Pollo all'ananas è una deliziosa ricetta saltata in padella che combina ananas, cosce di pollo e verdure in una salsa dolce e salata! Ci vogliono solo circa 30 minuti per prepararsi e può essere servito così com'è o sopra il riso! Quindi abbandona il cibo da asporto e prova questa ricetta tropicale saltata in padella audacemente saporita a casa oggi!
La migliore ricetta di pollo all'ananas
Questa frittura di pollo all'ananas è una deliziosa fusione di sapori tropicali e asiatici! È dolce, salato, salato e fruttato tutto in uno!
È quasi difficile credere che qualcosa di così saporito possa essere preparato in poco tempo 30 minuti. Con un sacco di pollo succoso, verdure tenere e una salsa da leccarsi le dita, dirai addio al cibo da asporto!
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🥘 Ingredienti pollo all'ananas
Se fai molto Cucina asiatica o di ispirazione asiatica, probabilmente tieni molti di questi ingredienti a portata di mano. Altrimenti, tutto è facile da trovare al supermercato!
Salsa
- Succo di ananas - 8 once di succo d'ananas.
- Salsa di soia - ¼ tazza di salsa di soia (consiglio a basso contenuto di sodio) o sostituto della salsa di soia.
- Salsa Hoisin - ¼ di tazza di salsa hoisin.
- Miele - 2 cucchiai di miele, zucchero di canna o zucchero semolato.
- Amido di mais - 2 cucchiaini di amido di mais o a sostituto dell'amido di mais per addensare la salsa.
Pollo all'ananas
- Olio da cucina - 2 cucchiaini di olio di cocco (o il tuo olio da cucina preferito).
- Cosce di pollo - 1 chilo di cosce di pollo disossate e senza pelle tagliate a pezzi da 1 pollice.
- Sale pepe - ¼ cucchiaino ciascuno di sale e pepe.
- Paprica - ½ cucchiaino di paprika o a sostituto della paprika.
- Peperone rosso - 1 peperone rosso privato dei semi e tagliato a pezzi da 1 pollice.
- pezzi di ananas - 1 tazza di pezzi di ananas fresco o in scatola.
- Zenzero - 1 cucchiaino di zenzero tritato o grattugiato o 1 cubetto di zenzero congelato (O un sostituto dello zenzero).
- Aglio - 1 cucchiaino di aglio tritato (circa 1 spicchio).
- Cipolle verdi - 1 cucchiaio di cipolle verdi affettate.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare il pollo all'ananas
Adoro questa ricetta perché la salsa si riunisce in un batter d'occhio e tutto il resto si cucina in meno di 20 minuti! Avrai bisogno di un coltello, degli utensili per misurare, un wok o una padella e una spatola per iniziare.
Un lotto di questo pollo all'ananas fa 4 porzioni abbondanti! Può andare ancora oltre se servito con riso o noodles!
- Prepara la salsa. In una piccola ciotola, sbatti insieme 8 once di succo d'ananas, ¼ di tazza di salsa di soia, ¼ di tazza di salsa hoisin, 2 cucchiai di mielee 2 cucchiaini di amido di mais. Accantonare.
- Condisci il pollo. Scaldare 2 cucchiaini di olio vegetale in un grande wok o padella a fuoco medio-alto. Nel frattempo, condire cosce di pollo da 1 libbra tagliata a pezzetti con ¼ di cucchiaino di sale e pepe e ½ cucchiaino di paprika.
- Cuoci il pollo. Una volta che la padella è calda, aggiungi il pollo condito. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non più rosa e cotto (circa 6-8 minuti).
- Soffriggere le verdure. Aggiungere 1 peperone rosso a dadini e 1 tazza di pezzi di ananas e cuocere per altri 4-5 minuti o fino a quando il peperone è tenero. Quindi, aggiungi 1 cucchiaino di zenzero e 1 cucchiaino di aglio tritato e cuoci per 30 secondi più o fino a fragrante.
- Addensare la salsa. Versare la salsa preparata nella padella e portare a ebollizione. Cuocere per 1 minuto o fino a quando la salsa addensa a tuo piacimento.
- Guarnire e servire. Togliere dal fuoco, guarnire con 1 cucchiaio di cipolle verdi e servire.
Mi piace servire il mio pollo all'ananas sopra un cumulo di riso jasmine. Oppure potresti provare riso al cocco per un sapore ancora più tropicale! Godere!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Qualsiasi delle tue verdure saltate in padella preferite può essere aggiunto a questa ricetta con il peperone. Aggiungi un po 'di piselli dolci, broccoli, carote, zucchine o qualsiasi altra cosa ti piaccia!
- Puoi usare petti di pollo disossati e senza pelle al posto delle cosce di pollo. La carne non sarà così tenera e succosa, ma è comunque deliziosa!
- Per aggiungere un elemento piccante al tuo pollo all'ananas, prova ad aggiungere un pizzico di scaglie di peperoncino alla salsa!
🥡 Conservazione e riscaldamento
Una volta che il tuo pollo all'ananas si è raffreddato, puoi metterlo in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni.
Congelare il pollo all'ananas
Metti il pollo all'ananas completamente raffreddato in un sacchetto per congelatore resistente. Flash congelalo su una teglia per riporlo facilmente e gustalo entro 3 mesi.
Riscaldare il Pollo all'Ananas
Scongelare il pollo all'ananas congelato in frigorifero prima di riscaldarlo. Quindi, riscaldare nel microonde o sul piano cottura a fuoco medio-basso fino a quando non si sarà riscaldato.
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❓ Domande frequenti
No, non c'è niente di piccante nel pollo all'ananas. È un perfetto equilibrio di sapori salati, dolci, salati e umami! Se vuoi un po' di spezie, aggiungine un po' sambal oelek o scaglie di peperoncino alla salsa!
Il riso è il contorno più popolare per il pollo all'ananas. Potresti anche provare verdure al vapore, noodles o noodles di zucchine!
SÌ! Il pollo all'ananas può essere congelato una volta raffreddato. Basta metterlo in un sacchetto del congelatore e spremere l'aria. Congelare per un massimo di 3 mesi e scongelare in frigorifero durante la notte prima di riscaldare.
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Ricetta
Pollo all'ananas
Ingredienti
Salsa
- 8 oz succo di ananas
- ¼ bicchiere salsa di soia
- ¼ bicchiere salsa hoisin
- 2 cucchiaio miele (o zucchero di canna, o zucchero semolato)
- 2 cucchiaino da tè amido di mais
Pollo all'ananas
- 2 cucchiaino da tè olio di cocco (o olio da cucina preferito)
- 1 lb cosce di pollo (disossato, senza pelle, tagliato a pezzi da 1 pollice)
- ¼ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe
- ½ cucchiaino da tè paprika
- 1 peperone rosso (senza semi e tagliati in pezzi da 1 pollice)
- 1 bicchiere pezzi di ananas (fresco o in scatola)
- 1 cucchiaino da tè zenzero (tritato, grattugiato o 1 cubetto congelato)
- 1 cucchiaino da tè aglio (tritato)
- 1 cucchiaio cipolle verdi (affettato)
Istruzioni
- In una piccola ciotola, sbatti insieme 8 once di succo d'ananas, ¼ di tazza di salsa di soia, ¼ di tazza di salsa hoisin, 2 cucchiaio di mielee 2 cucchiaino di amido di mais. Accantonare.8 once di succo di ananas, ¼ tazza di salsa di soia, ¼ di tazza di salsa hoisin, 2 cucchiaio di miele, 2 cucchiaino di amido di mais
- calore 2 cucchiaino di olio di cocco in un grande wok o padella a fuoco medio-alto. Nel frattempo condire 1 libbra di cosce di pollo tagliata a pezzetti con ¼ cucchiaino ciascuno, sale e pepee ½ cucchiaino di paprika.2 cucchiaino di olio di cocco, 1 libbra di cosce di pollo, ¼ cucchiaino ciascuno, sale e pepe, ½ cucchiaino di paprika
- Una volta che la padella è calda, aggiungi il pollo condito. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non sarà più rosa e cotto (circa 6-8 minuti).
- Aggiungi 1 peperone rosso e 1 tazza di ananas a pezzi e cuocere per altri 4-5 minuti o fino a quando il peperone sarà tenero. Poi aggiungi 1 cucchiaini di zenzero e 1 cucchiaino di aglio e cuocere per altri 30 secondi o fino a quando non è fragrante.1 peperone rosso, 1 tazza di pezzi di ananas, 1 cucchiaini di zenzero, 1 cucchiaino di aglio
- Versare la salsa preparata nella padella e portare a ebollizione. Cuocere per 1 minuto o fino a quando la salsa si addensa a proprio piacimento.
- Togliere dal fuoco, guarnire con 1 cucchiai di cipolle verdie servi.1 cucchiai di cipolle verdi
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- Qualsiasi delle tue verdure saltate in padella preferite può essere aggiunta a questa ricetta con il peperone. Aggiungi un po 'di piselli dolci, broccoli, carote, zucchine o qualsiasi altra cosa ti piaccia!
- Puoi usare petti di pollo disossati e senza pelle al posto delle cosce di pollo. La carne non sarà così tenera e succosa, ma è comunque deliziosa!
- Per aggiungere un elemento piccante al tuo pollo all'ananas, prova ad aggiungere un pizzico di scaglie di peperoncino alla salsa!
- Per conservare: una volta che il pollo all'ananas si è raffreddato, puoi metterlo in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni.
- Per congelare: metti il pollo all'ananas completamente raffreddato in un sacchetto per congelatore resistente. Flash congelalo su una teglia per riporlo facilmente e gustalo entro 3 mesi.
- Per riscaldare: scongelare il pollo all'ananas congelato in frigorifero prima di riscaldarlo. Quindi, riscaldare nel microonde o sul piano cottura a fuoco medio-basso fino a quando non si sarà riscaldato.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Murielle Héroux dice
Salut ja ai consideré les ricettes tout ma l air délicieux présentement al heure ou je vous écrit le ragout de boeuf haché mijote et sa sent très bon lorsque sa sera prêt pour le soupé je vous en donerai des nouvelles merci de partager vos recettes 12 maggio 2023
Angela @ BakeItWithLove.com dice
J'espère vraiment que tu profites! Merci d'avoir visité mon site internet.