Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: i fantastici biscotti alla banana al burro di arachidi sono i migliori biscotti alla banana da fare con il purè di banane troppo mature! Se sei un fan di tutto ciò combina i sapori di burro di arachidi e banana, allora sicuramente adorerai questi biscotti facili da preparare!
Biscotti gustosi e gommosi alla banana stramatura e burro di arachidi
Oltre ad essere una prelibatezza gustosa, sono abbastanza salutari da chiamare uno spuntino più che un dessert! Inoltre, è sempre fantastico avere alcune alternative più sane da offrire a nostra figlia, piuttosto che i soliti dessert decadenti!
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Se sei uno di quelli che è sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo da provare con le tue banane troppo mature perfettamente dorate, questo è un biscotto perfetto da provare!
Ingredienti
Biscotti alla banana gustosi e gommosi sono a pochi minuti di distanza! La parte migliore? Tutto ciò di cui hai bisogno sono delle morbide banane dorate e dolci e i soliti ingredienti base per i biscotti!
- Burro - Tendo a usare non salato, ma puoi usare il burro salato semplicemente omettendo o riducendo il sale extra dalla ricetta.
- Zucchero di canna - Io uso uno zucchero di canna chiaro ma andrà bene anche uno zucchero di canna scuro!
- Uovo - Fresco, lega i biscotti.
- Burro di arachidi - Vado con burro di arachidi cremoso ma in stile grosso andrà bene. Puoi anche cambiare il burro di arachidi con qualsiasi altro burro di noci che ti piace!
- Banane - Avrai bisogno di 2 banane schiacciate troppo mature.
- Estratto di vaniglia - Si combina con la banana e dona un sapore quasi di pane alla banana.
- Lievito in polvere -L'agente lievitante aiuta con la lievitazione dei biscotti.
- Bicarbonato di sodio - Agente lievitante, aiuta a bilanciare i sapori.
- Sale - Il sale da tavola normale va bene qui, il sale bilancia la dolcezza.
- Noce moscata - Facoltativo oppure puoi usare la cannella.
- Farina per tutti gli usi - Alla base della ricetta, potete usare anche farina senza glutine.
- Zucchero Grosso - O cristalli di zucchero per la parte superiore dei biscotti, questo è facoltativo ma li adoro con i piccoli cristalli di zucchero sopra.
Se preferisci i tuoi biscotti più sottili e un po' più gommosi, aggiungi semplicemente un tocco di miele (e comunque adoro il miele con burro di arachidi e banane).
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Istruzioni
- Preriscaldare il tuo forno a 350°F (175 ° C) e fodera la tua teglia(S) con pergamena.
- In una grande ciotola, crema insieme il burro ammorbidito e lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Aggiungi il resto ingredienti umidi (uovo, burro di arachidi, banana schiacciata ed estratto di vaniglia) e mescolare fino a quando non saranno completamente combinati.
- Aggiungi il lievito, il bicarbonato, il sale e la noce moscata, quindi mescolare per unire.
- Aggiungere la farina e mescolare fino a quando la farina è appena incorporata (non mescolare troppo!) negli ingredienti umidi.
- Far cadere l'impasto dei biscotti alla banana al burro di arachidi nel mucchio cucchiai di impasto sulla tua teglia (puoi arrotolarli in palline da 1-1 ½", pizzico solo i bordi per formare una palla ruvida).
- Fai i tuoi segni incrociati sulla parte superiore usando una forchetta (se desiderato) ed spruzzatina con zucchero semolato o cristalli di zucchero.
- Infornare a 350°F (175 ° C) per 8-10 minuti o fino a quando il fondo dei biscotti alla banana al burro di arachidi diventa leggermente dorato.
- Sfornare e lasciare raffreddare per 5 minuti sulla teglia (i biscotti saranno morbidissimi) prima di trasferire su una gratella a raffreddare completamente.
Servi i tuoi biscotti alla banana e burro di arachidi pochi minuti dalla cottura con un bel bicchiere di latte e buon appetito!
💭 Suggerimenti e note
- Questi biscotti ricchi di banana non richiedono di essere refrigerati, e risulterà morbido e umido con una consistenza un po' simile a una torta.
- Per un tipo di biscotto meno dolce, puoi ottenere un biscotto più gommoso, aggiungere ¼ di tazza di miele agli ingredienti umidi e continuare con le istruzioni fino a quando l'impasto dei biscotti non si sarà amalgamato. Far raffreddare per un'ora prima di infornare.
- Un'ottima mescolata sarebbero delle gocce di cioccolato per renderlo ancora più goloso! Oppure sostituisci il burro di arachidi con la nutella. Yum! 🙂
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📖 Scheda delle ricette
I migliori biscotti alla banana e burro di arachidi (ricetta perfetta per le banane troppo mature!)
Ingredienti
- ½ bicchiere burro (temperatura ambiente)
- ½ bicchiere zucchero marrone chiaro (confezionato)
- 1 grandi uovo (temperatura ambiente)
- ½ bicchiere burro di arachidi cremoso
- 1 bicchiere banane (2 banane medie schiacciate troppo mature)
- 1 cucchiaio estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino da tè lievito in polvere
- ½ cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino da tè sale
- ⅛ cucchiaino da tè Noce moscata (o cannella)
- 2 tazza di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiaio zucchero grosso o cristalli di zucchero (facoltativo)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C) e foderate la vostra teglia con carta da forno.
- In una ciotola capiente, montate il burro ammorbidito e lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. Aggiungere gli altri ingredienti umidi (uovo, burro di arachidi, banana schiacciata ed estratto di vaniglia) e mescolare fino a quando non saranno completamente combinati.
- Aggiungere il lievito, il bicarbonato, il sale e la noce moscata, quindi mescolare per unire. Aggiungere la farina e mescolare fino a quando la farina non sarà appena incorporata (non mescolare troppo!) negli ingredienti umidi.
- Versare l'impasto dei biscotti alla banana e burro di arachidi in cucchiai colmi di impasto sulla teglia (puoi arrotolarli in palline da 1-1 ½"). Fai i tuoi segni incrociati sulla parte superiore usando una forchetta (se desiderato) e spolverizzate con zucchero a velo o granella di zucchero.
- Infornare a 350°F (175 ° C) per 8-10 minuti o fino a quando il fondo dei biscotti alla banana al burro di arachidi diventa leggermente dorato.
- Sfornare e lasciare raffreddare per 5 minuti sulla teglia (i biscotti saranno morbidissimi) prima di trasferire su una gratella a raffreddare completamente.
Video
Note
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Alyssa dice
La mia famiglia li adorava! Qualcuno ha congelato questa pastella? Se sì, come è andata a finire?
Tina dice
Li ho fatti oggi e sono buonissimi 😋. Grazie per la ricetta Mi erano rimaste esattamente due banane mature e stavo cercando una ricetta per i biscotti e ho trovato la tua. Tornerò sempre su questo. Scommetto che ha un sapore incredibile con l'aggiunta di mini gocce di cioccolato
Grazie ancora
Anita dice
Questi sono così buoni! Ottimo per la mia piccola nipotina. Grazie per questa ricetta così fantastica, è una custode!
Lean dice
Quindi ero davvero entusiasta di questi. Ho sorpreso mio marito vedendo quanto ama i biscotti alla banana e il burro di arachidi. Ma il mio è venuto molto farinoso... come se si attaccasse al palato... era molto strano e molto secco... ero così deluso. Ho seguito esattamente la ricetta. Hai idea di cosa sia andato storto?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Ciao Leann, questi biscotti in genere si cuociono come una torta (come si vede nelle immagini) poiché sono salutari con poco zucchero nella ricetta. Tuttavia, non dovrebbero essere così asciutti. 🙂 Io metterei la farina a cucchiaio e livellerei, puoi anche usare banane grandi per aggiungere più umidità. C'è anche una nota per aggiungere miele facoltativo e raffreddare l'impasto per biscotti più gommosi. Spero che aiuti!
Joyce dice
Adoro questa ricetta! Mi piace come l'unico zucchero sia ½ tazza di zucchero di canna. La dolcezza è sottile, ma sufficiente, e mi piace la consistenza simile a una torta. Mi rendo conto che potrebbe non essere il modo in cui a tutti piacciono i biscotti, ma a me sì. Diceva che produceva 30 biscotti, ma ne ho ottenuti 4 dozzine. Lo condividerò sicuramente 😊
La prossima volta, per provare ad essere diverso, potrei aggiungere delle gocce di cioccolato.
Ottima ricetta semplice!
Anonimo dice
Troppa farina, usa solo una tazza e mezza.
brace dice
Li ho cotti in Australia!
Ho DIMEZZATO questa ricetta poiché avevo solo 1 banana e ho usato (1 tazza di farina autolievitante + 1/4 di tazza di Milo) invece di (normale + soda / polvere).
Sono da qualche parte tra un biscotto e un biscotto? La consistenza è incredibile ed è dolce ma non travolgente. Sicuramente più verso il gusto della banana, ma con il gusto del burro di arachidi che lo insegue.
Una delle migliori ricette che ho trovato per i biscotti al burro di arachidi/banana da secoli 🙂 Grazie!
Eddy dice
Assaggiato come una torta alla banana, molto deludente per un amante del burro di arachidi. Probabilmente aveva bisogno di un'altra tazza di burro di arachidi. Niente di sbagliato nel biscotto, ma mi aspettavo più sapore di burro di arachidi
Anonimo dice
Al posto dello zucchero ho cosparso delle mini gocce di cioccolato. Si è rivelato fantastico. Grazie per la ricetta.
Laura Doublestein dice
Adoro assolutamente questi biscotti morbidi e leggeri così contenti di questa ricetta
Erica dice
Non mi è piaciuta questa ricetta. I biscotti erano più torta che biscotto e più banana che burro di arachidi. Ci riproverò, ma taglierò la banana e ometterò il lievito. Spero che questo permetta a entrambi i sapori di essere presenti e mi dia un biscotto più croccante.
Deja dice
Apprezzo il modo in cui gli ingredienti e le misure sono stati elencati nelle indicazioni, quindi non ho dovuto scorrere su e giù.
Il biscotto non si sparge... ero completamente all'oscuro quindi le palline che ho fatto sono rimaste palline lol! Li vorrei molto più dolci. Posso aggiungere altro zucchero o rovinare la ricetta?
Anonimo dice
Non lo rovinerà. Ho dovuto modificare la ricetta da solo per farla assaggiare come volevo