Temperature interne del filetto di maiale

Formazione temperature interne del filetto di maiale ti aiuterà a preparare la cena di maiale più succosa e tenera che è anche sicura da mangiare! Il filetto di maiale poco cotto fa quasi male quanto il filetto di maiale troppo cotto. Una volta imparato a misurare correttamente la temperatura interna, otterrai ogni volta risultati sorprendenti!

Temperatura interna per filetto di maiale

Il filetto di maiale è un taglio magro di maiale che è a basso contenuto di grassi e ad alto contenuto di proteine. Dal momento che è così magro, può essere facile cuocere troppo, il che si tradurrà in carne dura e secca. D'altra parte, la carne di maiale poco cotta può essere pericolosa da mangiare e può contenere batteri nocivi.

Per assicurarti che il tuo filetto di maiale sia sicuro da consumare pur avendo la migliore consistenza e sapore, è importante cuocerlo alla giusta temperatura interna. In questa utile guida, tratterò tutti i suggerimenti, i trucchi e i metodi che puoi utilizzare ottenere una cottura perfetta filetto di maiale ogni volta!

Vai a:

• Temperatura interna per filetto di maiale
• Temperatura interna ideale del filetto di maiale
• Come misurare le temperature interne
• Come ottenere la temperatura più precisa
• Come riposare il filetto di maiale
• Tabella di riferimento delle temperature interne del filetto di maiale
• 🥓🥩 Gustose ricette di maiale da provare
• 📖 Scheda delle ricette
• 💬 Recensioni

Se stai cercando di provare questi suggerimenti e trucchi, my filetto di maiale avvolto nella pancetta della friggitrice ad aria or filetto di maiale con salsa di funghi le ricette sarebbero un ottimo punto di partenza!

Temperatura interna ideale del filetto di maiale

Come qualsiasi altra carne, il filetto di maiale ha una temperatura interna minima che deve raggiungere per prevenire il rischio di malattie di origine alimentare. Secondo l'USDA, un filetto di maiale cotto deve raggiungere almeno una temperatura interna 145°F (63 ° C) per un consumo sicuro.

A questa temperatura, il maiale è considerato medio raro e avrà una carne succosa che è più rosa. Anche se la carne è rosa, è considerata sicura da mangiare finché raggiunge i 145°F (63 ° C) su un termometro per carne.

Anche se questo è il temperatura minima necessario per uccidere tutti i batteri nocivi nella carne, potresti desiderare che il tuo maiale sia cotto a una temperatura più alta!

Per chi preferisce il filetto di maiale cotto a medio, la temperatura interna dovrebbe essere di circa 150°F (66 ° C). Questa temperatura si tradurrà in carne che ha un centro leggermente rosa ma è ancora succosa e saporita.

Medio bene il filetto di maiale ha una temperatura interna di circa 150°F (66 ° C). Il centro sarà più cotto con meno rosa.

Se ti piace il filetto di maiale Ben fatto, cuocere a una temperatura interna di 160°F (71 ° C) o più alto. Il centro sarà completamente cotto senza alcun rosato.

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Come misurare le temperature interne

Per misurare la temperatura interna del filetto di maiale, avrai bisogno di un termometro per carne. Esistono diversi tipi di termometri per carne, ma il più comune e affidabile è a termometro digitale a lettura istantanea.

Se non ne possiedi uno, è un ottimo investimento da avere nella tua collezione di utensili da cucina, e puoi usarlo con qualsiasi tipo di carne! È l'unico modo sicuro per misurare che la tua carne è cotta esattamente alla temperatura interna consigliata.

Per acquistare un termometro per carne, puoi ordinare online tramite Amazon o ritirare un equo poco costoso uno da negozi locali come Walmart o Target.

Come ottenere la temperatura più precisa

Inserire la sonda del termometro per carne nel parte più spessa del filetto di maiale. Quest'area richiede il tempo più lungo per cucinare e ti darà la lettura della temperatura più accurata.

Attendere circa 30 secondi e rimanere fermi in modo che il la temperatura si stabilizza, quindi leggere la temperatura sul termometro. Se non è al livello di cottura desiderato, continua a cuocere e controlla la temperatura ogni pochi minuti fino a quando non ha terminato la cottura secondo i tuoi gusti.

Ricordati di cavedano accuratamente il termometro per carne prima e dopo l'uso per prevenire la diffusione di batteri nocivi. Con questi passaggi, puoi facilmente misurare la temperatura interna e cuocere ogni volta alla perfezione il filetto di maiale!

Come riposare il filetto di maiale

Proprio come faresti con altri tipi di carne, un filetto di maiale deve riposare per qualche minuto prima di affettare e servire. Ciò consente a tutti i succhi di ridistribuirsi e depositarsi nuovamente nella carne, risultando in a più succosa e saporita filetto.

A differenza del manzo, non ci vuole molto tempo per riposare. Consiglio di riposare per 3-5 minuti, a seconda delle dimensioni del filetto. Che tu l'abbia grigliata, arrostita o scottata in padella, rimuovila dalla fonte di calore una volta raggiunta la temperatura interna desiderata.

Trasferisci il filetto di maiale su un tagliere o un piatto pulito. Quindi coprire immediatamente con un foglio di alluminio leggermente teso aiutano a mantenere il calore all'interno ed evitare che il maiale si raffreddi troppo velocemente.

Anche se può essere allettante, il riposo è a passo cruciale nel processo di cottura che non va saltato, soprattutto se non ti piacciono le carni secche e dure!

Per rendere il vostro filetto di maiale un pasto completo, dovete abbinarlo ai giusti contorni. Dai un'occhiata al mio post su cosa servire con il filetto di maiale per suggerimenti!

Tabella di riferimento delle temperature interne del filetto di maiale

Livello di cottura	Temperatura interna	Descrizione interna
Medio-Raro	145-150 ° F (63-66°C)	Un centro rosa brillante con carne leggermente rosa che va verso l'esterno. La carne sarà la più succosa a questa temperatura.
Medio	150-155 ° F (66-68°C)	Un centro leggermente meno rosato, ma comunque succoso e saporito.
Medio-bene	155-160 ° F (68-71°C)	Ha una traccia di rosa al centro, ma meno che media.
Ben fatto	160 ° F + (71 ° C)	Nessun centro rosa, poiché la carne è completamente cotta.

Spero che la mia guida abbia risposto a qualsiasi domanda tu possa avere sulle temperature interne del filetto di maiale! Se hai altre domande, non esitare a contattarci e lasciare un commento in basso!

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