Questo Prime Rib Chili facile da preparare utilizza pezzi deliziosamente teneri di avanzi di arrosto di costolette e il mio mix di condimento al peperoncino fatto in casa! Aggiungi un po 'di cipolla e aglio saltati, pomodori a cubetti e salsa di pomodoro e tre tipi di fagioli per una meravigliosa cena al peperoncino con costolette avanzate!
Questo abbondante chili è perfetto per gli avanzi, che si tratti di costolette, roast beef o bistecca!
Io e la mia famiglia siamo grandi fan del peperoncino fatto in casa! Lo so, non puoi dirlo perché non ho costruito una generosa selezione di ricette di peperoncino qui sul blog. ancora.
Tuttavia, ho avuto il mio polvere di condimento al peperoncino fatto in casa ricetta sul blog da anni. Il mio semplice mix di peperoncino fatto in casa è il base per qualsiasi numero di gustosi peperoncini combinazioni di ingredienti e sapori!
Vai a:
Ingredienti
Questa ottimo peperoncino steakhouse combina il mio condimento al peperoncino preferito con gli avanzi delle costolette medio-rare perfette per un peperoncino fuori dal mondo!
- Olio d'oliva - o il tuo olio da cucina preferito, a rosolare gli ingredienti di base e inizia il tuo peperoncino!
- cipolla - La cipolla a dadini fa parte del trio di ingredienti che sono i sapori di base. Sia la cipolla bianca che quella gialla possono essere utilizzate per le ricette di peperoncino, anche una cipolla rossa funziona se è quello che hai a portata di mano!
- aglio - L'aglio tritato è un'altra parte del trio che sarà la base per il tuo peperoncino.
- jalapeno - Sto usando un paio di jalapenos nel mio peperoncino, ma la quantità può essere ridotta se temi che il peperoncino sia piccante. Ometti completamente i jalapenos per un peperoncino dolce!
- Au Jus e / o Brodo di Manzo - quella meraviglioso au jus che ti è piaciuto con il tuo arrosto di costolette funziona eccezionalmente bene per aggiungere sapore muscoloso a questo peperoncino. Usalo in combinazione con il brodo di manzo per ottenere la quantità necessaria, o usa semplicemente il brodo di manzo per fare il peperoncino di costata!
- Pomodori - un mix di pomodori a cubetti, concentrato di pomodoro e salsa di pomodoro sono usati per fare questo sostanzioso peperoncino!
- Fagioli al chili - Mi piace un peperoncino con 3 fagioli ogni volta che lo preparo, tuttavia, fagioli rossi e fagioli neri sono i fagioli peperoncino più comunemente usati. Aggiungi fagioli borlotti, fagioli blu, ottimi fagioli del nord e persino ceci per una varietà di fagioli nel tuo peperoncino!
- Prime Rib - il sapore ricco e carnoso di costolette perfettamente arrostite complimenti così meravigliosamente a questo peperoncino!
Devo usare gli avanzi di arrosto di costolette
Ovviamente no! Questa è un'ottima ricetta per il peperoncino utilizzare praticamente con qualsiasi carne! Provalo con carne macinata rosolata o tacchino macinato.
Oppure puoi usare altri avanzi! Qualsiasi avanzo arrosto in pentola, avanzi di roast beef, avanzi arrosto di mandrino affumicatoe avanzi bistecca (soprattutto una bistecca con una buona marmorizzazione di grasso come un ribeye) funzioneranno tutti in questo classico piatto di comfort food!
💭 Suggerimenti e note sulle ricette
- Regola i condimenti a tuo piacimento dopo la cottura a fuoco lento il peperoncino. In questo modo si uniscono tutti i sapori.
- Rendere più interessante! Aggiungere alcuni fiocchi di peperoncino rosso per un po' di calore in più.
🔪 Istruzioni passo passo
Questa è una cena estremamente facile da preparare! Le istruzioni del mio piano cottura sono fornite qui, ma ho incluso anche indicazioni per cuocere il peperoncino in forno, Crockpot o pentola a cottura lenta e Instant Pot o pentola a pressione nella scheda ricetta qui sotto!
Saltare e unire gli ingredienti del peperoncino
- In una grande pentola o in un forno olandese, scaldare l'olio d'oliva e la pentola a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla a dadini, l'aglio tritato e il jalapeño a dadini nell'olio riscaldato e rosolare per 2 - 3 minuti. Cuocere fino a quando le cipolle saranno tenere come vorreste, o fino a quando le verdure saltate saranno fragranti.
- Aggiungere il pomodori a cubetti, concentrato di pomodoro, salsa di pomodoro, au jus e brodo di manzo nella pentola.
- Scolare e sciacquare i fagioli al peperoncino, quindi trasferiscili nella pentola.
- Infine, aggiungere il mix di condimento al peperoncino e mescolate per unire tutti gli ingredienti.
Cuocere a fuoco lento il peperoncino e scaldare le costolette
- Porta a ebollizione gli ingredienti combinati del peperoncino, quindi riduci la fiamma al minimo. Coprite e cuocete a fuoco lento per 30 minuti, mescolando ogni tanto.
- Aggiungere i pezzi di costolette tagliate al peperoncino bollente. Mescola e copri. Continua a cuocere a fuoco lento per altri 10-15 minuti o finché la carne non si è riscaldata.
- Togliete dal fuoco e servite subito. Guarnire con formaggio, panna acida, cipolle verdi o coriandolo. Buon divertimento!
🥡 Conservazione e riscaldamento
Conservare e congelare gli avanzi di peperoncino
Qualsiasi rimanente il peperoncino si conserva molto bene sia nel frigorifero che nel congelatore! Mettere il peperoncino completamente raffreddato in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero per 3-4 giorni.
Per congelare il peperoncino delle costolette avanzato, assicurati che il peperoncino si sia raffreddato completamente. Trasferisci il peperoncino in un contenitore ermetico lasciando circa un pollice di spazio tra il peperoncino e il coperchio del contenitore per espansione. Il peperoncino si congela bene anche in un sacchetto di plastica per congelatore con cerniera.
Metti il peperoncino nel sacchetto del congelatore e spremere quanta più aria in eccesso possibile. Posizionare il peperoncino in busta su una teglia per congelare piatto per una facile conservazione.
Se stai cercando cosa fare con le costolette avanzate, controlla la mia pagina con tutti i miei gustosi idee per ricette avanzate di costolette!
Ricetta
Prime Rib Chili
Ingredienti
- 2 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- 1 cipolla bianca (tritato)
- 2-3 Chiodi di garofano aglio (tritato)
- 2 Jalapenos (semi rimossi e tagliati a cubetti)
- 2 libra costolette avanzate (tagliato a cubetti o bocconcini o bistecca ribeye)
- 1 bicchiere vino rosso di costolette migliori au jus (vedere la ricetta - oppure usa il brodo di manzo)
- 15 oz pomodori a dadini (1 lattina)
- 8 oz concentrato di pomodoro (1 lattina piccola)
- 15 oz salsa di pomodoro (1 lattina)
- 30 oz fagioli (2 lattine scolate e risciacquate)
- 15 oz fagioli neri (1 lattina scolata e risciacquata)
- 2 porzioni preparato per condimenti al peperoncino fatto in casa (vedere la ricetta - o utilizzare 2 pacchetti di condimento acquistati in negozio)
Istruzioni
Prime Rib Chili
- Scalda una pentola capiente con olio d'oliva a fuoco medio-alto. Soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il jalapeño finché sono teneri e fragranti, o circa 2-3 minuti.
- Aggiungere i prodotti a base di pomodoro (pomodori a cubetti, concentrato di pomodoro e salsa di pomodoro) e au jus o brodo di carne.
- Aggiungi i tuoi fagioli e fagioli neri.
- Aggiungere il mix di condimento al peperoncino e mescolate per unire tutti gli ingredienti. Portare il peperoncino a ebollizione, mescolare, quindi ridurre la fiamma al minimo.
- Cuocere a fuoco lento per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere le costolette e continuare a cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti o finché non si saranno riscaldate.
Olandese Oven Prime Rib Chili
- Rosolare e montare il peperoncino come indicato sopra, quindi portare a ebollizione.
- Trasferisci nel forno preriscaldato a 325 ° C e lascia cuocere il peperoncino per 163-30 minuti coperto. Aggiungere le costolette tagliate e rimettere in forno per altri 35-10 minuti o finché non si saranno riscaldate.
Crockpot Prime Rib Chili
- Aggiungi gli ingredienti alla pentola o alla pentola a cottura lenta, meno le costolette tagliate. Scaldare a fuoco basso e cuocere per 6-8 ore, finché la cipolla, l'aglio e il jalapeño non saranno teneri. * Se fate soffriggere la cipolla, l'aglio e il jalapeño prima di aggiungerli, il tempo di cottura può essere ridotto a 4-6 ore a fuoco lento.
- Togliere il coperchio, aggiungere le costolette tagliate e mescolare per amalgamare. Coprite e riscaldate per altri 15-20 minuti o fino a quando le porzioni di costolette non si saranno riscaldate.
Instant Pot Prime Rib Chili
- Imposta il tuo Instant Pot sulla funzione SAUTE. Aggiungere l'olio d'oliva, spalmando l'olio fino a coprire l'intera superficie inferiore della pentola e lasciare riscaldare la pentola interna. Aggiungere la cipolla, l'aglio e il jalapeno e rosolare finché sono teneri e fragranti, o circa 2-3 minuti.
- Usa ½ tazza di brodo di manzo per sfumare la pentola interna, usando un cucchiaio di legno o una spatola per raschiare i pezzetti dorati dalla pentola.
- Aggiungere gli altri ingredienti, meno le costolette tagliate. Mescola per amalgamare.
- Coprire e sigillare il coperchio, ruotando la manopola di sfiato su sigillato durante la cottura. Cuocere per 10 minuti ad ALTA PRESSIONE e lasciare che il peperoncino rilasci una pressione naturale.
- Togli il coperchio con attenzione, aggiungi le costolette tagliate e riporta la pentola istantanea sull'impostazione SAUTE per 3-5 minuti o finché la carne non si è riscaldata.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Sharla P. dice
Era così buono anche dopo che gli avanzi di costolette erano rimasti in frigo per una settimana!