I maccheroni al formaggio di Paula Deen la ricetta è fatta con pochi semplici ingredienti e ogni volta risulta deliziosamente saporita e ricca! Basta unire gli ingredienti in una teglia e metterla in forno per 30 minuti fino a quando il formaggio si scioglie e bolle. È l'ultimo comfort food del sud!
Paula Deens Easy Baked Mac & Cheese
Se vieni dal sud o sei un fan della cucina del sud, allora senza dubbio conosci Paula Deen. Suo maccheroni al forno al formaggio è l'epitome del comfort food del sud e ora puoi ricrearlo nella tua cucina!
Questa è una ricetta super semplice che rende mac e formaggio ricchi e soddisfacenti ogni volta. Ci sono uova aggiunte alla salsa di formaggio, quindi cuoce in una consistenza quasi "soffice" a cui è difficile resistere!
Vai a:
- Paula Deens Easy Baked Mac & Cheese
- 🥘 Ingredienti per maccheroni e formaggio di Paula Deen
- 🔪 Come fare i maccheroni al formaggio di Paula Deen
- 🍴 Con cosa servire
- 💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- 🥡 Conservazione e riscaldamento
- ❓ Domande frequenti
- 🧀 😋 Altre ricette di Mac e formaggio
- Ricetta
- 💬 Commenti
🥘 Ingredienti per maccheroni e formaggio di Paula Deen
Questi sono gli ingredienti che Paula Deen usa per renderla popolare maccheroni al forno. Puoi usare sostituti secondo necessità, ricorda solo che anche la consistenza e il sapore cambieranno.
- Maccheroni al gomito - 8 once di maccheroni al gomito che sono stati cotti, scolati e sciacquati in acqua fredda (2 tazze di spaghetti crudi).
- Formaggio cheddar - 3 tazze di formaggio cheddar appena grattugiato (diviso in porzioni da 2 tazze e 1 tazza).
- Uova - 3 uova grandi, oppure puoi provare il tuo preferito sostituto dell'uovo.
- Latte evaporato - 1 tazza di latte evaporato.
- Panna acida - ½ tazza di panna acida o a sostituto della panna acida.
- Sale - ½ cucchiaino di sale kosher.
- Burro non salato - ¼ tazza di burro non salato a cubetti o a sostituto del burro.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare i maccheroni al formaggio di Paula Deen
Questo maccheroni e formaggio è pronto da mangiare dopo poco pochi semplici passaggi! Avrai bisogno dei tuoi strumenti di misurazione, 2 ciotole, una frusta e una teglia 8x8 per iniziare.
Quando viene servito come contorno, una teglia 8x8 di maccheroni al forno fa 6-8 porzioni.
- Preriscaldare. Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C) e ungere un Pirofila 8x8 con spray da cucina antiaderente.
- Mescolare pasta e formaggio. Preparare 8 once (250 grammi) di maccheroni al gomito se non l'hai già fatto, quindi aggiungi la pasta cotta e scolata in una grande ciotola con 2 delle 3 tazze (334 grammi) of formaggio cheddar e mescolare fino a quando non sarà completamente combinato.
- Sbatti insieme gli ingredienti liquidi. In una ciotola separata, sbatti insieme 3 uova grandi, 1 tazza (252 grammi) di latte evaporato, ½ tazza (61 grammi) di panna acida e ½ cucchiaino (2 grammi) di sale kosher. Piegare il composto di uova e ¼ di tazza (54 grammi) di burro non salato a cubetti con la pasta e il formaggio fino a distribuirli uniformemente. Poi, versare tutto nella teglia preparata.
- Infornare. Cuocere scoperto a 350 ° F (175 ° C) per 30 minuti o fino a quando il formaggio bolle. Cospargere il rimanente 1 tazza di cheddar sopra, quindi rimetterlo in forno per 5 minuti o fino a quando il formaggio si è sciolto. Sfornate e lasciate raffreddare per 10 minuti prima di servire.
🍴 Con cosa servire
Puoi servire questo mac e formaggio al forno super formaggio insieme a qualsiasi delle tue ricette preferite. Un paio dei miei preferiti sono fatti in casa Agitare e cuocere le costolette di maiale e la mia Polpettone al Fornello. In effetti, ho un'intera pagina dedicata a cosa servire con mac e formaggio! Divertiti
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- 8 once di maccheroni al gomito è di circa 2 tazze di pasta cruda.
- Utilizzare sempre formaggio appena grattugiato quando si fanno maccheroni e formaggio. I sacchetti di formaggio pre-triturati al supermercato sono ricoperti di cellulosa per evitare che il formaggio si attacchi o si sciolga.
- Questa è la ricetta tipica di Paula Deen, ma puoi ancora provare alcuni formaggi diversi se preferisci una varietà. Consiglio di usare almeno 1 tazza e ½ di cheddar, ma le altre 1 tazza e ½ potrebbero essere groviera, gouda, brie o qualunque formaggio fuso ti piaccia! Vedi il mio post sul migliori formaggi per mac e formaggio per ulteriori suggerimenti.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Una volta che i tuoi maccheroni hanno raffreddato completamente, puoi coprirlo con un foglio di alluminio o trasferirlo in un contenitore ermetico e conservarlo in frigorifero. Divertiti entro 3-4 giorni.
Riscaldare i maccheroni al formaggio di Paula Deen
Le singole porzioni possono essere riscaldate nel microonde. Altrimenti, puoi far scoppiare il mac e il formaggio (nella teglia) nel tuo forno a 350 ° F (175 ° C) per 15-20 minuti o fino a quando non si sarà riscaldato e gorgogliante.
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❓ Domande frequenti
Le uova in questa ricetta fungono da legante per la salsa e i maccheroni. Se mescolate con il formaggio e il latte evaporato, le uova creano una consistenza simile alla crema pasticcera una volta cotte!
Ci sono molti latticini in questo mac e formaggio, quindi non consiglio di congelare questa ricetta. C'è una buona quantità di latte evaporato e panna acida nella salsa, quindi tende a separarsi quando viene riscaldata.
Si, puoi! Unire tutti gli ingredienti come indicato. Quindi, prima di infornare, copri bene il piatto con la pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per un massimo di 24 ore. Tiratela fuori dal frigo 30 minuti prima di cuocerla per togliere un po' di freddo.
🧀 😋 Altre ricette di Mac e formaggio
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Ricetta
Maccheroni e formaggio di Paula Deen
Ingredienti
- 8 oz maccheroni al gomito (cotti, scolati e sciacquati in acqua fredda)
- 3 tazza formaggio cheddar (triturati, divisi in porzioni da 2 tazze e 1 tazza)
- 3 grandi uova
- 1 bicchiere latte evaporato
- ½ bicchiere panna acida
- ½ cucchiaino da tè sale kosher
- ¼ bicchiere burro non salato al cubo
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C) e ungere una teglia 8x8 con uno spray da cucina antiaderente.
- Preparare 8 once di maccheroni al gomito se non l'hai già fatto, aggiungi la pasta cotta e scolata in una ciotola capiente con 2 dei 3 tazze di formaggio cheddar e mescolare fino a quando non saranno completamente combinati.8 once di maccheroni al gomito, 3 tazze di formaggio cheddar
- In una ciotola separata, sbatti insieme 3 uova di grandi dimensioni, 1 tazza di latte evaporato, ½ tazza di panna acidae ½ cucchiaino di sale kosher. Piegare il composto di uova e ¼ di tazza di burro non salato con la pasta e il formaggio fino a distribuirli uniformemente. Quindi, versa tutto nella teglia preparata.3 uova grandi, 1 tazza di latte evaporato, ½ tazza di panna acida, ½ cucchiaino di sale kosher, ¼ di tazza di burro non salato
- Cuocere scoperto a 350 ° F (175 ° C) per 30 minuti o fino a quando il formaggio bolle. Cospargere la restante 1 tazza di cheddar sopra, quindi rimetterla in forno per 5 minuti o fino a quando il formaggio si è sciolto. Sfornate e lasciate raffreddare per 10 minuti prima di servire.
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- 8 once di maccheroni al gomito sono circa 2 tazze di pasta cruda.
- Usa sempre formaggio appena grattugiato quando prepari maccheroni e formaggio. I sacchetti di formaggio pre-triturati al supermercato sono ricoperti di cellulosa per evitare che il formaggio si attacchi o si sciolga.
- Questa è la ricetta tipica di Paula Deen, ma puoi comunque provare alcuni formaggi diversi se preferisci una varietà. Consiglio di usarne almeno 1 ½ tazza di cheddar, ma le altre 1 tazza e ½ potrebbero essere groviera, gouda, brie o qualunque formaggio fuso ti piaccia! Vedi il mio post sul migliori formaggi per mac e formaggio per ulteriori suggerimenti.
- Per conservare: Una volta che i vostri maccheroni si saranno raffreddati completamente, potete coprirli con un foglio o trasferirli in un contenitore ermetico e conservarli in frigorifero. Divertiti entro 3-4 giorni.
- Per riscaldare: singole porzioni possono essere riscaldate nel microonde. Altrimenti, puoi far scoppiare il mac e il formaggio (nella teglia) nel tuo forno a 350 ° F (175 ° C) per 15-20 minuti o fino a quando non si sarà riscaldato e gorgogliante.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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