Questo deliziosol torta a strati arcobaleno è un dessert meraviglioso per compleanni, vacanze o qualsiasi celebrazione perché è molto divertente (fare e mangiare)! Questa torta a 6 strati da 6 pollici con glassa di ombre arcobaleno e la copertura delle caramelle gommose farà sicuramente sorridere tutti!
Per dessert simili, vedere il mio torta gocciolante arcobaleno, mio facile torta a spirale arcobaleno e anche questi Dolcetti arcobaleno Rice Krispies.
Se sei un seguace di lunga data qui a Bake It With Love, allora sai che amo fare dolci arcobaleno divertenti e festosi! C'è qualcosa in loro che mi fa sorridere!
La sezione ricetta torta facile sembra più difficile di quello che è, quindi anche un fornaio alle prime armi può preparare una bellissima torta dai colori vivaci che sembra uscita dalla panetteria!
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Ingredienti
Scoprirai che tutti gli ingredienti sono ingredienti per torte piuttosto standard. Puoi sempre acquistare della glassa al burro, ma la mia ricetta è facilissima ed meglio di quello comprato in negozio!
- Farina per tutti gli usi - 2 ¼ tazze di farina.
- Zucchero - 1 tazze di zucchero semolato.
- Lievito in polvere - 3 cucchiaini di lievito in polvere (non bicarbonato di sodio).
- Sale - ½ cucchiaino.
- Latte- 1 tazza di latte a temperatura ambiente.
- Burro - ½ tazza di burro sciolto e fatto raffreddare.
- Uova - 2 uova grandi a temperatura ambiente.
- Estratto di vaniglia - 2 cucchiaini di vaniglia.
- Colorante alimentare in gel - 5-6 colori a scelta.
- smerigliatura alla crema di burro e vaniglia - 1 ½ lotto della mia ricetta.
- Mini Jelly Beans colorati arcobaleno - Prendi un sacchetto e cospargine quanti ne vuoi.
*Assicurati di vedere la scheda della ricetta qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
🔪 Come realizzare una torta a strati arcobaleno
Sì, ci sono molti passaggi, ma sono tutti molto semplice! Avrai bisogno di teglie da 6 pollici, una ciotola, un supporto o uno sbattitore a mano e una spatola di silicone.
Questa ricetta produrrà circa 12 porzioni di torta.
- prep. Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C) e ungete e infarinate leggermente le vostre teglie, oppure spruzzate con uno spray da forno antiaderente.
- Mix. In una grande ciotola o nella ciotola della planetaria, misura 2 tazze e ¼ di farina per tutti gli usi, 1 tazza e ⅓ di zucchero, 3 cucchiaini di lievito e ½ cucchiaino di sale. Poi sbatti o mescola per distribuire uniformemente la farina formare un pozzo al centro del composto.
- Aggiungi gli ingredienti liquidi. Versare 1 tazza di latte, ½ tazza di burro, 2 uova grandi e 2 cucchiaini di estratto di vaniglia direttamente nella cavità al centro degli ingredienti secchi e mescolare a velocità media per 2 minuti o fino a che liscio.
- Dividere la pastella. Separare la pastella in 5 o 6 porzioni uguali in ciotoline e aggiungere a ciascuna il colorante alimentare in gel per creare i colori desiderati.
- Infornare. Metti le torte al centro della griglia centrale del tuo forno e inforna a 350°C (175 ° C) per 18-20 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti, un coltello o un tester per dolci inseriti escono puliti.
- Froids. Una volta cotte, sfornare e lasciare raffreddare le torte negli stampini 5 minuti prima di trasferire su una gratella a raffreddare completamente.
Assemblare la torta arcobaleno (5 o 6 strati)
- Strato. Dopo che le torte si sono completamente raffreddate, mescolare 1 ½ lotto di glassa di crema al burro alla vaniglia e livellare ciascuna delle torte. Spalmate una sottile macchia di crema al burro al centro della base del vostro piatto da torta o del tagliere e iniziate a sovrapporre le torte.
- Applicare la briciola. Distribuisci la glassa tra ogni strato di torta e impilali 5-6 in alto. Quindi, applica lo strato di briciole di circa ¼ di pollice di spessore sulla parte superiore e sui lati della torta assemblata. Raffreddare in frigorifero per fissare la briciola.
- Colora la glassa. Porre la glassa in 5 o 6 quantità uguali (equivalente a quanti livelli hai). Colora la glassa in modo che corrisponda allo strato corrispondente.
- Brina. Spennellate o stendete la glassa colorata con l'apposito strato di torta, quindi in cerchi concentrici iniziando dal centro della parte superiore della torta. Liscio e mescola i colori insieme. Se lo si desidera, tracciare un bordo inferiore. (vedi il mio post su come glassare una torta per istruzioni più dettagliate)
- Aggiungi la guarnizione. Aggiungi mini caramelle gommose abbinate sulla parte superiore della torta, disposte in modo da imitare i colori della glassa. Conservare per dopo o affettare e servire.
Questa torta arcobaleno ricoperta di caramelle è così divertente da vedere come è da mangiare! È perfetto per feste di compleanno, feste di laurea, baby shower, e tu lo chiami. Divertiti!
💭 Suggerimenti e note
- Personalizzazione del colore: diventa creativo con la combinazione di colori della tua torta. Puoi creare strisce utilizzando due colori diversi o un effetto ombre con diverse sfumature dello stesso colore. Scegli i colori che si abbinano al tuo tema o occasione per un tocco personalizzato.
- Quantità di glassa: È meglio avere una glassa extra piuttosto che non abbastanza. In genere, per la copertura della mollica è necessaria solo mezza dose o meno di glassa. Prepara un lotto completo di glassa per la decorazione per evitare il fastidio di mescolare e abbinare i colori di un nuovo lotto a metà della decorazione.
- Conservare la torta: Conserva la tua torta arcobaleno a temperatura ambiente per un massimo di 4 giorni. Conservatelo in una tortiera o in un contenitore ermetico per mantenerne la freschezza ed evitare che si secchi.
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📖 Scheda delle ricette
Torta a strati arcobaleno
Ingredienti
- 2h XNUMXmin tazza di farina per tutti gli usi
- 1 tazza di zucchero
- 3 cucchiaino da tè lievito in polvere
- ½ cucchiaino da tè sale
- 1 bicchiere latte (a temperatura ambiente)
- ½ bicchiere burro (sciolto, raffreddato)
- 2 grandi uova (a temperatura ambiente)
- 2 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- colorante alimentare in gel (5-6 colori a scelta)
- 1 ricetta smerigliatura alla crema di burro e vaniglia
- Mini Jelly Beans color arcobaleno
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C) e ungete e infarinate leggermente le vostre teglie, oppure spruzzate con uno spray da forno antiaderente.
- In una ciotola capiente o nella ciotola della vostra planetaria, dosate gli ingredienti secchi (farina per tutti gli usi, zucchero, lievito e sale). Sbattere o mescolare per distribuire la farina. Formate un pozzo al centro del vostro composto secco.
- Versare al centro degli ingredienti secchi il latte, il burro fuso e raffreddato, le uova e l'estratto di vaniglia, quindi mescolare a velocità media per 2 minuti fino a ottenere un composto liscio.
- Dividere la pastella in 5-6 porzioni uguali in ciotoline e aggiungere colorante alimentare in gel per creare i colori desiderati. Trasferite l'impasto nelle teglie preparate.
- Cuocere al centro della griglia centrale del forno a 350°C (175 ° C) per 18-20 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti, un coltello o un tester per dolci inseriti escono puliti.
- Sfornare una volta cotte e lasciar raffreddare le torte nelle teglie per 5 minuti prima di trasferirle su una gratella a raffreddare completamente.
Assemblare la torta arcobaleno (5 o 6 strati)
- Una volta che le torte si saranno raffreddate, mescolate la glassa di crema al burro e livellate ciascuna delle torte raffreddate. Spalmate una sottile macchia di crema al burro sulla base del vostro piatto da torta o della vostra tavola da torta e iniziate a sovrapporre le torte.
- Distribuisci la glassa tra ogni strato di torta colorata mentre li accatasti 5-6 in altezza, quindi applica il tuo strato di briciole sulla parte superiore e sui lati della torta a strati. Il mantello di briciole dovrebbe avere uno spessore di circa ¼ di pollice. Raffreddare in frigorifero per rassodare la briciola.
- Distribuisci 5-6 quantità uguali della tua glassa, a seconda di quanti strati di torta hai. Colora la glassa in modo che corrisponda agli strati della tua torta.
- Spennellate o stendete la glassa colorata sugli strati della torta abbinati e poi in cerchi concentrici iniziando dal centro della parte superiore della torta. Liscia e sfuma insieme i colori della glassa. Pipa un bordo inferiore se lo desideri.
- Completa la torta con i colori delle mini gelatina di fagioli abbinati che sono disposti sulla parte superiore della torta in cerchi, in modo che si abbinino alla glassa.
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Note
- In genere uso metà o meno della glassa per il rivestimento di briciole, ma mi piace avere un sacco di glassa pronta per la decorazione. Dal momento che dovevo mescolare un nuovo set di glassa e colorarlo per abbinarlo (se finisci) nel miglior modo possibile è frustrante, mescolo 1 ricetta completa solo per la decorazione.
- La tua torta arcobaleno può essere conservata a temperatura ambiente per un massimo di 4 giorni.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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