Questo facile da fare Prime Rib Peperoncino utilizza pezzi deliziosamente teneri di avanzi di costolette e il mio mix di condimenti al peperoncino fatto in casa! Aggiungi un po' di cipolla e aglio saltati, pomodori a cubetti, salsa di pomodoro e tre tipi di fagioli per una meravigliosa cena con costolette e peperoncino avanzati!
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Questo abbondante peperoncino è perfetto per gli avanzi, che si tratti di costolette, roast beef o bistecca!
Io e la mia famiglia siamo grandi fan del peperoncino fatto in casa! Lo so, non puoi dirlo perché non ho costruito una generosa selezione di ricette di peperoncino qui sul blog. ancora.
Comunque mio ricetta per condire il peperoncino fatto in casa è presente sul blog da anni. Il mio semplice mix di peperoncino fatto in casa è la base per un numero illimitato di gustosi gusti di peperoncino e combinazioni di ingredienti!
Ingredienti
La sezione ottimo peperoncino steakhouse combina il mio condimento di peperoncino preferito con gli avanzi di costolette medio-rari perfetti per un peperoncino fuori dal mondo!
- Olio d'oliva - o il tuo olio da cucina preferito, a rosolare gli ingredienti di base e inizia il tuo peperoncino!
- cipolla - La cipolla a dadini fa parte del trio di ingredienti che sono i sapori di base. Le cipolle bianche e gialle possono essere utilizzate entrambe per ricette a base di peperoncino; anche una cipolla rossa funziona se è quella che hai a portata di mano!
- aglio - L'aglio tritato è un'altra parte del trio che sarà la base per il tuo peperoncino.
- jalapeno - Sto usando un paio di jalapenos nel mio peperoncino, ma la quantità può essere ridotta se temi che il peperoncino sia piccante. Ometti completamente i jalapenos per un peperoncino dolce!
- Au Jus e / o Brodo di Manzo - quella meraviglioso au jus che ti è piaciuto con il tuo arrosto di costolette funziona eccezionalmente bene per aggiungere sapore muscoloso a questo peperoncino. Usalo in combinazione con il brodo di manzo per ottenere la quantità necessaria, o usa semplicemente il brodo di manzo per fare il peperoncino di costata!
- Pomodori - un mix di pomodori a cubetti, concentrato di pomodoro e salsa di pomodoro sono usati per fare questo sostanzioso peperoncino!
- Fagioli al chili - Mi piace un peperoncino con 3 fagioli ogni volta che preparo il mio peperoncino; Tuttavia, fagioli rossi e fagioli neri sono i fagioli peperoncino più comunemente usati. Aggiungi fagioli borlotti, fagioli blu, ottimi fagioli del nord e persino ceci per una varietà di fagioli nel tuo peperoncino!
- Prime Rib - il sapore ricco e carnoso di costolette perfettamente arrostite complimenti così meravigliosamente a questo peperoncino!
- Condimento al peperoncino -usa 4 cucchiai del mio condimento al peperoncino fatto in casa o 1 pacchetto di prodotti acquistati in negozio e ricordatevi di assaggiare e adattare il condimento alle vostre preferenze)
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
❔ Devo usare gli avanzi di arrosto di costolette
Ovviamente no! Questa è un'ottima ricetta per il peperoncino utilizzare praticamente con qualsiasi carne! Provalo con carne macinata rosolata o tacchino macinato.
Oppure puoi usare altri avanzi! Qualsiasi avanzo arrosto in pentola, arrosto di manzo, arrosto di mandrino affumicatoe bistecca (soprattutto una bistecca con una buona marezzatura di grasso come un ribeye) funzioneranno tutti in questo classico piatto di comfort food!
🔪 Come preparare il peperoncino Prime Rib
Questa è una cena estremamente facile da preparare! Le istruzioni del mio piano cottura sono fornite qui, ma ho incluso anche indicazioni per cuocere il peperoncino in forno, Crockpot o pentola a cottura lenta e Instant Pot o pentola a pressione nella scheda ricetta qui sotto!
Saltare e unire gli ingredienti del peperoncino
- In una grande pentola o in un forno olandese, scaldare l'olio d'oliva e la pentola a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla a dadini, l'aglio tritato e il jalapeño a dadini nell'olio riscaldato e rosolare per 2 - 3 minuti. Cuocere fino a quando le cipolle saranno tenere come le vorreste o fino a quando le verdure saltate saranno fragranti.
- Aggiungere il pomodori a cubetti, concentrato di pomodoro, salsa di pomodoro, au jus e brodo di manzo nella pentola.
- Scolare e sciacquare i fagioli al peperoncino, quindi trasferiscili nella pentola.
- Infine, aggiungere il mix di condimento al peperoncino e mescolate per unire tutti gli ingredienti.
Cuocere a fuoco lento il peperoncino e scaldare le costolette
- Porta a ebollizione gli ingredienti combinati del peperoncino, quindi riduci il fuoco al minimo. Coprite e cuocete a fuoco lento per 30 minuti, mescolando ogni tanto.
- Aggiungere i pezzi di costolette tagliate al peperoncino bollente. Mescola e copri. Continua a cuocere a fuoco lento per altri 10-15 minuti o finché la carne non si è riscaldata.
- Togliete dal fuoco e servite subito. Guarnire con formaggio, panna acida, cipolle verdi, o coriandolo. Buon divertimento!
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💭 Suggerimenti e note
- Regola i condimenti a tuo piacimento dopo la cottura a fuoco lento il peperoncino. In questo modo tutti i sapori si uniscono.
- Rendere più interessante! Aggiungere alcuni fiocchi di peperoncino rosso per un po' di calore in più.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Qualsiasi rimanente il peperoncino si conserva molto bene sia nel frigorifero che nel congelatore! Mettere il peperoncino completamente raffreddato in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero per 3-4 giorni.
Per congelare il peperoncino rimanente, assicurati che si sia raffreddato completamente. Trasferisci il peperoncino in un contenitore ermetico, lasciando circa un pollice di spazio tra il peperoncino e il coperchio del contenitore per l'espansione. Il peperoncino si congela bene anche in un sacchetto di plastica per congelatore con chiusura a zip.
Metti il peperoncino nel sacchetto del congelatore e spremere quanta più aria in eccesso possibile. Posizionare il peperoncino in busta su una teglia per congelare piatto per una facile conservazione.
Se stai cercando cosa fare con le costolette avanzate, controlla la mia pagina con tutti i miei gustosi idee per ricette avanzate di costolette!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Prime Rib Peperoncino
Ingredienti
- 2 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- 1 cipolla bianca (tritato)
- 2-3 Chiodi di garofano aglio (tritato)
- 2 Jalapenos (semi rimossi e tagliati a cubetti)
- 2 libra costolette avanzate (tagliato a cubetti o bocconcini o bistecca ribeye)
- 1 bicchiere vino rosso di costolette migliori au jus (vedere la ricetta - oppure usa il brodo di manzo)
- 15 oz pomodori a dadini (1 lattina)
- 8 oz concentrato di pomodoro (1 lattina piccola)
- 15 oz salsa di pomodoro (1 lattina)
- 30 oz fagioli (2 lattine scolate e risciacquate)
- 15 oz fagioli neri (1 lattina scolata e risciacquata)
- 4 cucchiaio preparato per condimenti al peperoncino fatto in casa (vedere la ricetta - oppure utilizzare 1 pacchetto di condimenti acquistato in negozio)
Istruzioni
Prime Rib Chili
- Riscalda una pentola grande con 2 cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio-alto. Soffriggere il tritato 1 cipolla bianca, 2-3 spicchi d'aglioe 2 jalapeño fino a quando saranno teneri e fragranti, o circa 2-3 minuti.
- Aggiungere i prodotti a base di pomodoro (15 oz di pomodori a cubetti, 8 once di concentrato di pomodoroe 15 once di salsa di pomodoro) e au jus o brodo di carne.
- Aggiungi il tuo 30 once di fagioli rossi ed 15 once di fagioli neri.
- Aggiungere il mix di condimento al peperoncino e mescolate per unire tutti gli ingredienti. Portare il peperoncino a ebollizione, mescolare, quindi ridurre la fiamma al minimo.
- Cuocere a fuoco lento per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi il 2 libbre di costolette avanzate e continuare a cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti o fino a quando non sarà completamente riscaldato.
Olandese Oven Prime Rib Chili
- Rosolare e montare il peperoncino come indicato sopra, quindi portare a ebollizione.
- Trasferisci nel forno preriscaldato a 325 ℃ (163 ℉) e lascia cuocere il peperoncino per 30-35 minuti coperto. Aggiungere le costolette tagliate e rimettere in forno per altri 10-15 minuti o fino a quando saranno ben riscaldate.
Crockpot Prime Rib Chili
- Aggiungi gli ingredienti alla pentola o alla pentola a cottura lenta, meno le costolette tagliate. Scaldare a fuoco basso e cuocere per 6-8 ore, finché la cipolla, l'aglio e il jalapeño non saranno teneri. * Se fate soffriggere la cipolla, l'aglio e il jalapeño prima di aggiungerli, il tempo di cottura può essere ridotto a 4-6 ore a fuoco lento.
- Togliere il coperchio, aggiungere le costolette tagliate e mescolare per amalgamare. Coprite e riscaldate per altri 15-20 minuti o fino a quando le porzioni di costolette non si saranno riscaldate.
Rib Peperoncino Instant Pot Prime
- Imposta il tuo Instant Pot sulla funzione SAUTE. Aggiungere l'olio d'oliva, spalmando l'olio fino a coprire l'intera superficie inferiore della pentola e lasciare riscaldare la pentola interna. Aggiungere la cipolla, l'aglio e il jalapeno e rosolare finché sono teneri e fragranti, o circa 2-3 minuti.
- Usa ½ tazza di brodo di manzo per sfumare la pentola interna, usando un cucchiaio di legno o una spatola per raschiare i pezzetti dorati dalla pentola.
- Aggiungere gli altri ingredienti, meno le costolette tagliate. Mescola per amalgamare.
- Coprire e sigillare il coperchio, ruotando la manopola di sfiato su sigillato durante la cottura. Cuocere per 10 minuti ad ALTA PRESSIONE e lasciare che il peperoncino rilasci una pressione naturale.
- Togli il coperchio con attenzione, aggiungi le costolette tagliate e riporta la pentola istantanea sull'impostazione SAUTE per 3-5 minuti o finché la carne non si è riscaldata.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Anonimo dice
Attualmente sto preparando le costolette al peperoncino
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Eccezionale! E' un peperoncino fantastico!
Karença dice
Ho usato il mio crockpot, il giorno dopo Natale (oggi) e ho aggiunto la costola affumicata avanzata dalla cena di Natale. Il tuo mix di spezie è pazzesco. Ho aggiunto un pochino di sale poiché tutti i miei pomodori e fagioli erano a basso contenuto di sodio. Non sono riuscito a trovare NESSUN peperoncino jalapeños O poblano nel mio Safeway locale, quindi ho sostituito i peperoni Anaheim e i peperoncini gialli che ho annerito sulla mia griglia a gas e tritato. Delizioso sapore affumicato senza troppo calore. Questa è una ricetta fantastica!!
Jean dice
Quanto consideri una porzione del tuo condimento al peperoncino?
"2 porzioni di mix di condimento per peperoncino fatto in casa (vedi ricetta)"
Angela @ BakeItWithLove.com dice
In questo caso, mi riferisco a un doppio lotto (o due pacchetti di mix di peperoncino) per preparare il peperoncino. 2 porzioni sono 2 lotti interi della ricetta. Grazie per avermelo chiesto!!
Jean dice
Grazie! Ora, sto solo aspettando le costolette rimanenti!
Candi dice
Ottima ricetta!!! Grazie!
sabbioso dice
Grazie per questa ricetta meravigliosa! Abbiamo davvero apprezzato il sapore di questo Prime Rib Chili!
Sharla P. dice
Era così buono anche dopo che gli avanzi di costolette erano rimasti in frigo per una settimana!