Questo saporito condimento per arrosti è semplicissimo da preparare a casa con spezie ed erbe aromatiche di uso comune ed è molto più gustoso delle miscele confezionate! Il sapore abbondante è eccezionale con qualsiasi arrosto di manzo, ma è anche sorprendente con agnello, maiale e altro!
Il mio semplice condimento per arrosti fatto in casa è delizioso su quasi tutto!
Getta i tuoi costosi pacchetti di condimenti monodose nella spazzatura e preparane alcuni nella tua cucina ha un sapore ancora migliore! Quei condimenti confezionati sono carichi di sodio e chissà cos'altro, inoltre prepararli a casa può farti risparmiare un viaggio al negozio.
Questa miscela di spezie è un po' dolce e salata con la perfetta combinazione di erbe e spezie non solo per l'arrosto, ma tanti tipi di carne! Inoltre, puoi modificare la ricetta secondo necessità quando la prepari da solo!
È così facile raddoppiare, anche triplicare, gli ingredienti se lo desideri porzione maggiore. Tieni a portata di mano un vasetto di questo condimento e sarai pronto per molto tempo!
Ingredienti
Ognuno di questi ingredienti lo è erbe o spezie tipiche che la maggior parte delle persone tiene rifornita nella propria cucina. Non dimenticare di togliere le foglie di alloro prima di servire!
- 2 cucchiai di zucchero di canna (confezionato) - Chiaro o scuro, qualunque cosa tu abbia a portata di mano funzionerà.
- 2 cucchiai Polvere d'aglio - Puoi aggiungere un po' di più se sei un amante dell'aglio.
- 1 cucchiaio e mezzo di cipolla in polvere - Se hai una cipolla tritata essiccata, funzionerà in un pizzico, ma ti consiglio di tritarla in modo che raggiunga di più superficie sulla tua carne
- 2 cucchiaini di origano secco - Se ti trovi a corto di origano, considera uno di questi sostituti.
- 2 cucchiaini di timo essiccato - Ho una mano elenco delle sostituzioni anche per il timo!
- 1 cucchiaio di sale grosso - Il sale grosso è meno sensibile all'umidità rispetto al sale in grani, che è importante quando si prevede di conservare strofinacci secchi o condimenti per un periodo di tempo prolungato.
- 2 cucchiaini di peperoncino - Per equilibrare i sapori. Puoi ridurlo a piacere se sei molto sensibile al pepe.
- 1 cucchiaini di paprika - Una delle mie spezie preferite per condire la carne, e un must in questa miscela di spezie fai da te!
- 2 foglie di alloro - Aggiunge un altro strato di sapore, ma non sono piacevoli da masticare, quindi lanciali dopo la cottura.
*Assicurati di vedere la scheda della ricetta qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
🔪 Istruzioni dettagliate
Non c'è molto da fare il tuo condimento. Mi piace dare il barattolo una buona scossa prima di usare.
- Combina. In una piccola ciotola mescolate insieme le spezie e le erbe aromatiche (2 cucchiai di zucchero di canna, 2 cucchiai di aglio in polvere, 1 ½ cucchiai di cipolla in polvere, 2 cucchiaini di origano essiccato, 2 cucchiaini di timo essiccato, 1 cucchiaio di sale kosher, 1 cucchiaino di paprika e 2 cucchiaini di pepe nero macinato).
- Utilizzare per arrosti di manzo. Applicare 1 ½-2 cucchiai di condimento per libbra di carne, mi piace premerlo saldamente quando condisco i miei arrosti.
- Aggiungi alcune foglie di alloro. Usa 1-2 foglie di alloro per la cottura di ogni brasato, quindi scartare le foglie di alloro intere prima di servire.
- Conservare. Se non si utilizza subito, trasferire il condimento per arrosti in un contenitore ermetico con un coperchio ermetico e conservare in a luogo asciutto e fresco.
Questo condimento saporito è estremamente versatile. Provalo su un arrosto in pentola, con maiale arrosto, o anche un bistecca di ferro piatto!
🥡 Conservazione e riscaldamento
L'umidità è la morte di tutti i condimenti. Ecco perché è importante conservare il tuo in un contenitore o barattolo con coperchio ermetico in un luogo buio e fresco.
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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Ricetta
Condimento per arrosto in pentola (la migliore miscela fatta in casa!)
Ingredienti
- 2 cucchiaio zucchero marrone chiaro (confezionato)
- 2 cucchiaio polvere d'aglio
- 1 cucchiaio cipolla in polvere
- 1 cucchiaio Sale kosher
- 2 cucchiaino da tè origano secco
- 2 cucchiaino da tè Timo essiccato
- 2 cucchiaino da tè Pepe nero macinato
- 1 cucchiaino da tè paprika
- 2 tutto foglie di alloro
Istruzioni
- Misurare tutti gli ingredienti in una piccola ciotola e mescolare per unire. *Utilizzare un macinaspezie per una consistenza super fine su tutte le erbe essiccate (tranne le foglie di alloro), se lo si desidera.2 cucchiai di zucchero di canna chiaro, 2 cucchiaio di aglio in polvere, 1 ½ cucchiaio di cipolla in polvere, 1 cucchiai di sale kosher, 2 cucchiaino di origano secco, 2 cucchiaino di timo essiccato, 2 cucchiaino di pepe nero macinato, 1 cucchiaino di paprika
- Le foglie di alloro possono essere aggiunte durante la cottura dell'arrosto, quindi scartate dopo la cottura.2 foglie di alloro intere
- Usalo sull'arrosto o conservalo in un contenitore ermetico con un coperchio ermetico. Conserva il condimento per arrosti in un luogo fresco e asciutto come il tuo armadietto delle spezie o la dispensa.
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- Questa ricetta rende abbastanza condimento per 2, 2.5-3 libbre di arrosti di manzo.
- Usa 2 cucchiai di condimento per 1 libbra di carne.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Donna Pontone dice
Potete per favore fornire quale sia la spezia di colore rossastro nella foto perché non lo vedo come uno degli ingredienti elencati? Paprika o peperoncino in polvere?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
È paprika (usa 1 cucchiaino)! Sono così felice che tu l'abbia catturato, grazie per averlo chiesto !!