Questa torta di zucca senza latte evaporato è così incredibilmente delizioso che nessuno saprà nemmeno che hai tralasciato un ingrediente! Se non ne hai a portata di mano, desideri un'alternativa più sana o hai un'allergia, puoi saltare completamente il latte evaporato qui! Non preoccuparti, questa torta è ancora cremosa e saporita come qualsiasi classica torta di zucca!
Torta di zucca fatta in casa facile
La torta di zucca è la quintessenza dolce delle feste autunnali! Standard ricette torta di zucca richiedere il latte evaporato. Tuttavia, non sempre ne hai a portata di mano o forse vorresti qualcosa di un po' più sano.
Questa deliziosa ricetta della torta di zucca è altrettanto gustosa (e facile) come la mia tipica torta di zucca, ma senza il latte evaporato! Indipendentemente dal tuo ragionamento per ometterlo, nessuno saprà nemmeno la differenza!
Vai a:
Assicurati di controllare il mio post su torta di zucca vs torta di patate dolci!
🥘 Ingredienti per la torta di zucca
Questa lista di ricette è breve e dolce! Per rendere questa torta ancora più semplice, puoi sempre usare la crosta comprata in negozio (ma consiglio di provare il mio crosta di torta al burro!)
- Zucca - 2 tazze di purea di zucca. Consiglio vivamente di utilizzare il marchio Libby's per ottenere i migliori risultati! Ha la minor quantità di umidità rispetto ad altre marche.
- latte - 2 tazze di latte intero.
- Zucchero - 1 tazza di zucchero.
- Uova - 3 uova grandi.
- Farina - 3 cucchiai di farina per tutti gli usi.
- Spezia della torta di zucca - 1¾ cucchiai di spezie per torta di zucca. Prova la mia facile miscela fatta in casa o usa la tua marca preferita.
- Sale - ½ cucchiaino di sale.
- Croste Di Torta - 2 croste di torta. Prova la mia ricetta tutto burro (che fa due croste di torta) oppure puoi usare le croste refrigerate acquistate in negozio.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare la torta di zucca senza latte evaporato
Questa ricetta è così semplice, basta mescola tutto insieme e versatela sulla crostata! Assicurati solo di avere due tortiere e una ciotola!
Questa ricetta farà due torte da 9 pollici, quindi è perfetto per le vacanze!
- Preriscaldare. Per iniziare, preriscalda il forno a 475 ° F (245 ° C).
- Preparate le crostini. Arrotolare le 2 croste di torta nelle tortiere e tagliare l'eccesso.
- Prepara il ripieno di zucca. In una grande ciotola, aggiungi 2 tazze di purea di zucca, 2 tazze di latte, 1 tazza di zucchero, 3 uova, 3 cucchiai di farina, 1¾ cucchiai di spezie per torta di zucca e ½ cucchiaino di sale. Utilizzare uno sbattitore a mano per mescolare fino a che liscio.
- Infornare. Una volta preriscaldate, infornate le torte a 475°C (245 ° C) per 10 minuti.
- Abbassa il fuoco. Quindi, ridurre il calore a 350 ° F (175 ° C) e cuocere per altri 45-60 minuti, o fino a quando il il riempimento è impostato.
- Raffreddare. Sfornare e lasciar raffreddare prima di affettare e servire.
Sappiamo tutti che la torta di zucca è perfetta così com'è! Tuttavia, puoi sempre riempirlo con una cucchiaiata di panna montata! Godere!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Questa ricetta produrrà 2 torte da 9 pollici.
- Per i migliori risultati, Consiglio di usare la purea di zucca in scatola di Libby in quanto ha la minor quantità di liquido.
- My crosta di torta al burro ricetta fa due croste da torta da 9 pollici, quindi non devi raddoppiare la ricetta!
- Se non hai le spezie per la torta di zucca in mano (e non ho gli ingredienti per farlo), puoi sostituirlo con 4 cucchiaini di cannella, 1 cucchiaino di noce moscata e ½ cucchiaino di chiodi di garofano macinati.
Conservazione
Dal momento che la torta di zucca ha un ripieno di crema pasticcera a base di uova, non vuoi lasciarlo a temperatura ambiente. Si conserva in frigorifero fino a 4 giorni dopo l'imballaggio o la copertura.
Se desideri congela la tua torta per dopo, prima lasciate raffreddare completamente. Quindi, avvolgilo strettamente in un involucro di plastica seguito da uno strato di carta stagnola. Conservare in congelatore per un massimo di 2 settimane per mantenere la migliore consistenza. Lasciar scongelare una notte in frigorifero prima di servire.
❓ Domande frequenti
Il latte evaporato viene utilizzato nelle torte di zucca per aggiungere ricchezza alla torta, oltre a addensare il ripieno durante la cottura.
Il motivo principale per cui la torta di zucca si rompe è che lo è stracotto. Assicurati di cuocere la tua torta alla temperatura corretta (un termometro da forno è molto utile) e di non posizionarlo sul ripiano più alto.
Sì! Puoi preparare la torta in anticipo, lasciate raffreddare e poi riponete in frigorifero! Inoltre, puoi preparare il ripieno e la crosta separatamente il giorno prima e poi assemblarlo e infornarlo quando sei pronto.
🥧 Ricette Torta Facile
- Torta di mele di Nonna Smith - Questa torta di mele è un classico preferito delle vacanze, pieno zeppo di mele fresche!
- Barrette Di Ciliegie - Per un dessert facile da servire, queste barrette di ciliegie hanno il sapore di una tradizionale torta di ciliegie!
- Torta di mirtilli - Per tutti gli amanti dei mirtilli, questa torta ai mirtilli contiene un ripieno di torta ai mirtilli fatto in casa!
- Torta di more e mele - La combinazione di diversi frutti in una torta porta i sapori a un altro livello!
- Barrette di torta all'ananas - Queste barrette gustose e tropicali sono un incrocio tra una torta e un ciabattino!
- Il miglior impasto per torte - Per tutte le tue ricette di torte preferite, questo impasto per torte è dotato sia di imburrare che di accorciare per ottenere il meglio da entrambi i mondi!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
Rimani in contatto con me attraverso i social @ Pinterest, Facebook, Instagram, o Twitter! Non dimenticare di taggarmi quando provi una delle mie ricette!
Ricetta
Torta Di Zucca Senza Latte Evaporato
Ingredienti
- 2 tazza purè di zucca (*Vedi nota)
- 2 tazza latte intero
- 1 bicchiere di zucchero
- 3 grandi uova
- 3 cucchiaio di farina per tutti gli usi
- 1¾ cucchiaio spezia di torta di zucca (prova il mio o usa la tua marca preferita, - *vedi nota)
- ½ cucchiaino da tè sale
- 2 crosta di torta al burro (vedi la mia ricetta, oppure puoi usare le croste acquistate in negozio - *vedi nota)
Istruzioni
- Per iniziare, preriscalda il forno a 475 ° F (245 ° C).
- Arrotolare le croste di torta negli stampini e tagliare l'eccesso.2 crosta di torta al burro
- In una grande ciotola, aggiungi la purea di zucca, il latte, lo zucchero, le uova, la farina, le spezie per torta di zucca e il sale. Usa una frusta a mano per mescolare fino a che liscio.2 tazze di purea di zucca, 2 tazze di latte intero, 1 tazza di zucchero, 3 uova grandi, 3 cucchiai di farina per tutti gli usi, 1¾ cucchiaio di spezie per torta di zucca, ½ cucchiaino di sale
- Versate il composto nelle vostre croste di torta preparate.
- Una volta preriscaldate, infornate le torte a 475°C (245 ° C) per 10 minuti.
- Quindi, ridurre il calore a 350 ° F (175 ° C) e cuocere per altri 45-60 minuti, o fino a quando il ripieno non si sarà rappreso.
- Sfornare e lasciar raffreddare prima di affettare e servire.
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- Questa ricetta produrrà 2 torte da 9 pollici.
- Per ottenere i migliori risultati, consiglio di usare la purea di zucca in scatola di Libby in quanto ha la minor quantità di liquido.
- My crosta di torta al burro la ricetta fa due croste da torta da 9 pollici, quindi non devi raddoppiare la ricetta!
- Se non hai le spezie per torta di zucca a portata di mano (e non ho gli ingredienti per farlo), puoi sostituirlo con 4 cucchiaini di cannella, 1 cucchiaino di noce moscata e ½ cucchiaino di chiodi di garofano macinati.
- Per conservare: avvolgere la torta senza stringere e conservarla in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Grazie per essere venuto! Fatemi sapere cosa ne pensate: