Burro Di Semi Di Zucca

Burro di semi di zucca, o burro pepita, è tanto salutare quanto delizioso e può essere preparato utilizzando semi di zucca crudi o tostati! Puoi usarlo per qualsiasi cosa tu usi il tipico burro di noci, e ha un sapore ancora migliore! Antiallergico e incredibilmente gustoso, questo è un burro di semi di zucca senza noci e migliore del burro di arachidi!

Burro di semi di zucca facile e delizioso

Questa fantastica crema spalmabile si basa su quei meravigliosi semi di zucca che la mia famiglia ama assolutamente arrostire ogni anno durante la stagione di Halloween! Sono passati diversi anni da quando ho acquistato le pepita sgusciate per i fissaggi delle insalate e sono arrivato ad apprezzare davvero il loro sapore croccante e nocciola!

Questa ricetta nasce dal mio amore per le pepitas stesse. È stata una progressione naturale, e questo è diventato il mio sostituto preferito del burro di arachidi, la mia salsa preferita per le mele e il mio spuntino più sano di sempre quando farcito con gambi di sedano. Yum!

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• Burro di semi di zucca facile e delizioso
• 🥘 Ingredienti, note e sostituzioni del burro di semi di zucca
• 🔪 Come preparare il burro di semi di zucca
• 🍽️ Cosa servire con il burro di semi di zucca
• 💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
• Conservazione
• ❓ Domande frequenti sulle ricette
• 🥑 Ricette più sane e nutrienti!
• 📖 Scheda delle ricette
• 💬 Recensioni

🥘 Ingredienti, note e sostituzioni del burro di semi di zucca

Solo con 3 ingredienti totali, questa ricetta è incredibilmente semplice! Basta andare a prendere dei semi di zucca e il gioco è fatto!

• Semi di zucca - 8 once di semi di zucca crudi o tostati (vedi sotto le istruzioni per sgusciare e arrostire se si utilizzano semi di zucca interi).
• Olio di cocco - 2 cucchiaini di olio di cocco. Se preferisci puoi usare anche l'olio di mandorle.
• Sale marino (facoltativo) - 1 cucchiaino di sale marino, aggiustato a piacere.

*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*

🔪 Come preparare il burro di semi di zucca

Sia che tu stia iniziando con un pacchetto di pepitas acquistate in negozio, o nel processo di intaglio di una zucca, il file cremosa bontà di questo burro pepita vale ogni piccolo sforzo! Prendi il tuo robot da cucina, Nutribullet o Vitamix per iniziare.

Questa ricetta farà approssimativamente Servire 24!

Semi di zucca in guscio

Se stai iniziando con semi di una zucca intagliata, dovrai seguire i passaggi seguenti per rimuovere lo scafo esterno dai semi di zucca.

Passo 1: Pulito e asciutto. Rimuovere le 8 once di semi di zucca e pulire quanto più la polpa dai semi che puoi. Quindi, metti i semi sotto l'acqua fresca del rubinetto in un colino a maglia fine per assicurarti che siano il più puliti possibile. Quindi, stendi i semi di zucca su una superficie di lavoro piana o su una teglia dai bordi larghi e lasciali asciugare.

Passaggio 2: rompere gli scafi. Una volta che i semi sono essiccati, usa un mattarello sopra le cime dei semi per iniziare a rompere i gusci.

Passaggio 3: far bollire. Porta una pentola abbastanza grande da contenere l'acqua e le conchiglie (o fai questo passaggio in batch) a ebollizione bassa. Quindi aggiungere i semi di zucca e far bollire per circa 5 minuti, o finché la maggior parte dei gusci non sarà caduta.

Passaggio 4: filtrare e asciugare. Filtrare i semi di zucca bolliti con un colino e trasferirli su una superficie di lavoro foderata di carta assorbente o su una teglia bordata ad asciugare. Dopo che i semi si sono asciugati, puoi rimuoverli conchiglie o detriti rimanenti e goditi i tuoi semi di zucca crudi o passa alla tostatura!

Semi Di Zucca Arrostiti

Semi di zucca tostati fatti in casa (con o senza guscio) sono una delizia deliziosa! Se non utilizzerai semi di zucca crudi per il burro pepita, assicurati di arrostire una grande quantità di semi perché sembrano sempre sparire troppo velocemente!

Passo 1: Preriscaldare. Riscalda il tuo forno a 325ºF (162ºC/Gas Marchio 3) e spargere i semi puliti su una teglia.

Passo 2: Condire con olio. Condisci uno o due cucchiaini di olio di cocco (o il tuo olio preferito; gli oli senza sapore sono i migliori) e condite i semi con l'olio sulla teglia. Continuare fino a quando i semi sono ben ricoperti di olio, quindi distribuirli uno strato uniforme sulla teglia.

Passaggio 3: arrostire fino a doratura. Arrostire i semi di zucca per 10 - 15 minuti, mescolando di tanto in tanto i semi o almeno a metà cottura. Quando i semi saranno leggermente dorati, toglieteli dal forno e fateli raffreddare (*vedere le note).

Prepara il burro di semi di zucca

Ora che hai i tuoi semi di zucca sgusciati crudi o le pepite arrostite pronte, segui questi passaggi per fare il burro di semi di zucca:

Passo 1: Aggiungi gli ingredienti. Combina le tue 8 once (227 grammi) di semi di zucca, 2 cucchiaini (9 grammi) di olio di cocco e 1 cucchiaino (5 grammi) di sale nella ciotola di a robot da cucina (o Nutribullet o Vitamix).

Passaggio 2: elaborare i semi. Iniziare frullando un paio di volte i semi di zucca nel robot da cucina, quindi iniziare con a impostazione alta per circa un minuto.

Passaggio 3: raschiare e ripetere. Usa una spatola per raschiare i lati e torna all'impostazione alta per un altro minuto. Ripeti se necessario fino a quando gli oli di semi di zucca si uniscono davvero e si scompongono in una consistenza cremosa di burro (*vedere le note).

🍽️ Cosa servire con il burro di semi di zucca

Questo straordinario burro di semi di zucca può essere utilizzato in a varietà di modi (proprio come faresti con qualsiasi altro burro di noci)! Mi piace spalmarlo su una fetta di alcuni pane rustico o spruzzandolo sopra un po' pancakes lievitati!

Se ne cerchi un altro zucca gustosa vedi ricetta, assicurati di controllare il mio semi di zucca tostati al ranch qui! Divertiti!

💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela

• I semi di zucca può essere utilizzato direttamente da qualsiasi zucca nostrana o acquistata in negozio.
• Pepitas arrostite confezionate di solito sono abbastanza salati da soli, quindi suggerirei di assaggiare e regolare la quantità di sale dopo aver lavorato il burro di semi di zucca.
• Minore è il tempo di cottura sui semi di zucca, meglio è. Meno sono cotte, maggiore sarà il contenuto nutrizionale che manterranno le tue pepitas.
• Una pentola affollata dei semi può richiedere molto più tempo (fino a 8-10 minuti) per far staccare i gusci.
• I semi di zucca possono anche essere lasciati fuori ad asciugare all'aria, ma ci vuole un minimo di un mese per asciugarli correttamente.
• Il mio robot da cucina impiega solo circa 5 minuti. Tuttavia, potrebbero essere necessari fino a 15 minuti per trasformare i semi di zucca in un burro perfettamente spalmabile.

Conservazione

Conserva il burro di semi di zucca in un contenitore ermetico e tienilo in una dispensa per circa 2 settimane. Se hai bisogno di conservare il burro pepita più a lungo, conservare in frigorifero in modo che l'olio non diventi rancido.

Una volta refrigerato, il burro di semi fatto in casa durerà fino a 2 mesi.

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❓ Domande frequenti sulle ricette

🥑 Ricette più sane e nutrienti!

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