Il sapore straordinario di questi panini brioche veloci fatti in casa è fuori dal mondo! Hanno la giusta consistenza dentro e fuori, con una consistenza gommosa e una bella parte superiore croccante! Panini davvero deliziosi fatti in soli 35 minuti !!
Ho già detto quanto sia sorprendente il sapore ?! Il consistenza fresca e soffice dei panini brioche è abbastanza robusto da contenere tutti i tuoi panini preferiti, indipendentemente dai condimenti che impili sopra!
mi piace pane brioche, quindi preparare questi panini con brioche per hamburger prima di grigliare degli hamburger è un grande giorno nel mio libro. Non posso dire abbastanza su come questi pani a base di uova siano i miei preferiti in assoluto. Amali e basta !!
Inoltre, questi panini brioche perfetti sono davvero super facili. Se sei sempre stato intimidito dalla cottura con il lievito, questo è , il ricetta per iniziare e cimentarsi nella cottura del pane per la prima volta!
Rendono i tuoi hamburger molto migliori quando usi brioche fatte in casa. Mi piace anche il nostro rotoli kaiser ed panini pretzel, se stai cercando qualcos'altro panini per hamburger che sono totalmente al top 🙂
Per alcuni stiamo usando questo lotto della nostra ricetta per i panini panini fantastici così come gli hamburger questa settimana. Restate sintonizzati per il nostro panini per la colazione all'aragosta e formaggio grigliato mac di aragosta! O aggiungi questi favolosi panini pulled pork, pollo tagliuzzato o mio pollo crack. Yum !!
Tu. Dovere. Rendere. Queste.
Cos'è la brioche?
La brioche è un pane morbido con una mollica tenera che viene preparato con gli ingredienti standard del pane (farina, sale, lievito e zucchero per attivare il lievito), nonché latte, burro e uova. Le uova aiutano a rendere la consistenza distintiva e sapore straordinario. Questo è ciò che rende i panini brioche e il pane così buoni!
I panini brioche sono adatti al barbecue salato e ai panini per la colazione quanto per essere presenti in un favoloso piatto dolce per la colazione.
Che sapore hanno i panini brioche?
Le Brioche Buns non sono dolci, ma il burro e le uova che arricchiscono il sapore della brioche le rendono perfette, non solo per panini a pranzo e cena ma anche a colazione e piatti dolci. I panini hanno un consistenza ricca e burrosa che è delizioso a tutti gli effetti. Se ti piace Challah pane, ti piaceranno anche i panini brioche all'uovo!
Come fare i panini alla brioche
- Nella ciotola del tuo impastatrice, aggiungete il latte poi il lievito e lo zucchero. Se si utilizza lievito secco attivo, lasciare riposare per 5 minuti per attivare il lievito, quindi aggiungere 5 cucchiai + 1 cucchiaino di burro fuso non salato e 1 uovo. Se stai usando il lievito istantaneo, unisci il latte riscaldato, il lievito, lo zucchero, il burro fuso e 1 delle uova. Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti insieme.
- Aggiungere il sale, poi la farina 3, iniziando con circa XNUMX ¼ tazze. Stai cercando un file pasta appiccicosa che si allungherà senza rompersi. Quindi, inizia con la quantità inferiore di farina e aggiungi più un cucchiaio alla volta fino a raggiungere la giusta consistenza del tuo impasto (pensa più appiccicoso di un normale impasto di pane senza essere così bagnato da staccarsi quando lo raccogli).
- Lavorare l'impasto con la planetaria per circa 5-7 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico quindi stendere su un piano di lavoro leggermente infarinato. Dividi l'impasto in 8-10 panini (Di solito preparo otto pan brioche grandi da 4 cm).
- Formare le porzioni di pasta in palline di pasta rotonde e disporle su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando circa 3 pollici di distanza tra ogni panino e anche i bordi della teglia. Coprire leggermente con pellicola trasparente oliata o un panno umido e attendere 10 minuti per la lievitazione dell'impasto. * Questi panini richiedono solo un aumento, non c'è bisogno di una seconda lievitazione!
- Preriscalda il forno a 425 ºF (218 ºC) mentre le palline di pasta lievitano. Frusta il secondo uovo con l'acqua fredda e raccogliere gli eventuali condimenti aggiuntivi (semi di sesamo, semi di papavero) se desiderato.
- Rivestire le cime delle palline di pasta lievitata con il lavaggio delle uova e aggiungi i condimenti (se si utilizza). Cuocere a 425 ºF (218 ºC) per 10-12 minuti, o finché le parti superiori dei panini non sono ben dorate e anche le parti inferiori sono leggermente dorate.
- Sfornare, sollevare la carta forno e trasferire su una gratella.
Toast brioche panini per hamburger?
Certamente puoi tostare i panini brioche per i tuoi hamburger e panini. Tuttavia, non è necessario e dipende completamente dai tuoi gusti e preferenze personali.
Come tostare i panini brioche (3 modi)
Panini Brioche Tostati In Forno - Per tostare i panini brioche nel forno, preriscaldare il forno a 350 ºF (176 ºC). Taglia i panini a metà e posizionali sulla griglia centrale del forno, possono essere rivolti verso l'alto o verso il basso. Toast fino a completamente riscaldato e leggermente dorato e croccante, tra 3-5 minuti. * Possono anche essere grigliate velocemente, su una griglia nella parte superiore del forno. Non voltare le spalle ai panini, perché bruceranno facilmente!
Panini Brioche Tostati In Padella - Portare una padella grande a fuoco medio-alto. Burro ogni lato aperto del panino. Quindi tostare ogni metà del panino, con il lato tagliato verso il basso, fino a quando leggermente dorato.
Panini Brioche Tostati Sulla Griglia -Una volta che le vostre carni sono cotte sulla griglia, mettete i panini sulla griglia, lato tagliato verso il bassoe tostare per circa 1 minuto. Possono anche essere posizionati sulla griglia riscaldante del barbecue. Tosteranno bene con meno possibilità di bruciarsi. A nessuno piacciono i panini bruciati 🙁
Una volta tostato, avvolgere i panini in una asciugamano o foglio di alluminio per mantenerli freschi. Possono essere tostati e tenuti in caldo per circa 30 minuti prima del pasto.
Conservare e congelare i panini brioche fatti in casa
Preferisco conservare i miei panini brioche, conservati in un contenitore ermetico o in una borsa, per uno o due giorni a temperatura ambiente. Le brioche possono anche essere avvolte strettamente nella pellicola e conservate in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
SUGGERIMENTO: Migliore è la conservazione, maggiore è l'umidità che manterranno i panini brioche.
Per congelare i tuoi panini brioche, avvolgili strettamente dentro foglio di alluminio resistente e metterli in un sacchetto per congelatore.
Dureranno fino a 3 mesi, per ottenere i migliori risultati.
📖 Scheda delle ricette
Panini brioche veloci
Ingredienti
- 1h XNUMXmin tazza latte (riscaldato a 105-110 gradi F / 40-43 gradi C)
- 2 cucchiaio lievito istantaneo (oppure 3 confezioni di lievito secco attivo)
- 2 cucchiaio di zucchero
- ⅓ bicchiere burro (5 cucchiaio + 1 cucchiaino - non salato, sciolto e messo da parte a raffreddare)
- 2 grandi uova (1 uovo a temperatura ambiente, l'altro per l'uovo sbattuto)
- 1 cucchiaino da tè sale
- 3 tazza di farina per tutti gli usi (più altra farina per il tuo piano di lavoro)
- 1 cucchiaino da tè acqua (freddo)
Istruzioni
- Nella ciotola della planetaria, aggiungi il latte, il lievito e lo zucchero. Se si utilizza lievito secco attivo, lasciare riposare per 5 minuti per attivare il lievito, quindi aggiungere il burro fuso e 1 uovo. Se stai usando il lievito istantaneo, unisci il latte caldo, il lievito, lo zucchero, il burro fuso e 1 delle uova. Mescola delicatamente tutti gli ingredienti insieme.
- Aggiungere il sale e poi la farina, iniziando con circa 3 ¼ tazze. Stai cercando un impasto appiccicoso che si allunghi senza rompersi. Quindi, inizia con la quantità inferiore di farina e aggiungi più un cucchiaio alla volta fino a raggiungere la giusta consistenza del tuo impasto. (pensa più appiccicoso di un normale impasto di pane senza essere così bagnato da staccarsi quando lo raccogli).
- Lavorate l'impasto con la planetaria per circa 5-7 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico, quindi stendetelo su un piano di lavoro leggermente infarinato. Dividi l'impasto in 8-10 panini (Di solito preparo otto panini abbastanza grandi da 4 pollici).
- Formare le porzioni di pasta in palline di pasta rotonde e disporle su una teglia foderata di carta da forno, lasciando circa 3 pollici di distanza tra ogni panino e anche i bordi della teglia. Coprite leggermente con pellicola trasparente oliata o un panno umido e lasciate lievitare per 10 minuti. * Questi panini richiedono solo una lievitazione, non c'è bisogno di una seconda lievitazione!
- Preriscalda il forno a 425 gradi F. (218 gradi C) mentre le palline di pasta lievitano. Sbatti il secondo uovo con l'acqua fredda e raccogli gli eventuali condimenti aggiuntivi (semi di sesamo, semi di papavero) se desiderato.
- Rivestire le cime delle palline di pasta lievitata con l'uovo sbattuto e condire (se si utilizza). Infornare a 425 gradi F. (218 gradi C) per 10-12 minuti, o fino a quando le parti superiori dei panini sono ben dorate e anche il fondo è leggermente dorato.
- Sfornare, sollevare la carta forno e trasferirla su una gratella.
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Note
Conservare e congelare i panini brioche fatti in casa
Preferisco conservare i miei panini brioche, conservati in un contenitore ermetico o in una custodia, per uno o due giorni a temperatura ambiente. Le brioche possono anche essere avvolte strettamente nella pellicola e conservate in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Migliore è la conservazione, maggiore è l'umidità che manterranno i panini brioche. Per congelare i tuoi panini brioche, avvolgili strettamente dentro foglio di alluminio resistente e riporlo in un sacchetto per congelatore. Dureranno fino a 3 mesi, per ottenere i migliori risultati.Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
IRENE dice
Ho appena preparato la tua ricetta dei panini Brioche veloci ed è stato meraviglioso e facile! Viva la brioche! Sono deliziosi! Grazie!
Brian Henriksen dice
Appena fatti oggi, seguiti esattamente. DELIZIOSO!!! Grazie per aver condiviso.