Ripieno di torta di lamponi è un ripieno ricco e fruttato, perfetto per deliziose torte, torte e altri dolci! Puoi usare lamponi freschi o surgelati per questa ricetta facile. Inoltre, ha un sapore migliore di qualsiasi cosa tu possa ottenere da una lattina!
Ricetta facile per il ripieno della torta di lamponi
Il ripieno della torta di lamponi è delizioso nelle torte, ma è ottimo per altri dessert come gelati, patatine e frittelle! Questa versione fatta in casa è veloce e incredibilmente semplice mettere insieme.
Tutti questi ingredienti sono semplici e trovato in qualsiasi negozio di alimentari. In realtà, questo ripieno avrà un sapore meraviglioso sia che utilizzi lamponi freschi o surgelati!
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- Ricetta facile per il ripieno della torta di lamponi
- 🥘 Ingredienti per il ripieno della torta di lamponi
- 🔪 Come fare il ripieno di torta di lamponi
- 💭 Suggerimenti e note
- Conservazione
- ❓ Come si addensa il ripieno della torta di frutti di bosco?
- ❓ Il ripieno della torta di lamponi ha semi?
- ❓ Cosa posso fare con il ripieno di torta di lamponi avanzato?
- 🍓 Altre ricette ai frutti di bosco
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
🥘 Ingredienti per il ripieno della torta di lamponi
Puoi usare lamponi freschi o congelati per questa ricetta! Questa lista di ingredienti è piena di ingredienti relativamente comuni.
- Lamponi - 4 tazze di lamponi interi, schiacciati o scongelati, nonché 2 tazze di lamponi interi (6 tazze totali).
- Zucchero - 1 tazza di zucchero.
- Amido di mais - 6 cucchiai di amido di mais.
- Limone - 1 limone grande che è stato sbucciato e spremuto (oppure usa 2-3 cucchiai di succo di limone).
- Sale - 1 pizzico di sale
- Burro - 2 cucchiai di burro
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare il ripieno di torta di lamponi
Il segreto qui è assicurarsi di cuocere il composto fino a farlo inizia appena a bollire! Prendi la casseruola e la spatola di gomma e sei pronto per iniziare!
Questa ricetta farà circa 6 tazze di ripieno per torta, perfetto per qualsiasi ricetta di torta!
- Combina gli ingredienti. In una casseruola, unire 4 tazze di lamponi (tenere da parte le altre 2 tazze di lamponi interi), 1 tazza di zucchero, 6 cucchiai di amido di mais, succo di limone e scorza di 1 limone grande e un pizzico di sale. Mescolare mescolare il tutto in modo uniforme.
- Cucinare. Scaldare la casseruola tra fuoco medio e medio-alto fino a quando il composto comincia a bollire, mescolando ogni tanto.
- Aggiungere i lamponi e il burro. Non appena il composto inizia a bollire, toglierlo dal fuoco e poi incorporare le restanti 2 tazze di lamponi interi e 2 cucchiai di burro. Mescolate delicatamente fino ad ottenere un composto ben amalgamato e poi mettetelo da parte a raffreddare completamente.
Usa un fatto in casa crosta di torta al burro per fare un gustosa torta di lamponi! Inoltre, questo ripieno avrebbe un sapore fantastico sopra un gelato o frittelle! Godere!
💭 Suggerimenti e note
- Il ripieno della torta si addenserà durante la cottura, così come quando si raffredda ed è in frigorifero.
- Questa ricetta produrrà circa 6 tazze di ripieno di torta ed è sufficiente per qualsiasi ricetta di torta che potresti avere.
- Se utilizzato immediatamente assicurati di far raffreddare prima il ripieno a temperatura ambiente.
Conservazione
Aspetta che il ripieno della torta si sia raffreddato, quindi mettilo in un contenitore ermetico e conservalo in frigorifero per fino a 5 giorni.
Mettere il ripieno della torta in una busta da congelatore da mezzo gallone e spremere l'aria e adagiarla nel congelatore per fino a 6 mesi.
❓ Come si addensa il ripieno della torta di frutti di bosco?
L'amido di mais viene utilizzato in questa ricetta per aiutare ad addensare la miscela. Questo ripieno di torta si addenserà durante la cottura, mentre si raffredda e ancora di più mentre è in frigorifero. È meglio lasciarlo raffreddare completamente prima dell'uso, poiché questa è una parte importante del processo di addensamento.
❓ Il ripieno della torta di lamponi ha semi?
Questa ricetta specifica contiene semi, ma sono molto meno evidenti (e più morbido) una volta cotto. Tuttavia, se lo desideri togliere i semi, potete sempre utilizzare la purea di lamponi e filtrare il composto con un colino per eliminarli!
❓ Cosa posso fare con il ripieno di torta di lamponi avanzato?
Questo topping fruttato è perfetto per molto più delle torte! Se ne avanza, puoi usarlo come ripieno torta or ciambelle, oltre a un condimento per frittelle o gelato. Puoi aggiungerlo allo yogurt per fare un perfetto, usalo per creare un croccante o sbriciolato, o frullalo in un frullato!
🍓 Altre ricette ai frutti di bosco
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📖 Scheda delle ricette
Ripieno Di Torta Di Lamponi
Ingredienti
- 6 tazza lamponi (4 tazze intere, schiacciate o scongelate da congelate e 2 tazze intere)
- 1 bicchiere di zucchero
- 6 cucchiaio amido di mais
- 1 grandi limone (scorzato e spremuto, oppure usare 2-3 cucchiai di succo di limone)
- 1 pizzico sale
- 2 cucchiaio burro
Istruzioni
- In una casseruola, unire 4 tazze di lamponi (tenere da parte le altre 2 tazze di lamponi interi), zucchero, amido di mais, succo e scorza di limone e sale. Mescolate per amalgamare il tutto in modo uniforme.
- Scaldare la casseruola a fuoco medio e medio-alto fino a quando il composto inizia a bollire, mescolando di tanto in tanto.
- Non appena il composto inizia a bollire, togliere dal fuoco e poi incorporare le restanti 2 tazze di lamponi interi e burro. Mescolate delicatamente fino ad ottenere un composto ben amalgamato e poi mettetelo da parte a raffreddare completamente.
Note
- Il ripieno si addensa durante la cottura, così come quando si raffredda e si trova in frigorifero.
- Questa ricetta produrrà circa 6 tazze di ripieno per torta ed è sufficiente per qualsiasi ricetta di torta che potresti avere.
- Se si utilizza immediatamente, assicurarsi prima che il ripieno si raffreddi a temperatura ambiente.
- Per conservare: aspetta che il ripieno si sia raffreddato, quindi mettilo in un contenitore ermetico e conservalo in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
- Per congelare: mettere il ripieno della torta in un sacchetto da congelatore da mezzo gallone e spremere l'aria, quindi adagiarlo nel congelatore per un massimo di 6 mesi.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Jack Galatovich dice
questa ricetta funzionerà per una cheesecake al limone e lamponi? Sostituirò anche lo zucchero con lo splenda cercando di renderlo senza zuccheri aggiunti per motivi diabetici. Inoltre ometterei l'amido di mais se lo facessi roteare in una pastella per torta di formaggio?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Quando aggiungo il ripieno della torta alla pastella della cheesecake, preparo il ripieno della torta come indicato, senza bisogno di omettere l'amido di mais. Splenda funziona, così come Swerve (che è la mia alternativa allo zucchero preferita per la cottura al forno). Grazie per avermelo chiesto!
JG dice
Dov'è finito il burro?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Passaggio 3 Aggiungere i lamponi e il burro. Non appena il composto inizia a fare le bolle, toglietelo dal fuoco e aggiungete le restanti 2 tazze di lamponi interi e 2 cucchiai di burro. Mescolare delicatamente fino ad ottenere un composto ben omogeneo e poi metterlo da parte a raffreddare completamente.
Andy dice
L'ho trovato un po' troppo limonato. Posso fare solo la scorza di mezzo limone e il succo di mezzo limone. Quindi non sovrasta il gusto del lampone. Ho finito per aggiungere 3 cucchiai di liquore al lampone per riportare il sapore del lampone. In caso contrario, è stato fantastico!
Brenda Boyle dice
Oh!!! Questa è una ricetta fantastica! E' stato facilissimo, sono riuscita a farla in una decina di minuti e ha un sapore DIVINO. Avevo così tanti lamponi dal mio giardino che dovevo consumarli velocemente, e questo è stato un vero toccasana. È così buono che ho dovuto trattenermi dal mangiare solo una ciotola piena.