Questa semplice ricetta del Pico de Gallo è realizzata con gli ingredienti più freschi e combina cipolla, pomodori, jalapeno, lime e coriandolo nelle proporzioni perfette per la salsa fatta in casa più incredibile! Lascia che i sapori si combinino durante la notte per la salsa fatta in casa migliore e più semplice da servire con i tuoi piatti e patatine preferiti del cibo messicano!
Pico de Gallo incredibilmente fresco, ricco di autentici sapori messicani e colori vivaci!
Ricetta Pico De Gallo
Il mio pico de gallo è il lato perfetto per le tue cene notturne di taco, Casseruole messicane, carne asada, o si accompagna deliziosamente con un sacchetto di tortilla chips! Amo in cima al mio tacos in stile street costolette prime con questa gustosa salsa!
Cos'è Pico De Gallo
Pico de Gallo (che si traduce in 'becco di gallo')o salsa fresca (che significa 'salsa fresca')o salsa cruda (che significa 'in salsa'), è un Salsa messicana a base di ingredienti freschi. Gli ingredienti vengono tritati e uniti, quindi conditi con sale e pepe a piacere.
La maggior parte dei i miei cuochi messicani preferiti usano la cipolla bianca quando preparo la salsa o cucino, ma mi piace il sapore della cipolla rossa e tendo anche a usare quella che ho a portata di mano.
Il segreto del miglior pico de gallo di sempre è unire il pico, quindi coprire e conservare in frigorifero per una notte per far sì che i sapori si uniscano davvero!
Differenza tra salsa e Pico de Gallo
Se il pico de gallo è una salsa messicana, perché non si chiama salsa? Perché la maggior parte delle salse sono a base di salsa. Gli ingredienti delle salse vengono generalmente miscelati insieme, crudi o dopo la tostatura.
Pico de gallo utilizza cipolla fresca tritata, pomodoro, jalapeno (anche se l'autentico pico de gallo di solito sarebbe fatto con peperoni serrano), coriandolo e succo di lime spremuto.
Come fare Pico
Questo condimento facile da preparare è realizzato con materie prime, nessuna cottura richiesta! Tutto ciò di cui hai bisogno è raccogliere alcuni fantastici ingredienti freschi per iniziare!
Ingredienti Pico de Gallo
- Pomodoro - Pomodori freschi roma o pomodori maturi che sono sodi e hanno più polpa sono i migliori per la dicing! Il rapporto tra pomodoro e cipolla è generalmente 1: 1 in un ottimo pico de gallo.
- cipolla - Le cipolle bianche sono tradizionalmente utilizzate nell'autentico pico de gallo, ma le cipolle rosse sono ugualmente deliziose! Se il tuo pico ha un sapore troppo forte di pomodoro, aggiungere un po 'più di cipolla per bilanciare il sapore.
- jalapeno - Solo un po 'di jalapeño aggiungi un delizioso calcio al tuo pico! Se servirai il pico ai bambini e vuoi omettere il jalapeno, vai avanti. Se vuoi una salsa più piccante, aggiungi più jalapeño. Yum!
- Cilantro - Il coriandolo fresco tritato è importante tanto quanto il pomodoro e la cipolla in questa ricetta facile! La combinazione di questi ingredienti è esaltato dal coriandolo per il perfetto pico de gallo!
- Succo di lime - Spremi un po 'di succo di lime nella salsa fare in modo che i sapori si uniscano davvero!
- Condimento - Sale e pepe a piacere. Il pepe appena macinato è il mio preferito, con un sano pizzico di favoloso sale himalayano o marino!
Crea il tuo Pico de Gallo
Combina i tuoi ingredienti pico per una salsa perfettamente bilanciata Queste istruzioni seguenti:
- Pulisci, taglia e trita il pomodoro, la cipolla, il jalapeño e il coriandolo.
- In una piccola e media dimensione ciotola in vetro, acciaio inossidabile o ceramica unire gli ingredienti tritati.
- Spremi il succo di lime nella miscela, condisci con sale e pepe. Mescola e assaggia. Regola il condimento secondo necessità.
- Copertina e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Suggerimenti Pro
- Passaggio 2: ti consiglio di utilizzare un boccale in vetro, acciaio inossidabile o ceramica. Questi sono materiali non reattivi per unire la salsa. Il file il pomodoro può reagire con altri materiali e assumere un sapore metallico o "metallico".
- Usa i guanti quando maneggi i jalapenos. In seguito è molto più facile pulire le mani. Fidati di me, non vuoi toccare i tuoi occhi dopo aver affettato i tuoi jalapenos!
- Rimuovere i semi di jalapeño per un sapore jalapeno più delicato nel tuo pico.
- Metti in frigorifero il tuo pico de gallo per una notte lascia che i sapori si "sposino" e si uniscano. Questo produrrà i migliori sapori di pico in assoluto!
Più condimenti essenziali per la notte di taco
- salsa verde è fatto con tomatillos, cipolle e jalapenos crudi o arrostiti ed è davvero gustoso! Questo è uno dei miei condimenti messicani preferiti e qualcosa che mi piace ogni volta che riesco a trovare tomatillos paffuti!
- Salsa Roja è un delizioso salsa arrosto dal sapore profondo! Ci sono così tante scelte deliziose, è sempre difficile scegliere quale salsa sto servendo con la nostra serata di taco!
- Guacamole il guacamole delizioso, sano e facile da preparare è perfetto per gli avocado troppo maturi! Se sei come me, vado al supermercato in missione sia per l'azienda che per avocado morbidissimi per preparare questa salsa cremosa e burrosa!
- Miscela di condimento per taco se ami i tacos ma non sei così entusiasta di tutti gli "extra" nelle miscele confezionate, questo semplice mix di condimento per taco è per te! Tutti i sapori che ami, senza inutili extra!
- Guacamole cremoso se ami il guacamole, ma hai dei piccoli in casa che normalmente non lo mangiano, prova questa ricetta del guacamole! L'aggiunta di panna acida e aromi ha reso questo a guacamole con due pollici in su per nostra figlia quando era nella sua fase di alimentazione esigente!
- Guacamole di schiusa le aggiunta dell'incredibile covata cile questa ricetta del guacamole porta il tuffo a un livello completamente nuovo! Sono un grande fan dei peperoncini da cova e adoro il sapore che viene aggiunto!
Pico de Gallo
Ingredienti
- 4 medio pomodori (3-4 pomodori a grappolo o 4-6 pomodori roma - tritati)
- 1 medio cipolla bianca (o cipolla rossa - tritata)
- 1 peperoncino Jalapeno (semi rimossi, tritati finemente)
- ½ bicchiere cilantro (tritato grosso)
- 1 lime (2 cucchiai appena spremuti)
- ½ cucchiaino ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
Istruzioni
- Unisci il pomodoro tritato, la cipolla, il jalapeño e il coriandolo. Spremere il succo di lime nella miscela, aggiungere sale e pepe. Mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti sono ricoperti di succo di lime e condimento.
- Coprite e mettete in frigo per almeno 30 minuti prima di servire.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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