa ½ pollice (*vedi nota per i tempi di cottura).
- Riposo. Sfornare e lasciar riposare per un minimo 3 minuti.
Salsa al basilico e limone
- Soffriggere l'aglio. In una casseruola media, sciogliere i 2 cucchiai di burro non salato a fuoco medio-alto. Aggiungere i 2 spicchi d'aglio tritati e un pizzico di peperoncino in scaglie, cuocere per circa 1 minuto e mescolando spesso per prevenire la combustione.
- Aggiungi gli ingredienti rimanenti. Aggiungere 1 tazza di brodo di pollo e panna, oltre a ½ tazza di parmigiano e basilico fresco tritato, un pizzico di sale e pepe e la scorza e il succo di un limone.
- sobbollire. Mescolare per unire e portare a ebollizione bassa. Abbassate il fuoco e lasciate cuocere a fuoco lento fino a quando non si sarà addensato, continuate così mescolate spesso. Se la salsa si addensa troppo, aggiungere altro brodo di pollo per diluirlo.
- Servire. Versare sulle costolette di maiale per servire.
Servite le vostre gustose braciole di maiale con un po' purè di patate con buccia rossa ed broccoli al vapore! Quindi versare sopra la salsa al limone e basilico! Divertiti!
Vedi il mio post per idee per cosa servire con le braciole di maiale.
💭 Suggerimenti e note
- I tempi di cottura varieranno sulle costolette di maiale, a seconda della dimensione e dello spessore complessivi e della presenza o meno dell'osso.
- 16-18 minuti per braciole di maiale disossate
- 25-30 minuti per braciole di maiale con osso dello spessore di circa ½ pollice.
- 12-15 minuti per braciole di maiale disossate e tagliate sottili
- 16-20 minuti per braciole di maiale con osso.
- Le tue braciole di maiale dovrebbe raggiungere i 145ºF (63ºC) temperatura interna letta da un termometro per carne digitale al termine.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Conserva le braciole di maiale e la salsa in contenitori ermetici separati in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
Riscalda le tue braciole di maiale al parmigiano in forno su una teglia a 350 ° F (175 ° C) fino a quando non viene riscaldato. La salsa può essere riscaldata a fuoco medio-basso in una casseruola.
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❓ Domande frequenti
Per questa ricetta, mi piace cuocere le mie braciole di maiale a 350°C (175 ° C), indipendentemente dal fatto che siano disossati o disossati.
No! Vai avanti e lascia scoperte le costolette di maiale in modo che il rivestimento di pangrattato rimanga bello e croccante!
Le costolette di maiale sono un taglio di carne magro e possono facilmente diventare dure o secche se le lasci cuocere troppo. Assicurati di usare un termometro per carne e sforna il maiale quando è pronto!
🐷 Ricette di maiale facili
- Maiale istantaneo in pentola - Usare la pentola a pressione o Instant Pot è molto più veloce che fare il maiale stirato in una pentola a cottura lenta!
- Arrosto di spalla di maiale - Questo arrosto è tenero e incredibilmente delizioso!
- Pancetta Di Maiale Bruciata - Questi bocconcini di carne affumicati creano dipendenza!
- Pancetta Di Maiale Affumicata - Adoro usare il mio fumatore per preparare una deliziosa pancetta di maiale!
- Costine di maiale al forno al barbecue - Queste deliziose costolette saranno un successo al tuo prossimo barbecue!
- Braciole di maiale tagliate spesse con friggitrice ad aria - Puoi preparare delle gustose braciole di maiale nella tua friggitrice ad aria per un pasto semplicissimo!
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📖 Scheda delle ricette
Costolette di maiale al parmigiano al forno
Ingredienti
Parmigiano Crusted Braciole di maiale
- 4 braciole di maiale (costolette di maiale con osso)
- 1 tazza Pangrattato condito italiano Panko (o mescolare Panko e pangrattato condito italiano)
- 2 cucchiaio burro (fuso)
- ½ bicchiere Parmigiano (grattugiato)
- 2 cucchiaio prezzemolo secco
- ½ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe
- ½ cucchiaino da tè paprika (o paprika affumicata)
- ½ cucchiaino da tè polvere d'aglio
- 1 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- 2 cucchiaio prezzemolo fresco (facoltativo per guarnire)
Salsa al basilico e limone
- 2 cucchiaio burro (non salato)
- 2 Chiodi di garofano aglio (finemente tritato o grattugiato)
- 1 pizzico peperoncino
- 1 bicchiere Brodo di pollo
- 1 bicchiere panna
- ½ bicchiere Parmigiano (grattugiato)
- ½ bicchiere basilico fresco (tritato)
- 1 pizzico ciascuno, sale e pepe
- 1 grandi limone (scorza, quindi riserva il succo)
Istruzioni
Parmigiano Crusted Braciole di maiale
- Preriscalda il forno a 350°C e fodera una teglia con carta da forno. Rivestire la carta da forno con 175 cucchiai di olio d'oliva, spruzzato o spalmato con un pennello da imbastitura.
- Unire il pangrattato condito italiano Panko con 2 cucchiai di burro fuso, quindi aggiungere il parmigiano, il prezzemolo essiccato, il sale, il pepe, la paprika e l'aglio in polvere in una ciotola abbastanza grande da ricoprire le costolette di maiale.
- Risciacquare le costolette di maiale, non asciugarle. Mettere le costolette di maiale, una alla volta, nella miscela di panatura e ricoprirle uniformemente.
- Trasferire sulla carta forno spalmata di olio d'oliva, disporre le costolette di maiale distanziandole sulla teglia da forno a circa 2 pollici di distanza.
- Cuocere in forno a 350°C per 175-16 minuti per le costolette di maiale disossate e 18-25 minuti per le costolette di maiale con l'osso dello spessore di circa ½ pollice. Le costolette di maiale tagliate sottili saranno pronte in 30-12 minuti per costolette di maiale disossate e 15-16 minuti per le costolette di maiale con l'osso.
Salsa al basilico e limone
- In una casseruola media, sciogliere il burro non salato a fuoco medio-alto. Aggiungere l'aglio e il peperoncino a scaglie, cuocere per circa 1 minuto e mescolare spesso per evitare che si bruci.
- Aggiungere il brodo di pollo, la panna, il parmigiano, il basilico fresco tritato, il sale, il pepe, la scorza di limone e il succo del limone.
- Mescola per amalgamare e porta a ebollizione. Ridurre la fiamma e lasciare cuocere a fuoco lento finché non si sarà addensato, continuare a mescolare frequentemente. Se la salsa si addensa troppo, aggiungi dell'altro brodo di pollo per diluirla.
Note
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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