I Migliori Soft Batch Chocolate Chip Cookies sono pronti in pochi minuti, rimangono soffici e spessi con una meravigliosa consistenza simile a una torta... e non durano MAI a lungo! Seriamente, se c'è una cosa nella vita che devi avere come alimento base, è questa perfetta ricetta di biscotti con gocce di cioccolato in lotti morbidi!
Lo dico nel video della ricetta (incluso di seguito), quindi lo dirò anche qui... questa è un'altra di quelle preferenze personali su cui io e il mio maritino choco-holic non siamo d'accordo. Mi piacciono i miei biscotti soffici e morbidi con gocce di cioccolato molto più di quando li preparo il suo preferito Biscotti con gocce di cioccolato.
E gustando i migliori biscotti con gocce di cioccolato in lotti morbidi in circolazione! Per rendere la giornata ancora migliore, non mi fermo con questi biscotti con gocce di cioccolato! Passerò a qualcosa di incredibile biscotti di farina d'avena quindi non perdere neanche quelli!
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Ingredienti
- Burro (temperatura ambiente)
- Zucchero di canna (confezionato)
- Zucchero
- Uovo (temperatura ambiente)
- Estratto di vaniglia (o pasta di vaniglia)
- Amido di mais
- Bicarbonato di sodio
- Sale (facoltativo, se usi burro non salato usa ½ cucchiaino di sale)
- Farina per tutti gli usi
- Chocolate Chips (o pezzi di cioccolato - cioccolato al latte, semi-dolce o fondente)
🔪 Istruzioni
E ho detto quanto siano incredibilmente FACILI da realizzare questi biscotti? Lo so, la maggior parte dei biscotti sono abbastanza facili. Ma questo è il mio metodo a una ciotola per i biscotti, e li stiamo facendo come biscotti a goccia, quindi c'è nessun freddo richiesto.
- Preriscaldare il tuo forno a 350°F (175 ° C) e foderare una teglia(S) con carta da forno, o ricoprire leggermente con spray da cucina antiaderente.
- In una grande ciotola, crema insieme il burro e gli zuccheri fino a quando non sono ben amalgamati. Aggiungere l'uovo, l'estratto di vaniglia, l'amido di mais, il bicarbonato di sodio e il sale (se necessario). Mescolare accuratamente.
- Aggiungere la farina e incorporare agli ingredienti umidi. Il tuo impasto per biscotti apparirà asciutto e friabile, ma si uniranno quando stenderai le palline di pasta per biscotti per la cottura.
- Aggiungere le gocce o i pezzi di cioccolato, poi rotolare in palline un po 'più di 1 pollice rotondo usando quantità cucchiaiate.
- Mettere sulla teglia con 2 pollici tra i biscotti. * Puoi appiattire i biscotti prima della cottura, usando la punta delle dita o il fondo di un bicchiere, se lo desideri. Dopo la cottura potete appiattire leggermente i biscotti premendo i centri con il dorso di un cucchiaio (ma si depositano un po 'una volta raffreddati).
- Infornare a 350°F (175 ° C) per 12-15 minuti o fino a quando i tuoi biscotti hanno appena iniziato ad assumere un colore dorato intorno ai bordi inferiori (non cuocere troppo!).
- Sfornare e lasciare raffreddare per 5 minuti sulla teglia prima di trasferirli su una griglia per raffreddare completamente.
Senza la necessità di refrigerazione, puoi passare direttamente a distribuire le porzioni di impasto sulle teglie da forno...
🍪 I nostri biscotti (al cioccolato) preferiti
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Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Biscotti con gocce di cioccolato morbidi perfetti
Ingredienti
- ¾ bicchiere burro (temperatura ambiente)
- ½ bicchiere zucchero marrone chiaro (confezionato)
- ½ bicchiere di zucchero
- 1 grandi uovo (temperatura ambiente)
- 1 cucchiaio estratto di vaniglia (o pasta di vaniglia)
- 2 cucchiaino da tè amido di mais
- 1 cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- 1 pizzico sale (facoltativo, se usi burro non salato usa ½ cucchiaino di sale)
- 2h XNUMXmin tazza di farina per tutti gli usi
- 8 oz patatine al cioccolato (o pezzi di cioccolato - cioccolato al latte, semi-dolce o fondente)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350 ° C e fodera una teglia con carta da forno o ricopri leggermente con uno spray da cucina antiaderente.
- In una ciotola grande, unisci il burro e gli zuccheri fino a quando non sono ben amalgamati. Aggiungi l'uovo, l'estratto di vaniglia, l'amido di mais, il bicarbonato di sodio e il sale (se necessario). Mescola bene.
- Aggiungere la farina e incorporare negli ingredienti bagnati. La tua pasta per biscotti apparirà asciutta e friabile, ma si unirà quando stenderai le palline di pasta per biscotti per la cottura.
- Aggiungere le gocce di cioccolato o i pezzetti, quindi arrotolare le palline di poco più di 1 pollice rotonde usando quantità cucchiaiate. Mettilo sulla teglia con 2 pollici tra i biscotti. * Puoi appiattire i biscotti prima della cottura, usando la punta delle dita o il fondo di un bicchiere, se lo desideri. Dopo la cottura potete appiattire leggermente i biscotti premendo i centri con il dorso di un cucchiaio (ma si depositano un po 'una volta raffreddati).
- Cuocere a 350 gradi F (175 gradi C) per 12-15 minuti o fino a quando i biscotti hanno appena iniziato ad assumere un colore dorato attorno ai bordi inferiori (non cuocere troppo!).
- Sfornare e lasciare raffreddare per 5 minuti sulla teglia prima di trasferirli su una griglia per raffreddare completamente.
Tina dice
La lista degli ingredienti non dice quanto di ogni ingrediente usi..???
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Ci stiamo aggiornando in modo che gli importi siano inclusi in tutte le ricette, ma per ora gli importi sono SEMPRE nella scheda delle ricette qui sotto. Grazie per averlo chiesto!
Colby dice
*per un biscotto "sano" sub 3/4c.burro per 1/4c di burro e 1c di salsa di mele non zuccherata. Yummmm
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Adoro cucinare con la salsa di mele! Grazie per la condivisione!