Questa Il riso fritto con costolette di prima scelta facile da preparare è un contorno assolutamente delizioso da fare con le costolette, il riso, le uova, i piselli e le carote avanzati! Abbinalo a uno dei miei altrettanto meravigliosi antipasti di ispirazione asiatica per usare ancora più costolette nel modo più saporito possibile!
Avanzi sostanziosi e robusti di costolette tagliati a dadini e conditi con riso fritto perfetto!
Il riso fritto non è mai stato così gustoso! Questo delizioso riso fritto con costolette porta l'umami a nuovi livelli di assoluta perfezione del sapore in pochissimo tempo!
Abbina questo gustoso contorno con i miei antipasti ricchi e saporiti come il manzo mongolo di costolette o il manzo all'arancia croccante di costolette! È perfetto anche per in coppia con il mio Antipasti Panda Express piace manzo alla pechinese e Bistecca di Shanghai Angus!
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Ingredienti
- 1 cucchiaio Olio di arachidi (o olio vegetale preferito)
- 1 grande Uovo (a temperatura ambiente, sbattuto)
- 2 tazze cotte Riso bianco (meglio un riso bianco a chicco lungo, raffreddato)
- 2 cucchiaio Salsa di soia
- ⅓ tazza Piselli e carote (mix surgelato, scongelato)
- 1 bicchieri Prime Rib (tritato o tagliato a dadini)
- ½ cucchiaino Olio di semi di sesamo (o usa a sostituire)
- ½ cucchiaio Cipolla verde (guarnizione facoltativa, affettato)
🔪 Istruzioni passo passo
- Porta il tuo wok con l'olio di arachidi a fuoco alto. Quando l'olio inizia a fumare, aggiungere l'uovo sbattuto direttamente al centro dell'olio. Mescolare energicamente mentre si rompe l'uovo mentre cuoce nell'olio caldo (circa 1 minuto).
- Rompi il riso prima di aggiungerlo al wok o alla padella. Aggiungere il riso bianco a chicco lungo completamente raffreddato e cotto nel wok.
- Mescolare la salsa di soia nel riso fritto e nelle uova. Quindi, aggiungere il composto di piselli e carote scongelati (Preferisco scaldare i miei piselli misti e carote surgelati prima di aggiungerli) insieme agli avanzi di costolette tritate o tagliate a cubetti. Mescolare per incorporarli al riso fritto.
- Finisci il riso saltato saltando con un filo di olio di semi di sesamo e cospargere il cipollotto affettato nel riso fritto (o solo sopra come guarnizione quando si serve, se lo si desidera). Mescolate e servite subito.
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Risciacquare il riso prima della cottura ti aiuterà a non averlo riso fritto grumoso.
- Il riso bianco freddo rimanente funziona meglio.
- Per utilizzare il riso appena cotto in fretta, cuocere il riso poi stenderlo su una teglia per farlo raffreddare velocemente.
- Usa riso a chicco medio-lungo. Non utilizzare riso a chicco corto o riso minuto. riso jasmine è il mio preferito.
- Un wok con olio bollente è il migliore! Se non hai un wok, andrà bene anche una padella grande, una padella o un forno olandese.
😋 Altre ricette con avanzi di costolette
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Ricetta
Riso Fritto Prime Rib
Ingredienti
- 1 cucchiaio olio di arachidi (o olio vegetale preferito)
- 1 ampio uovo (a temperatura ambiente, sbattuto)
- 2 coppe riso bianco cotto (meglio un riso bianco a chicco lungo, raffreddato)
- 2 cucchiaio salsa di soia
- ⅓ bicchiere piselli e carote (mix surgelato, scongelato)
- 1 bicchiere arrosto di costolette (tritato o tagliato a dadini)
- ½ cucchiaino da tè olio di semi di sesamo
- ½ cucchiaio cipolla verde (guarnizione facoltativa, affettato)
Istruzioni
- Porta il tuo wok con l'olio di arachidi a fuoco alto. Quando l'olio inizia a fumare, aggiungere l'uovo sbattuto direttamente al centro dell'olio. Mescolare energicamente mentre si rompe l'uovo mentre cuoce nell'olio caldo (circa 1 minuto).1 cucchiaio di olio di arachidi, 1 uovo grande
- Rompi il riso prima di aggiungerlo al wok o alla padella. Aggiungere il riso bianco a chicco lungo completamente raffreddato e cotto nel wok.2 tazze di riso bianco cotto
- Mescolare la salsa di soia nel riso fritto e nelle uova. Quindi, aggiungere il composto di piselli e carote scongelati (Preferisco scaldare i miei piselli misti e carote surgelati prima di aggiungerli) insieme agli avanzi di costolette tritate o tagliate a cubetti. Mescolare per incorporarli al riso fritto.2 cucchiai di salsa di soia, ⅓ tazza di piselli e carote, 1 tazza di costolette arrosto
- Finisci il riso saltato con un filo di olio di semi di sesamo e cospargendo il cipollotto affettato nel riso fritto (o solo sopra come guarnizione quando si serve, se lo si desidera). Mescolate e servite subito.½ cucchiaino di olio di semi di sesamo, ½ cucchiaio di cipolla verde
Note
- Risciacquare il riso prima della cottura ti aiuterà a non avere riso fritto grumoso.
- Il riso bianco freddo rimanente funziona meglio.
- Per utilizzare il riso appena cotto in fretta, cuocere il riso poi stenderlo su una teglia per farlo raffreddare velocemente.
- Usa riso a chicco medio-lungo. Non utilizzare riso a chicco corto o riso minuto. Il riso al gelsomino è il mio preferito.
- Un wok con olio bollente è il migliore! Se non hai un wok, andrà bene anche una padella grande, una padella o un forno olandese.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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