I miei biscotti al burro di arachidi e noci pecan morbidi e gommosi sono caricati con il classico sapore di biscotto al burro di arachidi con deliziosi pezzi di noci pecan in tutti i biscotti! Completali con una pecan intera per un sapore di noci pecan più eccezionale in questi biscotti burrosi e gustosi!
Ricetta Biscotti Al Burro Di Arachidi Pecan
Adoro un biscotto gommoso e tenero con un po 'di croccantezza alle noci e questi burro di arachidi e biscotti alle noci pecan non fanno certo eccezione! Il classico sapore di burro di arachidi che tutti conosciamo è ricco di noci pecan tritate e condito con un altro dado intero come bonus!
Non sono l'unico della famiglia che inizia il mio rituale di mangiare biscotti prima mordendo l'intera pecan al forno dalla parte superiore del biscotto. Quindi puoi mangiare il resto del biscotto, preferibilmente con un grande bicchiere di latte in cui immergerli!
Come fare i biscotti al burro di arachidi e noci pecan
Si tratta di un semplice biscotto da preparare utilizzando un metodo a una ciotola, ma si cuociono con i migliori risultati dopo un'ora di raffreddamento. Per iniziare, raccogli il tuo file ingredienti di base dei biscotti più il burro di arachidi e le noci pecan!
- Burro - Puoi usare burro salato o non salato per cuocere questi biscotti. Se stai usando burro non salato, Aumenterei la quantità di sale di ¼ di cucchiaino.
- Burro di arachidi - Preferisco usare il burro di arachidi cremoso, ma sono solo io! Usa qualunque burro di arachidi o burro di noci con cui ami preparare i tuoi biscotti al burro di arachidi.
- zuccheri - Usare un combinazione di zucchero e zucchero di canna, in quantità uguali. Per lo zucchero di canna, puoi usare zucchero di canna chiaro o zucchero di canna scuro per un sapore di melassa più profondo nei tuoi biscotti cotti.
- Uova - Sono necessarie uova grandi lega insieme la tua pasta per biscotti, mantieni la loro forma e aggiungi umidità. Poiché l'impasto sarà raffreddato, non è necessario riscaldare le uova a temperatura ambiente.
- Ingredienti secchi - Compreso il bicarbonato di sodio e il lievito per reagire tra loro e rendi i tuoi biscotti morbidi e gommosi. La farina multiuso viene utilizzata per dare la struttura e la massa del tuo biscotto.
- Estratto di vaniglia - Solo un po 'di estratto di vaniglia può evidenziare gli altri sapori dei tuoi prodotti da forno. Renderà il file sapore di nocciola di questi teneri biscotti risaltare di più.
- Noci pecan - Le noci pecan schiacciate vengono aggiunte all'impasto dei biscotti esaltare il sapore di nocciola e dare un po 'di consistenza gommosa. Le noci pecan al forno sulla parte superiore del biscotto sono deliziosamente croccanti, se scegli di aggiungerle!
Prepara la pasta per biscotti
- In una grande ciotola mescolare insieme il burro, il burro di arachidi, lo zucchero e lo zucchero di canna. Sbattere le due uova grandi e l'estratto di vaniglia nella miscela.
- Aggiungere il bicarbonato di sodio, lievito in polvere e sale e mescolare con gli ingredienti bagnati.
- Incorporare la farina fino a quando l'impasto dei biscotti si unisce e la farina è completamente incorporata. Incorpora le noci pecan schiacciate.
- Copri e metti in frigorifero. Lascia riposare per un'ora.
Cuocere i biscotti al burro di arachidi e noci pecan
- Preriscalda il forno a 350ºF (175 ° C) e foderate una o due teglia con carta forno.
- Stendete le porzioni della dimensione di un cucchiaio di pasta per biscotti palle di circa 1 pollice. Ricopri ogni pallina di pasta arrotolata con un intero pecan, oppure usa i rebbi di una forchetta per creare il solito motivo incrociato dei biscotti al burro di arachidi.
- Cuocere i biscotti per 10-12 minuti, o fino a quando leggermente dorato intorno ai bordi. Sfornare e lasciar raffreddare per 5 minuti sulla teglia.
- Trasferire su una griglia per raffreddare i fili per raffreddare completamente.
Conservazione dei biscotti al burro di arachidi e noci pecan
Una volta che i tuoi biscotti sono cotti, possono essere conservati in temperatura ambiente in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana. L'impasto può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero fino a 3-4 giorni. Potrebbe essere necessario impostare l'impasto per circa 30 minuti prima di modellare se conservato più a lungo rispetto all'ora standard di raffreddamento.
Congelamento di biscotti e pasta per biscotti
Puoi congelare il forno biscotti al burro di arachidi e noci pecan per un massimo di 3 mesi. Di solito mi piace mettere i miei biscotti al forno su una teglia per congelarli prima di confezionarli in un contenitore per congelatore o in una grande busta per congelatore Ziploc.
Questo vale anche per l'impasto dei biscotti. Metti le palline di pasta per biscotti su una teglia e congelare singolarmente, quindi trasferire in un contenitore o in un sacchetto di conservazione del congelatore. L'impasto congelato si conserva nel congelatore per un massimo di 3 mesi.
Cuocere la pasta per biscotti congelata senza scongelare, solo aggiungere circa un minuto al tempo di cottura e guarda i bordi leggermente dorati.
Altri ottimi biscotti da cuocere
- Biscotti con gocce di cioccolato e zucca
- Macaroons al cioccolato
- frittelle
- Biscotti all'uvetta e melassa di farina d'avena
- Biscotti al cioccolato fondente
📖 Scheda delle ricette
Biscotti al burro di arachidi e noci pecan
Ingredienti
- 1 bicchiere burro (ammorbidito a temperatura ambiente)
- 1 bicchiere burro di arachidi (liscio o croccante)
- 1 bicchiere di zucchero
- 1 bicchiere zucchero marrone chiaro (confezionato)
- 2 grandi uova
- 2 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino da tè lievito in polvere
- ¼ cucchiaino da tè sale
- 2 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 bicchiere Noci pecan (schiacciato - più ½ tazza intera riservata per la parte superiore dei biscotti, se lo si desidera)
Istruzioni
- Crema il burro, burro di arachidi (liscio o grosso, anche il burro di mandorle funziona), zucchero e zucchero di canna insieme in una grande ciotola.
- Aggiungere le uova e l'estratto di vaniglia, quindi sbatterli nel burro, nel burro di arachidi e negli zuccheri.
- Aggiungere il bicarbonato di sodio, il lievito e il sale e unirli agli ingredienti bagnati. Mescolare la farina fino a incorporarla completamente nell'impasto dei biscotti, quindi incorporare le noci pecan tritate.
- Coprire la ciotola con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per un'ora.
- Preriscalda il forno a 350 gradi F. (175 gradi C) e foderare una teglia (o due) con carta forno.
- Porziona l'impasto freddo usando un cucchiaio per fare delle palline di pasta per biscotti della dimensione di circa 1 pollice. Premere le noci pecan intere sulle parti superiori dell'impasto dei biscotti (se si utilizza) oppure fai il solito motivo incrociato dei biscotti al burro di arachidi usando i rebbi di una forchetta.
- Cuocere i biscotti alle noci pecan al burro di arachidi per 10-12 minuti o finché non saranno dorati sui bordi.
- Lasciare raffreddare leggermente i biscotti sfornati sulla teglia, circa 5 minuti, prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
antje dice
Ciao. Rezept klingt gut und würde es gerne ausprobieren.
Aber bin verunsichert weil 2mal Backpulver Menge hindereinander angegeben ist.
È das ein Fehler? 2 cucchiaini e mezzo di Backpulver?
Wäre sehr froh wenn ich ne Antwort bekäme und dadurch die Kekse backen kann.
"Ciao. La ricetta sembra buona e vorrei provarla.
Ma non sono sicuro perché la quantità di lievito viene data due volte di seguito.
È un errore? 2 cucchiaini e mezzo di bicarbonato di sodio?
Sarei molto felice se ricevessi una risposta e potessi preparare i biscotti".
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Die erste Zutat ist Backpulver (Natriumbikarbonat), die zweite wird nicht richtig übersetzt. È una miscela di Backpulver e Saure come Weinstein. Sie können die zweite Menge weglassen, aber die Kekse gehen dann auch nicht so gut auf.
"Il primo ingrediente è il bicarbonato di sodio (bicarbonato di sodio), il secondo non si traduce correttamente. È un mix di bicarbonato di sodio e acido come il cremor tartaro. Puoi omettere la seconda quantità, ma anche i biscotti non lieviteranno."
Fattoria Oliva dice
Volevo fare un dolcetto con ingredienti che avevo già e questi biscotti erano perfetti! Li ho fatti per un vicino anziano che gentilmente cancella il mio ingresso carrabile quando lo spazzaneve passa e lascia un berm. In realtà ha chiamato e ha detto "erano deliziosi e non troppo dolci, come altri biscotti che ho avuto e ho dovuto buttare via". Grazie per aver condiviso le tue ricette E per il modo in cui scrivi le ricette in modo da non dover continuare a scorrere verso l'alto per le misurazioni. Blog fantastico! Auguri a te sempre.
Jo dice
Cosi squisito! Ho apportato alcune modifiche, che hanno portato a gustosi biscotti friabili (piuttosto che gommosi). Per mezzo lotto, ho sostituito la farina con 1 1/2 tazza di farina di avena e 1/4 di tazza di farina di semi di lino. Ho anche ridotto gli zuccheri in modo che fossero 1/4 di tazza di granulato e 14 di marrone. Infine ho unito alle noci pecan le noci tritate e alcune gocce di cioccolato fondente. Anche questa versione è piaciuta molto alla famiglia.
Mary Ellen Delgado dice
Un'altra scorciatoia che ho preso ogni volta: non volevo perdere tempo per arrotolare l'impasto, ecc. Quindi l'ho semplicemente scavato con un piccolo cucchiaio per biscotti e l'ho messo sulla carta da forno. Mmmmm... così buono!
Virginia Purcella dice
Semplice facile facile e dal gusto davvero eccezionale! Sicuramente un custode in questa famiglia.
Maria Delgado dice
Prima volta che li faccio. vi farò sapere come vengono! Volevo solo ringraziarti per aver reso le tue ricette così FACILI da usare. Sto preparando solo metà lotto, ed ero così felice di vedere che potevo facilmente dimezzare la ricetta! Le tue ricette offrono la possibilità di modificare anche altre misurazioni! Grazie!
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Grazie, Maria! È fantastico sentire quando qualcuno trova (e apprezza) una funzionalità che piace anche a noi! Facci sapere come vengono i tuoi biscotti! ~Angela
Mary Ellen Delgado dice
Ciao Angela! Ho dimenticato di rispondere l'ultima volta, ma oggi rifarò i biscotti. Di solito preparo la farina d'avena e noci per mio marito, ma dopo aver fatto questi, ha detto "dimentica gli altri, questi sono!" Rifare oggi, ma ho preso alcune scorciatoie. Non mi piace passare molto tempo in cucina, quindi ho evitato il passaggio del frigorifero e ho semplicemente scavato e schiacciato una piccola paletta su padelle foderate di carta pergamena (nessuna pulizia!). Sono deliziosi! Grazie ancora per la ricetta!
Angela @ BakeItWithLove.com dice
È fantastico da ascoltare! Sono contenta che a tuo marito piacciano, anche a noi piacciono di certo! Hai regolato la quantità di farina per evitare il raffreddamento? Come reggeva la forma? Grazie mille per esserti fermato di nuovo a condividere i tuoi risultati!! ~Angela
Mary Ellen Delgado dice
No, non ho aggiustato la farina - non sono così esperto di cottura. Sono venuti bene, proprio come il primo lotto. Non l'avevo notato prima, ma la tua è la prima ricetta che ho seguito che include gli ingredienti in ogni passaggio. FANTASTICO! Questo renderà i biscotti più facili da cuocere oggi! GRAZIE!
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Oh, Mary, sei fantastica! Grazie mille per aver condiviso quello che hai fatto per fare questi biscotti!
E sono super felice di sapere che ami i passaggi con gli ingredienti!!