• Passa alla navigazione principale
  • Vai al contenuto principale
  • Skip to sidebar primaria
  • Salta al Footer
  • Ricette
    • Colazione
    • Contorni
  • Cene
  • Dolci
  • Chi siamo
    • Contattaci
  • Sottoscrivi

Cuocilo con amore

icona del menu
vai alla pagina principale
  • Ricette
    • Colazione
    • Contorni
  • Cene
  • Dolci
  • Chi siamo
    • Contattaci
  • Sottoscrivi
  • Unisciti a noi!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • sottoscrivi
    icona di ricerca
    Collegamento alla home page
    • Ricette
      • Colazione
      • Contorni
    • Cene
    • Dolci
    • Chi siamo
      • Contattaci
    • Sottoscrivi
  • Unisciti a noi!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • ×
    Casa » Ricette » Miscele di spezie e miscele di condimenti

    Angela @ BakeItWithLove.com · Commenti

    Rub di maiale secco

    Condividi questa ricetta!

    • Condividi
    • Twitter
    • Yummly
    • Stampa
    • Email
    Vai alla ricetta
    Spezie di strofinamento di maiale affumicato su sfondo grigio.

    Questa strofinare a secco di maiale fonde un tocco di dolcezza dello zucchero di canna con spezie saporite per risultati incredibilmente gustosi! È perfetto se lo sei arrostire, grigliare, rosolare o affumicare carne di maiale! Amerai il modo in cui questo strofinaccio a secco combina ingredienti comuni per un tocco speciale in più!

    La migliore ricetta per lo sfregamento secco di maiale

    Il mio gustoso strofinamento a secco è fantastico tutti i tagli di maiale, tra cui braciole di maiale, costolette, filetto di maiale e molto altro! Puoi usare il condimento anche per tutti i tipi di metodi di cottura!

    È una miscela perfetta per ravvivare il tuo braciole di maiale in ghisa, creane un po' costine di maiale St. Louis affumicate, o condisci il tuo costole posteriori del bambino! Puoi cuocere lentamente il maiale o scottarlo alla perfezione su fiamme libere e calde sulla griglia!

    Spezie di strofinamento di maiale affumicato su sfondo grigio.
    Questa sensazionale miscela di spezie è così saporita e facile da preparare!
    Vai a:
    • La migliore ricetta per lo sfregamento secco di maiale
    • 🥘 Ingredienti del Pork Dry Rub
    • 🔪 Come fare lo sfregamento secco di maiale
    • 🥩 Modi d'uso Pork Dry Rub
    • 💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
    • Conservazione
    • ❓ Domande frequenti
    • 🧂 Altre miscele di condimenti fai da te
    • Ricetta
    • 💬 Commenti

    🥘 Ingredienti del Pork Dry Rub

    Niente di speciale qui! Solo alcuni erbe e spezie davvero fantastiche per far risplendere il sapore del tuo maiale! È praticamente gratuito e utilizza ingredienti che probabilmente avrai già a portata di mano!

    • Zucchero di canna - Inizia con ¼ di tazza di zucchero di canna chiaro. Anche lo zucchero di canna scuro, lo zucchero di canna o il turbinado potrebbero essere usati per un sapore più ricco. * Fai attenzione, poiché il contenuto di melassa più elevato dello zucchero di canna scuro potrebbe sopraffare gli altri condimenti nello sfregamento.
    • Paprica - Usa circa 1 cucchiaio di paprika normale o affumicata che funziona alla grande qui.
    • Salvia - Un ½ cucchiaino di salvia macinata o salvia strofinata.
    • Polvere d'aglio - Un cucchiaino aggiunge la giusta quantità di sapore di aglio.
    • Cipolla in polvere - Ti consigliamo di adattarlo a tuo piacimento. Personalmente uso un cucchiaino.
    • Senape in polvere - Solo 1 cucchiaino fa un'enorme differenza per questo massaggio.
    • Sale pepe - Per il sale, uso il sale rosa dell'Himalaya. Anche il sale marino o kosher sono ottime scelte. Per il pepe nero si può usare pepe macinato fresco o pepe nero macinato.

    *Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*

    * obbligatorio

    🔪 Come fare lo sfregamento secco di maiale

    Questa miscela di spezie fatta in casa richiede solo pochi minuti di tempo e sei sulla buona strada per preparare una cena favolosa! Avrai bisogno dei tuoi strumenti di misura, una piccola ciotola e un cucchiaio per mescolare.

    Generalmente uso 1-2 cucchiai di condimento per chilo di carne di maiale. Puoi sempre aggiungere altro a piacere!

    1. Raccogli tutti gli ingredienti. Misura ¼ di tazza (55 grammi) di zucchero di canna, 1 cucchiaio (18 grammi) ciascuno di sale e pepe, 1 cucchiaio (3.5 grammi) di paprika, 1 cucchiaino (3 grammi) di aglio in polvere, 1 cucchiaino (2 grammi) di cipolla in polvere, 1 cucchiaino (2 grammi) di senape secca in polvere e ½ cucchiaino (0.05 grammi) di salvia macinata.
    2. Unire gli ingredienti del rub. In una piccola terrina, mescolare completamente gli ingredienti (assicurati che non ci siano grumi) fino a quando le spezie sono distribuito uniformemente tutto lo zucchero di canna.
    3. Stagione o negozio. Applica lo sfregamento al tuo maiale liberamente. Se non stai usando l'intera porzione di sfregamento a secco in questo momento, trasferisci lo sfregamento di maiale rimanente in un contenitore ermetico per la conservazione.

    🥩 Modi d'uso Pork Dry Rub

    Immagine alta di punte di costolette di maiale alla griglia.
    Immagine alta della lonza di maiale a cottura lenta affettata.
    Immagine alta dell'arrosto di picnic affettato della carne di maiale su un piatto da portata bianco.

    Questa miscela facile da strofinare a secco di maiale è pronto per andare così com'è, oppure usalo come base e personalizzalo secondo i tuoi gusti! Provalo su alcuni punte di costolette di maiale alla griglia, con lonza di maiale a cottura lenta, o questo succoso arrosto di maiale al picnic! Godere!

    💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela

    • Regola per le tue papille gustative! Se ti piacciono i sapori salati, aggiungi altro al rub o omettilo e sale dopo che la carne è pronta. Non puoi rimuovere il sale una volta aggiunto, quindi inizia sempre con meno e aggiungine altro a piacere!
    • Dopo aver applicato lo sfregamento al tuo maiale, concedi abbastanza tempo affinché lo sfregamento infonda la pelle della carne e contribuisca a creare una corteccia saporita. Almeno 1 ora, ma più a lungo è meglio.
    • Se si conserva questo sfregamento, agitare o mescolare prima dell'uso, poiché si depositerà e si indurirà leggermente.
    Spezie di strofinamento di maiale affumicato su sfondo grigio.
    Tutti i miei ingredienti per strofinare a secco di maiale erano dosati e pronti per essere combinati.

    Conservazione

    Questo rub può essere conservato in un contenitore ermetico antiruggine o in un barattolo di spezie in vetro per un massimo di 6 mesi in un ambiente fresco e asciutto. Lo vorrai tieni fuori l'umidità di questo sfregamento secco in quanto contiene zucchero di canna, che tende a formare grumi.

    >>>>Vedi tutte le mie ricette QUI<<<

    ❓ Domande frequenti

    Con quanto anticipo dovrei condire il mio maiale con lo sfregamento a secco?

    Per ottenere i migliori risultati, applicare lo sfregamento a secco sulla carne di maiale almeno da 1 a 24 ore prima della cottura. Se aspetti più di 2 ore, dovresti refrigerarlo scoperto. Lasciare che lo sfregamento si adagi sulla carne aiuta i sapori a penetrare e infondere il maiale.

    Posso aggiungere un po' di spezie al mio sfregamento secco di maiale?

    Aggiungi un po 'di calore al tuo rub incorporando un po' di pepe di cayenna, chipotle essiccato, peperoncino in polvere o anche scaglie di peperoncino tritato! Inizia con una piccola quantità e aggiusta a piacere per rendere questo strofinaccio a secco tuo. Yum!

    Perché dovrei usare uno sfregamento secco di maiale invece di una marinata?

    Gli sfregamenti secchi formano una crosta saporita sulla superficie della carne, che aiuta a sigillare l'umidità e creare una deliziosa corteccia durante la cottura! Richiedono anche meno tempo di preparazione rispetto alle marinate.

    🧂 Altre miscele di condimenti fai da te

    • Sfregamento di pollo al barbecue - Il mio condimento preferito per tutto il mio pollo alla griglia!
    • Condimento Per Spezzatino Di Manzo - Devi tenere questo condimento a portata di mano per uno stufato di manzo ricco di sapori!
    • Condimento per spaghetti - Un condimento delizioso e ben bilanciato fatto apposta per gli spaghetti!
    • Condimento italiano - Una ricetta fai da te per il condimento italiano fatto in casa senza conservanti, a differenza dei condimenti acquistati in negozio.
    • Condimento per arrosto in pentola - Per una deliziosa cena al brasato, devi provare questo semplice condimento per brasato!
    • Condimento per polpettone - Ho fatto un sacco di polpettone e nessun condimento è paragonabile a questa miscela fatta in casa!

    Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
    Rimani in contatto con me attraverso i social @ Pinterest, Facebook, Instagram, o Twitter! Sottoscrivi alla newsletter di oggi (niente spam, promesso)! Non dimenticare di taggarmi quando provi una delle mie ricette!

    Ricetta

    Spezie di strofinamento di maiale affumicato su sfondo grigio.
    Stampare la ricetta Lascia un commento
    Ti piace questa ricetta?Clicca su una stella per valutarla!
    5 da 44 recensioni

    Rub di maiale secco

    Questa strofinare a secco di maiale fonde un tocco di dolcezza dello zucchero di canna con spezie saporite per risultati incredibilmente gustosi! È perfetto se lo sei arrostire, grigliare, rosolare o affumicare carne di maiale! Amerai il modo in cui questo strofinaccio a secco combina ingredienti comuni per un tocco speciale in più!
    Autore | Angela
    Dosi: 1 servizio
    Calorie: 236kcal
    Prep 5 verbale verbale
    Cucina 0 verbale verbale
    Tempo totale 5 verbale verbale
    Ricetta Pino Condividi su Facebook

    Ingredienti
     

    • ¼ bicchiere di zucchero di canna
    • 1 cucchiaio ciascuno, sale e pepe
    • 1 cucchiaio paprika
    • 1 cucchiaino da tè polvere d'aglio
    • 1 cucchiaino da tè cipolla in polvere
    • 1 cucchiaino da tè senape macinata secca
    • ½ cucchiaino da tè salvia macinata
    Aiutaci!Se ti piace una ricetta, assicurati di tornare e condividere le tue valutazioni. Questo aiuta i futuri utenti e mi consente di continuare a condividere ricette gratuite! Angela

    Istruzioni

    • Raccogli il condimento e misuralo in una piccola ciotola.
      ¼ tazza di zucchero di canna, 1 cucchiaio ciascuno, sale e pepe, 1 cucchiaio di paprica, 1 cucchiaino di aglio in polvere, 1 cucchiaino di cipolla in polvere, 1 cucchiaino di senape macinata a secco, ½ cucchiaino di salvia macinata
    • Mescolare tutte le spezie insieme fino a incorporarle completamente nello zucchero di canna e distribuirle uniformemente.
    • Applica lo sfregamento sul maiale, se non lo usi subito conservalo in un contenitore a chiusura ermetica.

    Attrezzatura di cui potresti aver bisogno

    Contenitore ermetico per spezie
    Mortaio e pestello
    Etichette per barattoli di spezie

    Note

    • Regola per le tue papille gustative! Se ti piacciono i sapori salati, aggiungi altro al rub o omettilo e sale dopo che la carne è pronta. Non puoi rimuovere il sale una volta aggiunto, quindi inizia sempre con meno e aggiungine altro a piacere!
    • Dopo aver applicato lo sfregamento al tuo maiale, concedi abbastanza tempo affinché lo sfregamento infonda la pelle della carne e contribuisca a creare una corteccia saporita. Almeno 1 ora, ma più a lungo è meglio.
    • Se si conserva questo sfregamento, agitarlo o mescolarlo prima dell'uso, poiché si depositerà e si indurirà leggermente.

    Nutrizione

    Calorie: 236kcal (12%) | Carboidrati: 60g (20%) | Proteine: 1g (2%) | Grasso: 1g (2%) | Grassi saturi: 1g (6%) | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 1g | Sodio: 21mg (1%) | Potassio: 209mg (6%) | Fibra: 2g (8%) | Zucchero: 54g (60%) | Vitamina A: 1727IU (35%) | Vitamina C: 1mg (1%) | Calcio: 65mg (7%) | Ferro: 1mg (6%)
    Hai provato questa ricetta? Valutalo di seguito!Non vedo l'ora di vedere i tuoi risultati! Citare @bake_it_with_love o tag #cuocelo_con_amore!
    strofinamento secco di maiale, strofinamento di maiale
    Portata Condimenti, miscele di spezie
    Gastronomia americano
    foto del profilo dell'autore
    Angela @ BakeItWithLove.com

    Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/about/
    « Brownies ricciolo di fragole
    Costolette St Louis affumicate »

    Condividi questa ricetta!

    • Condividi
    • Twitter
    • Yummly
    • Stampa
    • Email

    Interazioni Reader

    Commenti

    1. Vanessa dice

      Agosto 29, 2023 a 8: 10 pm

      stelle 5
      Délicieuse recette, semplice mais goûteuse. Je l'ai provayée sur des côtelettes de porc sur le BBQ.
      A refaire!! Grazie
      "Ricetta deliziosa, semplice ma gustosa. L'ho provata sulle braciole di maiale al barbecue.
      Da rifare!! GRAZIE"

      Rispondi
    2. Sarah dice

      Marzo 15, 2023 a 12: 31 am

      stelle 5
      Non avrei mai pensato di aggiungere la salvia, ma ha reso un ottimo strofinaccio di maiale. Sono felice di ricevere questa ricetta.

      Rispondi
    3. Collegamento Rosetta dice

      Settembre 10, 2022 a 10: 38 am

      strofinare la ricetta buona per ______ libbre di carne cuocere @Temp __________ per _________ ore???????

      Rispondi
      • Angela @ BakeItWithLove.com dice

        Settembre 11, 2022 a 7: 21 am

        Io uso 2 cucchiai per un arrosto di maiale da 3-5 libbre. Segui il tuo istruzioni per l'arrosto di maiale per temperatura e tempo di cottura come questa ricetta.

        Rispondi
    4. Tim Desmond dice

      Gennaio 18, 2022 a 4: 49 pm

      Grazie per aver pubblicato questa ricetta. Lo sto preparando ora.

      Rispondi
      • Angela @ BakeItWithLove.com dice

        Gennaio 19, 2022 a 9: 12 am

        Fantastico Tim! Speriamo che vi piaccia!

        Rispondi

    Grazie per essere venuto! Fatemi sapere cosa ne pensate: cancella risposta

    L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati con *

    Valutazione della ricetta




    Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati dei tuoi commenti.

    Sidebar primaria

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
    Foto bio dell'autore con torta.

    Ciao, sono Angela! Sono un appassionato collezionista di libri di cucina vintage, creatore di ricette, amante degli animali e buongustaio totale. Adoro condividere ricette nuove, divertenti e creative, nonché fantastiche ricette classiche, proprio come faceva mia nonna! Ogni ricetta su BIWL viene testata per garantire che i cuochi di qualsiasi livello di esperienza possano avere successo. Godere!

    Di più su di me →

    Preferiti autunnali

    • Immagine quadrata della torta di mirtilli panna acida.
      Torta di mirtilli panna acida
    • Immagine quadrata di biscotti di melassa allo zenzero su un piatto bianco.
      Biscotti alla melassa allo zenzero
    • Fetta quadrata di torta al caffè di patate dolci su uno sfondo chiaro con molti altri quadrati nelle vicinanze.
      Torta al caffè con patate dolci
    • Immagine quadrata di mele fritte a barilotto creacker imitatore.
      Mele fritte in botte di cracker
    • Immagine quadrata che mostra gli ignami canditi d'acero in una teglia bianca.
      Ignami canditi all'acero
    • Immagine quadrata della torta di patate dolci.
      tortino di patate dolci
    • Immagine quadrata del risotto alla zucca.
      risotto alla zucca
    • Immagine quadrata della fetta di torta di poke fondente di zucca su un piatto bianco.
      Torta al cioccolato fondente alla zucca

    Dolcetti di Halloween

    • Immagine quadrata di biscotti ragno al burro di arachidi di Halloween
      Biscotti di ragno al burro di arachidi di Halloween
    • Immagine quadrata dei brownies di Halloween.
      Brownies di Halloween
    • Immagine quadrata delle barre di Halloween di Reese's Pieces.
      Barrette di Halloween Reese's Pieces
    • Immagine quadrata delle mummie di pasta sfoglia di Halloween.
      Mummia del formaggio al forno di Halloween
    • Immagine quadrata dei cappelli da strega a mezzaluna di Halloween.
      Cappelli delle streghe di Halloween Crescent Roll
    • Immagine divisa in quadrati che mostrano diversi cocktail di Halloween.
      Cocktail di Halloween
    • Immagine quadrata di biscotti al cioccolato con torta sporca.
      Biscotti della torta sporca
    • Immagine quadrata della barra dei pezzi di Reese.
      Barre di pezzi di Reese
    As Seen On blocco con loghi delle aziende con cui Angela ha lavorato, tra cui Mashed, Vice Munchies, Lake Country Journal, Delish, Yummly e altro ancora.

    DISCLAIMER: In qualità di Associato Amazon, guadagno una commissione dagli acquisti idonei senza costi aggiuntivi per te.

    footer

    ↑ torna all'inizio

    Chi siamo

    • A proposito di Angela
    • Informativa sulla privacy
    • Lavora con me
    • Contatti
    • FAQ
    • Casa
    • Dichiarazione di accessibilità
    • Sottoscrivi
    • Conversioni del forno

    Ricette

    • Cene
    • Dolci
    • Contorni
    • Breakfast
    • Antipasti
    • condimenti
    • Friggitrice ad aria
    • fornello lento
    • Instant Pot

    Leggi

    • Collezioni
    • Nozioni di base di cottura
    • Conversioni
    • Cibo che inizia con
    • Sostituzioni
    • congelamento
    • Riscaldare
    • Informazioni sul cibo
    • Storie web

    © Copyright 2023 Cuocilo con amore