Prime Rib Manzo Mongolo

Il gustoso manzo mongolo di costolette combina i tuoi teneri pezzi di avanzi di costolette con salsa di manzo mongola sostanziosa, dolce e salata per un pasto fantastico! Usa le costolette, l'arrosto di manzo o la bistecca avanzati per preparare questa piacevole cena in famiglia!

Un pasto di avanzi di costolette di prima qualità dolce, salato e completamente soddisfacente!

Questo semplice giro sul classico manzo mongolo classico del ristorante cinese-americano è l'uso perfetto del tuo costolette avanzate (o roast beef, o bistecca)! Con un tempo di preparazione così rapido e un tempo di cottura altrettanto veloce, c'è non c'è motivo per non montare questo gustoso cena!

Unisci la tua costoletta di media cottura perfettamente al sangue con una salsa gustosa, quindi servi sopra riso jasmine o il mio riso fritto con costolette per un pasto ancora più sorprendentemente abbondante!

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• 🔪 Istruzioni passo passo
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Ingredienti

• 1 lb Prime Rib (avanzi, affettati sottilmente, contropelo)
• ¼ di tazza Amido di mais
• 3 cucchiaio Olio vegetale (diviso - 1 cucchiaio e 2 cucchiai di porzioni)
• 1 Tbsp aglio (tritato, tritato o schiacciato)
• ½ cucchiaio Ginger (fresco, tritato)
• ⅓ tazza Salsa di soia
• ⅓ tazza Acqua
• ½ tazza zucchero di canna scuro (si consiglia lo zucchero di canna scuro, ma funziona anche lo zucchero di canna chiaro)
• 2 Cipolle verdi (tritato o affettato sulla diagonale in lunghezze di 1 pollice)
• 1 cucchiaino Semi di sesamo (guarnizione opzionale)

🔪 Istruzioni passo passo

1. Affettare e ricoprire la costata. Affettare la porzione rimanente di costolette contro la grana in strisce di dimensioni ridotte, inclinando il coltello a un angolo di 45 gradi mentre affetta per tagli più larghi. Mettere la carne affettata nell'amido di mais e ricoprire uniformemente, lasciare riposare le strisce di manzo ricoperte per 10 minuti con l'amido di mais sopra.
2. Scaldare la prima porzione da 1 cucchiaio di olio vegetale in una casseruola a fuoco medio basso. Aggiungere lo zenzero tritato e l'aglio tritato per a cottura veloce di 30 secondi, mescolando spesso, quindi aggiungere la salsa di soia, l'acqua e lo zucchero di canna scuro.
3. Alzare il fuoco a medio e portare a ebollizione la salsa fino a quando lo zucchero non si scioglie completamente, circa 2 minuti. Togliere dal fuoco e mettere da parte (o trasferirlo in un misurino resistente al calore se si utilizza la stessa padella in cui si frigge il manzo).Mentre la carne è immersa nell'amido di mais, scalda il wok o la padella a fuoco medio. Aggiungere la seconda porzione di 2 cucchiai di olio vegetale al calore alzalo, assicurandoti che sia caldo, ma che non inizi a fumare.
4. Aggiungere la carne tagliata, scuotendo l'amido di mais in eccesso se necessario. Cuocere per circa 2 minuti, mescolando per garantire una cottura uniforme, o il tempo sufficiente per far colorire i bordi delle strisce. Usando un mestolo forato, trasferire la carne su una gratella a raffreddare su carta assorbente. Scolare o eliminare l'olio in eccesso dal wok (o padella) e rimettere il wok sul fuoco.
5. Rimetti la carne nel wok e cuocere per un minuto (sempre a fuoco medio). Aggiungere la salsa e cuocere, mescolando spesso, per un altri 1-2 minuti fino a quando non si addensa.
6. Togliete dal fuoco quando sono cotte e servite subito. Guarnire con cipolla verde tritata e/o semi di sesamo se lo si desidera.

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