Il mio super umido Ananas Banana Bread è una delizia da solo, ma fa una colazione, uno spuntino o un dessert altrettanto meravigliosi! Il gustoso pane alla banana che tutti conosciamo e amiamo ottiene un'aggiunta brillante e saporita con l'ananas che rende questo pane veloce davvero avvincente!
Questo fantastico pane alla banana è un raggio di sole!
Cosa fare con le banane troppo mature? Buttarli via è uno spreco, quindi li uso sempre banane mollicce per il pane alla banana o qualche altra prelibatezza. Anche meglio di classico banana bread banana, il mio Banana Bread all'ananas è fuori dal mondo!
È così umido e appetitoso, facile da preparare e assolutamente delizioso. potresti non farcela mai di nuovo il classico pane alla banana!
I pani veloci sono sempre attraenti, come possono essere servito per colazione, merenda o dessert.
A metà pomeriggio faccio uno spuntino con una tazza di tè o caffè, sbriciolo una fetta sul gelato alla vaniglia e, a volte, fare i semifreddi allo yogurt sovrapponendo cubetti di banana bread all'ananas con yogurt greco, banane a fette (mature) e ananas schiacciati. È veramente divino!
Ingredienti
Gli ingredienti per il banana bread all'ananas sono abbastanza standard per pani veloci come questo. Se sei un fan della cottura del pane alla banana, l'ananas aggiunto aggiunge ulteriore dolcezza, umidità, un sapore aspro e un po' di atmosfera tropicale.
- Banane (brunito, troppo maturo) – Più è marrone, meglio è. Tu li vuoi super morbido e super dolce. Le banane verdi o mature non lo taglieranno per questa ricetta.
- Ananas schiacciato o bocconcini di ananas (sgocciolato) - Tu può usare l'ananas fresco se preferisci, ma gli stili in scatola sono più semplici e hanno un sapore eccezionale.
- Burro (sciolto e raffreddato) - Burro aggiunge ricchezza e sapore a questo pane veloce.
- Uova – Un must da cucinare per ottenere il miglior gusto e consistenza.
- Zucchero – Addolcisce questo pane alla banana facile alla perfezione!
- Zucchero di canna chiaro – Lo zucchero di canna aggiunge a dimensione del sapore e ancora più dolce bontà.
- Estratto di vaniglia - Vaniglia mette in risalto tutti gli altri saporis e porta con sé un profumo sensazionale mentre cuoci.
- Bicarbonato di sodio - Aiuta il pane a lievitare e diventa bello e spugnoso.
- Farina per tutti gli usi – Riunisci tutto con questo ingrediente base per la cottura.
🔪 Istruzioni
Non è difficile farlo alla perfezione delizioso banana bread all'ananas. Se segui le istruzioni di seguito, sei sicuro di ottenere una pagnotta deliziosa come quelle che preparo io.
Rimarrai stupito da quanto sia tenero e gustoso questo pane veloce. L'ananas fa davvero la differenza!
Questa ricetta per il banana bread all'ananas fa circa 10 porzioni e richiede circa 1 ora e 15 minuti dall'inizio alla fine. Cucino spesso due pani alla volta e congelarne uno per il godimento futuro. Iniziamo!
Mescolare la pastella
- Preriscalda il forno a 350ºF (175 ° C) ed ungere leggermente uno stampo da plumcake.
- Inserite il vostro banane troppo mature sbucciate (2-3 banane grandi o 3-4 banane medie) in una grande ciotola e schiacciare usando una forchetta normale o uno schiacciapatate fino a che liscio con il minor numero di grumi possibile.
- Aggiungi 20 once ananas sgocciolato (o bocconcini di ananas), che produrrà circa 1 tazza di ananas.
- Aggiungi ½ tazza di fuso e raffreddato burro e mescolare.
- Al composto umido, aggiungere 2 uova grandi, ½ tazza ciascuna di zucchero bianco semolato e zucchero di canna chiaro confezionato, e Cucchiaio 1 di estratto di vaniglia. Mescolare per unire.
- Aggiungere 1 ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio nella miscela umida e mescolare per distribuirlo uniformemente in tutta la pastella bagnata.
- Quindi, aggiungi 1 ½ tazza di farina per tutti gli usi e mescola insieme in modo che la farina sia completamente unito alla pastella. Non c'è bisogno di mescolare troppo.
Cuocere il Banana Bread all'ananas
- Trasferisci la pastella nel tuo pagnotta preparata e infornare al centro della griglia del forno centrale (o abbassare di una tacca per evitare che la parte superiore della pagnotta si spezzi). Cuocere a 350ºF (175 ° C) per 55-65 minuti. *Controlla la tua pagnotta al segno dei 50 minuti per assicurarti che non si dori troppo rapidamente. Coprire la pagnotta con un quadrato di foglio di alluminio se necessario fino alla fine se la parte superiore diventa troppo scura e il resto ha bisogno ancora di più tempo di cottura.
- Togli la pagnotta dal forno quando è pronta (puoi controllare con uno stuzzicadenti – se esce asciutto, è pronto) e lasciare che la pagnotta di banana bread all'ananas si raffreddare in padella per circa 10 minuti. Quindi servilo caldo o trasferisci su una gratella per raffreddare completamente prima di affettare e servire.
Il tuo gustoso banana bread all'ananas è assolutamente meraviglioso servito da solo, tiepido o appena tolto dal frigo! Top una fetta con il mio semplice panna montata chantilly per un dolce fuori dal mondo! Godere!
🥡 Conservazione e riscaldamento
Puoi refrigerare o congelare questo pane anche se a causa dell'alto contenuto di frutta di questo pane veloce, tenerlo in frigo è il mio metodo di conservazione preferito.
KALSTEIN
Conserva il banana bread all'ananas avanzato sul piano di lavoro in un contenitore ermetico fino a 3-4 giorni. In generale, questo è il modo migliore e più semplice per conservare qualsiasi banana bread.
Se avvolto in modo sicuro nella pellicola trasparente, quindi conservato in un contenitore ermetico, il tuo pane alla banana può dura una settimana in frigorifero e possibilmente più lungo.
A causa della circolazione dell'aria nei frigoriferi, il pane può seccarsi e diventare raffermo rapidamente quando viene refrigerato. Ecco perché è importante avvolgere e sigillare saldamente la pagnotta rimanente.
Congelatore
Per congelare il metodo migliore è avvolgere il banana bread all'ananas in uno strato di pellicola trasparente e uno strato di pellicola intorno (avvolgere e sigillare bene la pagnotta) e poi mettilo in un grande tipo di sacchetto con chiusura a zip e fai uscire tutta l'aria. Questo metodo funziona e tiene lontana la temuta bruciatura del congelatore. Congelare non più di 3 mesi.
📖 Scheda delle ricette
Pane all'ananas e banana
Ingredienti
- 3 banane (brunito, troppo maturo)
- 20 oncia ananas schiacciato (o bocconcini - 1 lattina, scolata)
- ½ bicchiere burro (sciolto e raffreddato - 1 panetto di burro)
- 2 grandi uova (temperatura ambiente)
- ½ bicchiere di zucchero
- ½ bicchiere zucchero marrone chiaro (confezionato)
- 1 cucchiaio estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350 gradi F. (175 gradi C) e ungere leggermente una teglia.
- Metti le banane troppo mature sbucciate (2-3 banane grandi o 3-4 banane medie) in una ciotola capiente e schiacciare con una forchetta o uno schiacciapatate. Aggiungere l'ananas schiacciato sgocciolato, che produrrà circa 1 tazza di ananas. Quindi aggiungere ½ tazza di burro fuso e mescolare.
- Al composto umido, aggiungi le 2 uova grandi, ½ tazza ciascuna di zucchero semolato e zucchero di canna chiaro confezionato e 1 cucchiaio di estratto di vaniglia. Mescolare per unire.
- Mescolare 1 ½ cucchiaini di bicarbonato di sodio nella miscela umida, quindi aggiungere 1 ½ tazza di farina per tutti gli usi e mescolare quanto basta in modo che la farina sia completamente combinata nella pastella.
- Trasferisci l'impasto nella teglia che hai preparato e cuoci al centro della griglia del forno centrale (o in basso di una tacca per evitare che la parte superiore della pagnotta si spezzi). Infornare a 350 gradi F (175 gradi C) per 55-65 minuti. *Controlla la tua pagnotta a 50 minuti di cottura per assicurarti che non bruci troppo velocemente. Coprire con un quadrato di foglio di alluminio se necessario.
- A cottura ultimata, togliete dal forno e lasciate raffreddare il plumcake all'ananas nella teglia per circa 10 minuti. Quindi servire caldo o trasferire su una gratella per raffreddare completamente prima di conservare.
Note
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Felice Panettiere dice
Questo pane alla banana e ananas è davvero buono. L'ho fatto una volta e sono tornato per rifarlo. È stato un successo con la mia famiglia. Grazie, ricetta facile e deliziosa!
Donna C. dice
Non l'ho ancora fatto, sembra delizioso!
Potrei usare la farina per dolci? O magari farina di mandorle per le mie amiche?
Grazie
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Ciao Donna, sì, puoi usare la farina per dolci o miscele di farine senza glutine come King Arthur o Bob's Red Mill (le mie preferite, funzionano davvero bene per me senza apportare altre modifiche alla ricetta). Se usate la farina di mandorle otterrete dei prodotti da forno davvero densi. Di solito mescolo farina di mandorle e farina di cocco per ottenere i migliori risultati. Spero che aiuti!
Anonimo dice
Usi una teglia da pane 9x5?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Sì, ho usato la teglia più grande.
Rhonda Barkmann dice
Penso che la prossima volta aggiungerò un po' di pancetta
Anonimo dice
Delizioso! Lo cucinerò per gli anni a venire.
Ester V dice
Ricetta super gustosa! molto semplice, tutto impastando a mano. Umido e pieno di sapore!
Carmen dice
Ieri sera stavo preparando per mio marito potstickers e involtini di lattuga per cena. Allo stesso tempo stavo preparando il pane alla banana. Pensavo di avere tutto insieme. Ho messo tutti gli ingredienti del mio pane alla banana in un'area, ho sciolto il burro in una tazza di caffè e avevo tutto pronto. Finita la cena, ho messo il pane alla banana nel forno. 10 minuti dopo che era in forno, stavo pulendo la cucina dopo avergli servito la cena e ho notato che il burro fuso nella tazza nascosta vicino alla caffettiera era ancora sul bancone.🤦♀️. Per fortuna il pane non si era solidificato molto quindi l'ho tirato fuori. Unire il burro, lavare le teglie, ungerle nuovamente e rimetterle in forno. Erano lì da circa 10 o 15 minuti quando il marito è entrato e mi ha chiesto se avevo il timer sul forno acceso. Ho detto di sì. Ha detto bene che il forno non è acceso. Fanculo! Apparentemente l'ho spento quando ho reimpostato il timer quando ho rimesso il pane alla banana. Ero davvero preoccupato che sarebbe stato il peggior pane alla banana del mondo. Ma si è rivelato sorprendente. Questa ricetta dovrebbe essere etichettata come “infallibile”. Sono io, sono lo stupido
Cindy dice
Puoi fare i muffin al posto del pane? Quali cambiamenti è necessario fare
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Porre in stampi per muffin unti o pirottini di carta in modo che siano pieni per 2/3, quindi cuocere per 25-30 minuti o fino a cottura ultimata e le parti superiori tornano al tatto.
Becky dice
Ora la nostra ricetta preferita per il pane alla banana! Aggiungiamo anche pezzi di noci pecan. Delizioso!
Anonimo dice
La mia torta alla banana e ananas non è stata cotta al centro. Che cosa avrei dovuto fare?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Che dimensioni aveva la padella? Qualsiasi torta poco cotta dovrebbe essere rimessa nel forno per finire. Potete coprirla con un foglio di carta stagnola per evitare che la parte superiore si scurisca troppo. Spero che aiuti!
CHERIL VALENTINO dice
FACCIO MOLTA CUCINA DA SOLO; PANE SPECIALMENTE VELOCI. HO PRESO LA MIA "RICETTA PRINCIPALE" PER IL PANE DI BANANA E L'HO MODIFICATA. PER LA "DOPPIA RICETTA", HO USATO 4 TAZZE DI FARINA, 2t. BICCHIERE DI SODO, 2t. LIEVITO IN POLVERE, 1T. PIÙ 1t. VANIGLIA, 1-20 OZ. LATTINA ANANAS SCHIACCIATA, 8 BANANE MEDIE, 1.5 TAZZE DI ZUCCHERO DI CANNA E 1/2 ZUCCHERO NORMALE. HA FATTO 8 PAGNOTTE. FARÀ ANCHE 2 PANINI 9 "X5".
MARIA SCIRONE dice
Angela:
Non ho ancora fatto la ricetta. Domanda, la ricetta richiede 1 cucchiaio di estratto di vaniglia. È corretto o è 1 cucchiaino?
Grazie
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Sono un fan della vaniglia, quindi sì, è 1 cucchiaio. Se non ne sei sicuro, puoi sempre usare mezzo cucchiaio e tutto andrà bene. 🙂 Divertiti!
Maria dice
Ho seguito questa ricetta e ho usato pezzi di ananas. Ma la cosa incredibile è che l'ho fatto con il mio processore Cuisinart! Avevo solo 2 banane, che prima ho frullato, poi ho aggiunto un po' di purea all'ananas, seguito da tutti gli altri ingredienti. Non mescolare troppo. Vai tranquillo. messo a posto nella mia padella preparata. Era umido e perfetto!
Cassidy dice
Ho fatto questo pane due volte ed entrambe le volte la parte superiore è risultata molto appiccicosa e appiccicosa. Niente come l'immagine. Che cosa sto facendo di sbagliato?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Anche la parte superiore dei miei pani di solito è un po' appiccicosa, ma non appiccicosa. Com'era la consistenza del centro della pagnotta? Era completamente cotto?
Anonimo dice
J'ai faite cuire le pain aux bananes, ananas et noix au Four 350f pour trente minutes, après baisser à 325f pour un autre 35 minutes. Totale cuisson 65 minuti. Un pur délice, mais fragile à trancher.
"Ho cotto il pane alla banana, all'ananas e alle noci in forno a 350 gradi per trenta minuti, poi abbassato a 325 gradi per altri 35 minuti. Cottura totale 65 minuti. Una vera delizia, ma fragile da affettare."
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Je suis content que vous ayez apprécié le pain aux bananes et à l'ananas!
"Sono contento che ti sia piaciuto il banana bread all'ananas!"
Jodi dice
Cosa suggeriresti per tempo/temperatura di cottura in una padella per mini pagnotte? Di solito congeliamo un mucchio di mini pagnotte e poi le tiriamo fuori per un pasto ed è la dimensione perfetta per la nostra famiglia.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Ridurrei la temperatura del forno di 25°F/13°C e imposterei il tempo di cottura a 25 minuti. Guarda attentamente la pagnotta e aggiungi tempo se necessario. Grazie per avermelo chiesto!
Carnashun dice
Con tutto il rispetto, le tue indicazioni per 2x e 3x non sono corrette. Una tazza di burro è di 2 bastoncini e 1.5 tazze di burro sono 1.5 bastoncini. ❤️😊😉❤️
Angela @ BakeItWithLove.com dice
In realtà, 1 tazza e 1/2 di burro sono 3 bastoncini e lo so. 🙂 Le note degli ingredienti non vengono moltiplicate quando si utilizza la funzione per ridimensionare la ricetta su e giù, quindi è un processo lento aggiornare manualmente tutte le ricette per avere note nella sezione delle note e che riguarderebbe 1 panetto di burro per 1/2 tazza richiesta nella ricetta. Alla fine ci arriverò però! 🥰
Anonimo dice
Di solito ho cotto circa 35 min. Per mini pagnotta. Ora in forno, proverò il gusto con i nipoti.
Carnashun dice
La temperatura del forno non deve cambiare. Faccio sempre pane veloce, specialmente pane alla banana. Il tempo di cottura sarà però minore. Tutti i forni variano in temperatura. Verificherei dopo 35 minuti se il pane non è pronto in quel momento. Abbasserei la griglia nel tuo forno e continuerei a cuocere coperto con un foglio di alluminio in modo che non si bruci sopra finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. 😊
MJ dice
Pane incredibile, sapori umidi e meravigliosi tritati insieme per rendere questo pane un must per i bambini e anche per gli adulti!
Laurie Elliot dice
Delizioso.seguito esattamente diverso dall'aggiunta di noci. Meraviglioso con il gelato alla vaniglia tiepido o tostato con il burro a colazione. Così veloce e facile da fare anche. Grazie!
Renee dice
Questa ricetta è stata facile da seguire e il risultato finale è stato delizioso. D'ora in poi useremo questa ricetta a casa nostra.
Rebecca Andreqs dice
Pane fantastico, soprattutto con lo zucchero di canna! Uso l'ananas fresco che tengo finché non è abbastanza maturo. Poi taglio, faccio il pane, adoro questa ricetta💖
L. dice
Ho sentito una donna dire qualcosa sul pane alla banana e ananas. Cosa 🙃. Sono andato a casa. Hai trovato la tua ricetta Delizioso
Alba E dice
Ciao! Ho aggiunto una manciata di minuscole gocce di cioccolato semidolce e delle noci pecan... deliziose! Ne ho usati anche alcuni. Il mix nella mia piccola piastra per ciambelle (come una piastra per cialde ma fa ciambelle da 1/2 dollaro) e in 3 minuti erano fatte... Ho fatto da babysitter a un bambino e lui ne ha mangiate come 6!
Molto bene!
Roy R. dice
L'ho fatto 2 o tre volte ma l'ultima volta è stato quando è uscito il migliore. Questo non vuol dire che le altre volte non siano andate bene perché l'hanno fatto. L'hai già fatto in forma di muffin prima e se sì, qual è il tempo di cottura che hai usato?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Provo i muffin dopo 15 minuti di cottura (qualsiasi muffin a base di banana di solito cuoce tra i 18 e i 20 minuti). Adoro questi in forma di muffin e dovrei aggiungerli anche loro 🙂 Grazie per avermelo chiesto!!
cheryl valentino dice
DURANTE LA COTTURA DEI MUFFIN, LA TEMPERATURA DEL FORNO DEVE ESSERE DI 400 GRADI E CUOCERE PER CIRCA 15 MINUTI. LA TEMPERATURA EFFETTIVA DEL FORNO DI TUTTI VARIA; QUINDI CONTROLLEREI AL TEMPO DI 15 MINUTI, POI AGGIUNGEREI TEMPO SE NECESSARIO. PUOI SEMPRE "AGGIUNGERE" ALTRO TEMPO, MA NON PUOI "SOTTRARLO". QUANDO LO STUPINO INSERITO AL CENTRO Esce PULITO, SONO FATTI! 🙂
Janice Braun dice
Non l'ho ancora fatto, ho intenzione di farlo più tardi oggi. Volevo commentare X2 e x3 , quando passi a loro - nell'area del burro della ricetta. La parte delle coppe cambia ma i "bastoncini" no, rimane a 1 bastoncino per tutti e tre.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Sì, questa è una nota parte della scheda della ricetta che vale per la ricetta così com'è. Dovresti ricordare che è 1 panetto di burro x2 o x3 durante la regolazione. Tuttavia, esaminerò cosa si può fare per aiutare la scheda della ricetta a convertire le note. Grazie per la segnalazione!
Barbara dice
Con questa ricetta si ottengono uno o due pani?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
È per 1 pagnotta. Divertiti!
Sortita dice
Dice uno ma ha traboccato la mia teglia, quindi l'ho diviso in 2 ed è stato delizioso. Dovevo solo regolare il tempo di cottura.
Lisa dice
Aggiunto anche 1/3 di tazza di cocco, delizioso!
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Cocco e ananas si sposano benissimo! Felice che ti sia piaciuto!!
pettirosso dice
Facili da preparare e cotti benissimo. Gusto delizioso!
Susie SLC dice
Sapore eccellente e così umido. Ho usato 1 tazza di zucchero e niente zucchero di canna. La ricetta era ancora perfetta.