Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: biscotti budino al pistacchio sono teneri, morbidi e pieni zeppi di pistacchi tritati e gocce di cioccolato bianco. L'ingrediente segreto è il mix istantaneo per budino al pistacchio, che aggiunge sapore e uniformità trasforma il biscotto in verde! Se non fossero abbastanza buoni, questi biscotti sono anche completamente adatti al congelatore.
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Se non sei un fan del pistacchio (o non li hai mai provati prima), questi deliziosi biscotti ti faranno credere.
Se sei già un fan dei pistacchi, allacciati le cinture perché questi biscotti stanno per farlo stupisci.
Il mix di budino istantaneo aggiunge sapore e i biscotti sono tempestati di pistacchi tritati.
Naturalmente ho dovuto aggiungere anche delle gocce di cioccolato bianco perchè l'abbinamento è davvero appetitoso.
Ingredienti
Oltre ad alcuni ingredienti da forno comuni, avrai bisogno di pistacchi e di un mix di budino istantaneo al pistacchio.
- Burro - 1 tazza di burro non salato a temperatura ambiente (2 bastoncini o 16 cucchiai).
- Zucchero - ½ tazza di zucchero semolato bianco.
- Zucchero di canna - ½ tazza di zucchero di canna chiaro, confezionato.
- Uova - 2 uova grandi (a temperatura ambiente).
- Vaniglia - 1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia.
- Estratto di mandorla - ½ cucchiaino di puro estratto di mandorla.
- Sale - ½ cucchiaino di sale (usane un pizzico se usi il burro salato).
- Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio.
- Preparato per budino al pistacchio - Un pacchetto da 3.4 once di immediato impasto per budino al pistacchio.
- Farina - 2 tazze e ¼ di farina per tutti gli usi che è stata versata e livellata.
- Pistacchi - ½-¾ tazza di pistacchi tritati. Acquista il tipo che ha già il guscio rimosso per comodità!
- Gocce Di Cioccolato Bianco - 1 tazza e mezzo di scaglie di cioccolato bianco.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare i biscotti al budino al pistacchio
Questi biscotti al budino al pistacchio sono altrettanto facile da realizzare come qualsiasi norma biscotti di zucchero or biscotti al cioccolato.
Avrai bisogno di una teglia, della carta da forno, di una planetaria e di una spatola in silicone.
Questa ricetta farà circa Cookie 48, a seconda di quanto li fai grandi.
Unire l'impasto per biscotti al budino
- Preriscaldare. Preriscalda il forno a 350°F (175 ° C) e foderate una teglia con carta da forno.
- Crema. Usa il tuo robot da cucina o il mixer manuale per unire 1 tazza di burro e ½ tazza di zucchero e zucchero di canna ciascuno fino a ottenere un composto leggero e spumoso (circa 3 minuti a velocità medio-alta). Smetti di raschiare il lati e fondo della ciotola secondo necessità. Aggiungi 2 uova grandi, una alla volta, e mescola tra ognuna. Quindi aggiungere 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e ½ cucchiaino di estratto di mandorle e poi sbattere fino a quando combinato.
- Mix. Aggiungere ½ cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio e una confezione da 3.4 once di miscela di budino al pistacchio istantaneo e mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Combinare. Aggiungere gradualmente 2¼ tazze di farina a piccoli incrementi, mescolando lentamente fino a quando combinato. L'impasto deve avere una consistenza simile a quella della pasta da gioco per bambini e non essere duro o friabile.
Aggiungere i pistacchi, le gocce di cioccolato bianco e cuocere
- Mescolare. Usa una spatola di silicone per piegare in ½-¾ tazze di pistacchi tritati e 1½ tazze di scaglie di cioccolato bianco fino a quando distribuito uniformemente.
- Notizia in anticipo. Usa una paletta per biscotti (o misurino) far cadere grandi cucchiai sulla teglia preparata, lasciando circa 2 pollici tra ogni biscotto.
- Infornare. Cuocere in forno a 350°F (175 ° C) per 8-10 minuti, o fino a quando le cime si sono solidificate e i bordi comincia a diventare dorato.
- Froids. Togliere i biscotti dal forno e lasciarli raffreddare per qualche minuto prima di spostarli su una gratella per completare il raffreddamento.
Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: biscotti meravigliosamente verdi sono perfetti per festa di San Patrizio (o qualsiasi altro giorno)! Non hai nemmeno bisogno di un motivo per farli! Godere!
💭 Suggerimenti e note
- Burro Ammorbidente: Usare il burro a temperatura ambiente è fondamentale affinché si mantechi bene con lo zucchero. Impara le migliori tecniche per ammorbidire il burro qui.
- Cottura dei biscotti: I vostri biscotti saranno perfettamente cotti quando i bordi inizieranno a diventare dorati. Fate attenzione a non cuocerli troppo per mantenerli morbidi e gommosi.
- Realizzare biscotti più grandi: Per i biscotti più grandi, optare per una paletta per biscotti da 1½ pollice e regolare il tempo di cottura a 10-12 minuti.
- Migliorare il colore verde: La miscela per budino al pistacchio tinge naturalmente i biscotti di verde chiaro, ma per un colore più vivace, considera l'aggiunta di qualche goccia di colorante alimentare verde.
- Biscotti al pistacchio semplificati: Per una ricetta veloce per i biscotti al pistacchio, inizia con un mix di biscotti allo zucchero acquistato in negozio o Bisquick. Basta incorporare il mix per budino, i pistacchi e le gocce di cioccolato bianco per una deliziosa sorpresa.
Conservazione
Conservate i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni.
Lattina di pasta per biscotti non cotta essere facilmente congelato. Dividetelo in palline e adagiatele su una teglia.
Mettili nel congelatore per alcune ore, quindi trasferire le palline di pasta in un sacchetto Ziploc. Possono essere congelati fino a 3 mesi.
Quando è pronto, trasferisci l'impasto dei biscotti congelato in frigorifero e lascialo scongelare durante la notte. Poi, cuocere come indicato.
In alternativa, puoi cuocere l'impasto direttamente da congelato aggiungendo qualche minuto al tempo di cottura.
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❓ Domande frequenti
Di solito vedi noci e noci pecan negli elenchi degli ingredienti per diversi prodotti da forno, ma pistacchi fare un'aggiunta meravigliosa a tante prelibatezze. Non solo hanno un sapore straordinario, ma puoi usarli facilmente per alterare il colore dei tuoi dolcetti (e nessun altro dado lo fa!)
Mi piace usare i pistacchi tostati senza sale. Questo mi dà la possibilità di controllare il contenuto di sale. Consiglio vivamente anche di acquistare i pistacchi sgusciati per risparmiare tempo.
L'aggiunta di un mix istantaneo per budino all'impasto dei biscotti non solo creerà una consistenza morbida, ma aggiungerà anche un sacco di sapore.
🍪 Biscotti più sorprendenti da provare
- Biscotti Nutella Al Burro Di Arachidi - L'impasto per biscotti al burro di arachidi viene cosparso di Nutella e poi aggiunto altro dopo la cottura.
- biscotti "Velluto Rosso crespato - Teneri biscotti Red Velvet, belli e deliziosi.
- biscotti del cowboy - Biscotti spessi ripieni di gocce di cioccolato, cocco, noci e altro ancora.
- Fiori di Cioccolato - L'impasto dei biscotti al cioccolato viene arrotolato nello zucchero, cotto al forno e condito con un bacio di Hershey.
- Biscotti Matcha - I biscotti verdi vivaci hanno lo stesso sapore del tè matcha.
- frittelle - I biscotti morbidi allo zucchero sono ricoperti di zucchero alla cannella per una classica ricetta di snickerdoodle.
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📖 Scheda delle ricette
Biscotti al budino al pistacchio
Ingredienti
- 1 bicchiere burro (ammorbidito, a temperatura ambiente)
- ½ bicchiere di zucchero
- ½ bicchiere zucchero marrone chiaro (confezionato)
- 2 grandi uova (a temperatura ambiente)
- 1 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- ½ cucchiaino da tè estratto di mandorla
- ½ cucchiaino da tè sale
- 1 cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- 3.4 oz preparato per budino al pistacchio istantaneo (un pacchetto è di 3.4 once)
- 2¼ tazza di farina per tutti gli usi (cucchiaio e livellato)
- ½-¾ bicchiere pistacchi (tritato)
- 1½ tazza gocce di cioccolato bianco
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350°F (175 ° C) e foderate una teglia con carta da forno.
- Usa la planetaria o la planetaria per amalgamare il burro, lo zucchero e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 3 minuti a velocità medio-alta). Fermati per raschiare i lati e il fondo della ciotola secondo necessità. Aggiungere le uova, una alla volta, e mescolare tra di loro. Quindi aggiungere la vaniglia e l'estratto di mandorle e sbattere fino a quando combinato.
- Aggiungere il sale, il bicarbonato di sodio e il budino di pistacchio istantaneo e mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Aggiungere gradualmente la farina a piccoli incrementi, mescolando lentamente fino a quando combinato. L'impasto dovrebbe avere una consistenza simile alla pasta da gioco e non essere rigido o friabile.
- Usa una spatola in silicone per mescolare i pistacchi tritati e le gocce di cioccolato bianco fino a distribuirli uniformemente.
- Usa una paletta per biscotti (o misurino) per far cadere cucchiai colmi sulla teglia preparata, lasciando circa 2 pollici tra ogni biscotto.
- Cuocere in forno a 350°F (175 ° C) per 8-10 minuti, o fino a quando la parte superiore si sarà solidificata e i bordi inizieranno a diventare dorati.
- Togliere i biscotti dal forno e lasciarli raffreddare per qualche minuto prima di spostarli su una gratella per completare il raffreddamento.
Note
- L'uso del burro a temperatura ambiente lo aiuta a amalgamarsi correttamente con lo zucchero! Scopri i metodi migliori per ammorbidendo il burro a temperatura ambiente
- I tuoi biscotti sono pronti quando i bordi stanno appena iniziando a diventare di un colore marrone dorato, non cuocerli troppo!
- Per biscotti più grandi, usa un grande 1Paletta per biscotti da ½ pollice e cuocere per 10-12 minuti.
- Il budino al pistacchio colora i biscotti di un colore verde chiaro. Tuttavia, puoi aggiungere una goccia o due di colorante alimentare verde se vuoi migliorare il colore!
- Per un biscotto al pistacchio extra facile, puoi usare il mix di biscotti allo zucchero acquistato in negozio o Bisquick e aggiungere semplicemente il mix di budino, pistacchi e gocce di cioccolato bianco!
- Conservazione: conservare i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni.
- Per congelare la pasta per biscotti: la pasta per biscotti non cotta può essere facilmente congelata. Basta suddividerlo in palline e posizionarlo su una teglia. Mettili nel congelatore per alcune ore e poi trasferisci le palline di pasta in un sacchetto Ziploc. Possono essere congelati fino a 3 mesi.
- Per cuocere l'impasto scongelato: quando è pronto, spostare l'impasto per biscotti congelato in frigorifero e lasciarlo scongelare durante la notte. Quindi, cuocere come indicato.
- Per cuocere da congelato: cuocere come indicato, ma aggiungere un paio di minuti al tempo di cottura.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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