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    Casa » ricette » condimenti

    Angela @ BakeItWithLove.com · Commenti

    Rub di maiale secco

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    Spezie di strofinamento di maiale affumicato su sfondo grigio.

    Questo semplice Rub di maiale secco unisce un tocco di dolcezza di zucchero di canna con spezie saporite per risultati sorprendentemente gustosi! Che tu lo sia arrostire, grigliare, rosolare o affumicare carne di maiale, adorerai il modo in cui questo strofinaccio secco combina ingredienti comuni per un tocco speciale in più!

    Spezie di strofinamento di maiale affumicato su sfondo grigio.
    Questa sensazionale miscela di spezie è così saporita e facile da preparare!

    Questo fantastico dry rub è ottimo anche per tutti i tipi di tagli di maiale e pollo!

    Il mio gustoso dry rub è ottimo su tutti i tagli di maiale, comprese costolette di maiale, costolette, filetto di maiale e molto altro! Puoi usare il condimento anche per tutti i tipi di metodi di cottura!

    È una miscela perfetta per ravvivare il tuo braciole di maiale in ghisa, creane un po' costine di maiale St. Louis affumicate, o condisci il tuo costole posteriori del bambino! Puoi cuocere a fuoco lento il maiale o rosolarlo alla perfezione su fiamme calde e aperte sulla griglia!

    Vai a:
    • Ingredienti
    • 💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
    • 🔪 Istruzioni dettagliate
    • 🥡 Conservazione e riscaldamento
    • 🧂 Altre miscele di condimenti fai da te
    • Ricetta
    • 💬 Commenti

    Questa miscela facile da strofinare a secco di maiale è pronto per andare così com'è, oppure usalo come base e personalizzalo secondo i tuoi gusti!

    Ingredienti

    Niente di speciale qui! Solo alcuni erbe e spezie davvero fantastiche per far risplendere il sapore del tuo maiale! È praticamente gratuito e utilizza ingredienti che probabilmente avrai già a portata di mano!

    • Zucchero di canna - Inizia con ¼ tazza di zucchero di canna chiaro, zucchero di canna scuro, zucchero di canna o turbinado potrebbe anche essere usato per un sapore più ricco. *Fai attenzione poiché il contenuto di melassa più alto di zucchero di canna scuro potrebbe sopraffare gli altri condimenti nel rub.
    • Paprica - Usa circa 1 cucchiaio, la paprika normale o affumicata va benissimo qui.
    • Salvia - Un ½ cucchiaino di salvia macinata o salvia strofinata.
    • Polvere d'aglio - Un cucchiaino aggiunge la giusta quantità di sapore di aglio.
    • Cipolla in polvere - Dovrai aggiustarlo a tuo piacimento, io personalmente uso un cucchiaino.
    • Senape in polvere - Solo 1 cucchiaino fa un'enorme differenza per questo massaggio.
    • Sale pepe - Per il sale uso il sale rosa dell'Himalaya - anche il sale marino o il kosher sono ottime scelte. Per il pepe nero si può usare del pepe macinato al momento o del pepe nero macinato.

    Aggiungi un po calore al tuo sfregamento incorporando anche un po' di pepe di Cayenna, chipotle essiccato, peperoncino in polvere o fiocchi di peperoncino tritato! Inizia con una piccola quantità e regola a piacere per rendere tuo questo massaggio a secco. Yum!

    *Assicurati di vedere la scheda delle ricette qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*

    💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela

    • Regola per le tue papille gustative! Se ti piacciono i sapori salati, aggiungi altro al rub, o semplicemente omettilo e sala dopo che la carne è cotta. voi non riesco a togliere il sale una volta aggiunto, inizia sempre con meno e aggiungi altro a piacere!
    • Dopo aver applicato lo sfregamento al tuo maiale concedi abbastanza tempo per il rub per infondere la pelle della carne e aiutare a creare una corteccia saporita, almeno 1 ora ma più a lungo è meglio.
    • Se si conserva questo sfregamento, prima dell'uso agitare o mescolare in quanto si depositerà e si indurirà leggermente.

    🔪 Istruzioni dettagliate

    Pochi minuti e sei sulla buona strada per preparare una cena favolosa! Miscele di spezie fatte in casa come questo dry rub sono così facili da fare a casa.

    1. Raccogliere tutti gli ingredienti.
    2. In una piccola ciotola combinare tutte le spezie con lo zucchero di canna.
    3. Unire gli ingredienti del rub. Mescolare completamente (assicurati che non ci siano grumi) fino a quando le spezie sono distribuito uniformemente tutto lo zucchero di canna.
    4. Stagione o negozio. Applica lo sfregamento sul maiale liberamente. Se non utilizzerai l'intera porzione di strofinamento a secco in questo momento, trasferire il grasso di maiale rimanente in un contenitore ermetico per la conservazione.
    Spezie di strofinamento di maiale affumicato su sfondo grigio.
    Tutti i miei ingredienti per strofinare a secco di maiale erano dosati e pronti per essere combinati.

    🥡 Conservazione e riscaldamento

    Questo rub può essere conservato in un contenitore ermetico antiruggine o in un barattolo di vetro per spezie fino a 6 mesi in un ambiente fresco e asciutto. vorrai tieni fuori l'umidità di questo sfregamento secco in quanto contiene zucchero di canna che tende a formare grumi.

    🧂 Altre miscele di condimenti fai da te

    • Sfregamento di pollo al barbecue
    • Condimento Per Spezzatino Di Manzo
    • Condimento per spaghetti
    • Condimento italiano
    • Condimento per arrosto in pentola
    • Condimento per polpettone

    Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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    Ricetta

    Spezie di strofinamento di maiale affumicato su sfondo grigio.
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    4.97 da 28 recensioni

    Rub di maiale secco

    Questo semplice Pork Dry Rub unisce un tocco di dolcezza di zucchero di canna con spezie saporite per risultati sorprendentemente gustosi! Che tu stia arrostendo, grigliando, scottando in padella o affumicando carne di maiale, adorerai il modo in cui questo strofinaccio secco combina ingredienti comuni per un tocco in più!
    Autore | Angela
    Dosi: 1 servizio
    Calorie: 236kcal
    Prep 5 verbale
    Cucina 0 verbale
    Tempo totale 5 verbale
    Ricetta Pino Condividi su Facebook

    Ingredienti
     

    • ¼ bicchiere di zucchero di canna
    • 1 cucchiaio ciascuno, sale e pepe
    • 1 cucchiaio paprika
    • 1 cucchiaino da tè polvere d'aglio
    • 1 cucchiaino da tè cipolla in polvere
    • 1 cucchiaino da tè senape macinata secca
    • ½ cucchiaino da tè salvia macinata

    Istruzioni

    • Raccogli il condimento e misuralo in una piccola ciotola.
      ¼ tazza di zucchero di canna, 1 cucchiaio ciascuno, sale e pepe, 1 cucchiaio di paprica, 1 cucchiaino di aglio in polvere, 1 cucchiaino di cipolla in polvere, 1 cucchiaino di senape macinata a secco, ½ cucchiaino di salvia macinata
    • Mescolare tutte le spezie insieme fino a incorporarle completamente nello zucchero di canna e distribuirle uniformemente.
    • Applica lo sfregamento sul maiale, se non lo usi subito conservalo in un contenitore a chiusura ermetica.

    Nutrizione

    Calorie: 236kcal (12%) | carboidrati: 60g (20%) | Proteine: 1g (2%) | Grasso: 1g (2%) | Grassi saturi: 1g (6%) | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 1g | Sodio: 21mg (1%) | Potassio: 209mg (6%) | Fibra: 2g (8%) | Zucchero: 54g (60%) | Vitamina A: 1727IU (35%) | Vitamina C: 1mg (1%) | Calcio: 65mg (7%) | Ferro: 1mg (6%)
    Hai provato questa ricetta? Valutalo di seguito!Non vedo l'ora di vedere i tuoi risultati! Citare @bake_it_with_love o tag #cuocelo_con_amore!
    Portata Condimenti, miscele di spezie
    Gastronomia americano
    foto del profilo dell'autore
    Angela @ BakeItWithLove.com

    Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/about/
    « Brownies ricciolo di fragole
    Costolette St Louis affumicate »

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    Interazioni Reader

    Commenti

    1. Tim Desmond dice

      Gennaio 18, 2022 a 4: 49 pm

      Grazie per aver pubblicato questa ricetta. Lo sto preparando ora.

      Rispondi
      • Angela @ BakeItWithLove.com dice

        Gennaio 19, 2022 a 9: 12 am

        Fantastico Tim! Speriamo che vi piaccia!

        Rispondi

    Grazie per essere venuto! Fatemi sapere cosa ne pensate: cancella risposta

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    Ciao, sono Angela! Sono un appassionato collezionista di libri di cucina vintage, creatore di ricette, amante degli animali e buongustaio totale. Adoro condividere ricette nuove, divertenti e creative così come grandi ricette classiche proprio come faceva mia nonna!

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