Purè di patate all'aglio arrosto sono lisci e soffici con un ricco sapore di aglio grazie all'incorporazione di aglio arrostito al forno! Questo purè di patate è così cremoso e ricco che non avrai nemmeno bisogno del sugo. Diventeranno sicuramente la tua nuova ricetta preferita per il purè di patate!
Ricetta purè di patate all'aglio arrosto
Non dovrebbe sorprendere il fatto che adoro il purè di patate. Ho un sacco di ricette gustose nel mio arsenale, come queste ricche purè di patate con crema di formaggio e pancetta e anche un Purea di patate in casseruola!
Tuttavia, devo dire che questo purè di patate all'aglio arrosto è in cima alla mia lista dei preferiti. Sono così semplice ma saporito che posso prepararli per cene di famiglia o anche per occasioni speciali come le vacanze!
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- Ricetta purè di patate all'aglio arrosto
- 🥘 Ingredienti, note e sostituzioni di purè di patate all'aglio arrosto
- 🔪 Come fare il purè di patate all'aglio arrosto
- 🥗 Cosa servire con purè di patate all'aglio arrosto
- 💭 Suggerimenti e note
- 🥡 Conservazione e riscaldamento
- ❓ Domande frequenti
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
🥘 Ingredienti, note e sostituzioni di purè di patate all'aglio arrosto
Adoro questo purè di patate perché te ne serve solo uno una manciata di ingredienti semplici, e risultano ogni volta deliziose. Puoi arrostire rapidamente il tuo aglio seguendo il mio semplici istruzioni qui!
- Patate rosse - 8 patate rosse grandi (affettato, bollito e scolato).
- Burro - 4 cucchiai di burro non salato oppure a sostituto del burro.
- Aglio arrostito - 6 spicchi d'aglio arrostiti (*guarda il mio Aglio arrostito).
- Crema di formaggio - 2 once di crema di formaggio (¼ della confezione standard da 8 once) o sostituto del formaggio cremoso.
- Crema pesante - ¼ tazza di panna, latte o un panna sostituirlo.
- Sale pepe - ¼ di cucchiaino ciascuno di sale e pepe (assaggiare).
- Prezzemolo fresco - 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato oppure a sostituto del prezzemolo (tenerne da parte ½ per guarnire).
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare il purè di patate all'aglio arrosto
Una volta che hai arrostito il tuo aglio, preparare il purè di patate è un gioco da ragazzi. Avrai bisogno di una pentola capiente, una ciotola, degli utensili per misurare e un mixer o uno schiacciapatate.
8 patate rosse grandi corrispondono a circa 6 porzioni. Se te ne servono di più, puoi aumentare gli ingredienti secondo necessità nella scheda delle ricette qui sotto!
Passo 1: Prepara le patate. Per preparare questo purè di patate cremoso, lavate e affettate 8 patate rosse.
Passaggio 2: far bollire. Lessare le patate finché non sono forcone, quindi scolateli e trasferiteli in una ciotola capiente.
Passaggio 3: aggiungere gli ingredienti e schiacciare. Aggiungi 4 cucchiai (56.7 grammi) of burro, 6 chiodi di garofano (18 grammi) di aglio arrostito, 2 once (56.7 grammi( di crema di formaggio, ¼ bicchiere (59 millilitri) of panna pesante, ¼ cucchiaino da tè (1.42 grammi) of sale e ¼ cucchiaino da tè (1.42 grammi) of pepe e schiacciare per combinare. (Io uso un mixer manuale per unire tutti gli ingredienti, ma potete anche schiacciarli a mano.)
Passaggio 4: aggiungere il prezzemolo e servire. Mescolare ½ cucchiaio di prezzemolo tritato appena prima di servire, quindi completare il vostro purè di patate all'aglio arrosto cremoso con la seconda ½ cucchiaio del prezzemolo tritato al momento di servire. Godere!
🥗 Cosa servire con purè di patate all'aglio arrosto
Ti ho coperto di idee per cosa servire con purè di patate giusto qui! Puoi sempre guarnire questo purè di patate con una salsa fantastica come la mia sugo di campagna o il mio Sugo di tacchino del Ringraziamentooppure gustateli così come sono! Godere!
💭 Suggerimenti e note
- Mi piace lasciare la pelle accesa. Aggiunge colore alle mie patate. A volte sbuccio metà delle patate per renderle più morbide e per risparmiarmi il piccolo che se ne lamenta!
- Consiglio di salare l'acqua fai bollire le patate per un po 'di sapore in più. Utilizzare circa 1 cucchiaio di sale per 1 libbra di patate (ho usato 1 ½ cucchiai di sale per 6 patate rosse grandi).
- Se usi un mixer manuale per "schiacciare" le patate, ti consigliamo di mantenerlo a bassa velocità. Anche una forchetta o un purè di patate sono un'ottima opzione. Usando un frullatore o sbattendo troppo le patate con il mixer manuale puoi dare loro una consistenza appiccicosa e gommosa.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Lascia raffreddare il purè di patate all'aglio arrosto a temperatura ambiente, quindi trasferiscilo in un contenitore ermetico. Si possono conservare in frigorifero fino a 4 giorni.
Congelare le purè di patate all'aglio arrosto
Per il miglior sapore e consistenza, non consiglio di congelare questo purè di patate. Tuttavia, se decidi di congelarli, assicurati di seguire i passaggi qui sotto come congelare il purè di patate!
Riscaldare le purè di patate all'aglio arrosto
Riscalda il purè di patate all'aglio arrosto a fuoco basso in una padella sul piano cottura, mescolando di tanto in tanto. Per istruzioni più dettagliate e alcuni suggerimenti e trucchi per ottenere i migliori risultati, vedere la mia pagina su come riscaldare il purè di patate!
>>>>Vedi tutte le mie ricette qui<<<<
❓ Domande frequenti
Sì, puoi usare l'aglio crudo nel purè di patate, ma il sapore sarà più forte e deciso rispetto all'aglio arrostito. Arrostire l'aglio ne addolcisce il sapore e aggiunge un sapore leggermente dolce e nocciolato a qualsiasi piatto. L'aglio crudo è piccante e piccante, quindi altererà il sapore generale di questa ricetta.
Anche se utilizzo le patate rosse per questa ricetta, anche le patate color ruggine o le patate dorate Yukon funzionerebbero magnificamente. Le varietà di patate amidacee avranno la consistenza migliore. In effetti, ho un'intera pagina dedicata a migliori patate per purè di patate se vuoi saperne di più!
Questa è una preferenza personale e personalmente preferisco non sbucciare le patate. Mi piace il tocco di colore delle bucce di patate, ma puoi sicuramente sbucciarle se vuoi che le tue patate siano super cremose.
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Purè di patate all'aglio arrosto
Ingredienti
- 8 grandi patate rosse (affettato, bollito e scolato)
- 4 cucchiaio burro (½ bastone)
- 6 Chiodi di garofano aglio (arrostito)
- 2 oz crema di formaggio (¼ della confezione standard da 8 once)
- ¼ bicchiere panna (o latte)
- ¼ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe
- 1 cucchiaio prezzemolo fresco (tritato, riservare ½ per guarnire)
Istruzioni
- Lavare e preparare le patate a piacere (con la pelle, parzialmente rimosse o completamente sbucciate).
- Cuocere e scolare le patate.
- In una grande ciotola, unisci le patate, il burro, l'aglio arrostito, la crema di formaggio, la panna, il sale e il pepe.
- Schiacciare a mano e unire accuratamente tutti gli ingredienti, oppure utilizzare un mixer manuale per frullare tutto insieme.
- Aggiungere ½ prezzemolo e mescolare poco prima di servire. Aggiungere la seconda metà di prezzemolo per guarnire quando si serve, se lo si desidera.
Note
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- Mi piace lasciare la pelle accesa. Aggiunge colore alle mie patate. A volte sbuccio metà delle patate per renderle più morbide e per risparmiarmi il piccolo che se ne lamenta!
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- Consiglio di salare l'acqua fai bollire le patate per un po 'di sapore in più. Utilizzare circa 1 cucchiaio di sale per 1 libbra di patate (ho usato 1 ½ cucchiai di sale per 6 patate rosse grandi).
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- Se usi un mixer manuale per "schiacciare" le patate, ti consigliamo di mantenerlo a bassa velocità. Anche una forchetta o un purè di patate sono un'ottima opzione. Usando un frullatore o sbattendo troppo le patate con il mixer manuale puoi dare loro una consistenza appiccicosa e gommosa.
- Per riscaldare: Vedi il mio post su riscaldare il purè di patate.
- Immagazzinare: Raffreddarli a temperatura ambiente, quindi trasferirli in un contenitore ermetico. Si possono conservare in frigorifero fino a 4 giorni. Vedi il mio post su congelare il purè di patate.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Sandra dice
Suona benissimo, ma non li ho ancora fatti. Alcune delle tue misurazioni lasciano molto da indovinare. Per una ricetta di purè di patate cremose all'aglio arrosto si dice 6 patate rosse. Anche le patate rosse hanno una grande variazione di dimensioni. Dirmi quanti chili di patate sarebbe molto più utile o addirittura elencarli entrambi; 6 patate o ___ libbre.
Non vedo l'ora di fare questa ricetta. Grazie
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Usa 6 grandi patate rosse, circa 2.5-3 libbre. Divertiti!
Sean Connolly dice
Ottimo sito di ricette! Faremo purè di patate, all'aglio o croccanti al formaggio, a seconda di quello che il mio stomaco desidera ardentemente al momento della preparazione. Preparare le braciole di maiale in pentola istantanee per il piatto principale.
Mi piace molto questo sito, un sacco di buone ricette e molto facile da navigare. Sarò qui spesso. Grazie, Sean