Il sapore straordinario di questi panini brioche veloci fatti in casa è fuori dal mondo! Hanno la giusta consistenza dentro e fuori, con una consistenza gommosa e una bella parte superiore croccante! Panini davvero deliziosi fatti in soli 35 minuti !!
Panini brioche seriamente facili e veloci fatti in 35 minuti e perfetti per gli hamburger !!
Ho già detto quanto sia sorprendente il sapore ?! Il consistenza fresca e soffice dei panini brioche è abbastanza robusto da contenere tutti i tuoi panini preferiti, indipendentemente dai condimenti che impili sopra!
mi piace pane brioche, quindi preparare questi panini con brioche per hamburger prima di grigliare degli hamburger è un grande giorno nel mio libro. Non posso dire abbastanza su come questi pani a base di uova siano i miei preferiti in assoluto. Amali e basta !!
Inoltre, questi panini brioche perfetti sono davvero super facili. Se sei sempre stato intimidito dalla cottura con il lievito, questo è le ricetta per iniziare e cimentarsi nella cottura del pane per la prima volta!
Rendono i tuoi hamburger molto migliori quando usi brioche fatte in casa. Mi piace anche il nostro rotoli kaiser e panini pretzel, se stai cercando qualcos'altro panini per hamburger che sono totalmente al top 🙂
Per alcuni stiamo usando questo lotto della nostra ricetta per i panini panini fantastici così come gli hamburger questa settimana. Restate sintonizzati per il nostro panini per la colazione all'aragosta e formaggio grigliato mac di aragosta! O aggiungi questi favolosi panini maiale tirato, pollo tagliuzzato o mio pollo crack. Yum !!
Tu. Dovere. Rendere. Queste.
Cos'è la brioche?
La brioche è un pane morbido con una mollica tenera che viene preparato con gli ingredienti standard del pane (farina, sale, lievito e zucchero per attivare il lievito), nonché latte, burro e uova. Le uova aiutano a rendere la consistenza distintiva e sapore straordinario. Questo è ciò che rende i panini brioche e il pane così buoni!
I panini brioche sono adatti al barbecue salato e ai panini per la colazione quanto per essere presenti in un favoloso piatto dolce per la colazione.
Che sapore hanno i panini brioche?
Le Brioche Buns non sono dolci, ma il burro e le uova che arricchiscono il sapore della brioche le rendono perfette, non solo per panini a pranzo e cena ma anche a colazione e piatti dolci. I panini hanno un consistenza ricca e burrosa che è delizioso a tutti gli effetti. Se ti piace Challah pane, ti piaceranno anche i panini brioche all'uovo!
Come fare i panini alla brioche
- Nella ciotola del tuo impastatrice, aggiungete il latte poi il lievito e lo zucchero. Se si utilizza lievito secco attivo, lasciare riposare per 5 minuti per attivare il lievito, quindi aggiungere 5 cucchiai + 1 cucchiaino di burro fuso non salato e 1 uovo. Se stai usando il lievito istantaneo, unisci il latte riscaldato, il lievito, lo zucchero, il burro fuso e 1 delle uova. Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti insieme.
- Aggiungere il sale, poi la farina 3, iniziando con circa XNUMX ¼ tazze. Stai cercando un file pasta appiccicosa che si allungherà senza rompersi. Quindi, inizia con la quantità inferiore di farina e aggiungi più un cucchiaio alla volta fino a raggiungere la giusta consistenza del tuo impasto (pensa più appiccicoso di un normale impasto di pane senza essere così bagnato da staccarsi quando lo raccogli).
- Lavorare l'impasto con la planetaria per circa 5-7 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico quindi stendere su un piano di lavoro leggermente infarinato. Dividi l'impasto in 8-10 panini (Di solito preparo otto pan brioche grandi da 4 cm).
- Formare le porzioni di pasta in palline di pasta rotonde e disporle su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando circa 3 pollici di distanza tra ogni panino e anche i bordi della teglia. Coprire leggermente con pellicola trasparente oliata o un panno umido e attendere 10 minuti per la lievitazione dell'impasto. * Questi panini richiedono solo un aumento, non c'è bisogno di una seconda lievitazione!
- Preriscalda il forno a 425 ºF (218 ºC) mentre le palline di pasta lievitano. Frusta il secondo uovo con l'acqua fredda e raccogliere gli eventuali condimenti aggiuntivi (semi di sesamo, semi di papavero) se desiderato.
- Rivestire le cime delle palline di pasta lievitata con il lavaggio delle uova e aggiungi i condimenti (se si utilizza). Cuocere a 425 ºF (218 ºC) per 10-12 minuti, o finché le parti superiori dei panini non sono ben dorate e anche le parti inferiori sono leggermente dorate.
- Sfornare, sollevare la carta forno e trasferire su una gratella.
Toast brioche panini per hamburger?
Certamente puoi tostare i panini brioche per i tuoi hamburger e panini. Tuttavia, non è necessario e dipende completamente dai tuoi gusti e preferenze personali.
Come tostare i panini brioche (3 modi)
Panini Brioche Tostati In Forno - Per tostare i panini brioche nel forno, preriscaldare il forno a 350 ºF (176 ºC). Taglia i panini a metà e posizionali sulla griglia centrale del forno, possono essere rivolti verso l'alto o verso il basso. Toast fino a completamente riscaldato e leggermente dorato e croccante, tra 3-5 minuti. * Possono anche essere grigliate velocemente, su una griglia nella parte superiore del forno. Non voltare le spalle ai panini, perché bruceranno facilmente!
Panini Brioche Tostati In Padella - Portare una padella grande a fuoco medio-alto. Burro ogni lato aperto del panino. Quindi tostare ogni metà del panino, con il lato tagliato verso il basso, fino a quando leggermente dorato.
Panini Brioche Tostati Sulla Griglia -Una volta che le vostre carni sono cotte sulla griglia, mettete i panini sulla griglia, lato tagliato verso il bassoe tostare per circa 1 minuto. Possono anche essere posizionati sulla griglia riscaldante del barbecue. Tosteranno bene con meno possibilità di bruciarsi. A nessuno piacciono i panini bruciati 🙁
Una volta tostato, avvolgere i panini in una asciugamano o foglio di alluminio per mantenerli freschi. Possono essere tostati e tenuti in caldo per circa 30 minuti prima del pasto.
Conservare e congelare i panini brioche fatti in casa
Preferisco conservare i miei panini brioche, conservati in un contenitore ermetico o in una borsa, per uno o due giorni a temperatura ambiente. Le brioche possono anche essere avvolte strettamente nella pellicola e conservate in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
SUGGERIMENTO: Migliore è la conservazione, maggiore è l'umidità che manterranno i panini brioche.
Per congelare i tuoi panini brioche, avvolgili strettamente dentro foglio di alluminio resistente e metterli in un sacchetto per congelatore.
Dureranno fino a 3 mesi, per ottenere i migliori risultati.
Panini brioche veloci
Ingredienti
- 1h XNUMXmin coppe latte (riscaldato a 105-110 gradi F / 40-43 gradi C)
- 2 cucchiaio lievito istantaneo (oppure 3 confezioni di lievito secco attivo)
- 2 cucchiaio zucchero
- ⅓ bicchiere burro (5 cucchiaio + 1 cucchiaino - non salato, sciolto e messo da parte a raffreddare)
- 2 ampio uova (1 uovo a temperatura ambiente, l'altro per l'uovo sbattuto)
- 1 cucchiaino da tè sale
- 3 coppe Farina per tutti gli usi (più altra farina per il tuo piano di lavoro)
- 1 cucchiaino da tè acqua (freddo)
Istruzioni
- Nella ciotola della planetaria, aggiungi il latte, il lievito e lo zucchero. Se si utilizza lievito secco attivo, lasciare riposare per 5 minuti per attivare il lievito, quindi aggiungere il burro fuso e 1 uovo. Se stai usando il lievito istantaneo, unisci il latte caldo, il lievito, lo zucchero, il burro fuso e 1 delle uova. Mescola delicatamente tutti gli ingredienti insieme.
- Aggiungere il sale e poi la farina, iniziando con circa 3 ¼ tazze. Stai cercando un impasto appiccicoso che si allunghi senza rompersi. Quindi, inizia con la quantità inferiore di farina e aggiungi più un cucchiaio alla volta fino a raggiungere la giusta consistenza del tuo impasto. (pensa più appiccicoso di un normale impasto di pane senza essere così bagnato da staccarsi quando lo raccogli).
- Lavorate l'impasto con la planetaria per circa 5-7 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico, quindi stendetelo su un piano di lavoro leggermente infarinato. Dividi l'impasto in 8-10 panini (Di solito preparo otto panini abbastanza grandi da 4 pollici).
- Formare le porzioni di pasta in palline di pasta rotonde e disporle su una teglia foderata di carta da forno, lasciando circa 3 pollici di distanza tra ogni panino e anche i bordi della teglia. Coprite leggermente con pellicola trasparente oliata o un panno umido e lasciate lievitare per 10 minuti. * Questi panini richiedono solo una lievitazione, non c'è bisogno di una seconda lievitazione!
- Preriscalda il forno a 425 gradi F. (218 gradi C) mentre le palline di pasta lievitano. Sbatti il secondo uovo con l'acqua fredda e raccogli gli eventuali condimenti aggiuntivi (semi di sesamo, semi di papavero) se desiderato.
- Rivestire le cime delle palline di pasta lievitata con l'uovo sbattuto e condire (se si utilizza). Infornare a 425 gradi F. (218 gradi C) per 10-12 minuti, o fino a quando le parti superiori dei panini sono ben dorate e anche il fondo è leggermente dorato.
- Sfornare, sollevare la carta forno e trasferirla su una gratella.
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Note
Conservare e congelare i panini brioche fatti in casa
Preferisco conservare i miei panini brioche, conservati in un contenitore ermetico o in una custodia, per uno o due giorni a temperatura ambiente. Le brioche possono anche essere avvolte strettamente nella pellicola e conservate in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Migliore è la conservazione, maggiore è l'umidità che manterranno i panini brioche. Per congelare i tuoi panini brioche, avvolgili strettamente dentro foglio di alluminio resistente e riporlo in un sacchetto per congelatore. Dureranno fino a 3 mesi, per ottenere i migliori risultati.Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Brian Henriksen dice
Appena fatti oggi, seguiti esattamente. DELIZIOSO!!! Grazie per aver condiviso.