My Prime Rib Pasta è un uso davvero ricco, sostanzioso e delizioso di costolette avanzate che è veloce e facile da preparare! È un uso straordinariamente gustoso del grasso tagliato dal tuo arrosto, di qualsiasi au jus rimanente e di una porzione generosa di roast beef di costolette perfettamente medio-rare!
Ricetta di pasta con costolette avanzate
Questa gustosa cena a base di costolette e penne è il massimo per cene sostanziose e gustose! Usa le tue guarnizioni grasse della tua cena di costolette per le vacanze per preparare la base della salsa di sugo di funghi per una deliziosa cena di costolette avanzate !!
Semplicemente non puoi battere un cena di qualità migliore del ristorante è pronto in soli 20 minuti! Adoro questa ricetta perché fa risplendere ancora una volta la star della tua cena arrosto natalizia!
Se ami le costolette e i noodles avanzati, assicurati di provare il mio molto popolare rimanenti costolette di manzo alla Stroganoff (aka primo stroganoff) pure!!
Ingredienti Prime Rib Pasta
Questa cena di pasta facile si riunisce rapidamente con ingredienti minimi! Raccogli i seguenti ingredienti per iniziare la tua pasta con le costolette!
- Prime Rib - circa due libbre di costolette avanzate, tagliate a pezzetti. Mentre affetti la tua costolette, tagliare i pezzi di grasso in eccesso da utilizzare come base per il sugo.
- Pasta - il mio pacchetto di penne Creamette Homestyle era poco più di 8 once, o circa mezzo chilo. Usa le penne o qualsiasi altra varietà di pasta corta. Farfalle (pasta papillon), cavatappi, conchiglie grandi o piccole, fusilli, rotini o orecchiette sono tutte ottime opzioni.
- Au Jus & Beef Brooth - usa quello che avanza au jus! Aggiunge un sapore straordinario. Unire l'au jus con il brodo di manzo per ottenere da 1 ¼ a 1 ½ tazza di liquido totale.
- funghi - Assolutamente amo il sapore dei cremini (o funghi baby portabella) funghi, ma i funghi champignon bianchi sono altrettanto gustosi!
- aglio - qui si usa l'aglio fresco tritato ma Avrei aggiunto facilmente Aglio arrostito!
Posso usare altre bistecche o avanzi
Sicuramente! Qualsiasi arrosto avanzato, come un arrosto in pentola, roast beef o mandrino arrosto funzionerà meravigliosamente. Avanzi bistecca ribeye or Striscia di New York è anche un'opzione meravigliosa.
Una porzione di carne tenera è la migliore per questa pasta di manzo e una che ha una buona marmorizzazione grassa sarebbe la mia prima scelta.
Dai un'occhiata a tutti i miei favolosi ricette di costolette avanzate su una pagina! Tutto ciò di cui hai bisogno per consumare il tuo arrosto di costolette, costolette in piedi, ribeye roast o New York strip roast in una varietà di modi perfettamente deliziosi !!
Come fare la pasta con le costolette
Il termoprotettore la parte più importante di questa ricetta sono le costolette. A seconda di come hai preparato la tua porzione di costolette, potresti aver tagliato il tappo del grasso delle costole prima di arrostire la tua costata.
Ogni volta che lo faccio, lo condisco come il resto dell'arrosto e lo metto nella teglia da aggiungere ai fantastici gocciolamenti! Questo tappo di grasso arrostito o il grasso tagliato dal tuo arrosto cotto è un ottimo inizio per il sugo di aglio ai funghi.
Prepara il sugo di funghi all'aglio
- Inizia la pasta mentre prepari il sugo. Cuocere le penne secondo le istruzioni del pacchetto. Scolare e sciacquare in acqua fredda, quindi mettere da parte.
- Rendi i pezzi grassi delle tue costolette in una padella grande o in una padella antiaderente. Cuoci finché il grasso non si sarà ammorbidito e avrai una buona quantità di olio nella padella. Aggiungere l'au jus e il brodo di manzo avanzati (un po 'di Better than Bouillon aggiungerà anche un sapore di manzo più sostanzioso).
- Soffriggere i funghi cremini affettati e l'aglio tritato nella salsa di manzo finché i funghi non sono teneri, circa 5 minuti.
- Mescolare le costolette affettate nel sugo di funghi e cuocere per 5-10 minuti o finché la carne è calda.
- Togliere dal fuoco e servire subito sopra le penne cotte. Guarnire con pepe nero grosso macinato fresco e prezzemolo tritato.
Pasta Prime Rib
Ingredienti
- 2 libra arrosto di costolette (tagliato a pezzetti e pezzi grassi messi da parte)
- ¼ bicchiere vino rosso di costolette migliori au jus (più o meno anche fuori con il brodo di manzo)
- 1 bicchiere brodo di manzo
- 8 oz funghi baby portabella (lavato e affettato)
- 1 cucchiaio aglio (tritato)
- 8.8 oz penne (cotta, scolata e sciacquata in acqua fredda - ho usato le penne Creamette Homestyle)
Istruzioni
- Affetta gli avanzi di costolette ei funghi. Metti da parte i pezzi grassi della carne tagliata da usare come base per olio e brodo per soffriggere.
- Cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolare e sciacquare in acqua fredda, quindi mettere da parte.
- In una padella grande o in una padella antiaderente, versa il grasso dai pezzi di costolette grasse tagliate. Aggiungere gli avanzi di au jus e il brodo di manzo (per un totale tra 1 ¼ e 1 ½ tazza di liquido). * Se non hai abbastanza porzioni grasse di carne, riscalda 1-2 cucchiai di olio d'oliva o burro invece.
- Soffriggere i funghi portabella affettati e l'aglio tritato nella salsa di manzo. Cuocere fino a quando i funghi sono teneri, circa 5 minuti.
- Aggiungere le costolette di manzo tagliate a fettine, incorporare nella salsa ai funghi e aglio e scaldare fino a quando sono calde o circa 5-10 minuti.
- Servire sopra la pasta cotta, guarnire con pepe nero macinato grosso e prezzemolo fresco tritato.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Jane Driscoll dice
Questa ricetta è di qualità da ristorante incredibile! È incredibilmente delizioso. Lo userò sicuramente di nuovo con gli avanzi di carne. Abbiamo usato le costolette rimanenti ed era fuori dal mondo!